哎呦，，，，，，列位老表，，，，，，今天来摆个龙门阵，，，，，，扯一哈谁人“广东鸡婆”。。。。。。? 我头一回听到这个说法，，，，，，照旧在前年子，，，，，，跟到几个广东朋侪去饮夜茶。。。。。。隔邻桌两个姨妈叽里咕噜讲粤语，，，，，，我竖起耳朵听，，，，，，就听到“鸡婆”两个字重复蹦出来，，，，，，但看她们神情，，，，，，又不像在讲一只鸡！我其时心头一爪：“广东鸡婆”究竟是个啥子仙人工具？ ？？？是道菜，，，，，，照旧骂人的话？ ？？？? 后头我刨根问底，，，，，，又查又问，，，，，，才总算搞醒豁。。。。。。原来这里头名堂还多喃，，，，，，今天就跟各人好好摆一哈。。。。。。
先说结论哈，，，，，，“鸡婆”在粤语里头，，，，，，十有八九不是说家禽！你莫以为跟“鸡公”配对，，，，，，就是个母鸡。。。。。。错完！
它的本意是“八卦、多事、爱管闲事”。。。。。。? 这个用法最普遍。。。。。。好比说，，，，，，隔邻王师奶“好鸡婆”，，，，，，就是说她这个人爱探询，，，，，，张家屋头长李家屋头短她都要晓得，，，，，，嘴巴碎，，，，，，喜欢传话。。。。。。跟通俗话里头的“长舌妇”、“事儿妈”意思差未几，，，，，，但味道更市井，，，，，，重生动。。。。。。?
形容人挑剔、斤斤盘算。。。。。。? 好比去买菜，，，，，，你左挑右选，，，，，，嫌这嫌那，，，，，，老板可能心头默念：“呢个客真系好鸡婆。。。。。。”（这个客人真挑剔）。。。。。。但这种用法没得第一种那么常见哈。。。。。。
极其无意，，，，，，真的指“下蛋的母鸡”。。。。。。? 这个就纯粹是字面意思了，，，，，，一般泛起在菜市场或者农村，，，，，，并且为了区分，，，，，，大都会说“生蛋鸡婆”。。。。。。在平时摆谈里头，，，，，，你一讲“鸡婆”，，，，，，人家第一反映绝对是人，，，，，，不是鸡！?
我有个朋侪，，，，，，四川娃儿，，，，，，去广州打工。。。。。。他部分有个女同事，，，，，，一天到黑体贴别人结没完婚、生没生娃、人为好多。。。。。。我朋侪不堪其烦，，，，，，回来跟我吐槽：“我们办公室谁人女娃儿，，，，，，好‘广东鸡婆’哦！”——你看，，，，，，这个用法他已经无师自通，，，，，，用得很是隧道了。。。。。。
这个就有意思了。。。。。。为啥子要用“鸡”来形容人多事喃？ ？？？我综合了几个老广的说法，，，，，，有点原理：
遐想说：鸡，，，，，，特殊是母鸡，，，，，，下蛋之后“咯咯哒”叫个一直，，，，，，闹麻了。。。。。。多事、爱传话的人，，，，，，就像下蛋的母鸡，，，，，，声音大、保存感强，，，，，，生怕别人不晓得。。。。。。这个遐想很是自然，，，，，，也很形象。。。。。。
习性说：一群鸡在一起，，，，，，喜欢东啄一哈，，，，，，西刨一哈，，，，，，不得安生。。。。。。爱管闲事的人也差未几，，，，，，那里有事那里就有他，，，，，，东加入西过问。。。。。。用“鸡”的习性来比喻人的行为，，，，，，妙。。。。。。
古语演变说：有研究方言的先生傅讲，，，，，，可能同古语词“羁縻”（j m，，，，，，意思是约束、纠缠）有点音变关系，，，，，，但这个是学术上的推测了，，，，，，老黎民不管这些，，，，，，就以为“鸡婆”叫起顺口又逼真！
不管咋个说，，，，，，语言都是活生生的，，，，，，来自生涯，，，，，，形容生涯。。。。。。“鸡婆”这个词，，，，，，虽然听起有点土，，，，，，有点市井，，，，，，但你把谁人画面一想，，，，，，真的不得不钦佩老黎民造词的智慧，，，，，，太贴切了！?
