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乌鲁木齐有快餐的巷子吗？？？究竟藏在那里能吃到自制又隧道的？？？

哎
，，，，伙计们
，，，，都坐稳了听俺唠唠！? 前一阵子
，，，，俺不是跑去乌鲁木齐耍了一圈么。。。。。俺这个人吧
，，，，就好个“吃”
，，，，那些大馆子咱也进
，，，，但总以为少了点味儿。。。。。俺就琢磨啊
，，，，这乌鲁木齐有快餐的巷子没有？？？就是那种外地人扎堆、味道正宗、价钱还管饱的巷子？？？为了这个事儿
，，，，俺可没少下功夫
，，，，跑断了腿
，，，，问破了天
，，，，今儿个就把俺的“觅食秘笈”全抖搂出来
，，，，保准你看完就想订票！??

小序：俺的执念与开头难

刚到乌鲁木齐那头两天
，，，，俺可真是抓瞎。。。。。满大街不是大盘鸡就是烤肉
，，，，店是不少
，，，，可一问价
，，，，俺这心里就咯噔一下。。。。。? 俺寻思
，，，，这不可啊
，，，，照这个服法
，，，，没几天就得喝西冬风。。。。。俺就想找那种“巷子里的味道”
，，，，可人生地不熟
，，，，上哪儿找去？？？问旅馆前台
，，，，人家给指的路都是给游客的。。。。。俺一咬牙
，，，，决议自己当回“侦探兵”
，，，，专往那老住民区、市场后头的小胡同里钻。。。。。你还别说
，，，，真让俺摸着门道了！下面俺就分三部分
，，，，给你说道说道
，，，，可记好喽！?

第一板块：3条宝藏巷子大揭秘
，，，，让你吃得像外地人

这第一条
，，，，是俺差点踩了狗屎运才找见的
，，，，后面两条
，，，，那是用“美食”跟外地老大爷换来的情报
，，，，金贵着呢！?

• 1. 领馆巷南头岔进去的“无名巷”：你可嫑光在领馆巷主路上挤
  ，，，，往南走
  ，，，，有个不起眼的岔口拐进去。。。。。那巷子窄的呀
  ，，，，就能过个三轮
  ，，，，但香得很！? 俺数了数
  ，，，，不到200米
  ，，，，挤了8家小吃店。。。。。有家维吾尔族大妈开的拌面馆
  ，，，，面条是现场拉的
  ，，，，过油肉拌面给得冒尖
  ，，，，才20块钱！俺连吃了三天
  ，，，，大妈都认得俺了
  ，，，，每次多给一勺菜。。。。。独家数据：中午12点到1点
  ，，，，店里9成是周围干活儿的、上班的
  ，，，，你说地不隧道？？？

• 2. 山西巷（哦
  ，，，，不是咱那山西）市场后面的老巷子：这个“山西巷”是个地名
  ，，，，里头有个老市场。。。。。穿已往
  ，，，，后头连着一片自建房
  ，，，，巷子跟迷宫样。。。。。? 这儿是快餐天堂！抓饭、薄皮包子、丸子汤
  ，，，，啥都有。。。。。俺重点推荐一家卖烤包子的
  ，，，，就一个小窗户
  ，，，，一口馕坑。。。。。2块5一个
  ，，，，皮酥肉嫩
  ，，，，一口下去满嘴油香。。。。。俺亲眼见一个出租车司机
  ，，，，一下买了20个！真实案例：俺在这巷子里
  ，，，，花35块钱
  ，，，，吃了一盘子抓饭、俩烤包子、一碗凉粉
  ，，，，饱得直打嗝。。。。。

• 3. 南湖市民广场东边的小路：这块儿看着新
  ，，，，但你往那些眷属院中心的小路里钻钻看。。。。。有几家汉餐小炒店
  ，，，，做的完全是家常味。。。。。? 有家叫“老味道”的（连招牌都快掉了）
  ，，，，豆角焖面是一绝。。。。。14块钱一大盘
  ，，，，还能免费加面。。。。。老板说
  ，，，，他在这做了十几年
  ，，，，吃的都是老街坊。。。。。俺的视角：这种店
  ，，，，饭点去准没错
  ，，，，看哪家门口停的电动车多
  ，，，，往里进
  ，，，，保准不踩坑。。。。。

第二板块：咋在巷子里“混”得好
，，，，俺的实战心得

光知道地方不中
，，，，你得会“混”。。。。。这里头有学问
，，，，俺可是交过“学费”的。。。。。?

• 头一条：把“老板
  ，，，，啥好吃？？？”挂嘴边。。。。。进了店
  ，，，，你别看菜单
  ，，，，就直接问老板。。。。。这一问
  ，，，，就显得你懂行
  ，，，，老板也愿意招呼。。。。。俺在丸子汤店这么一问
  ，，，，老板给俺推荐了油塔子（一种花卷）
  ，，，，配着汤
  ，，，，香毁了！厥后俺发明
  ，，，，这么点菜
  ，，，，上菜速率平均快5分钟
  ，，，，由于都是现成的招牌。。。。。??

