哎呦喂，， ，，，介不巧了么！您猜怎么着，， ，，，最近刷帖子，， ，，，老瞅见有人神神秘秘探询“重庆鸡窝最着名三个地方”。。。 。。。我这一看，， ，，，嘿，， ，，，这问题问得，， ，，，有水平。。。 。。。? 但咱可得把话撂前头，， ，，，您要是想探询点儿乌七八糟、违法乱纪的地界儿，， ，，，那您可算来错了地方，， ，，，我这儿可没有，， ，，，有也不可说，， ，，，咱是正经人！?
不过呢，， ，，，您要是好（ho）吃，， ，，，想问问重庆哪儿吃鸡倍儿隧道、倍儿着名，， ，，，哎，， ，，，那您可算找对人了！我去年跟几个哥们儿真去山城溜达了一圈，， ，，，专门“考察”了一下鸡的种种服法，， ，，，那叫一个过瘾！今儿个，， ，，，咱就本着“民以食为天”的精神，， ，，，好好跟您唠唠重庆“吃鸡界”最着名、最让人惦记的仨“好行止”，， ，，，保准让您听得流哈喇子！?
您要问重庆“鸡窝”（咱这可是指美食群集地。。。 。。。┠募仪浚？？十个外地吃货，， ，，，得有八个先给您指到“烧鸡公”的馆子里去。。。 。。。介玩意儿，， ，，，可是重庆江湖菜里的硬核代表，， ，，，跟暖锅、小面是一个级别的大佬！
我跟您说，， ，，，我们去的那家，， ，，，藏在渝中区一个巷子弯里，， ，，，门脸儿不大，， ，，，但下昼五点半准排队！它家就做一道菜——芋儿烧鸡公。。。 。。。那大铁盆端上来，， ，，，红油锃亮，， ，，，上面浮着一层花椒和辣椒，， ，，，香气“嗡”一下就撞您一跟头。。。 。。。?
鸡肉用的是跑山鸡，， ，，，剁成块，， ，，，在老板秘制的酱料里咕嘟咕嘟烧得入味。。。 。。。重点是啊，， ，，，里头那芋儿，， ，，，耙软糯香，， ，，，吸饱了汤汁，， ，，，比鸡肉还抢手！我们四个人，， ，，，点了一锅中份，， ，，，加了份宽粉和几个青菜，， ，，，最后汤汁都没剩下，， ，，，全拌饭了。。。 。。。据老板吹乎，， ，，，他家一天能卖出去一百多只鸡，， ，，，您琢磨琢磨这火爆水平！
以是啊，， ，，，第一个“着名地方”，， ，，，就是这些深藏不露、味道犷悍的烧鸡公老馆子。。。 。。。? 您去重庆，， ，，，不整这么一顿，， ，，，即是白去！
第二个地界儿，， ，，，那就得往高处走了——南山上。。。 。。。介地方，， ，，，风物倍儿好，， ，，，能看江景，， ，，，但更着名的是“泉水鸡一条街”。。。 。。。您可别明确错了，， ，，，介“泉水”不是真用泉水煮，， ，，，是说鸡肉鲜嫩得像用泉水养出来似的。。。 。。。
我们其时是开车上去的，， ，，，好家伙，， ，，，一条街双方全是吃鸡的农家乐。。。 。。。我们挑了一家听说是首创老店的。。。 。。。它家鸡是现点现杀，， ，，，做法跟烧鸡公纷歧样，， ，，，是先爆炒，， ，，，再用大宗的青花椒、泡椒、泡姜等提味，， ，，，最后汤汁较量多，， ，，，吃起来是麻辣鲜香，， ，，，带点酸辣口，， ，，，特殊开胃。。。 。。。??
