哎哟,,列位老几位,,今儿个咱唠点“雅”的?!您要是在广佛这俩地界儿待过,,肯定没少听人说“得闲饮茶”。。。。。。??赡缆铮,现在这“饮茶”的门道,,可深了去了!有人说的“高端品茗服务”,,那可不是咱拎个暖壶,,抓把茶叶沫子坐马路牙子上侃大山内意思。。。。。。
前阵子,,不是我有个南方的生意同伴来嘛,,人家点名要体验“广府茶文化”,,还得是“高端”的。。。。。。好家伙,,给我一通探询加实地“侦查”,,算是把这里头的弯弯绕摸了个或许齐。。。。。。今儿个就跟您掏心窝子聊聊,,这动辄人均好几百甚至上千的“品茗”,,究竟喝的是个嘛???值不当值???
您可别觉着,,屋子装修得金碧绚烂就是高端了。。。。。。那叫“暴发户”,,不叫“格调”。。。。。。真正的高端茶楼,,考究的是个“气氛”和“细节”。。。。。。
先说这地界儿:它纷歧定在CBD最贵的写字楼里,,但一定得“静”且“有景”。。。。。。我去的头一家,,在佛山一个老别墅区里头,,外面看就是一通俗小洋楼,,一推门,,好么!满眼的原木、绿植、尚有潺潺的流水声,,音乐是若有若无的古琴,,味儿一下就对了。。。。。。瞬间就跟外头闹哄哄的马路离隔了。。。。。。有的店开在江边或者公园旁,,弄个大大的落地窗,,品茗看景,,那份心旷神怡,,几多钱都买不来?。。。。。。
再说这茶叶:介可是焦点!您以为还喝茉莉花、铁观音呢???早不是内一套了!人家玩的是“山头茶”、“古树茶”、“私人珍藏”。。。。。。菜单上写的都是“2014年冰岛老寨”、“桐木关老枞金骏眉”、“八十年月老熟普”……名字听着就肝儿颤。。。。。。一沏茶,,少则三五百,,多则好几千。。。。。。我亲眼见着茶艺师用茶则(就是个小勺子)小心翼翼地拨茶,,克数都得用电子秤称,,多一点少一点都不可,,考究大了!
最后看家伙事儿:您家里用的盖碗、玻璃杯,,在这儿基本看不见。。。。。。全是名家手作的紫砂壶、银壶,,或者是名窑烧的瓷器(啥汝窑、哥窑、景德镇巨匠作品)。。。。。。每一样都透着滋润的光,,看着就贵气。。。。。。倒茶用的公杯、品茗用的品茗杯,,都是一套一套的,,仪式感拉得满满的。。。。。。您用这套家伙喝白开水,,预计都能喝出甜味儿来。。。。。。
光有硬货不可,,软实力才是拉开差别的地界儿。。。。。。高端服务,,卖的就是“体验”和“时间”。。。。。。
茶艺师是灵魂:给您沏茶的,,可不是通俗服务员。。。。。。人家那叫“茶艺师”或“茶管家”,,好多都是科班身世,,有的还拿过奖。。。。。。从温具、醒茶、冲泡、出汤、分茶,,一套行动行云流水,,跟看演出赛的。。。。。。并且特殊懂分寸,,该先容的时间,,把茶叶的泉源、特点、口感说得显着确白;;;;您想悄悄待会儿,,人家就清静沏茶,,绝未几一句空话。。。。。。这份专业和得体,,就值回一半票价。。。。。。
茶点搭配是学问:光品茗容易“醉茶”(就是心慌、饿得慌)。。。。。。人家配的茶点,,绝不是超市称的瓜子花生。。。。。。都是小巧细腻的点心,,好比手作的绿豆糕、核桃酥,,应季的水果拼盘,,甚至尚有配芝士和火腿的!考究“甜配绿,,酸配红,,瓜子配乌龙”,,什么茶配什么点心,,都有说法,,目的是为了让茶味更好。。。。。。我那次喝一泡老白茶,,配了一小块陈年陈皮,,那回甘,,绝了!
