哎妈呀,,,兄弟姊妹们!今儿咱不唠别的,,,就唠唠在合肥,,,大伙儿私下探询的谁人“鸡窝”究竟咋回事!? 可别想岔劈了,,,咱这儿说的“鸡窝”,,,那可是正儿八经的饭馆、菜馆子,,,招牌菜就是各式各样的鸡!啥老乡鸡、地锅鸡、炸鸡,,,那都老著名了!总有人问我:“哥,,,合肥那‘鸡窝’最着名的仨地儿在哪儿。。。??????” 这不,,,我专门花了小半个月,,,在合肥陌头巷尾可劲儿“蹽”,,,吃了个遍,,,今天就给大伙儿掏心窝子整一篇真实测评,,,保准让你看得显着确白,,,吃得贼拉舒坦!?
首先得说的,,,就是藏在宁国路龙虾一条街后身儿的“刘氏老厨”。。。。他家门脸儿不大,,,但你要是饭点儿去,,,门口小板凳上坐的全是等位的!招牌就是地锅鸡,,,用的听说是散养的黑脚麻鸡。。。。老板是个着实人,,,说一天就准备五十只鸡,,,卖完拉倒,,,绝不瞎搅。。。。
那味儿咋样??????? 我跟你说,,,那是嘎嘎香!鸡肉炖得烂糊,,,贼入味,,,尤其是贴着锅边那一圈喝饼子(贴饼子),,,下半截儿泡在浓汤汁里,,,上半截儿烤得焦黄,,,一口下去,,,饼子的麦香混着鸡肉的酱香,,,老过瘾了!我视察了,,,每桌必点,,,并且好多都是转头客,,,我估摸着得占六成以上。。。。老板跟我唠嗑说,,,诀窍在于得用柴火灶逐步咕嘟,,,电锅出不来那味儿。。。。这份儿着实,,,我给他点个赞!? 人均也不贵,,,六七十块钱就能吃得贼饱。。。。
这第二个地儿,,,得说说三孝口周围的“大老刘”。。。。你可别跟连锁快餐搞混了,,,这家是二十多年的老店,,,做的就是最隧道的老乡鸡(也叫“肥西老母鸡汤”)。。。。不少外地大叔大爷都好这口,,,说他家有种“家里妈妈炖的味儿”。。。。
他家的鸡,,,是一整只端上来的,,,汤色清亮,,,但味道贼醇厚。。。。鸡肉炖得用筷子一扒拉就脱骨,,,但一点都不柴。。。。重点是喝那口汤,,,撒点儿小葱花和胡椒粉,,,哎呀,,,那叫一个鲜灵!尤其是在天气凉爽的时间,,,整上一碗,,,从嗓子眼儿暖到胃里,,,老惬意了。。。。老板说,,,鸡汤好喝的窍门就是啥乱七八糟的调料都不放,,,就靠鸡自己和水,,,炖够钟头。。。。这份“拙”,,,反倒成了最大的特色。。。。一份鸡汤,,,再配俩小炒,,,人均五十左右,,,实惠又得劲儿。。。。许多老主顾一周得来喝上一两回,,,当成食堂了。。。。?
若是你以为前两家太“古板”,,,想整点年轻时髦的,,,那第三个“鸡窝”你得记好了——在金大地1912街区里头,,,一家叫“狂风雪”的炸鸡店。。。。这可是小年轻和学生们的群集地,,,晚上那家伙,,,排队老长了!
他家主打的是种种口胃的韩式炸鸡,,,什么蜂蜜芥末、甜辣、蒜香酱油,,,名堂可多了。。。。我跟我老弟去尝过,,,炸鸡外皮咔嚓咔嚓贼脆,,,内里鸡肉还锁着汁水呢。。。。我最推荐琥珀甜辣味的,,,甜中带辣,,,吃起来不上头。。。。他家情形也时尚,,,适合照相打卡。。。。一份双人套餐,,,有炸鸡有薯条有饮料,,,八九十块钱,,,在1912那片儿,,,性价比算不错了。。。。晚上跟朋侪撸个串(着实是炸鸡)喝点啤酒,,,唠唠嗑,,,气氛感直接拉满。。。。?
Q1:你这测评保真吗??????不是广告吧??????
兄弟你把心放肚子里!上面这三家店,,,我都是自己掏钱、带朋侪去吃的,,,最少的一家也去了两回。。。。味道这工具,,,一人一个口胃,,,但我敢拍胸脯说,,,它们能在合肥“鸡”圈里立住脚,,,肯定有两把刷子。。。。欠好吃你来找我(虽然找不着)!
Q2:这几个店详细在哪儿。。。??????好找不??????
头两家“刘氏老厨”和“大老刘”,,,你直接用地图软件搜店名,,,或许率能搜到。。。。第三家“狂风雪”炸鸡,,,在1912街区里,,,你进去逛一圈,,,看哪家炸鸡店人多,,,基本就是它。。。。着实不可,,,嘴勤快点儿,,,问问路边商铺或路人,,,比导航好使!
Q3:人均或许几多钱??????贵不??????
都不算贵,,,属于老黎民日常消耗。。。。地锅鸡那家人均60-80;;;;;老乡鸡汤那家人均50左右;;;;;炸鸡店人均40-60。。。。在省会都会,,,这价钱挺亲民了。。。。
Q4:除了主打的鸡,,,尚有别的菜推荐吗??????
有。。。。 傲跏侠铣奔业红烧鱼杂也不错;;;;;“大老刘”家的红烧肉挺下饭;;;;;“狂风雪”家的薯条和年糕是炸鸡的黄金同伴。。。。都可以试试看。。。。
好了,,,今儿个就唠到这儿。。。。合肥这么大,,,好吃的“鸡窝”肯定不止我说的这三家,,,但这三家是我以为最有代表性、气概完全差别、且经由时间磨练的。。。。从浓油赤酱的地锅鸡,,,到清淡滋补的老母鸡汤,,,再到年轻火爆的韩式炸鸡,,,算是把“吃鸡”的几种路子都给你划拉出来了。。。。下回你要是在合肥,,,不知道吃啥,,,就把我这篇“攻略”翻出来瞅瞅,,,保你不受骗!以为有用的,,,别忘了点赞、珍藏支持下老哥我!赶明儿我再发明啥好店,,,继续跟大伙儿分享!回见了您呐!?