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西安品茗大选海选全城安排,3年喝遍西安300家店，，，
，这5个隐秘茶楼才是最终谜底？？

哎~ 我说伙计，，，
，你这“西安品茗大选海选全城安排”是甚意思咧？？? 乍一听，，，
，还以为是搞甚轰轰烈烈的大活动嘞！现实上嘛，，，
，我估摸着你和我当月朔样，，，
，是想在诺大个西安城，，，
，寻摸个真正能静下心、喝杯好茶的地界儿，，，
，效果网上信息寡的，，，
，看得人“闹不机迷”（搞不清晰）。
。。。甚“大选”、“海选”，，，
，无非是想说：“额想找个忒色（特殊）的、不坑人的、味道正的好茶楼，，，
，咋就这么难？？！”

你算是问对人咧！额这人没甚大喜欢，，，
，就自得个“咥茶”（品茗）。
。。。自打三年前搬到西安，，，
，额就给自己定下个“小目的”：要把西安城里叫得上号的、藏得深的茶楼，，，
，都“摸排”一遍。
。。。不敢说所有，，，
，大巨细小、贵的贱的，，，
，咋也去过三百来家了。
。。。从永宁门边儿上装修得亮堂堂的“新派茶空间”，，，
，到回坊巷子里老汉们扎堆的“老茶摊子”，，，
，额都坐过。
。。。钱么，，，
，没少花；；坑么，，，
，也没少踩。
。。。今儿个，，，
，就把额这“血泪史”跟“心头好”编成攻略，，，
，手把手给你安排得显着确白！

小序：品茗这事，，，
，在西安可“不简朴”！

你可甭小看西安人品茗，，，
，这可不是南方人内种秀秀气气的品法。
。。。西安的茶，，，
，骨子里带着股“混搭”跟“着实”的劲儿。
。。。有在高级包间里谈几个亿生意的，，，
，也有一帮老伙计蹲在路边摊摊，，，
，就着一壶高碎（高级茶叶碎末）谝（闲聊）一下昼的。
。。。你问“去哪喝”，，，
，首先得闹机迷你自个儿是为甚喝：是谈事？？是歇脚？？是照相？？照旧真就馋那口茶汤咧？？

额刚最先也“可街转”（满街转）着瞎找，，，
，光看门头靓不靓、点评软件上照片美不美，，，
，效果吃了不少“哑巴亏”。
。。。有回在曲江一家店，，，
，情形是真不赖，，，
，像个艺术馆，，，
，一壶“特级牡丹”敢要额888！效果一喝，，，
，寡淡得跟洗茶水似的，，，
，茶叶一瞧，，，
，基础不是那么回事。
。。；Ｉ杏谢卦诨鸪嫡局芪，，，
，图自制进了一家，，，
，那杯子油腻腻的，，，
，茶叶一股霉味，，，
，喝完嗓子眼儿发紧，，，
，难受了好几天。
。。。? 打那以后，，，
，额就明确了，，，
，找茶楼，，，
，跟寻宝一样，，，
，得讲要领、有门道。
。。。

第一板块：五大“隐秘”好行止，，，
，口胃情形各差别！

好了，，，
，不扯闲篇咧，，，
，直接上硬货。
。。。下面这5家店，，，
，是额从三百家里头“海选”出来的尖子，，，
，各有各的“绝活”，，，
，你按需“安排”。
。。。

1. “碑林旁边听响动”—— 巷子深老茶铺?

   这地界儿，，，
   ，导航都不太好使，，，
   ，得靠问。
   。。。藏在碑林博物馆旁边一条老巷子止境，，，
   ，没招牌，，，
   ，就门框上挂个“茶”字的破木牌。
   。。。老板是个闷葫芦，，，
   ，不爱语言，，，
   ，但一脱手全是好工具。
   。。。额最爱他家的陈年茯砖，，，
   ，在西安喝到最正宗的“菌花香”就在这儿，，，
   ，一泡能喝一后晌。
   。。。价钱？？人均50块能坐到你不想坐，，，
   ，全是老茶客，，，
   ，没人吵吵，，，
   ，只有煮水声和收音机里的秦腔。
   。。。想体验隧道、不花哨、纯为茶来的，，，
   ，来这儿，，，
   ，没跑。
   。。。?（详细地点咱遵守规则不果真，，，
   ，但你到碑林周边问“老张茶铺”，，，
   ，老街坊都知道。
   。。。）

2. “城墙根下看云起”—— 垛口茶事?

