哎哟 ，，，我晓得你们这些好吃嘴儿 ，，，一听到“卖身”两个字 ，，，眼睛都瞪圆了！莫慌莫慌 ，，，此“卖身”非彼“卖身”。。。 。在咱们启东老饕的江湖黑话里头 ，，，“卖身”说的是卖那些新鲜到跳脚的海产的身体！? 今天 ，，，老子就摆一哈 ，，，在启东 ，，，究竟哪些卡卡角角、巷巷头 ，，，能买到让你鲜掉眉毛的“身体”！
首先 ，，，给那些想歪了的哈儿泼瓢冷水：启东没得你们想的那种“小巷”！? 治宁静得很 ，，，莫东想西想！? 我们正经人说的“找巷子” ，，，是去找吕四港国家级中心渔港边上 ，，，那些渔民直接卸货、摆摊的暂时小市场！
这些地方 ，，，才是“卖身”的源头！
位置：一般就在环港北路、鹤港路周围 ，，，渔船一靠岸 ，，，摊子就支起来了。。。 。你没得个外地朋侪领路 ，，，还真纷歧定找获得准确口子 ，，，由于今天可能在东边 ，，，明天雨大了又搬到西边棚棚底下了。。。 。
时间：要害是及早！? 一般是破晓三四点到早上七八点最热闹。。。 。去晚了 ，，，好货都被饭馆老板和菜市场摊贩抢完了。。。 。我上次五点摸已往 ，，，天都还没亮全 ，，，码头边灯火通明 ，，，人声比浪声还大！
有啥子“身体”卖：
带鱼：银闪闪的 ，，，眼睛清亮 ，，，身子硬邦 ，，，这种才叫“卖身” ，，，死了僵了的 ，，，白送都不要。。。 。
鲳鱼：金鲳、银鲳多得很 ，，，巴掌那么大 ，，，鱼身滑溜溜没得粘液 ，，，巴适得很。。。 。
黄鱼：野生小黄鱼是极品 ，，，颜色金黄金黄的 ，，，你稍微碰一哈 ，，，它谁人腮帮子还在一动一动的 ，，，新鲜到爆！
虾潺（水潺）：学名叫龙头鱼 ，，，软趴趴的 ，，，但新鲜的时间通体透明 ，，，像水晶一样 ，，，回去烧豆腐汤 ，，，鲜得你吞舌头！
尚有皮皮虾、梭子蟹、种种贝壳……全是“活体” ，，，这才叫真正的“卖身”给你嘛！据我视察 ，，，早上六点前 ，，，这里能拿到比菜市场自制20%-30%的价钱 ，，，由于少了一道市井。。。 。
好多朋侪拿到海鲜就爪手：“在旅馆咋个弄嘛？？？？？”? 莫得事！这些“卖身巷”周围 ，，，通常都寄生到几家海鲜加工小店 ，，，情形嘛 ，，，就莫考究了 ，，，考究的是味道和着实！
我常去的一家 ，，，老板姓王 ，，，我们喊他“老王排档”。。。 。店子就在巷子尾巴上 ，，，一个自家院子头。。。 。
加工费：明码实价 ，，，白灼、清蒸一般10-15块一份 ，，，红烧、爆炒20-25块。。。 。你称好海鲜直接提已往 ，，，他给你处理得巴巴适适。。。 。
独家手艺：老王做的葱油爆炒龙头鱼 ，，，那是一绝。。。 。他说诀窍就是火要大 ，，，油要热 ，，，下锅三十秒就得起 ，，，包管鱼肉嫩得像豆花。。。 。我每次去必点 ，，，加工费加两个素菜 ，，，人均50块吃得舒惬意服 ，，，比去大酒楼划算太多了！?
避坑指南：去这种店 ，，，莫点他墙上的“推荐大菜” ，，，好比啥子“澳洲龙虾” ，，，谁人贵。。。 。你就吃你自己买来的“身体” ，，，让他加工 ，，，再炒个青菜 ，，，弄个蛋花汤 ，，，完善！
在启东耍完了 ，，，总不可空手回家噻？？？？？除了新鲜海鲜（这个欠好带） ，，，尚有几种“身体制品”值得你打包！
吕四海鲜干货：瑶柱（干贝）、虾米、紫菜。。。 。一定要去吕四港干货批发市场里头买 ，，，别在景区门口！我比照过 ，，，批发市场里头个头大、颜色正、没得啥子添加剂。。。 。好比中等巨细的干贝 ，，，批发市场180-220一斤 ，，，景区要卖到300出面 ，，，差别大得很！我上次买了半斤干贝 ，，，回家煮粥放几颗 ，，，鲜味吊打味精。。。 。
启东面拖蟹：这不是活的 ，，，是熟制品。。。 。把梭子蟹裹面糊炸好 ，，，真空包装。。。 。买回去用空气炸锅或者油锅复炸一下 ，，，酥香脆 ，，，是很好的下酒席。。。 。认准几个老牌子 ，，，好比“渔港牌”。。。 。
四甲羊肉：哎 ，，，虽然不“生猛” ，，，但也是身体的英华。。。 。《炖赐肴绕谔诘暮焐昭蛉 ，，，巴适得板。。。 。真空包装的 ，，，送尊长最合适。。。 。
Q：开车去“卖身巷”好停车不？？？？？
A：恼火！? 码头边边随便停的话 ，，，容易挨罚单。。。 。建议把车停在稍远的公共停车场 ，，，好比吕四港客运站那里 ，，，然后步行或者骑个共享单车钻进去 ，，，无邪得多。。。 。
Q：不会挑海鲜咋个办？？？？？
A：记着三板斧：1?? 看眼睛 ，，，亮晶晶、鼓出来的；；；； ；；2?? 摸身体 ，，，硬邦邦、有弹性的；；；； ；；3?? 闻味道 ，，，只有海水腥味 ，，，没得臭味、氨水味的。。。 。再否则 ，，，你就看哪个摊摊前头外地大妈多 ，，，跟到买 ，，，不得拐！
Q：价钱咋个谈？？？？？
A：一定要问“实价”！? 他喊“30一斤” ，，，你直接问“实价好多？？？？？”或者“零卖啥子价？？？？？”阻止是批发价忽悠你。。。 。适当还价 ，，，但莫对半砍 ，，，人家天没亮就起来 ，，，辛勤钱。。。 。
以是咯 ，，，兄弟伙姐妹伙 ，，，“启东那里有卖身小巷” ，，，谜底清晰得很嘛——就是吕四渔港边上 ，，，充满烟火气和海鲜味的早市巷弄！? 这里卖的是大海的馈赠 ，，，是渔民的生涯 ，，，更是我们吃货的最终追求。。。 。收起你那些不康健的好奇心 ，，，带上我这篇攻略 ，，，赶个大早 ，，，去体验一把最隧道、最生猛的启东味道！包管你吃得知足 ，，，玩得开心 ，，，要害是 ，，，心里头扎实、敞亮！? 搞快珍藏 ，，，周末就出发！
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