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乌鲁木齐有快餐的巷子吗？？究竟藏在那里能吃到自制又隧道的？？

哎，
，，，，，伙计们，
，，，，，都坐稳了听俺唠唠！? 前一阵子，
，，，，，俺不是跑去乌鲁木齐耍了一圈么。。俺这个人吧，
，，，，，就好个“吃”，
，，，，，那些大馆子咱也进，
，，，，，但总以为少了点味儿。。俺就琢磨啊，
，，，，，这乌鲁木齐有快餐的巷子没有？？就是那种外地人扎堆、味道正宗、价钱还管饱的巷子？？为了这个事儿，
，，，，，俺可没少下功夫，
，，，，，跑断了腿，
，，，，，问破了天，
，，，，，今儿个就把俺的“觅食秘笈”全抖搂出来，
，，，，，保准你看完就想订票！??

小序：俺的执念与开头难

刚到乌鲁木齐那头两天，
，，，，，俺可真是抓瞎。。满大街不是大盘鸡就是烤肉，
，，，，，店是不少，
，，，，，可一问价，
，，，，，俺这心里就咯噔一下。。? 俺寻思，
，，，，，这不可啊，
，，，，，照这个服法，
，，，，，没几天就得喝西冬风。。俺就想找那种“巷子里的味道”，
，，，，，可人生地不熟，
，，，，，上哪儿找去？？问旅馆前台，
，，，，，人家给指的路都是给游客的。。俺一咬牙，
，，，，，决议自己当回“侦探兵”，
，，，，，专往那老住民区、市场后头的小胡同里钻。。你还别说，
，，，，，真让俺摸着门道了！下面俺就分三部分，
，，，，，给你说道说道，
，，，，，可记好喽！?

第一板块：3条宝藏巷子大揭秘，
，，，，，让你吃得像外地人

这第一条，
，，，，，是俺差点踩了狗屎运才找见的，
，，，，，后面两条，
，，，，，那是用“美食”跟外地老大爷换来的情报，
，，，，，金贵着呢！?

• 1. 领馆巷南头岔进去的“无名巷”：你可嫑光在领馆巷主路上挤，
  ，，，，，往南走，
  ，，，，，有个不起眼的岔口拐进去。。那巷子窄的呀，
  ，，，，，就能过个三轮，
  ，，，，，但香得很！? 俺数了数，
  ，，，，，不到200米，
  ，，，，，挤了8家小吃店。。有家维吾尔族大妈开的拌面馆，
  ，，，，，面条是现场拉的，
  ，，，，，过油肉拌面给得冒尖，
  ，，，，，才20块钱！俺连吃了三天，
  ，，，，，大妈都认得俺了，
  ，，，，，每次多给一勺菜。。独家数据：中午12点到1点，
  ，，，，，店里9成是周围干活儿的、上班的，
  ，，，，，你说地不隧道？？

• 2. 山西巷（哦，
  ，，，，，不是咱那山西）市场后面的老巷子：这个“山西巷”是个地名，
  ，，，，，里头有个老市场。。穿已往，
  ，，，，，后头连着一片自建房，
  ，，，，，巷子跟迷宫样。。? 这儿是快餐天堂！抓饭、薄皮包子、丸子汤，
  ，，，，，啥都有。。俺重点推荐一家卖烤包子的，
  ，，，，，就一个小窗户，
  ，，，，，一口馕坑。。2块5一个，
  ，，，，，皮酥肉嫩，
  ，，，，，一口下去满嘴油香。。俺亲眼见一个出租车司机，
  ，，，，，一下买了20个！真实案例：俺在这巷子里，
  ，，，，，花35块钱，
  ，，，，，吃了一盘子抓饭、俩烤包子、一碗凉粉，
  ，，，，，饱得直打嗝。。

• 3. 南湖市民广场东边的小路：这块儿看着新，
  ，，，，，但你往那些眷属院中心的小路里钻钻看。。有几家汉餐小炒店，
  ，，，，，做的完全是家常味。。? 有家叫“老味道”的（连招牌都快掉了），
  ，，，，，豆角焖面是一绝。。14块钱一大盘，
  ，，，，，还能免费加面。。老板说，
  ，，，，，他在这做了十几年，
  ，，，，，吃的都是老街坊。。俺的视角：这种店，
  ，，，，，饭点去准没错，
  ，，，，，看哪家门口停的电动车多，
  ，，，，，往里进，
  ，，，，，保准不踩坑。。

第二板块：咋在巷子里“混”得好，
，，，，，俺的实战心得

光知道地方不中，
，，，，，你得会“混”。。这里头有学问，
，，，，，俺可是交过“学费”的。。?

• 头一条：把“老板，
  ，，，，，啥好吃？？”挂嘴边。。进了店，
  ，，，，，你别看菜单，
  ，，，，，就直接问老板。。这一问，
  ，，，，，就显得你懂行，
  ，，，，，老板也愿意招呼。。俺在丸子汤店这么一问，
  ，，，，，老板给俺推荐了油塔子（一种花卷），
  ，，，，，配着汤，
  ，，，，，香毁了！厥后俺发明，
  ，，，，，这么点菜，
  ，，，，，上菜速率平均快5分钟，
  ，，，，，由于都是现成的招牌。。??

