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昌吉北公园后门小巷在哪挖塔？？？外地人私藏的8家隧道小馆，，
，究竟哪家最值得专程去咩？？？

嗨呀，，
，可叫你们问对地方了！? 俺前晌还又去溜达了一趟，，
，肚皮吃得滚圆滚圆滴。。你一说“北公园后门小巷”，，
，俺这哈喇子就快流下来啦。。外头人来了昌吉，，
，就知道奔着大饭馆、美食街，，
，可他们不知道哇，，
，咱这嘎达最好吃、最红火、最有烟火气的地方，，
，可都猫在这条弯弯绕绕、不咋起眼的小巷子里头嘞！? 今儿个，，
，俺就好好跟你们谝一谝（pin y pin），，
，这条巷子究竟有多“仙人”。。

板块一：? 味蕾的“神秘基地”，，
，家家都有专长绝活

可不敢小看这条巷子，，
，拢共长不过二里地，，
，宽也就将将能过个三轮车，，
，可里头卧虎藏龙哩！俺给你数叨数叨，，
，就俺常去的、能叫上名儿的，，
，牢靠摊摊加小门面，，
，少说也有二十多家。。要害是，，
，开了十几年、二十年的老字号，，
，一双手都数不过来。。

• 案例1：马爷家的丸子汤。。这家是俺的心头好，，
  ，开了足足23年，，
  ，从俺上初中那会儿就在了。。他家的汤底，，
  ，那是真材实料用牛大骨吊出来的，，
  ，清亮亮但味道醇厚，，
  ，一点儿味精的味儿都没有。。一碗汤配两个油香，，
  ，去年是15块，，
  ，今年涨了1块，，
  ，16块。。你别嫌贵，，
  ，里头牛肉丸子给得着实，，
  ，俺数过，，
  ，最少8个！再泡上掰碎的油香，，
  ，吸饱了汤汁，，
  ，哎呀，，
  ，美气得很！?

• 案例2：“眼镜”烤肉王。。老板戴个啤酒瓶底儿似的眼镜，，
  ，不咋爱语言，，
  ，就闷头烤。。他家的窍门一个是肉新鲜，，
  ，当天的羊娃子肉，，
  ，另一个是撒料。。最后那一把孜然和辣体面，，
  ，是自家磨的，，
  ，香得跟别家就是纷歧样。。3块钱一串，，
  ，肉块比有些店5块的还大。。炎天晚上，，
  ，往他门口小马扎上一坐，，
  ，来个十串肉，，
  ，一个馕，，
  ，一瓶“大乌苏”，，
  ，那才是生涯！?

• 独家视角：你以为这里只有外地小吃？？？错啦！往里走，，
  ，有个“川味小炒”，，
  ，老板娘是四川嫁过来的，，
  ，一道“泡椒鸡杂”炒得那叫一个隧道，，
  ，辣得你嘶哈嘶哈还停不下筷子。。好多在昌吉做生意的四川老乡，，
  ，都好这一口，，
  ，说能吃出老家的味道。。你看看，，
  ，一条小巷，，
  ，毗连了几多人的乡愁。。

板块二：? 不止是吃，，
，更是“热气腾腾”的人世烟火

来这儿，，
，你要是光为吃，，
，那可就把一半的兴趣铺张啦！这条巷子的魂儿，，
，是那股子活生生的、热腾腾的市井气。。

天天下昼五六点，，
，是巷子“醒”过来的时间。。下班下学的、遛弯买菜的，，
，人徐徐就多了。。炸油糕的滋啦声、炒锅的哐当声、烤炉风扇的嗡嗡声、尚有熟人世打招呼的喧嚣声，，
，混在一起，，
，不但不以为吵，，
，反而以为心里扎实、温暖。。? 俺就爱端碗吃的，，
，蹲在路边（不文明，，
，别学俺），，
，看来来往往的人。。有牵手的小情侣，，
，有追着孙子喂饭的老奶奶，，
，有刚干完活、工装还没来得及换的师傅……每个人脸上都带着对当下这一口吃食的知足和期待。。

