嘿，，，，，，铁子们！最近是不是总刷着“广佛品茗”心里刺挠，，，，，，想去又怕被坑？？? 俺前阵子刚从那头回来，，，，，，作为一个“胃plus”级别的吃货，，，，，，在广佛（广州、佛山）可算是把“品茗”这事儿给整明确了！这可不是咱那旮沓泡壶茉莉花唠嗑，，，，，，人家那叫“饮早茶”，，，，，，是一门儿正儿八经的学问，，，，，，从茶点到规则，，，，，，名堂老了去了！今儿个，，，，，，咱就撇开那些虚头巴脑的攻略，，，，，，唠点着实的，，，，，，去哪吃、咋点单、怎么装得像个内行，，，，，，保你吃得隧道又舒坦！?
俺去之前也蒙圈，，，，，，网上说啥的都有。。。。亲自连吃了五六天，，，，，，从街边老破小到豪华大酒楼，，，，，，算是摸着了门道。。。。广佛品茗，，，，，，精髓不在“茶”，，，，，，而在那一笼笼、一碟碟的点心上，，，，，，那叫一个“睇（看）住食”，，，，，，眼睛和肚子都过足瘾！
你可别瞎找，，，，，，俺用亲自履历（和涨了三斤的体重）给你筛出来这三家，，，，，，气概价位全纷歧样，，，，，，照着去准没错！
“御彩酒家”（广州天河店）—— 体验岭南奢华范儿? ?
这家是俺外地老饕朋侪强烈摁头安利的，，，，，，说要是就想体验一把最正宗、最齐全、情形最靚的早茶，，，，，，来这儿就对了。。。。在珠江新城那块儿，，，，，，情形没得说，，，，，，高峻上。。。。但咱不是光吃情形的，，，，，，点心是真能打！他家的 “金网鲜虾干蒸”? 和 “酥皮焗流沙包”? 是招牌，，，，，，虾肉弹牙到能在嘴里舞蹈，，，，，，流沙包酥得掉渣，，，，，，内馅烫嘴又香浓。。。。人均或许得120-150块，，，，，，适合宴客或者想对自己好一点儿的时间去。。。。记。。。。，，，，，一定得早点去排队，，，，，，俺周末十点到，，，，，，硬是等了一个钟头！
“丰圆轩茶楼”（佛山禅城）—— 外地街坊的“饭堂”，，，，，，性价比之王? ?
你要是想钻进外地人堆里，，，，，，感受那种热热闹闹的市井气，，，，，，来佛山找这家。。。；；；；Ｇ樾尉褪抢鲜讲杪ィ，，，，，人声鼎沸，，，，，，服务员推着小车穿梭，，，，，，要啥自己拿。。。。价钱亲民到笑，，，，，，人均60-80就能吃得顶脖儿。。。。他家 “古法马拉糕”? 绝了，，，，，，蓬松得像云朵，，，，，，甜度恰恰。。。；；；；Ｉ杏 “陈皮牛肉球”? ，，，，，，陈皮的甘香完善解了牛肉的腻。。。。俺视察了，，，，，，周围桌大多是老爷爷老奶奶，，，，，，一看就是吃了许多年的熟客。。。。弱点是情形吵，，，，，，服务基本靠自助，，，，，，但吃的就是这股子烟火气！
“银灯食府”（广州老城区）—— 老字号的新派立异，，，，，，后生仔也爱? ?
