哎 ，，，，，，可叫俺寻见了！伙计们 ，，，，，，今儿咱不唠别的 ，，，，，，就唠唠这邢台中北世纪城里头 ，，，，，，传得神乎其神的谁人“鸡头”。。。? 前阵子好几个朋侪跟俺说：“你去世纪城那片儿转悠过没？？？？里头有个卖鸡头的 ，，，，，，可香哩！”俺一听 ，，，，，，心痒痒得不可 ，，，，，，这能是甚稀罕吃食？？？？效果上个星期 ，，，，，，俺专门跑了趟 ，，，，，，好家伙 ，，，，，，那叫一个难寻！今儿就把俺这“曲折”的寻找履历跟吃后感 ，，，，，，一五一十地跟大伙儿说道说道 ，，，，，，保准你看完就门儿清了！
头一遭：茫茫夜市 ，，，，，，这“传说中的鸡头”究竟藏在哪个圪佬佬？？？？
俺跟你社真话 ，，，，，，俺一最先就没想能费这么大劲。。。那天后晌 ，，，，，，俺饭也没吃 ，，，，，，专门空着肚子就奔中北世纪城那片去了。。。你知道哇 ，，，，，，那片儿一到晚上 ，，，，，，那可是人山人海 ，，，，，，卖甚的也有。。。? 俺寻思 ，，，，，，一个卖吃食的摊摊 ，，，，，，那还不显眼？？？？效果俺错了 ，，，，，，大错特错！
俺从北头走到南头 ，，，，，，又从东边逛到西边 ，，，，，，眼睛瞪得像铜铃 ，，，，，，光望见卖烤面筋的、卖臭豆腐的、卖串串香的 ，，，，，，就是不见“鸡头”的招牌。。。? 俺逮住几个看着像？？？？偷暮笊剩骸扒菸氏 ，，，，，，咱这儿卖鸡头的在哪咧？？？？”人家要么摇摇头 ，，，，，，要么一指：“往前头再瞧瞧？？？？”俺整整转了两大圈 ，，，，，，走得脚后跟都疼了 ，，，，，，心里头直嘀咕：该不会是让人诓了吧？？？？
就在俺快放弃 ，，，，，，准备买个煎饼果子填填肚子的时间 ，，，，，，突然闻到一股特别的香味——那不是烧烤的烟熏火燎味 ，，，，，，是那种卤煮的、带着药材香的醇厚肉味！俺鼻子一吸 ，，，，，，顺着味儿就钻到两条主街中心的一个小岔口里头了。。。哎呀 ，，，，，，真是“踏破铁鞋无觅处” ，，，，，，一个不大的蓝色棚子 ，，，，，，灯不算亮 ，，，，，，招牌上就简朴写着“秘制卤味” ，，，，，，棚子前头围了好几个人 ，，，，，，凑近一看 ，，，，，，那大盘子里摆得满满的 ，，，，，，不是别的 ，，，，，，正是酱红色的卤鸡头！俺这心 ，，，，，，一下子可就落到肚子里了。。。
第二遭：揭开面纱 ，，，，，，这小摊摊究竟有甚纷歧样的门道？？？？
找是找见了 ，，，，，，咱得看看它凭甚这么难找还这么多人买。。。俺也挤进去 ，，，，，，先视察。。。老板是个话未几的中年男子 ，，，，，，手脚利索得很。。。这鸡头看样貌 ，，，，，，卤得是透透的 ，，，，，，颜色油亮 ，，，，，，闻着那股复合的香气 ，，，，，，确实跟通俗熟食店的不大一样。。。
俺赶忙要了两个 ，，，，，，先尝尝咸淡。。。人家老板一边夹一边说：“俺们这都是当天现卤 ，，，，，，卖完就收摊 ，，，，，，老汤慢火煨的 ，，，，，，肉烂糊。。。”拿到手 ，，，，，，俺先没急得吃 ，，，，，，看了看价 ，，，，，，3块钱一个 ，，，，，，10块钱能给4个。。。在这片夜市里 ，，，，，，价钱算是着实的。。。?