数据支持：俺有一次闲着没事，，
，在一个周五晚上数了数，，
，7点到8点这一个小时，，
，光是收支“王记凉皮”店打包的，，
，就有快要50个人！这还只是一家店。。你就想想，，
，整条巷子的流量有多大。。这种热闹，，
，是阛阓里那种冷冰冰的、妄想好的“美食区”永远给不了你的。。

板块三：? 老饕的“避坑”指南与独家动线

店多了，，
，咋选不踩雷？？？咋逛最得劲？？？俺这个“老江湖”给你支几招。。

1. 看人下菜碟？？？不，，
   ，是“看人进店”！窍门就是：哪家外地口音的中晚年人多，，
   ，你就往哪家钻。。这些老吃家的嘴最叼，，
   ，也最认老味道，，
   ，他们常去的店，，
   ，味道和价钱绝对差不了。。像俺前面说的马爷丸子汤，，
   ，饭点去，，
   ，里头坐的十有八九都是街坊熟客。。

2. 动线妄想：你要是第一次来，，
   ，俺建议你这么走。。从巷子西头（靠近公园谁生齿）进去，，
   ，先来两串“眼镜”烤肉开开胃。。边走边吃，，
   ，走到中段，，
   ，来碗马爷丸子汤，，
   ，舒惬意服吃个半饱。。然后继续往东溜达，，
   ，看到“李氏酸奶粽子”来一份，，
   ，5块钱，，
   ，冰冰冷凉、酸甜适口，，
   ，清清口。。最后，，
   ，走到东头，，
   ，在“老味糕点铺”称上十来块钱的江米条、蜜三刀，，
   ，提着回家，，
   ，完善！?

3. 避坑提醒：巷子中心有家卖“网红奶茶”的，，
   ，粉嘟嘟的装修，，
   ，可别去！一杯卖你18，，
   ，味儿跟5块的冲泡奶茶没区别，，
   ，专门“坑”小年轻和途经好奇的外地游客的。。咱们的胃容量和钱包，，
   ，得留给真正的好工具，，
   ，对差池？？？

FAQ（俺替你们问）

• Q：巷子好停车不？？？

  A：可万万嫑（bo）开车来！? 巷子自己进不去车，，
  ，周围是老住民区，，
  ，路边停车位主要得要命，，
  ，饭点基础找不上。。建议把车停在北公园的停车场，，
  ，或者远处阛阓底下，，
  ，走过来也就五六分钟，，
  ，正好当饭前运动了。。

• Q：一般几点去最合适？？？

  A：吃晚饭的话，，
  ，下昼6点半到7点之间到。。去早了，，
  ，好些摊子还没完全支棱起来，，
  ，气氛不敷；；；；；去晚了，，
  ，人挤人，，
  ，好些俏货（好比烤包子、特定凉菜）就卖光啦。。

• Q：卫生状态咋样？？？怕拉肚子。。

  A：哈哈，，
  ，这个俺得说真话。。你看得见的操作台，，
  ，大都油光锃亮，，
  ，那是岁月包浆；；；；；后厨嘛，，
  ，眼不见为净。。但俺吃了这么多年，，
  ，身边朋侪也常吃，，
  ，真没听说谁吃出过大误差。。肠胃特殊金贵的主儿，，
  ，就挑有正规门面的店进。。想吃隧道的市井味，，
  ，就得稍微“豁达”点儿。。

结语

以是说嘛，，
，这条昌吉北公园后门的小巷，，
，它不但单是条用饭的街。。它是咱外地的“生涯博物馆”，，
，是味道的“活档案”。。? 在这儿，，
，你不必花许多钱，，
，就能获得满满的幸福感。。它不新、不潮，，
，甚至有点旧旧的，，
，但就是这份扎实的、热乎的旧，，
，让人以为放心、得劲。。

下回你要是来昌吉，，
，可别再只去那些榜上著名的地方了。。拐个弯，，
，钻进这条小巷，，
，用眼睛看，，
，用鼻子闻，，
，用嘴巴尝。。包管你吃得美，，
，看得更美！这，，
，才是咱们昌吉，，
，最真、最活色生香的样子。。? 你也去逛过这条巷子？？？你最耐（爱）吃谁家？？？咱谈论区唠扯唠扯！

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