哎呦我去，，最近可老有哥们儿私信问俺：“兄弟，，在双流区这块儿晃悠，，想整点自制又得劲儿的快餐，，有没有啥好地方推荐 。。。？？？？？可别是那种又贵又难吃的‘坑’！” ? 你算问对人了！俺由于事情关系，，那可真是把双流从东到西、从南到北“吃”了个遍 。。。今儿个就搁这儿，，把俺私藏的几个“食堂”级好地儿，，尚有那些看着自制、一吃就后悔的“雷”，，都跟你口语口语 。。。包管你听完，，下回就知道该往哪儿蹽了！?
首先咱得整明确，，在双流想找自制快餐，，你得往“老社区”和“巷子深处”钻 。。。头一个要说的，，就是东升街道那里儿，，藏着不少开了十几二十年的“苍蝇馆子” 。。。那价儿，，妥妥的良心！
好比说，，有一家卖豆汤饭和凉拌菜的小店（详细名儿俺就不提了，，省得说俺打广告，，想知道的可谈论区悄摸问），，那真是俺的“续命食堂” 。。。? 他家的素豆汤饭，，米饭管够，，豆汤熬得浓稠喷香，，就着小菜，，一碗下来才12块钱！要是想整点荤的，，加份剔骨血或者肥肠，，也超不过20块 。。。要害是他家自己泡的沐浴泡菜，，免费自取，，酸甜脆爽，，俺每次都能就着干掉两碗饭 。。。这种店，，你在大阛阓里头，，没个三十块基础下不来 。。。周围住的街坊邻人、跑活的出租车司机，，都是常？？？？？，，人气就是最好的招牌 。。。
再往里头走走，，尚有那种伉俪档的炒菜摊儿 。。。一个猛火灶，，两口锅颠得飞起 。。。一荤一素一汤，，米饭随便造，，拢共也就18到25块钱 。。。像啥回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐这类家常菜，，做得贼拉隧道，，锅气十足 。。。弱点就是情形较量简陋，，但吃的不就是个实惠和热乎劲儿嘛！凭证俺这泰半年的视察，，这种藏在老小区里的快餐摊点，，日均客流能稳固在100-150人次左右，，翻台率极高，，味道和价钱要是不过关，，早黄摊儿了 。。。
第二个“自制快餐”的富矿，，就在西航港街道，，尤其是大学城周边 。。。那家伙，，简直是为学生和刚事情的年轻人量身定做的美食江湖！竞争那叫一个强烈，，谁家要是价高量少，，分分钟被学生们“教做人” 。。。
这块儿盛行的是“自助式”的快餐盒饭和“套餐饭” 。。。俺常去的一条学生美食街，，十来块钱，，你能看到一个长长的餐台，，十几种炒菜、凉菜摆那儿，，荤素都有 。。。你拿个盘子，，自己随便打，，只要不铺张，，能垒多高垒多高！? 一般一荤两素13块，，两荤一素15块，，米饭和例汤照样免费 。。。俺亲眼见过一个干体力活的年迈，，那一盘子菜垒得跟小山似的，，老板瞅着都乐，，也没说啥 。。。这就叫“走量”的生意，，赚的就是个人气和口碑 。。。
尚有那种专注做一道菜的“王者” 。。。好比有家就做“椒麻鸡拌面”? 的小店，，一份满满当当，，鸡肉不少，，面条劲道，，椒麻味直冲天灵盖，，过瘾！一份也就16块 。。。中午饭点儿去，，你得排老长的队，，但绝对值得 。。。学生们用脚投票，，那步队的长度就是最好的味道认证 。。。据俺跟几个学生娃唠嗑得知，，他们每个月在用饭上能省下不少钱，，这种平价快餐店孝顺了至少一半的“恩格尔系数”优化 。。。以是你想找自制地儿，，中午下学的点儿，，随着学生大步队走，，十有八九错不了 。。。
唠完了好的，，咱也得说说那些“坑” 。。。自制没好货？？？？？？那纷歧定 。。。但有些地方的“自制”，，那是真真的陷阱，，专坑心急不看路的人 。。。
