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成都都江堰150的快餐街，
，恁去逛过没？？

哎，
，老乡，
，来啦？？搬个小墩儿坐这儿，
，咱俩喷会儿空儿。。今儿个咱不说那老远哩，
，就说一条街，
，一条让俺这个外地人去了都走不动道儿哩街——成都都江堰那里儿，
，有个“150的快餐街”。。不瞒恁说，
，俺头一回听这名儿，
，心里也直犯嘀咕：这又是啥新式噱头？？

效果上回，
，俺专门跑都江堰耍了一圈，
，让外地朋侪领着，
，七拐八拐，
，可算见着真佛了。。好家伙，
，那时势，
，真叫一个锣鼓喧天，
，鞭炮齐鸣，
，红旗招展，
，人山人海（开玩笑哩，
，没恁夸张，
，但人是真多！！）。。一条不咋宽哩巷子，
，双方儿密密麻麻全是吃食摊儿，
，谁人香味儿啊，
，混在一块儿，
，直往鼻子里钻，
，勾得俺肚子里哩馋虫咕咕叫！?

俺就奇了怪了，
，这“150”究竟是个啥说法？？今儿个，
，咱就给这条“神街”扒个底儿掉，
，看看它究竟有啥魔力。。

第一板斧：这“150快餐街”，
，究竟是个啥地界儿？？

咱先把这个名儿给弄清晰喽。。“150的快餐街”，
，它基础不是一条街哩官方台甫儿！恁去地图上搜，
，或许率搜不着。。它哩“学名”应该叫“某某巷”或者“某某小吃街”，
，但为啥老黎民，
，特殊是司机、干活哩师傅、学生们都好叫它“150”呢？？

这里头有两个说法，
，俺都以为可中：

1. 价位说：最直白，
   ，最早哩时间，
   ，这儿哩快餐套餐，
   ，差未几就是150块钱一份。。虽然，
   ，这是好几年前哩物价了，
   ，现在早就不是这个价了，
   ，但名儿就这么撒播下来了。。就跟俺们那“二七广场”一样，
   ，名儿带着历史哩味儿。。

2. 地标说：有人说，
   ，这周围以前有个啥老厂子，
   ，门牌号或者公交站跟“150”有关，
   ，一来二去，
   ，就叫顺嘴了。。

俺实地考察了，
，它哩位置，
，或许就在都江堰景区和城区接壤那一块，
，老住民区里头。。详细位置俺就不点透了（省得说俺做广告），
，恁去了都江堰，
，逮着个外地人，
，特殊是开出租哩年迈或者摆摊哩大姐，
，问一句：“师傅，
，咱这儿谁人很著名哩150快餐街咋走？？”他保准能给恁指得显着确白！??

这条街不长，
，也就百十米到头了，
，但真是“麻雀虽小，
，五脏俱全”。。双方哩店肆，
，有的有门脸儿，
，有的就是个小窗口，
，炉灶都支到外头，
，锅气冲天。；Ｇ樾温，
，咱说着实哩，
，别指望有啥高等装修，
，就是市井烟火气，
，桌子板凳油光锃亮，
，那都是岁月和美食包出来哩“浆”！但越是这种地儿，
，越容易出鲜味，
，恁说是不是这个理儿？？

第二板斧：街上有啥好吃哩？？俺哩胃可作证！

说到吃，
，那可算到咱哩主场了。。在这儿，
，“快餐”哩意思可富厚了，
，可不是只有盒饭。。俺给恁数数俺那天尝到哩好工具：

• 招牌蹄花汤（王记蹄花）：这是必吃，
  ，不吃即是白来！? ? 一大碗奶白奶白哩汤，
  ，里头蹲着一整个炖得稀烂哩猪蹄，
  ，用筷子一扒拉，
  ，肉“噗噜”就掉下来了，
  ，沾点他们特制哩麻辣蘸水，
  ，往嘴里一送……哎呦俺哩娘哎，
  ，谁人糯啊，
  ，谁人香啊，
  ，满嘴都是胶原卵白哩感受，
  ，配上汤哩鲜甜，
  ，一碗下肚，
  ，全身都得劲儿！? 价钱也着实，
  ，一份蹄花加碗米饭，
  ，小菜随便添，
  ，也就30块左右，
  ，得劲毁啦！

• 豆花饭（刘豆花）：简朴，
  ，可是真隧道。。雪白嫩滑哩豆花，
  ，是那种带一点点韧性哩胆水豆花，
  ，能经得起筷子夹。。配一碗甑子蒸哩干饭，
  ，要害就在那碗麻辣鲜香哩调料上。。豆花往调料里一滚，
  ，裹满了红油和肉臊子，
  ，再扒拉一口米饭……那种质朴无华哩知足感，
  ，给啥都不换！一顿也就十几块钱，
  ，实惠到哭。。

• 种种小炒快餐：这条街哩主力军。。一个个大锅里，
  ，炒着回锅肉、辣子鸡丁、麻婆豆腐、红烧肥肠……菜都是一份份用小锅现炒哩，
  ，锅气十足！恁可以单点一个菜，
  ，也能两荤一素、三荤一素这样拼。。俺点了个回锅肉和宫保鸡丁，
  ，那肉片炒得灯盏窝儿状，
  ，微焦喷香；；鸡丁嫩滑，
  ，糊辣味儿正。。一份两荤一素哩快餐，
  ，价钱普遍在18-25元之间，
  ，米饭管饱，
  ，汤随便喝。。关于干活哩人来说，
  ，这性价比，
  ，真是“造”得又饱又好！? ?