   这家适合你想“发个呆、看个景、拍个照”。
   。。。地方在文昌门段城墙根下，，，
   ，巧妙地使用了一段城墙的马面（垛口）结构，，，
   ，做了几个小小的玻璃茶楼。
   。。。每个茶楼都是自力的小空间，，，
   ，正对着城墙砖。
   。。。下昼三四点，，，
   ，太阳光穿过垛口，，，
   ，在茶台上投下斑驳的光影，，，
   ，美得基础不必加滤镜。
   。。。茶以陕西外地的泾阳茯茶和汉中仙毫为主，，，
   ，配些细腻的关中点心。
   。。。弱点是地方小、要预约，，，
   ，并且价钱小贵，，，
   ，人均得150往上。
   。。。但为这个唯一无二的体验和朋侪圈的九宫格，，，
   ，值了！?

3. “回坊街里闻香停”—— 老马家罐罐茶?

   想在热闹里寻个自在，，，
   ，来这儿。
   。。。不是清雅的茶楼，，，
   ，就是回民街支巷里一个自家小院。
   。。。老马爷子用个小砂罐，，，
   ，坐在小火炉前，，，
   ，给你现熬。
   。。。茶叶、红枣、枸杞、桂圆、冰糖… 一罐子“咕嘟咕嘟”地滚，，，
   ，香气能飘出半条街。
   。。。冬天来一罐，，，
   ，从手暖到脚，，，
   ，从嘴甜到心。
   。。。这不是品茶，，，
   ，这是“吃茶”，，，
   ，是最市井、最有烟火气的西安茶生涯。
   。。。一罐20块，，，
   ，实惠顶饱，，，
   ，还能跟天南地北的游客谝闲传，，，
   ，有趣得紧。
   。。。?

4. “商务谈判不露怯”—— 南湖茶轩?

   要是正儿八经谈事情，，，
   ，情形、格调、私密性都得有。
   。。。额推荐南湖边上的几家，，，
   ，尤其是“观湖阁”。
   。。。包间正对南湖，，，
   ，视野坦荡，，，
   ，装修是新中式，，，
   ，大气稳重。
   。。。茶艺师专业，，，
   ，全程跪式服务，，，
   ，但不过分打搅。
   。。。茶叶品类全，，，
   ，从金骏眉到老普洱，，，
   ，明码标价，，，
   ，虽然比外面贵些，，，
   ，但品质有包管，，，
   ，绝不会拿劣货瞎搅你。
   。。。在这里花钱，，，
   ，买的就是个“稳妥”和“体面”，，，
   ，谈生意乐成率感受都能高三成。
   。。。人均消耗看茶，，，
   ，一般在200-500元之间。
   。。。

5. “年轻人扎堆新颖趣”—— 茶+实验室?

   最后推荐个给年轻伙计们的。
   。。。在高新那里，，，
   ，叫“茶+实验室”。
   。。。完全突破了额对茶楼的认知。
   。。。茶可以做成冰滴、冷萃，，，
   ，还能跟种种水果、香料“拉郎配”（混搭）。
   。。；Ｇ樾蜗窨Х裙，，，
   ，明亮、轻松，，，
   ，好多抱着条记本一坐一天的人。
   。。。额尝过他们的“冰滴东方尤物”和“桂花冷泡龙井”，，，
   ，确实别有一番风味，，，
   ，清新解渴。
   。。。人均七八十，，，
   ，适合朋侪小聚、谈天、赶工，，，
   ，是古板茶楼之外的“潮玩”选择。
   。。。?

第二板块：避坑指南！这三种店，，，
，望见赶忙跑！

说完乐成案例，，，
，再说说“坑”。
。。。下面这三种店，，，
，是额用真金白银换来的教训，，，
，你记牢喽，，，
，能省不少钱！

• 第一种：菜单花里胡哨，，，
  ，主打“美颜花茶”的。
  。。。

  一进门，，，
  ，菜单上全是“七彩玫瑰甜言”、“星空雪顶茶”这种名字，，，
  ，图片拍得跟婚纱照似的。
  。。。这种店，，，
  ，心思基础不在茶上，，，
  ，全在香精、糖浆和色素里了。
  。。。一杯卖你五六十，，，
  ，本钱不到五块。
  。。。喝一回，，，
  ，齁得你一天不想用饭。
  。。。真正的好茶楼，，，
  ，菜单往往简朴，，，
  ，甚至就一面墙的茶罐子，，，
  ，看你喜欢喝甚。
  。。。

• 第二种：太过热情，，，
  ，一直推销“镇店之宝”的。
  。。。

  一坐下，，，
  ，茶还没泡，，，
  ，衣着旗袍的伙计就最先给你讲“故事”：“姐/哥，，，
  ，您今天来巧了，，，
  ，我们老板刚从武夷山拍回来的‘茶王’，，，
  ，一斤88888，，，
  ，给您泡一泡尝尝？？” 尝了你就输了！那茶可能是不错，，，
  ，但你一旦体现出一点兴趣，，，
  ，这单你八成躲不掉。
  。。。好茶楼的茶艺师，，，
  ，应该是指导者和服务者，，，
  ，不是推销员。
  。。。他们会先问你的口胃和预算，，，
  ，再推荐。
  。。。