接下来就是最主要的——尝味！俺找了个台阶坐下 ，，，，，，小心翼翼啃了一口。。。咦？？？？首先 ，，，，，，这鸡头处理得是真清洁 ，，，，，，没那邪毛也没怪味。。。卤味是咸香里带着一丝回甜 ，，，，，，尚有那么点淡淡的香料味 ，，，，，，像是用了啥配方。。。肉炖得是到位 ，，，，，，特殊是鸡冠子和面颊那块“活肉” ，，，，，，用嘴一嘬就下来了 ，，，，，，又滑又嫩 ，，，，，，骨髓里都浸满了汤汁 ，，，，，，嗦起来特殊带劲！? 跟俺以前在别处吃的 ，，，，，，光有个咸味的鸡头 ，，，，，，确实纷歧个层次。。。俺三下五除二就干完一个 ，，，，，，赶忙又把第二个也解决了。。。怪不得难找尚有转头客 ，，，，，，这味道 ，，，，，，值得人惦记！
俺一边吃 ，，，，，，一边跟旁边也在啃鸡头的一个大爷搭话。。。大爷社：“后生 ，，，，，，头一回来哇？？？？他家在这片摆了可有些年头了 ，，，，，，俺就爱这一口 ，，，，，，下酒美着呢！就是地方偏 ，，，，，，不熟的人找不见。。。”你看看 ，，，，，，这就是口碑和味道撑起来的“隐形冠军” ，，，，，，基础不必咋吆喝。。。
第三遭：适用攻略 ，，，，，，想吃的伙计们可要珍藏好俺这份“寻宝图”！
吃了人家嘴短 ，，，，，，俺得把履历总结好 ，，，，，，不可让后面的伙计们再走俺的弯路。。。这份 “中北世纪城鸡头寻吃指南”? ，，，，，，你可得收好了：
【精准定位】：莫要在主街上傻找！记着俺的蹊径：你面向世纪城那片热闹的夜市 ，，，，，，找中心位置 ，，，，，，看到谁人“旋转木马”（或者最大的那一片亮光）周围 ，，，，，，然后往西边 ，，，，，，也就是朝向住民楼的那一侧瞅 ，，，，，，找那些小岔口、小巷口。。。谁人蓝色棚子“秘制卤味”摊 ，，，，，，大都就在某个岔口往里三五米的地方。。。着实不可 ，，，，，，就像俺一样 ，，，，，，用鼻子闻！那股特别的卤香是路标。。。
【出摊时间】：老板社一般是后晌6点以后出摊 ，，，，，，卖到晚上10点左右。。。去太早可能还没摆出来 ，，，，，，去太晚可能就卖光收摊了。。。?
【购置建议】：鸡头是按个卖 ，，，，，，3元/个。。。俺以为一人吃两到三个恰恰解馋。。。他家无意尚有卤鸡脖、卤鸡爪 ，，，，，，但鸡头是主打和最好吃的。。。你要是想拿回家下酒 ，，，，，，可以让老板多舀点汤汁。。。
【心态准备】：这就是个夜市小摊 ，，，，，，别指望有店面座位。。。唬；Ｇ樾尉褪且故械那樾 ，，，，，，热闹 ，，，，，，也稍微有点挤。。。但吃的就是这份市井烟火气和隧道味道。。。考究排场情形的 ，，，，，，就别来凑这个热闹啦。。。
FAQ（俺猜你肯定想问这些）：
问：除了鸡头 ，，，，，，尚有甚好吃的？？？？味道咋样？？？？
答：? 主打就是鸡头 ，，，，，，味儿最正。。。鸡脖和鸡爪俺也尝了 ，，，，，，味道是一个汤底出来的 ，，，，，，也好吃 ，，，，，，但不如鸡头入味和肉嫩。。。第一次去 ，，，，，，建议主攻鸡头！
问：卫生情形咋说？？？？吃了闹不闹肚子？？？？
答：? 摊面看着挺清洁 ，，，，，，鸡头处理得也利索。。。俺和旁边好几个？？？？统粤硕济皇。。。但说究竟照旧露天夜市摊 ，，，，，，肠胃特殊金贵的人 ，，，，，，自己掂量。。。横竖俺是没任何问题。。。
问：开车去好停车不？？？？
答：? 可别提停车！? 那片儿晚上是世纪城最热闹的时间 ，，，，，，停车位极其主要。。。最好骑电车、自行车 ，，，，，，或者打车去 ，，，，，，最撇脱。。。
问：究竟值不值得专门跑一趟？？？？
答：? 若是你是就好这一口 ，，，，，，或者就在周围想寻个有特色的夜宵 ，，，，，，绝对值！要是离得特殊远 ，，，，，，专门为它跑几十公里 ，，，，，，那得看你馋的水平了。。。横竖对俺来说 ，，，，，，找见它的那一刻 ，，，，，，就以为这顿奔忙 ，，，，，，值了！
结语：
以是咧 ，，，，，，伙计们 ，，，，，，邢台这片地界上 ，，，，，，好吃的往往就藏在这些不起眼的卡卡角角。。。就像这中北世纪城的卤鸡头 ，，，，，，没个显眼招牌 ，，，，，，没个敞亮门面 ，，，，，，全靠味道和口口相传。。。? 俺费老大劲找见它 ，，，，，，又费老大劲给你社清晰 ，，，，，，就是以为这份“寻找”的兴趣和“发明”的惊喜 ，，，，，，自己也是吃喝的一部分。。。下回你要是再去世纪城逛 ，，，，，，别光在主街上挤 ，，，，，，往那小岔口里探探头 ，，，，，，说未必 ，，，，，，就有像这卤鸡头一样的意外之喜等着你咧！找见了 ，，，，，，记得回来给俺点个赞 ，，，，，，让俺也知道 ，，，，，，俺这时光没白搭！?