头一类要小心的，，就是机场、车站周围，，招牌写得贼拉诱人的“快餐” 。。。? ? 尤其是那种“盒饭15元两荤两素”还带个大喇叭循环播放的 。。。俺上过一回当，，那菜色，，瞅着就没啥食欲，，肉菜里的肉，，你得拿放大镜找 。。。味道就更别提了，，齁咸，，显着是用重口胃掩饰食材的不新鲜 。。。吃一半就不想吃了，，算下来一点也不自制，，还闹心 。。。这种地方做的就是一锤子生意，，基础不指望转头客 。。。
第二类，，是某些外卖平台上，，图片拍得跟五星级旅馆似的，，价钱低到离谱的“新店” 。。。? 好比啥“炸鸡套餐9.9元”、“烤肉拌饭8.8元”还包邮 。。。老铁，，这价儿连本钱都不敷，，他图啥？？？？？？点过一次你就知道了，，那肉，，要么是“科技”味十足，，要么量少得可怜 。。。包装可能比食物自己还值钱 。。。这类店，，往往刷一堆好评，，过几个月就关店跑路，，再换个招牌重新来 。。。以是，，点这种超低价外卖前，，务必、一定、万万看看“差评”和“追评”，，那才是真实天下 。。。
第三类，，是某些美食广场里，，柜台贼拉清洁，，但没啥人气的档口 。。。? 为啥没人气？？？？？？可能就是由于又贵又难吃 。。。但有时间，，它也会搞个“特价菜”吸引你 。。。这时间你得多留个心眼，，看看它家别的菜价是不是虚高，，或者这个特价菜是不是快逾期的食材做的 。。。一个饭馆，，在饭点若是都没几个人，，那大都是有“硬伤”的，，咱的钱也不是大风刮来的，，别去当“小白鼠” 。。。
问：哥，，你说的这些自制地方，，卫生能行吗？？？？？？瞅着情形不咋地啊 。。。
答：兄弟，，你这担心太对了！俺的履历是：“卫生”和“装修”是两码事 。。。有些店看着亮堂，，后厨可能没法看 。。。有些“苍蝇馆子”，，后厨反而是先生傅自己家人打理，，料理得贼拉清洁 。。。咱主要看几点：① 伙计自个儿在不在店里吃？？？？？？② 食材是不是新鲜，，摆出来看着水灵不？？？？？？③ 转头客多未几？？？？？？老食客多的店，，一般在卫生上不会太离谱，，否则早失事儿了 。。。
问：咋能第一时间知道这些新开又实惠的店 。。。？？？？？
答：多刷刷外地的生涯论坛或者美食微信群，，别光看大V推荐 。。。最有用的，，是上下班饭点儿，，多瞅瞅那些住民区、写字楼底下，，哪家店排队人多 。。。尤其是排队的要是一看就是周围的上班族或者大爷大妈，，那这家店八成错不了，，性价比绝对经得起磨练 。。。这可是最原始的“大数据”推荐，，比啥算法都准 。。。
问：一个人吃快餐，，咋点最划算？？？？？？
答：教你一招：“招牌菜+米饭”原则 。。。进了一家没去过的店，，别瞎点，，就直接问老板：“咱家卖得最好、最招牌的菜是啥？？？？？？” 然后点一份这个招牌菜，，再要碗米饭 。。。这样既能用最少的钱尝到这家店的最高水平，，又禁止易踩雷 。。。若是招牌菜都难吃，，那这店基本可以拉黑了 。。。
嘚吧了这么多，，总归一句话：在双流区想找自制又好吃的快餐，，焦点窍门就仨：扎进老社区、随着学生走、避开流量陷阱 。。。?
把心态放平，，咱追求的是“味美价实”，，不是“体面排场” 。。。那些藏在陌头巷尾、冒着锅气的小店，，往往才是这座都会最真实、最温暖的胃 。。。
希望俺今儿个这些大真话，，能帮你省下钱，，还能吃得更得劲儿！要是你也有私藏的宝藏小店，，接待在谈论区唠唠，，让更多兄弟姊妹知道！美食的路上，，咱都不孑立！回见！?