哎呦喂 ，，列位老小爷们儿、姐姐妹妹们 ，，您了里边儿请！今儿个咱可不唠别的 ，，就掰扯掰扯一个忒有意思的话题。。。咱大街小巷 ，，总听人念叨“快餐”、“全餐”的 ，，尤其是前阵子跟哥们儿撸串 ，，他媳妇儿还数落他：“你天天就跟那吃快餐赛的 ，，嘛时间能正经吃顿全餐 ？？”给我乐的 ，，啤酒差点从鼻子眼儿喷出来。。。我琢磨着 ，，这里头学问不小 ，，咱今儿就好好说道说道 ，，这“小姐全餐”跟“快餐” ，，它究竟差在哪儿了 ？？您了坐稳 ，，听我逐步口语。。。?
咱先说说这“小姐全餐”。。。您了可甭想歪了 ，，这里说的“小姐” ，，那是老话里考究人家闺秀的意思 ，，引申出来 ，，代表的是“全乎”、“考究”、“一套活儿”。。。好比说咱天津卫老一辈人下馆子 ，，点个“罾蹦鲤鱼”带“独面筋” ，，再来碗“酸辣汤” ，，最后上果盘 ，，这一套下来 ，，有鱼有肉有汤有水果 ，，流程齐全 ，，搭配考究 ，，这就叫吃了个“全餐”的感受。。。它焦点是一个完整的体验 ，，从凉菜到热炒 ，，再到主食汤羹 ，，步步为营 ，，考究的是个节奏和享受。。。
反观“快餐” ，，那可就俩看法了。。。它突出一个“快”字！嘛意思 ？？就是“搪塞一口”、“垫巴垫巴”。。。煎饼果子来一套 ，，嘎巴菜一碗 ，，或者来个驴肉火烧 ，，追求的是效率 ，，是短时间内解决饿的问题。。。据我视察 ，，写字楼底下的快餐店 ，，中午翻台率能到3-4轮 ，，人均用餐时间不凌驾20分钟。。。嘛摆盘、嘛顺序 ，，在快餐这儿 ，，一切欠好使 ，，味道不差、出餐快、吃得饱 ，，就是王道。。。
以是您了看 ，，这打根儿上就纷歧样：一个是为了“品” ，，一个是为了“顶”。。。好比听相声 ，，“全餐”是听专场 ，，说学逗唱样样俱全；；；；“快餐”就是地铁口听段快板 ，，图一乐呵 ，，听完就走。。。
光说虚的不可 ，，咱得掰开揉碎了看“里子”。。。
先说“小姐全餐”（咱就比喻成古板考究宴席吧）的设置：
前戏足：得有凉菜四品或者六品 ，，嘛炝拌蛰头、麻酱粉皮、酥带鱼 ，，先让嘴和胃活动开。。。这叫“开路先锋”。。。
硬核横：热炒大菜是主角。。。罾蹦鲤鱼得闻声“刺啦”一声响 ，，老爆三得嫩滑与焦香并存 ，，虾仁面筋得吸饱了汤汁。。。这道道都是功夫菜 ，，少说也得专盯一位师傅忙活十来分钟。。。
有收尾：最后得来碗汤 ，，好比酸辣汤醒酒 ，，或者来个甜品 ，，好比杏仁豆腐 ，，清口润肺。。。最后上果盘 ，，寓意圆满。。。
情形衬：用饭的地儿也得有点考究 ，，不可忒吵吵 ，，座位宽敞 ，，服务眼力见儿得跟上。。。这一套组合拳下来 ，，没个小俩钟头下不来 ，，人均消耗自然也得上去 ，，图的就是谁人详尽和周全。。。
再看“快餐”的里子：
直奔主题：没有前戏 ，，开门见山。。。菜单就贴在墙上 ，，一眼望到头——盖饭、面条、套餐 ，，ABCD套餐任选。。。
标准化：鱼香肉丝盖饭 ，，甭管是王师傅做照旧李师傅做 ，，味儿基本一样。。。为啥 ？？料包是统一的 ，，操作是流程化的。。。有数据显示 ，，许多连锁快餐的菜品 ，，烹饪方法被准确到秒 ，，调料用量准确到克 ，，要的就是稳固和速率。。。
容器一体：经常是一个大碗或者一个盘子 ，，饭、菜、甚至汤 ，，都给你归置到一起了 ，，省了往返换家伙的贫困。。。
自助为主：筷子自取 ，，汤自盛 ，，吃完盘子自己端到接纳处。。。一切为了效率 ，，最大化翻台。。。你花出去的钱 ，，大头是食材和租金 ，，服务和情形体验占比很小。。。
这么一比照 ，，是不是门儿清了 ？？“全餐”吃的是匠心、是搭配、是节奏感；；；；“快餐”吃的是效率、是标准化、是性价比。。。一个像全心策划的旅行 ，，一个像准时准点的通勤公交。。。?
