咦～！我说伙计们，，，，， ，恁最近刷手机，，，，， ，有没有总是瞅见“三明快餐服务”这几个字？？？？？? 俺是前一阵子，，，，， ，为事情组里订饭的事儿，，，，， ，愁得直挠头，，，，， ，这才跟它打上交道。。今儿个咱就喷喷空，，，，， ，好好说道说道这玩意儿，，，，， ，看它究竟是真得劲，，，，， ，照旧光吆喝得响！
俺们组十来号人，，，，， ，天南海北的口胃，，，，， ，有人非得吃米，，，，， ，有人就爱啃馍，，，，， ，一到饭点儿，，，，， ，那意见多的呀…? 下馆子吧，，，，， ，钱包受不了；；；；；；点外卖吧，，，，， ，一个个脱离点，，，，， ，光等都得比及晌午歪。。厥后听隔邻公司伙计说，，，，， ，他们用了个“三明快餐服务”，，，，， ，省事儿、名堂多、还自制，，，，， ，俺就抱着试试看的心态，，，，， ，研究了好一阵子。。
可甭想岔了，，，，， ，这儿说的“三明”，，，，， ，它不是福建谁人地市名！在咱这儿的语境里，，，，， ，它说的是“明厨、明料、明价”这三种明确！?
简朴说，，，，， ，就是一些专门做整体餐、事情餐配送的公司或者中央厨房。。它跟咱单点一份外卖纷歧回事儿。。“三明快餐服务”焦点是批量做、统一送、针对的主要是企业、工地、学校这些要管一群人饭的“大客户”。。
它有啥特点咧？？？？？咱一个一个掰扯。。
头一个“明厨”，，，，， ，好些个像样的服务商，，，，， ，真敢让你去看他们的加工厨房！有的是透明玻璃，，，，， ，有的是直接开直播让你在手机上瞅。。菜咋洗的，，，，， ，肉咋切的，，，，， ，灶台清洁不清洁，，，，， ，你能看个七八成。。这点可比不少黑咕隆咚的小馆子强。。
第二个“明料”，，，，， ，今天的菜单上，，，，， ，土豆烧鸡块，，，，， ，他用的是啥牌子的油、冻鸡腿照旧鲜鸡腿、土豆是哪儿的，，，，， ，在订餐页面下边，，，，， ，有时间真给你标出来。。考究的就是让你吃得心里有底，，，，， ，不玩虚的。。
第三个“明价”，，，，， ，这最要害！它一般都是按人头套餐来算钱。。例如说，，，，， ，一顿一荤两素+米饭+汤+水果，，，，， ，15块钱一个人；；；；；；两荤两素的标准，，，，， ，20块钱一个人。。你公司有50个人用饭，，，，， ，一乘就知道今天饭钱该给几多，，，，， ，清清晰楚，，，，， ，没有那些杂七杂八的配送费、餐盒费。。对管钱的行政来说，，，，， ，这可是省了大心了！?
光说看法不中，，，，， ，咱得看看它咋干活。。俺为了给公司选个靠谱的，，，，， ，可没少探询，，，，， ，这里头省钱的门道和容易踩的坑，，，，， ，都得给恁说到。。
首先，，，，， ，它为啥能卖恁自制？？？？？? 神秘就在“大规模采购”和“标准化生产”上。。人家一天要出几千甚至几万份饭，，，，， ，土豆一买就是几吨，，，，， ，鸡肉一进就是几冷库。。这拿货价，，，，， ，跟咱去菜市场买两颗土豆能一样？？？？？自制大了去了！? 后厨也像流水线，，，，， ，专门有人切配，，，，， ，专门有人炒大锅菜，，，，， ，效率高，，，，， ，人工本钱就摊薄了。。
可是，，，，， ，自制不料味着都好！这里头水最深的就是食材质量和新鲜度。。俺接触过三家服务商，，，，， ，那区别可大了去了。。
第一家，，，，， ，自制，，，，， ，13块就能吃上两荤两素。。但去他们中央厨房一看（幸亏去看了。。，，，，， ，好家伙，，，，， ，菜叶子蔫儿的、肉颜色看着也不鲜亮，，，，， ，油呢，，，，， ，用的是最大桶的那种自制协调油。。这俺可不敢订，，，，， ，再自制也不可拿伙计们的康健开玩笑啊。。
第二家，，，，， ，贵一点，，，，， ，18块标准。。厨房是真清洁，，，，， ，用的也是品牌油。。但有个误差，，，，， ，菜品名堂少，，，，， ，总是那几样，，，，， ，吃上一个星期，，，，， ，大伙儿都吃腻了，，，，， ，嚷嚷着要换。。
