嘿，，， ，铁子们！最近是不是总刷着“广佛品茗”心里刺挠，，， ，想去又怕被坑？？？? 俺前阵子刚从那头回来，，， ，作为一个“胃plus”级别的吃货，，， ，在广佛（广州、佛山）可算是把“品茗”这事儿给整明确了！这可不是咱那旮沓泡壶茉莉花唠嗑，，， ，人家那叫“饮早茶”，，， ，是一门儿正儿八经的学问，，， ，从茶点到规则，，， ，名堂老了去了！今儿个，，， ，咱就撇开那些虚头巴脑的攻略，，， ，唠点着实的，，， ，去哪吃、咋点单、怎么装得像个内行，，， ，保你吃得隧道又舒坦！?
俺去之前也蒙圈，，， ，网上说啥的都有 。 。。。亲自连吃了五六天，，， ，从街边老破小到豪华大酒楼，，， ，算是摸着了门道 。 。。。广佛品茗，，， ，精髓不在“茶”，，， ，而在那一笼笼、一碟碟的点心上，，， ，那叫一个“睇（看）住食”，，， ，眼睛和肚子都过足瘾！
你可别瞎找，，， ，俺用亲自履历（和涨了三斤的体重）给你筛出来这三家，，， ，气概价位全纷歧样，，， ，照着去准没错！
“御彩酒家”（广州天河店）—— 体验岭南奢华范儿? ?
这家是俺外地老饕朋侪强烈摁头安利的，，， ，说要是就想体验一把最正宗、最齐全、情形最靚的早茶，，， ，来这儿就对了 。 。。。在珠江新城那块儿，，， ，情形没得说，，， ，高峻上 。 。。。但咱不是光吃情形的，，， ，点心是真能打！他家的 “金网鲜虾干蒸”? 和 “酥皮焗流沙包”? 是招牌，，， ，虾肉弹牙到能在嘴里舞蹈，，， ，流沙包酥得掉渣，，， ，内馅烫嘴又香浓 。 。。。人均或许得120-150块，，， ，适合宴客或者想对自己好一点儿的时间去 。 。。。记着，，， ，一定得早点去排队，，， ，俺周末十点到，，， ，硬是等了一个钟头！
“丰圆轩茶楼”（佛山禅城）—— 外地街坊的“饭堂”，，， ，性价比之王? ?
你要是想钻进外地人堆里，，， ，感受那种热热闹闹的市井气，，， ，来佛山找这家 。 。。；； ；；；Ｇ樾尉褪抢鲜讲杪，，， ，人声鼎沸，，， ，服务员推着小车穿梭，，， ，要啥自己拿 。 。。。价钱亲民到笑，，， ，人均60-80就能吃得顶脖儿 。 。。。他家 “古法马拉糕”? 绝了，，， ，蓬松得像云朵，，， ，甜度恰恰 。 。。；； ；；；Ｉ杏 “陈皮牛肉球”? ，，， ，陈皮的甘香完善解了牛肉的腻 。 。。。俺视察了，，， ，周围桌大多是老爷爷老奶奶，，， ，一看就是吃了许多年的熟客 。 。。。弱点是情形吵，，， ，服务基本靠自助，，， ，但吃的就是这股子烟火气！
“银灯食府”（广州老城区）—— 老字号的新派立异，，， ，后生仔也爱? ?
这家是老字号，，， ，但一点不守旧，，， ，经常搞些新派点心 。 。。。俺是被它家的 “抹茶流沙煎堆”? 吸引去的，，， ，外脆内流心，，， ，抹茶味和咸蛋黄流沙连系得很妙，，， ，一点不违和！尚有 “黑松露芋角”? ，，， ，香迷糊了 。 。。。它家在古板和创意之间平衡得很好，，， ，不但俺们年轻人喜欢，，， ，也能看到许多老街坊 。 。。。人均在100块上下 。 。。。位置靠近文化公园，，， ，吃完可以顺便走走，，， ，消化食儿 。 。。。
对着菜单眼花缭乱是不？？？别慌，，， ，记着这个公式，，， ，保你点出一桌经典又不失礼的“茶局” 。 。。。
【3大必点经典，，， ，少了就没灵魂】：
虾饺：早茶界的“一哥”！看一家店水平咋样，，， ，先点一笼虾饺 。 。。。好的虾饺，，， ，皮薄透亮，，， ，能望见里头粉红的虾仁，，， ，至少得有3只整虾，，， ，咬下去满口鲜甜爽利 。 。。。?