明确了里头有啥 ，，要害还得看咱嘛时间用。。。您了说是不是这个理儿 ？？
嘛时间该寻摸一顿“小姐全餐”（考究服法） ？？
逢年过节 ，，家庭聚餐：老爷子过寿 ，，您能全家下馆子就点几个快餐盒饭吗 ？？那不得挨骂！必需得找个像样的馆子 ，，点上几个硬可菜 ，，推杯换盏 ，，聊聊家常 ，，这时间吃的是团圆和仪式感。。。
请主要客人服务：求人资助 ，，联络情绪 ，，您能带人去吃麻辣烫吗（没有说麻辣烫欠好的意思） ？？必需得有个像样的场合 ，，菜一道道地上 ，，话逐步地聊 ，，这是尊重 ，，也是“局气”。。。
犒劳自己或朋侪：辛勤半年 ，，项目做成了 ，，或者完婚纪念日 ，，这时间需要一顿有影象点的饭。。。吃的嘛可能第二天忘了 ，，但谁人放松、被伺候、专注享受的历程 ，，能记良久。。。
嘛时间“快餐”是真爱 ？？
事情日午餐：就一个钟头休息 ，，前半小时还得排队等位 ？？要了亲命了！赶忙楼下快餐店 ，，十五分钟吃完 ，，还能眯瞪一会儿 ，，下昼接着搬砖。。。这是刚需！
不知道吃嘛的时间：选择难题症犯了 ，，快餐的ABCD套餐直接帮你做决议 ，，省心。。。
预算有限但想吃口热乎的：20块钱以内 ，，有荤有素 ，，吃得饱饱的 ，，快餐绝对是劳苦公共的知心小棉袄。。。数据显示 ，，中式快餐的人均消耗集中在15-30元区间 ，，笼罩面最广。。。
以是说 ，，没有优劣 ，，只有合不对适。。。非要用吃快餐的时间要谴责餐的速率 ，，那是耍流氓；；；；非要在全餐的场合嫌人家上菜慢 ，，那是没摆正自个儿位置。。。
1. 问：听您这么一说 ，，是不是“全餐”就比“快餐”高级 ？？
答：哎呦 ，，可万万别这么想！这叫“需求差别 ，，选择差别”。。。“高级”不体现在价钱上 ，，体现在“合适”上。。。你胃里饿得咕咕叫只想赶忙扒拉口饭时 ，，一碗热腾腾的狗不睬包子（当快餐吃）比嘛山珍海味都高级；；；；你正儿八经想品尝美食时 ，，快餐的标准化握嗅庀定就不敷看了。。。各花入各眼 ，，惬意最主要。。。
2. 问：现在有没有介乎于两者之间的 ？？
答：太有了！现在许多“精品简餐”或者“特色单品店”就是干这个的。。。好比专门做一道烤鱼或者羊蝎子暖锅 ，，情形比快餐店好点 ，，上菜比全餐快点 ，，专注一道菜做好做精。。。价钱和体验也卡在中心。。。这就是市场细分的智慧之处 ，，知足了又想吃点好的、又不想太费时的这群人。。。
3. 问：自己在家做 ，，算嘛餐 ？？
答：嘿 ，，您这问题问到点儿上了！自己在家做 ，，那是“随心所欲通天餐”！你想照着“全餐”的规格做四菜一汤 ，，没问题；；；；你想整个“快餐”式的西红柿炒鸡蛋盖饭 ，，也没误差。。。它的焦点是“家的味道”和“自主权” ，，这是外边任何馆子都比不了的。。。不过自己做 ，，刷碗的环节属于“全餐”后的“附加服务” ，，得自己消化 ，，哈哈！?
总而言之 ，，言而总之 ，，列位朋侪 ，，“小姐全餐”和“快餐”的区别 ，，往深了说 ，，是两种生涯态度和消耗选择的差别。。。“全餐”是“不迁就” ，，是活在当下、细细品味；；；；“快餐”是“不纠结” ，，是面临现实、高效解决。。。咱天津卫的娃娃 ，，既能衣着大褂去茶楼耐心听完全场相声 ，，也能撸起袖子在路边摊“嗦啦”完一碗刨冰。。。? 主要的是 ，，您得明确自个儿当下想要嘛 ，，然后做出最“自个儿”的选择。。。别为了吃顿饭 ，，还吃出焦虑来了 ，，那可不值当的！您了说 ，，是介个理儿不是 ？？
得 ，，今儿个就口语到这。。；；；Ｗ酚锌 ，，咱再唠点别的嗑！?