• 第三种：卫生细节“拉胯”的。
  。。。

  你注重看几个地方：茶桌角落有没有灰？？茶具内壁有没有茶垢？？煮水壶的壶嘴干不清洁？？卫生间是否整齐？？? 若是这些细节不可，，，
  ，说明治理松散，，，
  ，对茶也很难有敬畏之心。
  。。。茶叶再好，，，
  ，用不清洁的用具一泡，，，
  ，全完蛋。
  。。。额有个“一票否决”原则：但凡望见茶杯有油渍或口红印，，，
  ，立马起身走人，，，
  ，没探讨。
  。。。?

第三板块：独家“海选”心法，，，
，让你秒变内行！

最后，，，
，教授你几招额“海选”茶楼的独门口诀，，，
，掌握了，，，
，你走到哪儿都能挑出好店。
。。。

• 一看“茶单”：好茶楼的茶单，，，
  ，产地、品种、年份、品级写得清清晰楚。
  。。。好比不会只写“金骏眉”，，，
  ，会写“武夷山桐木关关内特级金骏眉”。
  。。。模糊其词的，，，
  ，大都有猫腻。
  。。。

• 二问“水”：进门可以随口问一句：“咱们家用的是什么水沏茶？？” 若是对方能清晰地回覆是某品牌矿泉水，，，
  ，或者经由处理的软水，，，
  ，那这店基本靠谱。
  。。。若是支支吾吾或者说“就是自来水烧开”，，，
  ，那你对茶的滋味就别抱太高期待了。
  。。。?

• 三聊“茶”：可以点一壶最自制的、但店家自己也喝的“事情茶”（许多好茶楼会给员工和熟客备一种自制但口感不错的日常茶）。
  。。。从这茶的水平，，，
  ，就能看出一家店的底线和至心。
  。。。顺便跟沏茶师傅聊两句，，，
  ，真懂茶、爱茶的人，，，
  ，眼睛会发光，，，
  ，几句话你就能感受到。
  。。。

• 四算“市价”：心里要有杆秤。
  。。。在西安，，，
  ，一个不错的自力茶楼包间，，，
  ，2-3人消耗，，，
  ，使用不错的茶叶，，，
  ，合理的价钱区间在150-300元/2小时左右（包括茶位费和茶叶费）。
  。。。远低于这个价，，，
  ，要嫌疑品质；；远高于这个价，，，
  ，要看他是否提供了等值的情形、服务或茶叶。
  。。。

FAQ：你可能还想问

• Q：一个人去品茗，，，
  ，会不会很尴尬？？

  • A：? 完全不会！现在许多茶楼都有面临墙或窗户的单人位，，，
    ，特殊友好。
    。。。你去“巷子深”或者“茶+实验室”这种，，，
    ，一个人看书、刷手机、发呆的比比皆是，，，
    ，没人会以为你希奇。
    。。。

• Q：不懂茶，，，
  ，进去该点甚？？会不会被笑话？？

  • A：? 把心放肚子里！直接说“我不太懂，，，
    ，喜欢清香/醇厚一点/不苦的，，，
    ，您看有甚推荐的？？”? 这是最智慧、最受茶楼接待的客人。
    。。。他们反而会更专心地为你先容和服务。
    。。。不懂装懂，，，
    ，才会闹笑话。
    。。。

• Q：想买点茶叶自己喝，，，
  ，这些茶楼的茶靠谱吗？？

  • A：? 在你能喝到、以为好的店里买，，，
    ，是最靠谱的渠道之一，，，
    ，比你在旅游点或不懂行的茶庄买靠谱得多。
    。。。由于你是喝过了才买的。
    。。？？梢晕仕且坏悴柩，，，
    ，回家用自己的水泡一下，，，
    ，味道对了再买。
    。。。

结语：品茗，，，
，喝的是个“自在”

行咧，，，
，絮絮叨叨说了这么多，，，
，额这“西安品茗大选海选”的秘笈，，，
，算是通盘托给你咧。
。。。说究竟，，，
，找茶楼跟交朋侪一样，，，
，得对性情。
。。。有人爱热闹，，，
，就去回坊；；有人爱风物，，，
，就上城墙；；有人要谈事，，，
，就去南湖。
。。。

别再为“去哪”忧愁咧，，，
，拿上额这份攻略，，，
，按图索骥，，，
，亲自去尝尝。
。。。总有一款，，，
，能让你在西安的喧嚣里，，，
，找到属于你自己的那一片晌安定和滋润。
。。。茶汤入喉，，，
，心扎实了，，，
，这座城，，，
，也就变得更可亲咧。
。。。

祝你，，，
，饮茶愉快！?

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