哎吆，，，，，可算是想起来写写这个咧！你问我为甚？？ ？还不是由于前阵子领上个外地朋侪去逛，，，，，让人家问得咱是酡颜脖子粗！“这饼子多钱？？ ？”“那家为甚贵五毛？？ ？”“究竟哪家是正宗哩？？ ？”……咱一个外地人，，，，，差点让问。。 。。。? 以是呀，，，，，今儿就憋住一股劲儿，，，，，非得给咱奓山这条“饼子街”说道说道，，，，，从价钱到门道，，，，，给你抖搂个干清洁净！你搬个小板凳坐稳，，，，，听咱逐步跟你谝。。 。。。
一、 饼子街上“价儿”的门道，，，，，可不止明面上那么简朴
你甭看一条街上都是卖饼子的，，，，，那价儿可是五花八门。。 。。。咱先说个或许齐，，，，，让你心里有个底。。 。。。
最通俗的葱油饼、芝麻饼，，，，，这算是“基本功”。。 。。。大部分摊摊都是2块钱一个，，，，，你要是饭量。。 。。。，，，，一个饼子配碗稀饭，，，，，晌午饭就解决咧，，，，，真是实惠得不可。。 。。。?
带点“荤腥”的，，，，，好比肉馅饼、酱香饼，，，，，那价儿就蹭蹭上去了。。 。。。一般是4块到6块不等。。 。。。为甚差两块？？ ？这里头学问大咧！有的是肉馅几多，，，，，有的是用的肉纷歧样（后腿肉跟五花肉能一个价？？ ？），，，，，尚有的是祖传的酱料秘方，，，，，人家就敢卖这个价！
“立异派”和“网红款”，，，，，这就更有意思了。。 。。。好比前一阵子火的芝士榴莲饼，，，，，一个敢卖到15块！尚有那红糖麻酱饼、玫瑰鲜花饼，，，，，做得细腻小巧，，，，，一盒四个能卖10块钱。。 。。。年轻人好尝个新鲜，，，，，就爱买这个。。 。。。
诶，，，，，你发明没？？ ？光是“饼子”俩字，，，，，从2块到15块，，，，，能差出七八倍去！这可不是人家胡乱要价，，，，，里头都是生意经。。 。。。咱再说个真事，，，，，街口老李家，，，，，葱油饼就敢卖2块5，，，，，比别人贵五毛。。 。。。为甚？？ ？人家是老酵子发面，，，，，头天晚上就得准备上，，，，，烙出来那叫一个酥软分层，，，，，放凉了都不硬。。 。。。就为这口口感，，，，，多花五毛，，，，，老主顾们排队也愿意！以是说，，，，，看价儿，，，，，也得看“值不值这个价儿”。。 。。。
二、 为甚这家自制那家贵？？ ？咱给你扒扒里头的“潜规则”
光知道价儿不可，，，，，你得知道这价儿是咋来的。。 。。。否则，，，，，你总以为卖得贵的是“黑心店家”，，，，，那可冤枉好人咧！
头一宗：质料是基础。。 。。。? 面粉就分三六九等，，，，，专用的饼子粉跟通俗家用面粉，，，，，一斤就差着钱哩。。 。。。油更是要害，，，，，一桶正经的品牌色拉油和一桶来路不明的“清香油”，，，，，本钱差下一大截，，，，，烙出来的饼子味道和吃着放不放心，，，，，那能一样？？ ？有些店家，，，，，好比中心段的“王记”，，，，，门口就摆着他用的面粉袋子和油桶，，，，，就是告诉你：“咱用料着实，，，，，贵有贵的原理！” ?
第二宗：手艺是招牌。。 。。。? 和面是冷水、温水照旧开水？？ ？面要醒多长时间？？ ？火候咋样掌握？？ ？这都是先生傅几十年的履历。。 。。。街尾有家店，，，，，老板是个闷葫芦，，，，，可手艺是祖传的，，，，，一天就做三袋面，，，，，卖完拉倒。。 。。。他家的千层肉饼卖7块一个，，，，，历来不管价，，，，，可不到后晌就关张。。 。。。为啥？？ ？人家卖的是手艺，，，，，是时光钱！
第三宗：位置和店面。。 。。。? 街当间儿的摊位，，，，，租金肯定比街两头贵呀！这本钱自然就摊到饼子上了。。 。。。再有，，，，，你要是有个能坐下吃的两三平米小店，，，，，那跟风吹日晒的流动三轮车摊摊，，，，，本钱又纷歧样。。 。。。多花块儿八毛的，，，，，买了个遮风挡雨的地界，，，，，舒舒坦坦吃口热乎的，，，，，对不少人来说，，，，，也值！
三、 不花冤枉钱！咱的“独家逛吃攻略”与心得
谝了这么多，，，，，你得嫌咱啰嗦了。。 。。。行，，，，，直接上干货，，，，，告诉你去了咋吃最得劲！
“尝鲜式”服法：你要是头一回来，，，，，就想都尝尝。。 。。。我建议你，，，，，找两三家，，，，，每家买上一个纷歧样的，，，，，掰开分着吃。。 。。。先来个基础的2块葱油饼打底，，，，，再买个4块的肉馅饼尝尝咸淡，，，，，最厥后个6块的“立异饼”解解馋。。 。。。这么下来，，，，，人均十来块钱，，，，，能把主流口胃尝个遍，，，，，还不会撑得走不动道。。 。。。?