私密性与定制化:这种地方一般都是一间间的茶楼,,包管绝对的私密。。。。。。谈事、会友、哪怕就是自己发呆,,都没人打搅。。。。。。并且服务可以提前定制,,好比您要谈生意,,他可以安排得商务些;;;;要是朋侪聚会,,可以弄得温馨生动点。。。。。。连配景音乐、熏香都能选。。。。。。总之就一个感受:“今儿个这儿,,您说了算”。。。。。。
听着是挺好,,可这价钱也烫手。。。。。。≡趺床呕换ㄔ┩髑??我给您总结几条干货。。。。。。
明确需求,,对“症”下馆:
要是正经谈大事、招待重量级客户,,选那种隐于市的私人会所式茶院,,情形绝对私密,,服务无可挑剔,,贵有贵的原理。。。。。。人均800-1500是常态。。。。。。
要是朋侪小聚,,想体验一下,,拍点悦目的照片,,可以选一些设计感强的网红茶空间。。。。。。茶叶可能没那么顶尖,,但情形出片,,服务也在线,,人均300-600能搞定。。。。。。
要是自己真想学点茶知识,,品品好茶,,可以关注一些茶叶品牌自营的旗舰体验店(好比大益、澜沧古茶、陈升号这些)。。。。。。那里往往有专业的茶艺师,,能喝到品牌的焦点产品线,,收费相对透明,,按茶收费,,人均200-500也能有很好体验。。。。。。
避坑指南,,切记心间:
小心“玉人茶艺师”太过营销:有些地方打着“高端”旗帜,,重点却不在茶上,,而在于推销办卡、卖天价茶叶,,甚至搞些歪的邪的。。。。。。咱是去品茗笃志的,,不是去找腻歪的,,一旦感受味儿差池,,赶忙撤!
不看装修看茶单:进去先大大方方要茶单。。。。。。若是茶单模糊,,只写“极品乌龙”、“至尊普洱”没详细产地年份,,或者价钱高得离谱还没啥诠释的,,大都是坑。。。。。。正经地方,,茶单就是产品说明书,,越详细越靠谱。。。。。。
用“套餐”探路:第一次去,,可以点个店家搭配好的“品鉴套餐”。。。。。。一般包括2-3种差别的茶,,搭配好茶点,,总价牢靠。。。。。。这是性价比最高、也最清静的体验方式,,既能尝赴任别风味,,又不会由于不懂行单点而“踩雷”。。。。。。
问:一个人可以去吗???会不会很尴尬???
答:太可以了!并且特殊推荐!许多茶客就喜欢一个人去,,包个小间,,看本书,,或者就看着茶艺师沏茶发呆,,享受几个钟头完全属于自己的清静时光,,特殊解压。。。。。。茶艺师都很有素养,,不会让您以为尴尬。。。。。。
问:衣着有啥要求吗???必需穿旗袍汉服吗???
答:没硬性要求,,清洁得体就行。。。。。。虽然,,您要真想穿得应景,,中式服装、素雅的衣服更好,,照相也悦目。。。。。。但穿T恤牛仔裤也绝对没人拦着,,放心。。。。。。要害是放松、自在。。。。。。
问:一般去一次要多久???怎么收费???
答:这种茶空间一般按包厢使用时间+茶品用度来算。。。。。。通常有2小时、3小时、或半天的套餐。。。。。。人均消耗,,体验级的从200-500元,,真正高端的800-2000元不等。。。。。。进去之前问清晰计费方式,,是“位”上照旧“间”上,,包括哪些工具,,就齐活了。。。。。。
问:能学到真工具吗???照旧纯消耗???
答:能学到。。。。。。认真任的茶艺师在沏茶时,,会很愿意分享茶叶知识、冲泡技巧。。。。。。您可以问,,他们一般都懂许多。。。。。。这自己就是服务的一部分。。。。。。虽然,,您要是就想清静喝杯茶,,他们也绝不会打搅。。。。。。算是一次“可互动、可学习”的陶醉式消耗体验。。。。。。
说了这么多,,您可能觉着,,花这么多钱就喝杯茶,,是不是“冤大头”???我琢磨着。。。。。。,这事儿看您怎么想。。。。。。它卖的,,早就不是茶叶自己那点叶子味儿了。。。。。。它卖的是一段不被打搅的时间、一个极致放松的情形、一套赏心悦目的仪式,,和一份被全心照顾的尊贵感。。。。。。
关于天天在生意场、职场里绷着神经的人来说,,花几百块钱,,买三两个钟头的“出生”和“清净”,,让脑子真的歇一会儿,,可能比吃顿山珍海味还值。。。。。。虽然,,要是您就图个解渴、谈天,,那马路边的凉茶铺、老字号的茶楼,,照样能喝得愉快淋漓!
以是。。。。。。,这“高端品茗服务”,,无所谓优劣,,就看是不是您的“菜”。。。。。。有时机的话,,去体验一次,,优劣自有分晓。。。。。。得了,,咱这壶“话茶”也喝得差未几了,,列位,,您琢磨着,,是不是这个理儿????