哎， ，朋侪们， ，今儿个咱不扯别的， ，就唠唠这个“绿口鸡婆店”。。。? 头一回听说这名儿， ，是俺伙计二狗跟俺说的：“走， ，带你去个地儿， ，吃个鸡， ，得劲哩很！” 俺其时心里还嘀咕， ，这店名咋听着恁希奇嘞？？啥是“鸡婆”？？可别是啥不正经地方吧？？俺可是个正经博主， ，违法乱纪、有伤风化的事儿， ，那绝对不沾！? 厥后去了一趟， ，又探询又视察， ，还跟老板喷了片晌， ，才算弄明确。。。今儿个， ，俺就把俺知道的、看到的、吃到的， ，都跟恁说道说道， ，包管都是大真话， ，也甭管它是网红店照旧坑人店， ，咱用事实语言。。。
提及这个， ，还得提去年冬天。。。那天冷哩邪乎， ，二狗非拉俺出去， ，说给俺开开眼。。。七拐八拐， ，钻进个小胡同， ，抬眼就望见个绿招牌， ，上头写着“绿口鸡婆店”。。。店不大， ，里头就摆着五六张桌子， ，人倒是坐得满当当的， ，热气腾腾， ，香味直往鼻子里钻。。。? 俺心里那警备， ，先放下一半——要是欠好吃， ，能来恁些人？？可这“鸡婆”俩字， ，像根刺， ，扎在俺心里。。。咱用饭归用饭， ，事儿得弄清晰， ，不可稀里糊涂。。。这不， ，厥后俺专门又去了好几趟， ，跟老板唠， ，跟老食客唠， ，总算扒拉出个前因效果。。。咱下面分三块说， ，保准给恁唠透彻唠。。。
首先， ，咱得正名。。。? 这店， ，就是个卖烧鸡、卤味和家常菜的小饭馆， ，绝对是个遵法谋划、有营业执照的正当生意！? 为啥叫这名儿？？老板是个五十多岁的大叔， ，他给俺诠释：他家最早是在个叫“绿口”的老街口摆摊， ，主要卖自家养的“跑地鸡”（就是散养鸡）， ，他媳妇儿手艺好， ，做的鸡味道一绝， ，老街坊就开玩笑叫他媳妇儿“鸡婆”（意思是做鸡很在行的妇女）。。。厥后摊子变店， ，爽性就叫“绿口鸡婆店”了。。。说白了， ，就是个有历史、有外号的“老王烧鸡铺”。。。以是， ，咱可甭想歪了， ，这就是个凭手艺用饭的着实店。。。? ?
其次， ，看看他家卖啥。。。? 招牌菜就三道：秘制卤烧鸡、香辣鸡杂、鸡血豆腐汤。。。别的尚有些家常小炒。。。俺专门看了看价儿， ，烧鸡按斤卖， ，48块钱一斤， ，一整只或许两斤多；；；； ；鸡杂一份28；；；； ；汤15。。。价钱不算自制， ，但也说不上贵得离谱， ，在咱这地界， ，属于中等偏上。。。据老板说， ，他家一天能卖出去三十多只鸡， ，遇上周末， ，能卖五十只往上。。。? 这个数， ，俺觉着还算可信， ，由于饭点去， ，经常得等位。。。
最后， ，说说俺的第一印象。。。? 头一回吃， ，是二狗宴客。。。烧鸡端上来， ，颜色红亮， ，不必筷子， ，用手一撕就开， ，肉烂糊， ，入味很深， ，咸香里带点微微的甜和料香。。。鸡杂炒得脆生， ，辣得过瘾。。。汤挺鲜， ，解腻。。。客观说， ，味道确实不赖， ，有自己的特色， ，不是那种满大街都一个味儿的卤鸡。。。? 但你要说惊为天人， ，那倒也不至于， ，就是家？？谖缸龅媒狭吭怠⑷险。。。
俺厥后自己又去了两三回， ，每次点的纷歧样， ，就是想给大伙儿探个着实。。。
味道深度测评：
秘制卤烧鸡（招牌）：? 这鸡最大的特点是入味匀称， ，从外皮到最里头鸡胸肉， ，都有味儿， ，不柴。。。老板说他卤汤是老汤， ，天天用， ，新汤， ，光熬制就得8个钟头。。。俺以为， ，这可能是真的， ，由于谁人醇厚的味道， ，不像香料包直接兑出来的。。。但有个问题， ，口轻的人可能会以为有点咸， ，得配着主食吃。。。俺给分：85分。。。?
香辣鸡杂：? 这个是下酒神器！鸡胗、鸡肠处理得清洁， ，没啥异味， ，火候掌握得好， ，脆嫩。。。辣是干辣椒的香辣， ，不是工业辣精那种。。。一份量不小， ，两三个人喝酒点一份， ，够用。。。俺给分：88分。。。??