哈哈，，，，，，这是最多人好奇的！我专门去问了好几个广东的厨师朋侪，，，，，，还翻了老菜谱。。。。。。严酷意义上，，，，，，没得一道菜直接、正式地叫“广东鸡婆”。。。。。。你要是去酒楼点菜：“老板，，，，，，来个鸡婆！”老板要么愣起，，，，，，要么以为你在寻衅。。。。。。?
可是喃，，，，，，在民间，，，，，，特殊是一些小街小巷的“士多”或者家里，，，，，，确实有种说法：
“鸡婆”可能是指“猪脚姜醋蛋”。。。。。。? 尤其是生了娃娃坐月子必吃的这道大补菜！为啥子喃？ ？？？由于古板做法里头，，，，，，一定要用“老母鸡”（鸡婆）来炖汤做底，，，，，，或者直接和猪脚、姜、鸡蛋一起煲。。。。。。久而久之，，，，，，有些人就戏称这道满满一煲、营养富厚、吃了话多的补品叫“鸡婆菜”。。。。。。虽然，，，，，，这是很是地方、非？ ？？？谕返慕蟹，，，，，，上不了台面。。。。。。
也可能泛指“用老母鸡煲的种种汤”。。。。。。? 好比椰子炖鸡婆、花胶炖鸡婆，，，，，，强挪用的是下过蛋、养得较量久的母鸡，，，，，，以为这种鸡更补。。。。。。你到市场，，，，，，若是同卖鸡的阿婆讲：“我要只鸡婆来煲汤。。。。。。”她就懂了。。。。。。
以是，，，，，，若是你在美食文章看到“广东鸡婆”，，，，，，八成是在讲“用老母鸡做的、很补的菜式”。。。。。。但你要是在陌头巷尾听到“你好鸡婆哦”，，，，，，那绝对是说你人，，，，，，不是请你用饭！? 这个界线要分清哈！
问：广东鸡婆和“八卦”有啥子区别？ ？？？
答：“八卦”更着重“探询和撒播小道新闻”，，，，，，尤其是明星绯闻那些。。。。。。“鸡婆”规模更广，，，，，，既包括八卦，，，，，，也包括爱多管闲事、加入别人的生涯。。。。。？ ？？？梢运怠鞍素浴笔恰凹ζ拧钡囊恢痔逑。。。。。。
问：这个词是骂人的吗？ ？？？算好凶的骂？ ？？？
答：不算好凶的脏话，，，，，，但肯定是贬义词。。。。。。水平或许相当于通俗话的“你真多事”。。。。。。朋侪之间开玩笑可以用，，，，，，但对着不熟的人或者尊长说，，，，，，就很是不礼貌了。。。。。。属于“市井贬义词”，，，，，，要慎用。。。。。。
问：有“鸡公”这个说法没得？ ？？？
答：有！“鸡公”在粤语里常形容男子性情大、好斗、爱吹捧，，，，，，像公鸡一样雄赳赳的。。。。。。好比：“咪睇佢咁恶，，，，，，着实就系只鸡公。。。。。。”（别看他那么凶，，，，，，着实就是只爱斗的公鸡）。。。。。。你看，，，，，，“鸡婆”和“鸡公”，，，，，，一个主内（多事），，，，，，一个主外（好斗），，，，，，配齐了！?
问：我想学做用老母鸡（鸡婆）的补汤，，，，，，最简朴是哪种？ ？？？
答：椰子炖鸡！买只老母鸡斩块，，，，，，一个椰子取出椰汁和椰肉。。。。。。鸡块焯水后，，，，，，和椰肉、两片姜一起放进炖盅，，，，，，倒满椰汁和水，，，，，，炖它3个钟头。。。。。。最后放点盐就得行了，，，，，，清甜到顿脚，，，，，，补到你流鼻血！?
好了，，，，，，今天关于“广东鸡婆”的龙门阵就摆到这儿。。。。。。总结一下：听到这个词，，，，，，先莫想到吃，，，，，，大都是有人在“体贴”你。。。。。。语言有趣就有趣在这些地方，，，，，，一个词背后，，，，，，是一个地方的生涯智慧和烟火气。。。。。。下回你再听到，，，，，，就晓得咋个回事了，，，，，，说未必还可以跟广东朋侪诙谐一哈：“喂，，，，，，你咁鸡婆，，，，，，系咪想请我食鸡婆菜。。。。。？ ？？？”（你这么八卦，，，，，，是不是想请我吃老母鸡大餐。。。。。？ ？？？）。。。。。。