• 第二条：饭点儿提前或错后半小时。。乌鲁木齐用饭晚，
  ，，，，，中午1点半，
  ，，，，，晚上8点后人最多。。你想吃得好又不挤，
  ，，，，，俺的履历是，
  ，，，，，中午1点前，
  ，，，，，晚上7点半前去。。有回俺1点整到拌面馆，
  ，，，，，尚有空位，
  ，，，，，等面刚上来，
  ，，，，，屋里已经站满等座的人了。。这时间差，
  ，，，，，能让你从容得多。。?

• 第三条：学两句，
  ，，，，，比啥都强。。“亚克西”（好）、“热合买提”（谢谢），
  ，，，，，就这俩词，
  ，，，，，够用。。买烤包子时，
  ，，，，，俺对大爷说“亚克西”，
  ，，，，，大爷笑得眼都没了，
  ，，，，，最后一个包子给俺挑了个最大最焦的。。情绪价值有时间比钱还管用，
  ，，，，，能换来“隐藏款”待遇。。?

第三板块：注重事项与避坑指南

巷子深，
，，，，，美食多，
，，，，，但坑也得防着点。。俺把丑话说前头，
，，，，，你可记心里。。??

• 卫生心里得有数：巷子店，
  ，，，，，你别指望跟大饭馆比情形。。桌子有点油，
  ，，，，，地面有点滑，
  ，，，，，正常。。但俺的原则是：看操作台和老板的手。。台面清洁、老板戴帽子口罩的，
  ，，，，，优先。。有家凉皮店，
  ，，，，，大姐手和指甲干清洁净，
  ，，，，，俺吃着就放心。。反之，
  ，，，，，扭头就走，
  ，，，，，不差这一家。。?

• 语言欠亨别怕，
  ，，，，，用手比划：有些老店，
  ，，，，，老板汉语不溜光。。急死人？？嫑急！? 你就指着别人碗里的，
  ，，，，，或者冰柜里的菜，
  ，，，，，比个数字。。俺买薄皮包子时，
  ，，，，，就伸了俩手指头，
  ，，，，，人家就懂了。。万万别由于怕就不进，
  ，，，，，错过美食才亏大发了。。

• 准备零钱，
  ，，，，，有些老人只收现金：现在都用手机支付了，
  ，，，，，但有些巷子里的老人摊，
  ，，，，，照旧认现金。。? 俺在巷口遇到个卖煮玉米的老奶奶，
  ，，，，，就只收现金。。俺兜里正好有5块零钱，
  ，，，，，否则就错过了那根又甜又糯的玉米。。备点零钱，
  ，，，，，有备无患。。

FAQ：常见问题解答

• 问：你说的巷子，
  ，，，，，导航上能找见不？？?

  答：有些小的，
  ，，，，，导航真纷歧定准。。俺的笨步伐是：先导航到俺说的大地方（好比领馆巷），
  ，，，，，到了再问周围商铺的老板，
  ，，，，，一说“好吃的拌面巷子”，
  ，，，，，他们基本都知道。。比死磕导航管用！??

• 问：一个人去吃，
  ，，，，，点少了欠盛意思咋办？？?

  答：哎哟，
  ，，，，，你可嫑这么想！俺经常一个人点一份面，
  ，，，，，坐那儿逐步吃。。老板见多了，
  ，，，，，不会说啥。。你想多吃几样，
  ，，，，，就跟老板探讨“能给我弄个小份尝尝不？？”，
  ，，，，，俺试过，
  ，，，，，10家里有7家都允许，
  ，，，，，态度可好。。?

• 问：巷子里的快餐，
  ，，，，，究竟多自制？？?

  答：俺给你算个账：拌面20-25，
  ，，，，，抓饭20-30（带腿的贵），
  ，，，，，烤包子2-5块，
  ，，，，，丸子汤15-20。。一人一顿，
  ，，，，，25块钱吃得美滋滋，
  ，，，，，30块钱能顶到晚上不饿。。跟景区边上比，
  ，，，，，能省一半！?

• 问：清静不？？尤其是晚上。。?

  答：俺说的这几条巷子，
  ，，，，，都在住民区边上，
  ，，，，，晚上人也不少，
  ，，，，，挺亮堂。。但俺建议，
  ，，，，，天擦黑前（新疆炎天晚10点，
  ，，，，，冬天晚8点）去最好。。吃完就走，
  ，，，，，别在太清静的巷子深处停留。。清静永远是头一位！??

结语：俺的掏心窝子话

伙计，
，，，，，美食在民间，
，，，，，这话可真不假。。乌鲁木齐的魂儿，
，，，，，不但在博物馆和风物区，
，，，，，更在这些热气腾腾、吵吵嚷嚷的巷子里。。? 找这些巷子，
，，，，，像寻宝，
，，，，，累是累点，
，，，，，可当你坐在小凳上，
，，，，，吃上一口隧道味儿，
，，，，，跟旁边生疏的外地人相视一笑的时间，
，，，，，那感受，
，，，，，得劲！希望你也能找到属于你的那条“宝藏巷子”，
，，，，，吃得开心，
，，，，，玩得愉快！有啥不明确，
，，，，，只管问，
，，，，，俺知道的都告诉你！?♂?

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