• 其他零嘴儿：尚有卖锅盔夹凉粉、炸土豆、醪糟粉子哩。。走累了买一份，
  ，边吃边逛，
  ，美滋滋。。

俺跟一个卖豆花哩大叔喷，
，他说：“咱这儿，
，不搞那些花里胡哨哩，
，就考究个着实、热乎、味道足。。来的都是转头客，
，街坊邻人，
，尚有像恁这样会找地儿哩耍家。。” 这话说到俺心坎里了。。

第三板斧：它为啥能火？？凭哩可不但是自制！

自制好吃哩地儿多了，
，为啥偏偏它成磷砌“传说”？？俺琢磨了几天，
，觉摸着有几点：

1. 精准哩定位：它就是为“实时、实惠、管饱”? 这个需求服务哩。。游客、周围干活哩工人、学生、赶时间哩路人，
   ，都是它哩客户。。需求精准，
   ，生意才稳。。

2. 极致哩效率：从点菜到出锅上桌，
   ，速率极快。。许多菜都是半预制好，
   ，猛火一催就成了。。这对赶时间哩人来说，
   ，太主要了。。

3. 稳固哩输出：别看摊子小，
   ，许多都是十几年哩内行艺了。。握嗅馍能不是顶级餐厅级别，
   ，但贵在稳固，
   ，每次吃都差不离谁人好吃哩味儿，
   ，让人放心。。

4. 气氛感拉满：这是一种“陶醉式”哩生涯体验。。坐在嘈杂热闹哩街边，
   ，周围是周围八方哩口音，
   ，吃着热气腾腾哩家常味，
   ，这种感受，
   ，是大饭馆给不了哩。。这是一种鲜活哩、接地气哩“旅游项目”。。

说白了，
，这条街就像一个“江湖子女的食堂”，
，不问来路，
，只管饱腹。。它哩保存，
，增补了都江堰旅游餐饮生态里最接地气哩那一环。。不是人人都天天吃宴席，
，但人人都需要这样一顿扎实饭。。

FAQ：恁可能还想问这些

• 问：详细咋去啊！？？找不着咋办？？

  答：最好的导航就是嘴。。? 到了都江堰城区，
  ，打车跟司机说“150快餐街”，
  ，大都都知道。；；蛘咦坏健傲ㄑ摺敝芪г傥省！Ｗ攀挡豢，
  ，就在老城区、离堆公园周围哩小巷子多转转，
  ，闻到那股混淆香味儿，
  ，差未几就到了。。

• 问：啥时间去最好？？

  答：中午11点半到1点，
  ，晚上5点半到7点，
  ，是最热闹、菜品最全的时间。。去晚了，
  ，好些招牌菜可能就卖光啦！???

• 问：卫生状态咋样啊！？？看着有点悬。。

  答：咱说真话，
  ，眼不见为净，
  ，街边小吃都这通病。。但视察了一下，
  ，食材新鲜度看着还行，
  ，都是当天卖完。。肠胃较量金贵哩老乡，
  ，可以挑人流量大、灶台看起来亮堂哩店，
  ，那种翻台快，
  ，食材流转也快。。俺吃了几回，
  ，倒是没出过问题。。

• 问：适合带家里老人小孩去吗？？

  答：情形较量嘈杂，
  ，凳子可能也不得劲儿。。若是老人小孩喜欢热闹，
  ，不考究情形，
  ，那没问题，
  ，蹄花汤、豆花这些也软和。。若是较量考究清静恬静，
  ，那可能不太适合。。建议打包一两个招牌菜，
  ，带回旅馆或找个清静地方吃，
  ，也挺美。。

结语：

以是啊，
，老乡，
，恁要是去都江堰看水利工程，
，感受了昔人哩智慧之后，
，无妨也来这条“150快餐街”，
，感受一下今人哩生涯智慧。。它不但是一条用饭嘅街，
，更是一个视察外地生涯哩窗口。。

在这里，
，“150”早已不是一个价钱，
，而是一个符号，
，代表着一种不讲排场、只求着实嘅生涯方式。。? 花不了几个钱，
，就能吃得满嘴流油，
，肚儿圆圆，
，然后摸着肚子，
，心知足足地叹一句：“今儿个，
，可真中！” ?

这，
，或许就是旅行中，
，最接地气、也最难忘嘅味道之一吧。。恁说，
，是不是这个理儿？？

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