干蒸烧卖：通常是猪肉和虾的混淆，，， ，顶上加颗蟹子或咸蛋黄 。 。。。要点是肉要有嚼劲，，， ，不可散，，， ，味道要鲜 。 。。。
豉汁蒸凤爪：这道是“入味”的试金石 。 。。。凤爪要蒸到酥烂脱骨，，， ，一嗦肉就下来，，， ，豆豉的咸香完全渗进去 。 。。。俺能吃两笼！
【2个审慎实验，，， ，新手容易踩雷】：
牛肉球/猪肉球：这内里经；； ；；；；峄烊胂悴嘶虺缕，，， ，味道很奇异 。 。。。若是你忌口或者吃不惯，，， ，一定要问清晰服务员，，， ，或者先点一份尝尝 。 。。。
“油炸鬼”配粥：油炸鬼就是大油条 。 。。。单点没问题，，， ，但小心“白粥配油炸鬼”这个组合分量极大，，， ，一碗粥加一根重大的油条，，， ，很容易就吃饱了，，， ，后头的好吃的就塞不下了！建议人多再点 。 。。。
【独家点单顺序】: 先来虾饺、烧卖、肠粉这类经典的“硬货”，，， ，翻开味蕾；； ；；；；接着上凤爪、排骨、款子肚这些蒸的“咸点”；； ；；；；中心用叉烧包、流沙包这类“甜咸点”过渡；； ；；；；最后以糯米鸡、蛋挞收尾，，， ，再喝口茶溜溜缝，，， ，完善！??
光会吃不可，，， ，懂点儿门道，，， ，体验感飙升，，， ，服务员对你态度都纷歧样！
“扣手礼”是谢谢，，， ，别乱敲：人家给你倒茶，，， ，你用食指和中指在桌面轻叩两下，，， ，意思是“谢谢” 。 。。。这个网上说烂了，，， ，但真有用，，， ，显得你懂行 。 。。？？？杀鹣骨靡煌ǎ
“揭盖续水”是旗号：茶壶里没水了，，， ，别喊“服务员加水”，，， ，直接把壶盖揭开，，， ，斜靠在壶边上，，， ，自然有服务员过来给你加满 。 。。。这是老广茶楼心照不宣的旗号 。 。。。
“一盅两件”是起点，，， ，不是终点：“一盅”茶，，， ，“两件”点心，，， ，是旧时的说法 。 。。。现在你去，，， ，可别真就点两样，，， ，人均3-4样点心是正常操作 。 。。。
“搭台”很正常，，， ，别欠盛意思：人多的时间，，， ，茶楼安排你和生疏人拼桌，，， ，这叫“搭台” 。 。。。很常见，，， ，各自吃各自的就行，，， ，不必以为尴尬 。 。。。
结账看“茶位费”：账单里会有“茶位费”，，， ，是按人头算的，，， ，每人几块到十几块不等，，， ，这是给你品茗和餐具的钱，，， ，不是乱收费哦 。 。。。
问：必需早上才华去“喝早茶”吗？？？
答：不必需！? 现在许多大茶楼都有“早茶+午茶”，，， ，甚至全天茶市 。 。。。但俺以为，，， ，早上9点到11点这个时段去，，， ，气氛最对，，， ，点心也最新鲜，，， ，都是刚出笼的 。 。。。睡个懒觉再去，，， ，那叫“喝午茶”，，， ，也行！
问：一个人去吃，，， ，会不会很怪？？？
答：一点儿不怪！? 广佛好多老街坊都是自己一个人，，， ，一壶茶，，， ，一份报纸，，， ，两笼点心，，， ，悠闲一上午 。 。。。你想，，， ，能容纳一个人从容用饭的地方，，， ，才是真正有烟火气的好地方 。 。。。?
问：预算或许几多？？？
答：这浮动可就大了 。 。。。去街坊店，，， ，人均60-80能吃饱；； ；；；；去中档酒楼，，， ，人均100-120能吃好；； ；；；；去高端豪店，，， ，那就上不封顶了 。 。。。建议按人均100-120来妄想，，， ，能体验到较量富厚的品种 。 。。。
问：除了点心，，， ，尚有啥必吃的？？？
答：肠粉！? 特殊是红米肠和布拉肠 。 。。。红米肠外软中脆内鲜，，， ，布拉肠口感滑溜溜，，， ，酱油是灵魂 。 。。；； ；；；Ｉ杏艇仔粥，，， ，料多到像在粥里捞宝 。 。。。这些都能在茶楼点到 。 。。。
最后扯几句肺腑之言 。 。。。
“广佛品茗”，，， ，喝的是一种慢下来的生涯劲儿 。 。。。它不像咱平时用饭，，， ，风风火火填饱肚子就走 。 。。。你得坐下来，，， ，耐心地等水滚，，， ，等点心蒸熟，，， ，等那一口滚烫的鲜甜在嘴里化开 。 。。。?
别把它当成一个打卡使命，，， ，把它当成体验广佛人生涯节奏的一个窗口 。 。。？？？醋排员咦赖睦喜朴瓶幢，，， ，一家人其乐融融地分享点心，，， ，你会以为，，， ，时间在这儿都变慢了 。 。。。以是啊，，， ，铁子，，， ，去广佛，，， ，留出一个悠闲的上午，，， ，交给一家隧道的茶楼，，， ，包管比你赶场似的逛景点，，， ，收获更多 。 。。。
希望俺这份带着“饱嗝”和真诚的攻略，，， ，能帮你吃个明确，，， ，吃个愉快！有啥不清晰的，，， ，咱谈论区再接着唠！祝你吃得开心！?