• 第二条：饭点儿提前或错后半小时。。。。。乌鲁木齐用饭晚
  ，，，，中午1点半
  ，，，，晚上8点后人最多。。。。。你想吃得好又不挤
  ，，，，俺的履历是
  ，，，，中午1点前
  ，，，，晚上7点半前去。。。。。有回俺1点整到拌面馆
  ，，，，尚有空位
  ，，，，等面刚上来
  ，，，，屋里已经站满等座的人了。。。。。这时间差
  ，，，，能让你从容得多。。。。。?

• 第三条：学两句
  ，，，，比啥都强。。。。。“亚克西”（好）、“热合买提”（谢谢）
  ，，，，就这俩词
  ，，，，够用。。。。。买烤包子时
  ，，，，俺对大爷说“亚克西”
  ，，，，大爷笑得眼都没了
  ，，，，最后一个包子给俺挑了个最大最焦的。。。。。情绪价值有时间比钱还管用
  ，，，，能换来“隐藏款”待遇。。。。。?

第三板块：注重事项与避坑指南

巷子深
，，，，美食多
，，，，但坑也得防着点。。。。。俺把丑话说前头
，，，，你可记心里。。。。。??

• 卫生心里得有数：巷子店
  ，，，，你别指望跟大饭馆比情形。。。。。桌子有点油
  ，，，，地面有点滑
  ，，，，正常。。。。。但俺的原则是：看操作台和老板的手。。。。。台面清洁、老板戴帽子口罩的
  ，，，，优先。。。。。有家凉皮店
  ，，，，大姐手和指甲干清洁净
  ，，，，俺吃着就放心。。。。。反之
  ，，，，扭头就走
  ，，，，不差这一家。。。。。?

• 语言欠亨别怕
  ，，，，用手比划：有些老店
  ，，，，老板汉语不溜光。。。。。急死人？？？嫑急！? 你就指着别人碗里的
  ，，，，或者冰柜里的菜
  ，，，，比个数字。。。。。俺买薄皮包子时
  ，，，，就伸了俩手指头
  ，，，，人家就懂了。。。。。万万别由于怕就不进
  ，，，，错过美食才亏大发了。。。。。

• 准备零钱
  ，，，，有些老人只收现金：现在都用手机支付了
  ，，，，但有些巷子里的老人摊
  ，，，，照旧认现金。。。。。? 俺在巷口遇到个卖煮玉米的老奶奶
  ，，，，就只收现金。。。。。俺兜里正好有5块零钱
  ，，，，否则就错过了那根又甜又糯的玉米。。。。。备点零钱
  ，，，，有备无患。。。。。

FAQ：常见问题解答

• 问：你说的巷子
  ，，，，导航上能找见不？？？?

  答：有些小的
  ，，，，导航真纷歧定准。。。。。俺的笨步伐是：先导航到俺说的大地方（好比领馆巷）
  ，，，，到了再问周围商铺的老板
  ，，，，一说“好吃的拌面巷子”
  ，，，，他们基本都知道。。。。。比死磕导航管用！??

• 问：一个人去吃
  ，，，，点少了欠盛意思咋办？？？?

  答：哎哟
  ，，，，你可嫑这么想！俺经常一个人点一份面
  ，，，，坐那儿逐步吃。。。。。老板见多了
  ，，，，不会说啥。。。。。你想多吃几样
  ，，，，就跟老板探讨“能给我弄个小份尝尝不？？？”
  ，，，，俺试过
  ，，，，10家里有7家都允许
  ，，，，态度可好。。。。。?

• 问：巷子里的快餐
  ，，，，究竟多自制？？？?

  答：俺给你算个账：拌面20-25
  ，，，，抓饭20-30（带腿的贵）
  ，，，，烤包子2-5块
  ，，，，丸子汤15-20。。。。。一人一顿
  ，，，，25块钱吃得美滋滋
  ，，，，30块钱能顶到晚上不饿。。。。。跟景区边上比
  ，，，，能省一半！?

• 问：清静不？？？尤其是晚上。。。。。?

  答：俺说的这几条巷子
  ，，，，都在住民区边上
  ，，，，晚上人也不少
  ，，，，挺亮堂。。。。。但俺建议
  ，，，，天擦黑前（新疆炎天晚10点
  ，，，，冬天晚8点）去最好。。。。。吃完就走
  ，，，，别在太清静的巷子深处停留。。。。。清静永远是头一位！??

结语：俺的掏心窝子话

伙计
，，，，美食在民间
，，，，这话可真不假。。。。。乌鲁木齐的魂儿
，，，，不但在博物馆和风物区
，，，，更在这些热气腾腾、吵吵嚷嚷的巷子里。。。。。? 找这些巷子
，，，，像寻宝
，，，，累是累点
，，，，可当你坐在小凳上
，，，，吃上一口隧道味儿
，，，，跟旁边生疏的外地人相视一笑的时间
，，，，那感受
，，，，得劲！希望你也能找到属于你的那条“宝藏巷子”
，，，，吃得开心
，，，，玩得愉快！有啥不明确
，，，，只管问
，，，，俺知道的都告诉你！?♂?

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