诶呀，，可算是能歇一阵了！?? 前些日子在工地上忙活得灰塌二胡，，一下工，，肚里饿得咕咕叫，，就寻思吃口甚。。。咱这地界，，大饭馆可不敢进，，瞅见巷子口那家“老四快餐”，，招牌上明晃晃写着“两菜一汤，，管饱，，250”，，脚底板就不由自主挪已往了。。。
你说这价钱，，搁现在，，能买个甚？？？? 一碗面皮还得十来块嘞！咱就是心一横，，进去试试看，，不可就当扔了二百五。。。效果你猜咋地？？？这一吃，，可把俺吃出履向来了！今儿就跟老哥们谝一谝，，这“两百五快餐”里头的门道。。。
一、 为甚这么自制？？？老板的账是咋算的！
你可不敢以为自制就没好货！?? 俺跟老板老四混熟以后，，也谝过这事。。。人家有自家的小账本。。。
首先，，房租自制。。。他那铺面，，就在咱这城中村自盖楼的一层，，自家屋子，，不必交租。。。这块就比临街商铺省下一大疙瘩钱。。。
其次，，菜肉是“赶晚集”买的。。。老四媳妇天天后晌四五点才去菜市场，，专挑那些卖相稍微差点、但绝对新鲜水灵的“尾货”。。。用她的话说：“黄瓜弯点咋了？？？西红柿裂个口怕甚？？？回家一切，，还不是吃到肚里？？？” ? 这一下，，菜价本钱能比早市低三四成！
再一个，，没得服务员。。。店里就老四两口子，，一个炒菜，，一个打饭收钱料理桌子。。。人工开销险些为零。。。
最后，，菜式牢靠，，消耗小。。。天天就那六七样大锅菜，，土豆烧肉、白菜粉条、西红柿鸡蛋……都是下饭硬菜。。。做几多卖几多，，险些不剩下。。。用老四的话讲：“量走起来，，利就薄点，，但稳当。。。” ? 他一天差未几能卖出去一百多份，，你算算，，也不少挣。。。
二、 亲自体验：250块，，究竟能吃个甚？？？
光说不可，，咱得摆事实。。。? 就拿上个月来说吧，，俺差未几有二十天的晌午饭是在他家解决的。。。
一个标准份是这：一大碗米（能添），，两个荤素搭配的菜（一勺荤菜像红烧肉块能有五六疙瘩，，一勺素菜像炒青菜堆得冒尖），，尚有一碗飘着蛋花或紫菜的热汤。。。
味道咋说？？？肯定比不上大厨手艺，，但锅气足，，咸香下饭！土豆烧得糯糯的，，汤汁往饭上一浇，，哎呦，，可美！要害是分量着实，，像俺这着实力的大汉，，吃完也夯夯实实的，，顶饿得很。。。 ?
有回俺还特意看了看，，一个后生打完菜，，那米饭压得瓷瓷的，，菜给的也不寡。。。旁边一个收破烂的老哥，，天天来，，就着菜能吃三碗米，，老板也从不给神色，，还招呼“逐步吃，，管够”。。。就冲这，，俺以为这钱花得不憋屈。。。
三、 优弱点掰扯清，，哪些人适合吃？？？
虽然啦，，啥也不是十全十美的。。。咱也得说说误差。。。?
先诵缘的地方：
情形一般：屋里就五六张桌子，，饭点人多得排队，，有时还得圪蹴在门口吃。。。风扇嘎吱响，，装修嘛，，基本没装修。。。
油大、口重：为了下饭，，菜的口胃普遍偏咸偏油，，恒久吃，，得注重多喝水。。。
没得选择：今天做啥你吃啥，，想点个小炒？？？那没有。。。
再说好的地方：
极致性价比：在俺这，，一顿像样的午饭，，低于30块真欠好找。。。这里250块解决，，一个月下来，，比吃通俗快餐能省下大几百！? 对咱打工的、学生娃，，这是实打实的省钱。。。?
快，，顶饱：从进店到吃完，，快的话二十分钟，，不延伸中午歇晌。。。吃了还耐饿，，下昼干活有劲。。。
有种家常味儿：虽说大锅炒，，但吃起来不像是料理包那种僵硬的味儿，，有点像家里做菜不太考究摆盘，，但着实的感受。。。
俺以为，，适合来这儿用饭的人，，主要是这几类：在周围工地、阛阓打工的兄弟；；；；手头紧巴巴的学生娃；；；；尚有对吃要求不高、就想快速解决一顿饭的只身汉。。。要是指望情形好、味道细腻，，那可就寻错门了。。。
FAQ（老哥们常问的问题）：
问：真的只要250块？？？不会吃完再加钱吧？？？
答：真真儿的！就是250块。。。菜、饭、汤都是这价。。。除非你单另要个饮料啤酒啥的，，谁人明码标价。。。
问：卫生不？？？吃了不会跑肚吧？？？
答：俺吃了这么久，，没出过问题。。。灶台俺瞥过，，料理得还利索。。。碗筷都在消毒柜里放着。。。但这种小馆子，，你不可拿大饭馆的标准比。。。肠胃特殊金贵的，，得自家掂量。。。
问：天天菜都一样吗？？？啥时间去菜最多？？？
答：一周内会轮换几种菜。。。晌午12点开餐时去，，菜最全，，品相最好。。。去得晚了，，可能有的菜就卖完了，，但价钱稳固。。。
问：能打包不？？？
答：能！加一块钱饭盒钱就行。。。不少周围开店的小老板，，就让伙计来打包好几份回去吃。。。
结语
以是说嘞，，这“两百五快餐”，，你把它当成个吃饱吃省钱的解决方案，，那它可太及格了，，甚至有点惊喜。。。? 它不是什么鲜味珍馐，，也给不了你啥体面，，但在这啥都贵的年景里，，它给了许多像俺一样的通俗人，，一个踏扎实实、热热乎乎的饱腹选择。。。
生涯不就是这？？？不求 fancy（ fancy，，就是“花哨”），，但求着实。。。用老四的话说：“俺不指望蓬勃，，就把饭做着实，，让老主顾吃得饱、吃不烦，，就挺好。。。” 这话，，着实！?
哪天你要是途经咱这片，，饭点了不知道吃甚，，又想省点钱，，无妨来试试。。。记着门脸，，就谁人招牌旧旧的、用饭的人衣着工服居多的小店。。。进去要一份，，圪蹴在巷子口，，一边吃一边看人来人往，，说未必，，你也能吃出一种过日子的扎实劲儿来。。。