“饱腹式”服法：就是专门去解决一顿饭的。。 。。。那你就盯准一家，，，，，买两个扎实的饼子，，，，，再在隔邻端碗豆腐脑或者馄饨。。 。。。好比，，，，，两个酱香饼（8块）+一碗馄饨（5块），，，，，13块钱吃得又饱又好，，，，，美滋滋！
“伴手礼”式买法：想给家里人捎点回去？？ ？认准那些能凉着吃也不赖的品种。。 。。。好比芝麻小糖饼、椒盐旋饼。。 。。。找生意好的店家，，，，，让他给你刚出炉的，，，，，单独晾一晾，，，，，用纸袋装好，，，，，万万别用塑料袋捂着，，，，，一捂就软塌了，，，，，口感全完！一般买上十个二十个，，，，，店家还能给你自制点。。 。。。
咱个人最推荐的是啥？？ ？是黄昏五六点那会儿去！为啥？？ ？这个点，，，，，第一波出炉的饼子卖完了，，，，，店家要准备晚岑岭的货，，，，，这时间去的饼子，，，，，大都是刚烙出来没多久，，，，，还热乎着，，，，，但又不是放陈了的。。 。。。并且这会儿人还未几，，，，，不必排队！这可是咱探索出来的“黄金时间”。。 。。。
FAQ（咱这儿叫“你问我答”）
问：饼子一条街究竟在哪圪崂咧？？ ？
答：? 咳，，，，，这还用明说？？ ？你就到了奓山，，，，，探询“卖饼子最聚堆的那道街”，，，，，没人不知道！着实不可，，，，，导航“奓山中心小学”，，，，，那条街就在它扑面。。 。。。
问：哪一家是最好吃的？？ ？有没有排行榜？？ ？
答：? 吃这工具，，，，，一人一个口胃。。 。。。咱不爱搞啥排行榜，，，，，容易打斗。。 。。。但有个诀窍：你看哪家门口摆的电动车、自行车最多，，，，，特殊是尚有穿睡衣的外地住户在排队，，，，，随着买，，，，，准没错！? 群众的眼睛是雪亮的，，，，，群众的嘴也是叼的。。 。。。
问：一般营业到几点？？ ？去晚了尚有没？？ ？
答：? 大部分是从清早六七点开到晚上七八点。。 。。。但像肉饼、馅饼这类费时光的，，，，，卖完就收摊，，，，，可能下昼就没了。。 。。。想吃热乎的、种类全的，，，，，最好赶在中午饭点前或者晚饭点前往。。 。。。
问：价钱会不会坑我们外地人？？ ？
答：? 这你放心，，，，，咱这生意着实。。 。。。所有价钱都在玻璃橱窗或者招牌上用大字写得显着确白，，，，，都是“一口价”。。 。。。你要是不放心，，，，，指一下想吃的，，，，，问一句“多钱？？ ？”，，，，，人家告你几多就是几多，，，，，童叟无欺。。 。。。
结语
哎呀，，，，，不知不觉说了这么一大摊。。 。。。总归一句话，，，，，来咱奓山饼子一条街，，，，，你放心来，，，，，铺开吃。。 。。。从2块钱的着实饱腹，，，，，到20块钱的细腻尝鲜，，，，，丰俭由人，，，，，各有各的美。。 。。。吃的不是个饼子，，，，，是那股子热热闹闹的烟火气，，，，，是先生傅手上几十年稳固的老味道。。 。。。? 花点小钱，，，，，买个大知足，，，，，你说，，，，，值不值？？ ？下次来，，，，，要是望见个边吃边拍、还拿个小本本记的，，，，，没准就是咱，，，，，过来打个招呼，，，，，咱一起谝！?