哎呦喂！伙计们，，，俺可算逮着空儿跟大伙儿好好唠唠这“三水鸡窝”的嗑儿了?。。。。最近俺后台私信都快炸了，，，净是问：“恁说那三水鸡窝，，，究竟哪家最出彩？？？俺去可别踩坑啊。。。 俺这心里头一琢磨，，，中！今儿个就掏心窝子把俺这些年吃出来的履历，，，一箩筐全倒给恁。。。。俺可不是那光说不练的假把式，，，每一家都是俺实打实圪蹴那儿试出来的，，，保准让恁听得过瘾、吃得得劲！先给大伙儿透个底儿，，，这三家鸡窝，，，那可都是俺精挑细选出来的，，，各有各的绝活，，，但也各有各的“坑”??。。。。恁要是懒得折腾，，，就照着俺的蹊径走，，，保管错不了！
小序：为啥俺非要说道说道这三家？？？
提及来忸怩，，，俺以前也是个“跟风狗”，，，听人说哪家好就往哪家窜?。。。。效果嘞？？？钱没少花，，，肚子没饱，，，还净碰一鼻子灰。。。。厥后俺学精了，，，亲自跑遍了大街小巷，，，光是去年就吃了不下20家号称“最正宗”的鸡窝。。。。最后筛出来这三家，，，那真是经由时间磨练的——一家是老字号，，，靠手艺传了三代； ；一家是农家自养，，，鲜得眉毛掉； ；尚有一家是夜市网红，，，排队排到腿软。。。。俺不但吃，，，还跟老板唠、跟食客侃，，，把里头的门道摸得门儿清。。。。下面咱就一家一家掰扯，，，恁可听仔细喽！
第一个地方：东街“老耿家炖鸡窝”——手艺传三代，，，汤头能鲜掉魂儿！
? 详细在哪坨？？？?
俺就不卖关子了，，，这地儿藏在东街老巷子旮旯里，，，门脸儿不大，，，招牌都泛黄了。。。。恁要是头回去，，，保准得启发航，，，否则一准走过头?。。。。但酒香不怕巷子深啊。。。，，每到饭点，，，门口那小马扎上坐的全是等位的熟客。。。。
? 独家体验跟数据：?
俺头一回是前年腊月去的，，，其时冻得直颤抖，，，一进门就被那锅热气腾腾的鸡汤给勾住了?。。。。他家招牌是“秘制老火炖全鸡”，，，用的是散养了快一年的走地鸡。。。。老板耿叔跟俺吹，，，说他家这汤底从爷爷那辈就传下来了，，，光药材就放了十几种，，，但详细是啥？？？人家咧嘴一笑：“商业神秘！” 俺实测过，，，一锅够3-4个人吃，，，价钱是188块，，，看着不自制，，，但鸡肉炖得稀烂，，，用筷子一夹就脱骨。。。。汤头嘛，，，俺形容不来，，，横竖喝下去从嗓子眼暖到脚底板，，，得劲！
? 硬核比照：?
俺比照过别家的炖鸡，，，大部分汤偏咸或者有股子饲料鸡的腥气。。。。但老耿家这汤，，，俺专门问过？？？屠畲笠，，他每周雷打不动来两回，，，说“喝了这汤，，，高血压都稳当了”。。。。虽然有点夸张，，，但俺自己感受，，，喝完了身上轻省不少，，，第二天都不带犯困的。。。。不过有个坑得提醒：他家不接预订，，，去了就得等，，，平均等位40分钟。。。。以是俺建议恁，，，要么错开饭点去，，，要么带上扑克牌边等边唠嗑。。。。
第二个地方：西山“桃花沟农家鸡窝”——自养现杀，，，肉嫩得能掐出水！
? 详细在哪坨？？？?
这地儿可远了，，，得开车出城，，，往西山桃花沟里头钻?。。。。路是有点波动，，，但一起山景绿油油的，，，心情也敞亮。。。。他家就是个农家院，，，院里头自己圈了片地，，，散养着一群叽叽喳喳的土鸡。。。。
? 独家体验跟数据：?
俺是去年开春儿跟几个伙计去的，，，一进院就被那阵势惊着了——老板直接让恁现场挑鸡，，，看中哪只抓哪只！价钱是按斤算，，，活鸡一斤28块，，，加工费另收20。。。。俺们挑了只5斤多的，，，让做了“一鸡三吃”：黄焖鸡、椒盐鸡架、鸡杂炒野菜。。。。上桌那刻，，，香得俺哈喇子都收不住?。。。。特殊是那黄焖鸡，，，肉嫩得啊。。。，，用俺伙计的话说：“这肉咋跟豆腐似的，，，一嗦喽就进肚了！”
? 硬核比照：?
