诶呦喂 ，，我说列位 ，，咱今儿个可不就唠点“硬磕”嘛！? 有老几位后台私信我 ，，愣么非得让我掰扯掰扯沈阳那头 ，，要说“鸡窝”最哏儿、最着名的地界儿 ，，究竟有哪仨？？？？ ？我一琢磨 ，，介不巧了么不是！您还甭说 ，，我还真门儿清 ，，前阵子刚溜达一圈回来 ，，满嘴流油的影象可还热乎着呢！咱今天不玩虚的 ，，就掏心窝子 ，，拿我自个儿的“胃”觉说道说道。。。。。。您可扶稳了 ，，别让哈喇子流一地！?
您可别想歪了啊！。。。。≡壅舛档摹凹ξ选 ，，那是贼拉正经的美食地标 ，，专指那做鸡一绝、味道能让人惦记半拉月、门脸儿可能不大但名气嗷嗷响的馆子！在沈阳 ，，你要是不整明确这几家 ，，那都欠盛意思说自个儿懂吃！我介次去 ，，那真是抱着“朝圣”的心去的 ，，必需给列位老饕探探路。。。。。。
“没啃过老四序的鸡架 ，，即是白来沈阳。。。。。。”? 介话可不是我瞎咧咧 ，，是无数沈阳老铁用嘴投出来的票！?
您要问我第一站奔哪儿？？？？ ？闭着眼我都得指“老四序”！尤其是十三纬路那家总店 ，，好家伙 ，，啥前儿去啥前儿排队 ，，屋里屋外全是人。。。。。。它家那炖鸡骨架 ，，哎呦我的妈呀 ，，绝了！?
味道咋样？？？？ ？? 那汤头 ，，是正经的老汤 ，，咸香里头透着股药材的醇厚 ，，但一点不抢戏。。。。。。鸡骨架炖得是骨酥肉烂 ，，您不必手 ，，拿筷子一划拉肉就下来了。。。。。。重点在于嗦了那骨髓 ，，香迷糊了！就着它家的抻面 ，，再来瓶老雪（雪花啤酒） ，，哎呦 ，，给个仙人都不换！我上次去 ，，一人造了两个 ，，还以为不过瘾。。。。。。
为嘛着名？？？？ ？? 历史在那摆着呢！几十年的老店 ，，味道始终如一 ，，价钱还倍儿亲民。。。。。。它已经不是一家店了 ，，是沈阳人生涯的一部分 ，，是情怀。。。。。。您瞅瞅那桌上 ，，从光膀子大叔到时髦小年轻 ，，都在那“笃志苦干” ，，介就是最好的证实。。。。。。数据？？？？ ？它家一天能卖出去上万个鸡架 ，，介算数据吗？？？？ ？
独家视角：别赶饭点去！您要么及早 ，，上午十来点钟；；；；；要么赶晚 ，，下昼两三点。。。。。。否则 ，，排队排得您嫌疑人生。。。。。。并且 ，，必需上手 ，，别欠盛意思 ，，斯文了吃不出谁人灵魂！
炖的吃美了 ，，咱得来点“脆生”的！炸鸡谁没吃过？？？？ ？但闫家炸鸡 ，，它能炸出一个传奇来！?
脱离老四序 ，，您肚里有点食儿垫底了 ，，可以溜达着往太原街那里踅摸。。。。。。闻到一股勾魂夺魄的油香混淆着腌料香 ，，仰面一看 ，，队最长的那家 ，，准是它——闫家炸鸡。。。。。。它家门脸儿不大 ，，但谁人香味 ，，能飘出二里地去！
味道咋样？？？？ ？? 它家炸鸡腿 ，，外壳是那种焦香酥脆 ，，咬下去“咔嚓”一声 ，，里头的肉却鲜嫩多汁 ，，腌料的味道完全进去了 ，，咸淡正好 ，，尚有点微微的甜口。。。。。。跟现在那些洋快餐的炸鸡完全纷歧个路数！它是老式炸鸡的巅峰 ，，吃的是个实诚和古板手艺。。。。。。我亲眼望见一年迈 ，，一口吻买了十个 ，，说带回去给同事分。。。。。。
为嘛着名？？？？ ？? 独家腌料和火候控制。。。。。。？？？ ？思付嗄炅 ，，味道没变过。。。。。。是许多沈阳孩子从小吃到大的“童年味道”。。。。。。您别看队排得长 ，，效率贼高 ，，由于基本上就卖几样：鸡腿、鸡翅、鸡叉骨 ，，全是经典。。。。。。网上关于它家的传说和测评 ，，海了去了 ，，但都不如自己站那排队等一回。。。。。。
独家视角：一定要趁！热！吃！? 最好就站店门口 ，，掉臂形象地开啃。。。。。。凉了味道最少打五折。。。。。。另外 ，，它家cash only（只收现金）的时间多 ，，备好零钱 ，，别排到了抓瞎。。。。。。
前俩都是下馆子或者站着吃 ，，这第三个 ，，是能揣着走的硬货——熏鸡！在沈阳熟食界 ，，张久礼仨字 ，，那就是金字招牌。。。。。。?
