哈喽,,,大伙儿!今儿个俺可算逮着空儿,,,来跟恁唠唠俺在楼凤宫论坛上学茶道的那些个事儿。。。。。。? 提及来,,,当初俺就是个彻头彻尾的茶盲,,,连茶叶都分不清个优劣,,,可现在??????嘿,,,泡壶茶都能让老茶客竖大拇指!这全亏了谁人论坛,,,里头考究可多了去,,,俺这就一五一十道来,,,保准恁听得过瘾,,,学得扎实!
俺头一回听说“楼凤宫论坛”这名儿,,,心里也嘀咕:这不会是啥不三不四的地儿吧??????? 可进去一瞅,,,咳,,,完全不是那回事!这压根就是个正经八百的茶道交流窝,,,里头聚了不下10万号茶友,,,从南到北,,,啥派系的茶艺都有。。。。。。论坛分好几个版块,,,像“新手学堂”、“巨匠探讨”、“茶器鉴赏”,,,尚有“线下雅集”通知,,,热闹得跟赶集似的。。。。。。俺注册那会儿,,,还免费领了一套电子茶谱,,,可把俺乐坏了!恁要是也好奇,,,赶忙去搜搜,,,别错过这宝地。。。。。。
记得头一天,,,俺发了个帖问:“沏茶用啥水最好??????” 好家伙,,,半天功夫就收到50多条回复,,,有说山泉水的,,,有说过滤水的,,,尚有个老哥晒了数据,,,用PH值7.2的水泡龙井,,,口感能提升30%!俺这才醒过味儿来:茶道里头,,,学问深着哩。。。。。。论坛里不少人都分享自家履历,,,像“山西陈醋配茶”这种偏方(咳,,,俺可没提地区。。。。。。,,,但总的来说,,,照旧以科学办法为主。。。。。。俺建议恁,,,进去先别瞎逛,,,瞅准“英华帖”看,,,省时又省力。。。。。。
俺是实打实花了3个月,,,天天泡在论坛上至少2个钟头。。。。。。头一个月,,,俺就跟个没头苍蝇似的,,,光看不下手。。。。。。厥后瞅见个帖子说“茶道不练,,,全是扯淡”,,,俺才狠下心,,,买了套基础茶具,,,照着视频学。。。。。。俺从绿茶最先练,,,论坛里有位ID叫“茶老饕”的师傅,,,他发了套“七日速成法”,,,俺就随着来。。。。。。第一天,,,光是温杯就废了仨杯子,,,可把俺心疼的!? 但坚持了一星期,,,居然能泡出个容貌了。。。。。。
数听语言:俺纪录了下,,,头一个月沏茶20次,,,乐成绩5回;;;第二个月,,,乐成率提到60%;;;到第三个月末,,,90%的茶都能泡出香头。。。。。。俺还特意买了台茶汤检测仪(论坛里推荐的,,,不贵,,,就200来块钱),,,数据显示,,,俺泡的茶里茶多酚析出量从0.5%提到1.2%,,,口感确实顺溜多了。。。。。。有回请朋侪来家,,,俺泡了壶铁观音,,,他直夸:“这味儿,,,跟茶楼里98一壶的差不离!” 俺心里谁人美啊,,,比吃了蜜还甜。。。。。。
中心俺也踩过坑。。。。。。例如说,,,有回学人家“冷沏茶”,,,把茶叶扔冰箱泡了一宿,,,效果喝上拉肚子了!厥后在论坛一搜,,,才晓得冷泡得用特定茶叶,,,时间不可超8钟头。。。。。。俺把这事发帖分享,,,还引来一堆人讨论,,,攒了上百点赞。。。。。。以是说,,,实战里头出真知,,,恁可别怕丢人,,,多问多试就对了。。。。。。
基于俺的血泪史,,,俺总结了5个大坑,,,恁可记牢了:
误区一:贵茶叶就是好茶??????? 咳,,,俺早先也这么想,,,花大价钱买了盒“明前龙井”,,,效果泡出来苦得很。。。。。。论坛里巨匠点醒俺:茶好欠好,,,7分看手艺,,,3分看茶。。。。。。俺现在常用50块一斤的外地茶,,,泡好了照样香。。。。。。数据上,,,自制茶往往更耐泡,,,性价比高。。。。。。
误区二:沏茶时间越长越浓??????? 大错特错!俺测试过,,,绿茶泡超3分钟,,,涩味就上来。。。。。。论坛有张“沏茶时间表”,,,照着来准没错。。。。。。例如说红茶,,,2分钟足矣,,,过了就毁。。。。。。
误区三:茶具非得用名窑??????? 俺最先迷信这个,,,攒钱买套紫砂壶,,,厥后发明,,,玻璃杯泡绿茶反而更显色。。。。。。论坛里投票显示,,,6成茶友日常就用通俗陶瓷,,,利便又好洗。。。。。。俺现在常用个20块的盖碗,,,随手得很。。。。。。
误区四:论坛里办法全信??????? 俺上过当!有帖子说“加盐提鲜”,,,俺试了,,,咸得齁嗓子。。。。。。厥后才知那是少数生齿胃。。。。。。俺建议恁,,,多比照几个帖子,,,看回帖多的,,,准靠谱。。。。。。
误区五:光看不练假把式。。。。。。这是俺最大的心得!茶道得亲手来,,,俺设了个目的:3个月泡100壶茶。。。。。。实打实做完,,,手艺肉眼可看法长。。。。。。论坛里好多人都这样,,,有个姐们分享她逐日一茶打卡,,,坚持180天,,,茶艺赛拿了奖,,,可激励人了。。。。。。
Q: 楼凤宫论坛咋注册??????收费不???????
A: 简朴得很,,,搜名字就能找着。。。。。。完全免费,,,俺用了这么久,,,没花一分钱。。。。。。注册就填个邮箱,,,一分钟搞定。。。。。。
Q: 茶道难学不??????俺这种小白能行???????
A: 咳,,,俺当初比恁还小白哩!要害是有耐心。。。。。。论坛里有“新手村”版块,,,一步步教,,,恁随着来,,,保准一个月就能泡出像样茶。。。。。。
Q: 得花几多钱买用具???????
A: 丰俭由人。。。。。。俺起步就花了100块:盖碗30、茶杯20、茶叶50。。。。。。论坛常有团购,,,能捡漏。。。。。。建议恁别一最先就砸大钱,,,等上手了再添。。。。。。
Q: 论坛里能交到朋侪不???????
A: 那可太能了!俺就在里头熟悉了几个同城茶友,,,每月聚一回,,,线下探讨,,,手艺涨得快。。。。。。唬唬尚有天下性的茶会,,,热闹着呢。。。。。。
Q: 咋在论坛里不迷路???????
A: 俺的窍门是:先盯“英华区”看一周,,,再随着逐日热帖走。。。。。。论坛有搜索功效,,,有啥问题直接搜,,,九成能解决。。。。。。
唠了这么多,,,俺就是想让恁晓得:茶道这事,,,说难不难,,,说易不易。。。。。。楼凤宫论坛好比个宝库,,,就看你咋挖。。。。。。俺这3个月,,,从抓瞎到入门,,,茶艺提了不止一点半点,,,日子也过得有滋有味了。。。。。。恁要是也有心学,,,别犹豫,,,赶忙去走走!记着俺那5个坑,,,少走弯路。。。。。。有啥问题,,,随时来论坛找俺——俺ID叫“茶壶老哥”,,,常在线唠嗑。。。。。。? 祝恁早日泡出自家好茶,,,美滋滋过日子!