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贵阳鸡场街晚上有卖的吗，，，，
，几点到几点最热闹，，，，
，人均30能吃啥好吃的？
？？

哎，，，，
，饿（我）说伙计们，，，，
，饿是去年秋里（秋天）去嘞贵阳，，，，
，白天逛得腿肚子都转筋啦，，，，
，一到黑未来（晚上）肚里就跟唱戏一样，，，，
，咕咕叫！? 其时就一门心头脑寻个夜宵地界，，，，
，外地朋侪嘴一撇：“去鸡场街嘛，，，，
，那后晌（晚上）才活泛（热闹）嘞！”

饿一听“鸡场街”，，，，
，心说这名字咋这土气，，，，
，卖鸡的？
？？效果一去，，，，
，好饿滴神呀，，，，
，饿滴眼都看花啦！那阵势，，，，
，那人气，，，，
，那香味，，，，
，能把人跟跟头（跟头）香倒！饿可是实打着实那条街上，，，，
，从晚片晌（黄昏）七点，，，，
，一直转到十一点多，，，，
，吃得嘴油肚儿圆。。
。。。。今儿就跟大伙儿好好唠唠，，，，
，这条街后晌究竟“有卖的吗”？
？？卖滴是甚？
？？咋吃才不亏损！

一、 夜游时间宝典：啥时间去最对？
？？去早了去晚了都“木啦”（没了）

可不敢瞎去！饿是吃了亏总结出的履历。。
。。。。饿头一天傻不愣登，，，，
，晚上九点半才晃悠已往，，，，
，效果好些个着名的小摊摊，，，，
，要么排的队拐了三道弯，，，，
，要么直接卖完收摊啦，，，，
，把饿悔滴呀！

厥后饿学精了，，，，
，第二天专门赶了个早，，，，
，也跟几个摊主喷哒（谈天）了半天，，，，
，摸清了门道：

• 晚片晌6点到7点：这个点，，，，
  ，摊主们正“出摊儿”嘞，，，，
  ，炉子刚生起火，，，，
  ，油锅刚热上。。
  。。。。? 利益是：人还不算太多，，，，
  ，不必排长队。。
  。。。。?? 可是咧：有些需要慢炖、慢卤的玩意儿，，，，
  ，像卤猪蹄、炖鸡饭，，，，
  ，可能味儿还没完全“入”进去，，，，
  ，差焚烧候。。
  。。。。

• 晚上7点半到9点半：?? 黄金时间！饿最推荐这个点！? 这个时间，，，，
  ，各家各户的吃食都准备到“巅峰”状态啦，，，，
  ，该香的香，，，，
  ，该脆的脆。。
  。。。。人嘛，，，，
  ，是最多最挤的时间，，，，
  ，摩肩接踵，，，，
  ，谁人烟火气“腾”一下就上来啦，，，，
  ，要的就是这个感受！啥吃食都能买上。。
  。。。。

• 晚上10点以后：这个点，，，，
  ，游客最先往回撤啦，，，，
  ，外地“夜猫子”的天下来啦。。
  。。。。? 一些热门小吃（好比那家“但家香酥鸭”）可能卖完打烊，，，，
  ，但许多烧烤摊、烙锅摊、啤酒摊，，，，
  ，正是上劲儿的时间，，，，
  ，能热闹到后三更一两点！适合想喝点小酒、逐步唠嗑的。。
  。。。。

以是，，，，
，想不扑空，，，，
，吃到最全乎的，，，，
，掐住晚上8点左右到，，，，
，是最留心（稳妥）的！??

二、 饿亲测“必吃榜”：30块钱，，，，
，咋花出100块的知足感？
？？

这条街上卖滴，，，，
，那可海了去啦！从陌头到街尾，，，，
，饿滴口水就没停过。。
。。。。给大伙儿数叨数叨饿以为最值得、最特色、最不坑人的几样，，，，
，饿可是拿真金白银和肚皮试出来滴！

1. 但家香酥鸭（或者类似的鸭子摊）：? 这可是贵阳一绝！饿买的半只，，，，
   ，花了28块。。
   。。。。那鸭子炸得叫个酥啊，，，，
   ，骨头都能嚼碎吃了，，，，
   ，撒上特制的麻椒粉和调料，，，，
   ，又麻又香，，，，
   ，吃了就“木法停”（停不下来）！是那种凉着吃也脆嘞零嘴。。
   。。。。排队人总是可多，，，，
   ，但值得！这算是“硬货”，，，，
   ，顶饱。。
   。。。。

2. 恋爱豆腐果/烤豆腐：? 这个自制！5块钱一份（两三块）。。
   。。。。长方块的豆腐在铁板上烤得鼓鼓的，，，，
   ，用筷子划开，，，，
   ，往里灌上折耳根（鱼腥草）、辣椒、葱花调的汁水。。
   。。。。外地人可能怕折耳根谁人味，，，，
   ，但一试，，，，
   ，哎？
   ？？怪香的！汁水是灵魂，，，，
   ，爆在嘴里，，，，
   ，烫烫的，，，，
   ，麻麻的，，，，
   ，过瘾！这属于特色体验，，，，
   ，必尝。。
   。。。。

3. 洋芋粑（土豆饼）：? 贵州人能把土豆做出花来！3到5块钱一个。。
   。。。。土豆泥混着葱花，，，，
   ，煎成金黄的圆粑粑，，，，
   ，外皮焦脆，，，，
   ，内里糯得很。。
   。。。。抹上辣椒面，，，，
   ，或者让老板给你加勺酸萝卜，，，，
   ，酸甜咸辣脆糯，，，，
   ，全在一口里！性价比之王，，，，
   ，饿一个人能吃俩！