您要是想带点“沈阳味道”回家 ，，或者晚上想就着点小酒 ，，那必需得去弄只张久礼的烧鸡。。。。。。它家分店不少 ，，我一般去菜市场周围的那家 ，，感受更有烟火气。。。。。。
味道咋样？？？？ ？? 它家的鸡 ，，熏烤的色泽是那种枣红油亮的 ，，看着就有食欲。。。。。。味道是典范的东北熏酱风味 ，，咸香入味 ，，烟熏味不冲 ，，反而很提香。。。。。。鸡肉不柴 ，，连鸡胸肉部位都不塞牙 ，，说明选料和工艺都到位。。。。。。？？？ ？湛诔跃拖 ，，要是能再回锅蒸一下 ，，我的天 ，，那香味能把隔邻小孩都馋哭唠！我每次都得捎两只 ，，一只就地撕了 ，，一只抽真空带回来。。。。。。
为嘛着名？？？？ ？? 老字号的威力。。。。。。这么多年 ，，履历了市场几多风浪 ，，能一直屹立不倒 ，，并且分店开一家火一家 ，，靠的就是稳固的品质和深入人心的口碑。。。。。。它代表了沈阳人家常熟食的最高标准之一。。。。。。许多外地朋侪让我推荐特产 ，，我头一个就想到它。。。。。。
独家视角：买的时间让伙计帮着撕好 ，，他们手法专业 ，，撕得匀称。。。。。。另外 ，，用它家的鸡肉拌个凉菜 ，，或者下面条当浇头 ，，那是隐藏服法 ，，谁吃谁知道 ，，美滋滋！?
Q：为嘛是介三家？？？？ ？别家不可吗？？？？ ？
A：嘛叫“最着名”？？？？ ？它得是经由时间磨练、群众认可、有代表性的。。。。。。介三家 ，，一家代表炖煮情怀 ，，一家代表油炸传奇 ，，一家代表熏酱经典 ，，笼罩了鸡的几种最主要做法 ，，并且都是品类里的头牌 ，，职位难以撼动。。。。。。别的家也好吃 ，，但论“着名” ，，还得是它们仨。。。。。。
Q：适合带外地朋侪去吗？？？？ ？情形咋样？？？？ ？
A：太适合了！但要分情形。。。。。。想体验极致市井烟火气 ，，去老四序和闫家炸鸡 ，，感受的就是谁人人挤人、热火朝天的气氛。。。。。。若是想体面点又能吃到精髓 ，，张久礼烧鸡（找家清洁的分店）买了带走 ，，或者去一些情形好的奉天菜馆 ，，它们许多菜单上也有这些“名鸡”的改良版。。。。。。但论原汁原味 ，，还得是“窝”里。。。。。。
Q：价钱贵不贵？？？？ ？人均几多？？？？ ？
A：接地气 ，，是它们配合的优点！老四序一个鸡架一碗面 ，，二三十块吃得饱饱的。。。。。。闫家炸鸡腿 ，，十来块钱一个。。。。。。张久礼烧鸡 ，，一只几十到一百出面 ，，看巨细。。。。。。在现在这物价下 ，，性价比绝对是杠杠的！
行了 ，，列位 ，，我这儿嘚啵嘚啵说了一大车 ，，哈喇子都给自己说出来了。。。。。。? 总结一下就是：去沈阳 ，，您要是馋“鸡”了 ，，就照着介“三大鸡窝”的蹊径图走——老四序吃情怀和炖煮的愉快 ，，闫家炸鸡吃酥脆和童年的回忆 ，，张久礼吃醇厚和可以带走的乡愁。。。。。。
包管您吃得是满嘴流油、心知足足 ，，回去还能跟人炫耀：“沈阳那鸡窝 ，，我门儿清！” 得了 ，，不跟您聊了 ，，我看完我自己写的 ，，这肚子又叫唤了 ，，我得琢磨着 ，，下回啥时间再去一趟了！? 您也赶忙的 ，，安排上！