新鲜度这块，，，他家绝对拔头筹。。。。俺算过账，，，5斤鸡加加工费，，，总共花了160出面，，，4个人吃得滚瓜圆肚，，，人均才40块，，，划算得不可！弱点嘛，，，就是路途远，，，从城里开车得1个钟头，，，并且只收现金，，，恁去之前可得备好票子。。。。但俺以为值，，，尤其适合周末带一家老小去，，，吃鸡顺带踏青，，，美滋滋。。。。
第三个地方：夜市“王婆麻辣鸡窝”——网红排队王，，，辣得过瘾、麻得上头！
? 详细在哪坨？？？?
这地儿就在城西夜市最热闹的那条gai上，，，招牌是个闪闪发光的红灯笼?。。。。恁晚上去，，，老远就能望见一条弯弯曲曲的步队，，，那准是王婆家没跑。。。。
? 独家体验跟数据：?
他家做的是川味改良版麻辣鸡窝，，，重麻重辣，，，适合好这口儿的年轻人。。。。俺第一次去是去年炎天，，，排了整整1小时20分钟才吃上。。。。但一口下去，，，就以为这队没白排——鸡肉是炸过再炖的，，，外皮焦香，，，里头浸满了红油汤，，，麻辣味直冲天灵盖??！一份标准锅是98块，，，够2-3人吃。。。。俺还独家探询到，，，他家辣子是从四川运来的，，，老板王婆说：“咱这辣，，，是香辣，，，不是干辣，，，吃了不上火。。。。”
? 硬核比照：?
味道确实奇异，，，在别地儿吃不着。。。。俺带过几个不可吃辣的朋侪去，，，效果一个个辣得嘶哈嘶哈，，，还停不下筷子。。。。但坑点也有：情形嘈杂，，，桌子摆得密，，，语言基本靠吼； ；并且分量偏少，，，胃口大的可能得加菜。。。。不过俺视察了，，，转头客多是20明年的小年轻，，，就爱这口热闹劲儿。。。。建议恁晚上9点后去，，，排队能短点。。。。
FAQ（恁常问的问题，，，俺一并答了）：
1. 恁说这三家，，，俺时间紧该先去哪家？？？?
俺建议啊。。。，，要是头一回尝鲜，，，优先去老耿家。。。。手艺稳当，，，汤头鲜，，，适合全家老小。。。。要是好麻辣重口，，，直接奔王婆家，，，但做好排队准备。。。。想体验农家乐，，，桃花沟绝对不赖。。。。
2. 价钱咋样？？？人均得几多？？？?
老耿家人均60-70块； ；桃花沟人均40-50块（但算上车油费可能高点）； ；王婆家人均50左右。。。。俺以为都算实惠，，，事实肉给得着实。。。。
3. 开车去好停车不？？？?
老耿家巷子窄，，，得停外边步行进去； ；桃花沟院子大，，，随便停； ；王婆家夜市路边有车位，，，但晚去了得抢。。。。
4. 啥时间去人最少？？？?
老耿家事情日下昼1-2点； ；桃花沟非周末全天都中； ；王婆家事情日晚9点后。。。？？？杀鸶现苣┓沟悖，，能挤成相片！
5. 卫生条件咋样？？？俺肠胃娇气。。。。?
俺吃这么多回，，，没拉过肚子。。。。但农家院嘛，，，桃花沟是露天院子，，，介意的慎去。。。。其他两家店面都料理得利索。。。。
结语：俺的掏心话
唠了这么多，，，恁可别嫌俺啰嗦?。。。。这三水鸡窝，，，在俺心里头都各有各的好：老耿家是古板味，，，吃的是情怀跟功夫； ；桃花沟是鲜生态，，，吃的是原汁原味； ；王婆家是刺激瘾，，，吃的是个愉快劲儿。。。。俺自个儿是轮着去，，，换着口胃来。。。。总归一句话：吃食这工具，，，千人千胃，，，俺说的再好，，，也得恁亲自去试试。。。。但有了俺这篇“踩坑指南”，，，恁至少能少走弯路，，，把钱花在刀刃上不是？？？
要是恁去了以为得劲，，，记得回来跟俺唠唠！有啥新发明，，，也随时告俺一声，，，俺这贪嘴可等着更新地图嘞?。。。。今儿个就唠到这儿，，，俺得去整点吃的了——说得俺自个儿又饿啦！?