鸡血豆腐汤：? 这个较量意外， ，好喝。。。鸡血嫩滑， ，豆腐是卤水老豆腐， ，汤头是煮鸡的汤调的， ，撒了胡椒粉和香菜， ，冬天喝一碗， ，全身温暖。。。性价比高。。。俺给分：82分。。。
其他小炒：? 点过个酸辣白菜， ，锅气足， ，握嗅馍以， ，就是通俗饭馆水平。。。
价钱与性价比剖析：
两个人， ，点只烧鸡（约110元）， ，一份鸡杂（28）， ，一份汤（15）， ，两碗米饭（4元）， ，总共或许160元左右。。。能吃饱， ，口胃也不错。。。性价比算是中等。。。它比街边二三十一只的烧鸡贵不少， ，但味道和用料确实要好一截；；；； ；跟那些大酒楼比， ，又自制不少， ，情形是赶不上。。。适合朋侪三四， ，想吃点着实的、口胃重的， ，解个馋。。。? 你要是追讨情形雅致、菜品细腻， ，那这儿不适合你。。。
情形与服务吐槽：
店小， ，桌距近， ，吵吵嚷嚷是常态。。。炎天预计更热。。。服务基本靠喊， ，大姐们挺忙， ，态度还行， ，但别指望多周密。。。这就是个典范“苍蝇小馆”的设置， ，吃的就是个烟火气和味道自己。。。? 对情形有要求的朋侪， ，慎入。。。俺有一次望见俩年轻小闺女儿， ，妆扮得可排场， ，进屋一看这情形， ，扭头走了。。。?
吃了恁些回， ，俺也总结出点门道， ，算是独家心得吧。。。
独家视角：他家生意的“矛盾”与“坚持”。。。
这店有个挺有意思的地方。。。你说它想扩张吧， ，它就守着这小门面， ，好几回了有人想加盟， ，老板都给拒了， ，说“料和火候别人掌握不住， ，怕砸招牌”。。。你说它不想赚钱吧， ，它烧鸡价钱定得可不低。。。俺以为， ，老板是在“守着一种内行艺人的别扭”。。。他想多卖钱， ，但又不敢（或者说不想）为了量牺牲他以为的“质”。。。以是， ，他家味道稳固， ，但你也别指望有啥立异菜， ，去十回， ，菜单都差未几。。。这就是为啥有人爱得不可（就爱这口老味道）， ，有人以为一般（没惊喜）的基础原因。。。? ?
避坑建议与咋点菜：
最好提前打电话订只鸡。。。? 他家烧鸡卖得快， ，晚饭点去， ，经常就剩些琐屑部位了。。。俺有回扑了个空， ，可失望。。。
人少别点整鸡。。。? 可以要半只， ，或者跟老板说“要鸡腿部分”或“要鸡翅部分”， ，否则吃不完， ，这玩意儿再热一次， ，味道差不少。。。
一定要配主食！? 单吃偏咸， ，配着米饭或者烧饼， ，味道才中和， ，才得劲。。。他家烧饼一般， ，可以去旁边店买。。。
招牌三样里， ，最值得点是鸡杂。。。? 这是俺个人看法， ，由于烧鸡别地儿也能找赴任未几的， ，但他家这个炒鸡杂的火候和调味， ，确实有独到之处。。。
晚上饭点（6点到7点半）人最多， ，不想等， ，要么早点（5点半前）， ，要么晚点（8点后）。。。
1. 这店究竟是不是正规店？？不会有事儿吧？？
答：俺把话放这儿， ，绝对是正规饭馆， ，营业执照、卫生允许俺都瞟见过。。。人家就是名字起得“个性”了点， ，跟那些不三不四的地方不沾边。。。放心去吃。。。
2. 味道真有网上传的恁邪乎？？
答：俺说真话， ，味道不错， ，挺好吃， ，但网上有些吹得是有点过。。。它就是家味道扎实、有特色的熟食店/小饭馆， ，别抱着吃“满汉全席”的期望去， ，就能收获惊喜。。。期望值别抬太高。。。
3. 价钱贵不贵？？俩人吃一顿得几多钱？？
答：不算自制。。。俩人正常吃， ，点个鸡， ，点个杂， ，加点主食和汤， ，150块钱左右。。。您要以为花这钱吃顿烧鸡值， ，那就中；；；； ；以为不值， ，那就算了。。。
4. 情形咋样？？能宴客吗？？
答：情形不咋样， ，小店， ，嘈杂。。。宴客的话， ，除非是关系贼好、不拘小节的老伙计， ，否则不建议。。。更适合熟人小聚， ，或者自己买了带回家加个菜。。。
5. 除了烧鸡， ，尚有啥值得点？？
答：香辣鸡杂， ，俺个人推荐这个。。。汤也不错。。。其他小炒就看个生齿胃了， ，中规中矩。。。
好了， ，唠了恁些， ，给“绿口鸡婆店”画个像：它就是一家靠手艺着名的社区小店， ，有历史， ，有性情， ，味道在线但情形简陋， ，价钱小贵但物有所值（对好这口的人来说）。。。? 老板是个倔老头， ，守着口老汤和自以为不可丢的标准。。。
值不值得去？？俺以为， ，若是您好这口浓香醇厚的卤味， ，不介意情形， ，想找点纷歧样的家常味道， ，那可以去试试， ，建议按俺上头说的避坑建议来。。。若是您对就餐情形有要求， ，或者口胃特殊清淡， ，那可能就不太对您胃口。。。
用饭这个事儿， ，一人一个口胃。。。俺的履历和看法搁这儿了， ，就是个参考。。。最终啥味儿， ，还得您自个儿去尝尝。。。要是去了， ，以为中， ，回来给俺点个赞；；；； ；要是以为不中， ，也甭骂俺， ，事实众口难调不是？？? 咱下回再唠点别的吃的喝的！