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椒江鸡窝那里最隧道？？
？这三家老店凭啥火了十几年，
，
，，让食客宁愿排队也要吃

哎，
，
，，伙计们，
，
，，今儿咱不唠别的，
，
，，就谝谝俺们这搭（这里）吃鸡的地界儿。。。。一说“鸡窝”，
，
，，外路人可能还迷糊嘞，
，
，，咱外地人可是一清二楚，
，
，，指的就是那些专做外地土鸡、小炒鸡，
，
，，味道贼拉正宗的小馆子。。。。店面可能不咋起眼，
，
，，但味道，
，
，，那是刻在咱骨子里的乡味。。。。你要问椒江最著名、最值得去的三家是哪？？
？那可是经由咱街坊邻人十几年嘴巴磨练出来的，
，
，，今儿就给你叨拉叨拉（聊聊）?。。。。

一、 老西关“胖子鸡窝”：二十年的烟火气，
，
，，吃的就是个“锅气”

你要说资历最老、名气最大，
，
，，“胖子鸡窝”? 敢说第二，
，
，，没人敢认第一。。。。这店就在老西关那疙溜拐弯（角落）的巷子里，
，
，，开了少说也有二十个年头了。。。。门头旧旧的，
，
，，屋里也就摆个七八张桌子，
，
，，一到饭点，
，
，，门口塑料凳子上坐满等位的人，
，
，，那都是常态。。。。

他家为啥能火这么多年？？
？我琢磨就四个字：“锅气十足”。。。。他家的招牌是生炒小公鸡。。。。鸡是现点现杀，
，
，，先生傅就在后灶哐哐一顿爆炒，
，
，，那火苗能窜老高。。。。端上桌的时间，
，
，，铁板还滋啦滋啦响，
，
，，一股混淆着酱香、辣椒香和鸡肉焦香的味儿直往鼻子里钻。。。。鸡肉切得小块，
，
，，炒得外皮微焦，
，
，，里头还嫩得流汁，
，
，，你就着这锅气，
，
，，能刨下去三大碗米饭?！我记着去年冬天带个外地朋侪去吃，
，
，，他一边嘶哈嘶哈吸着气说辣，
，
，，一边筷子就没停过，
，
，，最后用菜汤拌了饭，
，
，，吃得一点不剩。。。。人均也就五六十块，
，
，，吃得又饱又过瘾。。。。不过可得记着，
，
，，他家下昼五点才开门，
，
，，去早了可吃不上闭门羹。。。。

二、 码头“阿芬鸡煲”：一碗热汤下肚，
，
，，暖了无数夜归人的胃

你要是想吃点温暖、滋补的，
，
，，特殊是天冷或者夜里想吃个夜宵，
，
，，那必需得去码头边上的“阿芬鸡煲”。。。。这家店也有些年头了，
，
，，主打一个“酒香不怕巷子深”。。。。店面比“胖子”家还不起眼，
，
，，但晚上九十点钟还人声鼎沸。。。。

他家的镇店之宝是药膳土鸡煲。。。。用的是正经散养的老母鸡，
，
，，配上黄芪、枸杞、当归几味简朴药材，
，
，，放在大砂锅里用小火逐步煨。。。。汤头是清亮的金黄色，
，
，，看着不油，
，
，，喝一口，
，
，，那股子鲜甜和药材的回甘能从喉咙一直暖到胃里。。。。鸡肉炖得酥烂脱骨，
，
，，用筷子一挑就散。。。。我最爱在下雨天或者加班晚了，
，
，，跑去喝上一碗，
，
，，一天的疲劳都扫光了。。。。许多跑船的、开夜出租的先生傅，
，
，，都是他家的？？
？。。。。价钱稍微贵点，
，
，，一个小煲够两三人吃，
，
，，或许一百二三。。。。但这份着实和温暖，
，
，，值这个价！? 悄悄告你，
，
，，最后下一把手工面在汤里，
，
，，那才是灵魂服法，
，
，，面吸饱了鸡汤的英华，
，
，，别提多美了。。。。