4. 冰粉/绿豆汤：? 吃了那么多香的、辣的，，，，
   ，必需来个“灭火器”！6到8块钱一碗。。
   。。。。冰粉里料可足啦，，，，
   ，花生、葡萄干、山楂、水果，，，，
   ，淋上红糖水，，，，
   ，冰冰冷凉，，，，
   ，解辣解腻神器。。
   。。。。端着碗，，，，
   ，站在街边，，，，
   ，看人来人往，，，，
   ，滋溜一口，，，，
   ，可美可美啦！

这么一圈吃下来，，，，
，香酥鸭（28）+豆腐果（5）+洋芋粑（5）+冰粉（7）= 45块。。
。。。。要是两个人搭伙，，，，
，每样买一份分着吃，，，，
，人均20来块就能吃遍英华！要是襟怀大，，，，
，预算30块，，，，
，绝对能吃得心知足足，，，，
，扶着墙走！?

三、 饿的独家“避坑”与“捡漏”小妙招

光知道吃啥不可，，，，
，咋吃也有门道，，，，
，这都是饿用履历和钱包换来的！

• 看人下菜碟？
  ？？不保存的！? ? 鸡场街治理现在规范多了，，，，
  ，所有摊位都是明码标价，，，，
  ，价钱大大地写在牌子或者玻璃上。。
  。。。。你已往指一下要啥，，，，
  ，老板就给你做，，，，
  ，险些不必咋语言，，，，
  ，对外地人很是友好，，，，
  ，不必担心被宰。。
  。。。。这可是饿视察和亲自验证过的。。
  。。。。

• “排队王”纷歧定最好，，，，
  ，但一定最稳。。
  。。。。? 饿发明，，，，
  ，那些排长队的，，，，
  ，味道基本都在平均水平以上，，，，
  ，禁止易踩雷。。
  。。。。但若是你时间紧，，，，
  ，或者不想排，，，，
  ，就去瞅那些外地大爷大妈围着的摊，，，，
  ，他们才是最叼的“美食家”，，，，
  ，他们买的，，，，
  ，准没错！

• “边走边吃”是准确姿势，，，，
  ，但小心油点子！? ??♂? 这条街就不适合坐下来逐步吃，，，，
  ，各人都是买了拿在手上，，，，
  ，边走、边看、边吃。。
  。。。。建议你穿件不怕脏的衣裳，，，，
  ，由于吃香酥鸭、啃串的时间，，，，
  ，那油和辣椒面，，，，
  ，保不齐就崩身上啦！

• “宝藏”在支巷里！? ?? 别光在主街上挤，，，，
  ，主街两旁有些黑黢黢的小巷子（支巷），，，，
  ，你大胆往里走两步，，，，
  ，内里往往藏着些外地人更爱去的烧烤摊、烙锅店。。
  。。。；
  ；；；Ｇ樾问羌蚵，，，，
  ，但握嗅馍能更野、更隧道，，，，
  ，价钱还可能更自制些。。
  。。。。饿就发明一家，，，，
  ，牛肉串1.5元一串，，，，
  ，烤得焦香流油，，，，
  ，美得很！

【FAQ】伙计们常问的，，，，
，饿一块儿答了

问：后晌去，，，，
，人多未几？
？？清静不？
？？

答：? 人可多可多啦，，，，
，跟赶会（庙会）一样！但治安挺好，，，，
，隔不远就能望见警员和保安，，，，
，放心逛。。
。。。。就是把手机、钱包揣揣好，，，，
，人多手杂嘛。。
。。。。

问：除了吃的，，，，
，还卖别的玩意不？
？？

答：? 主要是吃滴！但也有些卖小玩意儿、特产的摊摊，，，，
，好比辣椒面、波波糖（一种糖）、少数民族的小首饰。。
。。。。但不是主流，，，，
，走走看看也行。。
。。。。**

问：开车去能停下不？
？？

答：? 可不敢开车去！? 那地方基础寻不下（找不到）车位，，，，
，周边堵得死死的。。
。。。。听饿的，，，，
，打车或者坐公交到周围，，，，
，腿儿着已往，，，，
，是最滋油（自在）的。。
。。。。

问：工具清洁不？
？？怕吃了跑肚（拉肚子）。。
。。。。

答：? 饿和偕行的几个人吃了都没事。。
。。。？
？？雌鹄刺髁侠淼枚纪。。
。。。。不过，，，，
，肠胃特殊金贵的，，，，
，油炸的、烤透的工具更留心，，，，
，生冷的就浅尝辄止嘛。。
。。。。

结语

以是嘞，，，，
，伙计们，，，，
，恁（你）问“贵阳鸡场街晚上有卖的吗”？
？？饿用亲自履历告你：太有卖的啦！并且卖的就是咱老黎民最喜欢的、热腾腾的、香喷喷的市井生涯！? ?

它不止是条小吃街，，，，
，更像是个露天的大食堂、大茶楼。。
。。。。后晌的凉风一吹，，，，
，空气里全是花椒、辣椒、油脂和糖水的混淆香味，，，，
，耳朵里灌满天南地北的口音和滋啦滋啦的烹炒声。。
。。。；
；；；；ㄉ二三十块钱，，，，
，你就能买到一个撑得走不动道的肚皮，，，，
，和一份扎扎实实的快乐。。
。。。。

去贵阳，，，，
，白天看景，，，，
，后晌，，，，
，说甚也得去鸡场街挤一挤、吃一圈。。
。。。。那滋味，，，，
，那热闹，，，，
，保准让你回来好几天，，，，
，嘴里还念叨着：“唉，，，，
，谁人香酥鸭，，，，
，还想再吃一口嘞……” 不说了，，，，
，饿又馋啦！?

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