哎呀,,今天跟你们摆个龙门阵,,就摆南头市场里头,,最烟火也最浪漫的恋爱。。? 不是影戏里头那种,,是实打实,,混杂着猪肉臊子气和花椒麻味的真情。。
你们晓得不????南头市场几百个摊摊,,我闭到眼睛都闻获得各家铺子的味道。。但最让我惦记的,,不是张嬢的卤菜,,也不是李伯的活鱼,,而是猪肉摊老王和调料摊秀芳两口子。。他们俩哦,,一个来自东北黑土地,,一个是我们外地椒妹子,,硬是在这个吵吵嚷嚷的市场里头,,把日子过成了一连剧。。
十年前,,老王照旧个愣头青。。? 揣着几千块钱,,从东北跑来闯荡,,租了市场最角落一个肉摊。。人生地不熟,,进货搞不赢,,语言人家又听不太懂,,生意秋得很。。
秀芳的调料摊就在他对角线。。她那时间才二十二,,帮屋头看摊子,,手脚麻利,,算账飞快,,就是有点“呛口小辣椒”的感受。。
两个人的交集,,居然是由于一根筒子骨。。那天老王收摊,,案板上剩了根不错的骨头,,他看秀芳还没收,,就拎起已往,,用他那口东北通俗话问:“大妹子,,熬汤不????这骨头巴适,,送你了!”
秀芳一愣,,仰面看到一个憨厚的大高个,,脸晒得黢黑,,汗都还没干。。她抿嘴一笑,,用椒盐通俗话回:“要得嘛,,好多钱????”
“啥钱不钱的,,拿切!”老王手一摆。。
就这根骨头,,搭起了话桥。。厥后老王经常“卖剩”点边角肉给秀芳,,秀芳则回赠他种种炖肉香料,,还教他:“这个香叶,,炖肉放两片,,去腥增香!”“你们东北只会傻放酱油,,看我们咋个弄嘛!”??
情绪,,就在这砧板与香料罐之间,,逐步发酵了。。
好景不长,,五年前市场要升级刷新,,传得沸沸扬扬,,说所有摊主都要搬走,,原地要建大超市。。好多老商户都慌了,,找下家的找下家,,转业的转业。。
老王和秀芳也面临选择。。老王想回东北,,以为这边压力太大。。秀芳舍不得,,她的根、她的老主顾都在这儿。。
那是他们吵得最凶的一回。。? 在市场后巷,,一个说“这破地方有啥贪恋”,,一个吼“你基础不懂我的难”。。但吵归吵,,两口子晚上照旧凑在一起算账:这些年攒了二十来个,,是够回东北盖房,,但在这边,,是不是也能盘个小铺面????
转折点是一次“客户普查”。。他俩那几天没做生意,,挨个给老主顾打电话,,就说可能要走了。。效果,,凌驾八十个熟客都体现舍不得,,问他们新址定哪儿,,一定要跟已往买。。有个婆婆甚至说:“我就认到你俩的肉和调料,,你们走了,,我烧菜都不香了!”
这句话,,把两个人的心焊死了。。? 他们决议不走了,,不但不走,,还要合摊!把猪肉摊和调料摊并到一起,,搞个“肉食调料一站式”小铺面。。老王认真肉品,,秀芳认真配料和开发“懒人调料包”。。
新市场建好后,,他们租了个更大的位置。????的翘,,老主顾来了好多,,营业额直接冲到五千多,,是平时的三倍!老王认真剁肉称重,,秀芳在旁边打包、推荐调料,,配合得天衣无缝。。那天收摊,,两个人累瘫了,,但看着对方,,笑得像个傻子。。
现在的老王和秀芳,,可是市场里的“明星伉俪档”。。他们的铺子,,是南头市场唯一一家“肉类+专属调料”搭配卖的,,成了特色。。
老王认真供应链,,他跑去周边乡下,,定点收农户的粮食猪,,肉的口感一下子就和别家拉开了差别。。价钱虽然贵一两块,,但老饕们都认。。秀芳则研发了“老王红烧肉调料包”、“秀芳椒麻鸡丝秘料”,,真空包装,,卖得飞起。。光调料包,,一个月就能多卖两千多块钱。。?
他们的恋爱,,没有玫瑰,,却有更着实的礼物。。? 老王知道秀芳腰椎欠好,,偷偷订了个带推拿功效的老板椅,,塞在摊子后面。。秀芳晓得老王胃欠好,,天天雷打不动,,用保温饭盒给他带自己煲的汤,,有时是莲藕排骨,,有时是山药鸡汤。。
最让我感动的是,,他们用攒的钱,,在周围按揭了个小两居。。? 屋子不大,,但阳台正对市场偏向。。秀芳说:“天天收摊回家,,看到那里市场的灯还亮着,,就以为扎实,,那是我们打拼出来的山河。。”
他们的娃儿,,今年都上小学了。。下学就在市场治理处的托管班写作业,,写完就跑到摊位上,,帮妈妈装调料包,,帮爸爸数零钱。。这个娃,,是吃百家饭,,在南头市场的喧闹和人烟气里长大的。。
问:他们俩口子真的一个东北一个外地啊!????语言欠亨咋个办????
答:真的不可再真!老王那口“大碴子味”和秀芳的“椒盐腔”,,现在是市场一景。。早些年要靠比划,,现在嘛,,一个眼神就懂。。老王还说,,秀芳把他通俗话都带歪咯,,成了“东北川普”。。
问:现在去南头市场,,还能找到他们铺子不????
答:找获得!进了新市场的正门,,往生鲜区一直走,,看到最多人排队的那家肉铺就是。。招牌红底黄字,,叫“老王鲜肉&秀芬芳料”,,显眼得很!最好上午去,,下昼好多硬货就卖光了。。
问:他们谁人调料包,,网上能买到不????
答:嚯,,你问到点子上了!他俩去年在隔邻摊年轻娃儿的怂恿下,,真开了个网店!就叫“南头市场老王秀芳”,,但生意一般。。秀芳说,,主要精神照旧在线下,,网上就挂着玩,,照顾老主顾。。你要想买,,我帮你问联系方式。。
问:市场里像他们这样的伉俪档多未几????
答:多!但像他们这样,,跨地区组合、还把生意做出花来的,,未几。。好多都是外地两口子,,守着一个摊子。。像老王和秀芳这样“1+1>2”搞立异的,,是头一份。。
问:你以为他们情绪好的窍门是啥子????
答:要我说啊,,就四个字——成为队友。。不是谁养谁,,而是一起在市场这个“江湖”里拼杀。。有配合的目的(把摊子谋划好),,有各自的本事(老王懂肉,,秀芳懂味),,还能相互心疼。。这情绪,,比啥都牢靠。。
以是咯,,你们看,,恋爱未必是烛光晚餐,,也可能是清早四点一起蹬三轮去进货;;;;;未必是山盟海誓,,也可能是“这把香菜你拿切,,不要钱”。。?
南头市场的恋爱,,沾着生涯的泥,,带着劳碌的汗,,闻起来是生鲜味,,尝起来是家常味。。它不漂浮,,它扎根在每一个讨价还价、每一次收摊盘货、每一顿简朴却热乎的晚饭里。。
下回去南头市场,,莫惠顾着买菜。。你看哈那些摊主伉俪,,一个剁肉,,一个收钱;;;;;一个吆喝,,一个装袋……那种无需多言的默契,,就是生涯写给他们,,最质朴也最感人的情书。。
这,,就是我想给你们摆的,,南头市场恋爱故事。。它天天都在更新,,烟火气十足,,也浪漫得要命。。?