并且吃这个，， ，，，考究个气氛。。。 。。。坐在半山腰的露天台子上，， ，，，一边吹着山风，， ，，，看着夜景，， ，，，一边吃着火辣辣的鸡，， ，，，喝点小酒，， ，，，那感受，， ，，，别提多滋了！价钱嘛，， ，，，比市里稍贵点，， ，，，人均得小一百，， ，，，但买这个情形和体验，， ，，，值了！据不完全统计，， ，，，光是这条街，， ，，，旺季一天接待的食客就能有好几千人，， ，，，您说这算不算个“着名地方”？？？
第三处，， ，，，咱说说“土”到极致的服法——柴火鸡。。。 。。。这地儿通常不在市中心，， ，，，多在磁器口古镇周边或者更靠郊区的地方。。。 。。。我们是为了吃它，， ，，，专门打车跑了小二十公里。。。 。。。
介玩意儿，， ，，，特色就在“柴火”俩字上。。。 。。。一个大灶台，， ，，，里头烧着真的木料，， ，，，上面坐一口大铁锅。。。 。。。厨师当着你面儿，， ，，，用大铲子炒制鸡肉和配菜（一般是土豆、豆角、玉米这些）。。。 。。。用柴火烧出来的菜，， ，，，它有一股特殊的锅气儿和木料香，， ，，，是煤气灶完全比不了的。。。 。。。? ?
我们围着灶台坐，， ，，，看着锅里噼里啪啦响，， ，，，那期待感直接拉满。。。 。。。鸡肉偏干香，， ，，，锅边还会贴上玉米饼子，， ，，，饼子下半截烤得焦脆，， ，，，上半截蘸着汤汁吃，， ，，，哎呦，， ，，，那味道绝了！这种服法更偏向于一种体验式消耗，， ，，，适合一各人子或者一群朋侪热热闹闹地搓一顿。。。 。。。数据上可能没前两种那么惊人，， ，，，但在“特色”和“原生态”这块，， ，，，它绝对是重庆“吃鸡地图”上绕不开的一个点儿。。。 。。。
问：哥们儿，， ，，，你别拐弯抹角，， ，，，我问的就不是吃的，， ，，，你懂的...
答：哎呦，， ，，，我太懂了！您不就是想找点不康健的“刺激”嘛。。。 。。。我明确告诉您，， ，，，懂也装不懂，， ，，，知道也说不知道。。。 。。。? 那些违法害人的地儿，， ，，，害人害己，， ，，，沾都不可沾。。。 。。。重庆悦目的好玩的这么多，， ，，，非琢磨谁人？？？我劝您啊，， ，，，赶忙打住，， ，，，心思用在正地儿！
问：你说的这三样，， ，，，究竟哪家店最好吃？？？给个店名！
答：详细店名我真不敢给，， ，，，一是怕有广告嫌疑，， ，，，二是美食这工具，， ，，，一人一个口胃。。。 。。。我给您指条明路：“烧鸡公”去老住民区巷子找，， ，，，“泉水鸡”上南山看哪家人气旺，， ，，，“柴火鸡”在磁器口周边多问问。。。 。。。? 相信我，， ，，，用这办法找到的，， ，，，味道准差不了！
问：人均消耗究竟几多？？？怕被宰。。。 。。。
答：重庆消耗整体不贵。。。 。。。烧鸡公这类，， ，，，人均60-80吃得挺美 ；；南山泉水鸡由于带风物，， ，，，人均80-120 ；；柴火鸡按锅卖，， ，，，一锅200-300左右，， ，，，人均摊下来也差未几70-100。。。 。。。只要别去火车站、景点门口那种特殊“游客”的店，， ，，，一般都很实惠。。。 。。。
问：除了鸡，， ，，，重庆尚有啥必吃的？？？
答：那可海了去了！暖锅、小面、串串、酸辣粉、毛血旺、江湖菜……您带好肠胃药，， ，，，洞开了吃吧！记着一个原则：排队长的住民楼下的店，， ，，，进去准没错！
得嘞，， ，，，哥几个，， ，，，姐几个，， ，，，咱这通唠，， ，，，也算是把“重庆鸡窝最着名三个地方”给您掰开揉碎说明确了。。。 。。。中心头脑就一个：在咱这儿，， ，，，只有美食的“窝”，， ，，，没有乱七八糟的“窝”。。。 。。。? ?
重庆那是啥地方？？？8D魔幻都会，， ，，，美食之都！咱去了，， ，，，就得带着一颗发明美食的至心，， ，，，用嘴和脚去丈量这座都会的火热与鲜美。。。 。。。那些个歪门邪道的心思，， ，，，赶忙收收，， ，，，2026年丙午马年了，， ，，，咱都得飞跃在阳光大道上！
希望您去重庆，， ，，，吃得愉快，， ，，，玩得清静，， ，，，回来记得给我点个赞！咱下回再有嘛好吃的好玩的，， ，，，接着唠！?