三、 开发区“小辣椒爆炒鸡”：年轻人的新宠，
，
，，辣得过瘾，
，
，，气氛火热

前面两家是老一辈的挚爱，
，
，，那第三家，
，
，，就是咱年轻后生们聚会最爱去的地儿——开发区那片儿的“小辣椒爆炒鸡”。。。。这家店开得晚些，
，
，，也就七八年光景，
，
，，但名气窜得飞快，
，
，，靠的就是一个“辣得爽、气氛嗨”。。。。

他家的菜，
，
，，名不虚传，
，
，，真的辣！主打青椒爆炒鸡和麻辣鸡杂锅。。。。那青椒用的是外地一种小山椒，
，
，，看着青青绿绿不起眼，
，
，，后劲贼大。。。。鸡肉炒得干香入味，
，
，，每一丝肉里都渗进了辣椒的霸气和花椒的麻，
，
，，吃得人额头冒汗、嘴唇发麻，
，
，，可就是停不下筷子，
，
，，简直太上头了！? 他家的装修也比前两家“时髦”点，
，
，，墙上有些俏皮话，
，
，，适合哥们儿姐们儿一起热闹。。。。人均六七十，
，
，，经常需要电话提前定个座，
，
，，否则就得等。。。。我上次和五六个朋侪去，
，
，，点了两大盆鸡，
，
，，加几个小菜，
，
，，几瓶啤酒，
，
，，人均不到八十，
，
，，吃得酣畅淋漓，
，
，，那叫一个愉快！

【你可能会问的（FAQ）】

• 问：这三家哪家最自制？？
  ？

  答：“胖子鸡窝”? 最实惠，
  ，
  ，，人均五六十管饱。。。。“小辣椒”? 次之，
  ，
  ，，“阿芬鸡煲”? 由于用的是老母鸡和药材，
  ，
  ，，单价高些，
  ，
  ，，但分量也足。。。。

• 问：我一个人去吃，
  ，
  ，，点哪个合适？？
  ？

  答：一个人不推荐去“阿芬鸡煲”，
  ，
  ，，煲太大吃不完。。。？？
  ？梢匀“胖子”? 或“小辣椒”，
  ，
  ，，点个小份的炒鸡，
  ，
  ，，或者让老板给你拼半份，
  ，
  ，，许多熟客都这么干。。。。

• 问：停车利便不？？
  ？

  答：真话实说，
  ，
  ，，都不咋利便！? 都是老街老巷或者热闹商圈，
  ，
  ，，“胖子”和“阿芬”? 门口基本靠抢车位或者停远点走进来。。。。“小辣椒”? 在开发区，
  ，
  ，，稍微好点，
  ，
  ，，但饭点也够呛。。。。建议骑电驴或者打车，
  ，
  ，，最撇脱（利便）。。。。

• 问：除了鸡，
  ，
  ，，尚有啥别的菜推荐不？？
  ？

  答：有嘞！“胖子”? 家的炒螺丝和卤鸭头是一绝。。。。“阿芬”? 家的腊味煲仔饭也很香。。。。“小辣椒”? 的凉拌黄瓜和炸馒头片是解辣神器。。。。

结语

以是说，
，
，，俺们这搭的“鸡窝”，
，
，，吃的不但单是鸡肉，
，
，，更是一种情结，
，
，，一种热气腾腾的生涯气。。。。“胖子”? 是古板锅气的坚守，
，
，，“阿芬”? 是深夜温暖的港湾，
，
，，“小辣椒”? 是年轻活力的释放。。。。三家店，
，
，，三种脾性，
，
，，但都凭着真材实料和几十年如一日的味道，
，
，，捉住了咱的胃。。。。下回你要是来，
，
，，别光看门脸，
，
，，照着这三家去，
，
，，保准错不了！要是吃着对味了，
，
，，记得回来给俺点个赞。。。。? 咱下回再谝别的吃食！

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