第三家，，，，， ，最后选定的这家，，，，， ，价钱在中心，，，，， ，16块。。他家最智慧的地方在于搞了个“每周菜单投票”。。? 每周五在微信群里发下一周的备选菜谱，，，，， ，让员工们自己选最想吃的五六样。。这样一来，，，，， ，既包管了各人爱吃，，，，， ，又能提前准确备菜，，，，， ，镌汰铺张。。就这一招，，，，， ，知足度蹭蹭往上冒！数据上也能看出来，，，，， ，用了这个投票系统后，，，，， ，他们公司的餐食铺张率从原来的快要20%，，，，， ，降到了不到8%。。
咱得从双方看，，，，， ，不可光说一面理。。
从咱打工的“干饭人”角度瞅：
利益是着实的：省钱是第一位！在CBD商圈，，，，， ，随便点个外卖不得25往上？？？？？这十几块钱一顿，，，，， ，一个月能省下好几百。。省时间，，，，， ，不必天天纠结“吃啥”，，，，， ，到点饭就来了。。能包管基本卫生，，，，， ，比一些脏摊儿强。。要是再碰上个能投票选菜的，，，，， ，那幸福感还能再提一提。。
不得劲的地方也有：口胃上肯定要妥协，，，，， ，大锅菜想吃出小灶的细腻，，，，， ，那不可能。。众口难调是永恒难题，，，，， ，总有人不知足。。唬；；；Ｉ杏芯褪，，，，， ，若是服务商不靠谱，，，，， ，很容易吃腻，，，，， ，质量也可能波动。。
从公司老板或者行政的角度看：
吸引力重大！便于治理，，，，， ，本钱可控，，，，， ，这是最大的优点。。把所有员工的午餐津贴，，，，， ，打包给一个服务商，，，，， ，签个条约，，，，， ，搞定点付款，，，，， ，简直太省心了。。唬；；；；鼓苡谜飧龅币幌员工福利来吸引人。。现在不少年轻人找事情，，，，， ，不但看人为，，，，， ，也看“包不包吃”。。
风险也得扛着：最大的风险就是食物清静。。一旦吃出问题，，，，， ，就是群体性事务，，，，， ，公司要负大责任。。以是，，，，， ，考察服务商的资质、后厨、供应链，，，，， ，比谈价钱主要一万倍！必需、一定、绝对要签正规条约，，，，， ，把食物清静责任写清晰。。
Q：俺就想给自己家订，，，，， ，不中吗？？？？？
A：一般不中。。人家主要接整体单，，，，， ，一份两份的不送，，，，， ，本钱划不来。。不过现在也有变通的，，，，， ，有的小区搞“拼团订餐”，，，，， ，凑够二三十份，，，，， ，也能给你送。。恁可以问问小区群里，，，，， ，或者看看服务商有没有开这种散户通道。。
Q：这菜量咋样？？？？？能吃饱不？？？？？
A：量一般管够！由于人家做这生意，，，，， ，怕的就是你说吃不饱。。菜量饭量通常都还行，，，，， ，不敷还能添饭添汤。。但“好吃”和“吃饱”是两码事，，，，， ，这个得有心理准备。。
Q：万一吃出来问题了，，，，， ，该找谁？？？？？
A：第一时间找你们公司的对接人（行政），，，，， ，由公司去跟服务商谈判。。同时保存好“问题”证据（照相、视频），，，，， ，若是身体不惬意，，，，， ，连忙去医院并开证实。。公司是责任主体，，，，， ，必需出面解决。。以是对公司来说，，，，， ，选对人太主要了。。
结语：
总的来看啊，，，，， ，这个“三明快餐服务”，，，，， ，它就是个解决大大都人“用饭大事”的标准化方案。。? 你不可指望它像下馆子那么鲜味，，，，， ，也不可指望它像家里做的那么知心。。
但它最大的价值，，，，， ，就是在预算、卫生、效率这几个硬指标之间，，，，， ，找到了一个还不错的平衡点。。特殊适合人多的单位、工厂、学校。。对个人来说，，，，， ，若是你对吃的要求不是特殊高，，，，， ，又想省钱、省事儿，，，，， ，那通过公司或者社区拼团加入一下，，，，， ，也挺中。。
最后给句着实话：甭管宣传得多花哨，，，，， ，“明厨、明料、明价”这三条，，，，， ，是咱选择和权衡它的铁规则。。签条约前，，，，， ，务必去后厨转一转，，，，， ，看两眼，，，，， ，这比啥广告都管用！用饭这事儿，，，，， ，清静、清洁永远是头一名，，，，， ，恁说，，，，， ，是这理儿不？？？？？?