这家是老字号，，，，，，但一点不守旧，，，，，，经常搞些新派点心。。。。俺是被它家的 “抹茶流沙煎堆”? 吸引去的，，，，，，外脆内流心，，，，，，抹茶味和咸蛋黄流沙连系得很妙，，，，，，一点不违和！尚有 “黑松露芋角”? ，，，，，，香迷糊了。。。。它家在古板和创意之间平衡得很好，，，，，，不但俺们年轻人喜欢，，，，，，也能看到许多老街坊。。。。人均在100块上下。。。。位置靠近文化公园，，，，，，吃完可以顺便走走，，，，，，消化食儿。。。。
对着菜单眼花缭乱是不？？别慌，，，，，，记着这个公式，，，，，，保你点出一桌经典又不失礼的“茶局”。。。。
【3大必点经典，，，，，，少了就没灵魂】：
虾饺：早茶界的“一哥”！看一家店水平咋样，，，，，，先点一笼虾饺。。。。好的虾饺，，，，，，皮薄透亮，，，，，，能望见里头粉红的虾仁，，，，，，至少得有3只整虾，，，，，，咬下去满口鲜甜爽利。。。。?
干蒸烧卖：通常是猪肉和虾的混淆，，，，，，顶上加颗蟹子或咸蛋黄。。。。要点是肉要有嚼劲，，，，，，不可散，，，，，，味道要鲜。。。。
豉汁蒸凤爪：这道是“入味”的试金石。。。。凤爪要蒸到酥烂脱骨，，，，，，一嗦肉就下来，，，，，，豆豉的咸香完全渗进去。。。。俺能吃两笼！
【2个审慎实验，，，，，，新手容易踩雷】：
牛肉球/猪肉球：这内里经；；；；；峄烊胂悴嘶虺缕，，，，，，味道很奇异。。。。若是你忌口或者吃不惯，，，，，，一定要问清晰服务员，，，，，，或者先点一份尝尝。。。。
“油炸鬼”配粥：油炸鬼就是大油条。。。。单点没问题，，，，，，但小心“白粥配油炸鬼”这个组合分量极大，，，，，，一碗粥加一根重大的油条，，，，，，很容易就吃饱了，，，，，，后头的好吃的就塞不下了！建议人多再点。。。。
【独家点单顺序】: 先来虾饺、烧卖、肠粉这类经典的“硬货”，，，，，，翻开味蕾；；；；；接着上凤爪、排骨、款子肚这些蒸的“咸点”；；；；；中心用叉烧包、流沙包这类“甜咸点”过渡；；；；；最后以糯米鸡、蛋挞收尾，，，，，，再喝口茶溜溜缝，，，，，，完善！??
光会吃不可，，，，，，懂点儿门道，，，，，，体验感飙升，，，，，，服务员对你态度都纷歧样！
“扣手礼”是谢谢，，，，，，别乱敲：人家给你倒茶，，，，，，你用食指和中指在桌面轻叩两下，，，，，，意思是“谢谢”。。。。这个网上说烂了，，，，，，但真有用，，，，，，显得你懂行。。。？？杀鹣骨靡煌ǎ
“揭盖续水”是旗号：茶壶里没水了，，，，，，别喊“服务员加水”，，，，，，直接把壶盖揭开，，，，，，斜靠在壶边上，，，，，，自然有服务员过来给你加满。。。。这是老广茶楼心照不宣的旗号。。。。
“一盅两件”是起点，，，，，，不是终点：“一盅”茶，，，，，，“两件”点心，，，，，，是旧时的说法。。。。现在你去，，，，，，可别真就点两样，，，，，，人均3-4样点心是正常操作。。。。
“搭台”很正常，，，，，，别欠盛意思：人多的时间，，，，，，茶楼安排你和生疏人拼桌，，，，，，这叫“搭台”。。。。很常见，，，，，，各自吃各自的就行，，，，，，不必以为尴尬。。。。
结账看“茶位费”：账单里会有“茶位费”，，，，，，是按人头算的，，，，，，每人几块到十几块不等，，，，，，这是给你品茗和餐具的钱，，，，，，不是乱收费哦。。。。
问：必需早上才华去“喝早茶”吗？？
答：不必需！? 现在许多大茶楼都有“早茶+午茶”，，，，，，甚至全天茶市。。。。但俺以为，，，，，，早上9点到11点这个时段去，，，，，，气氛最对，，，，，，点心也最新鲜，，，，，，都是刚出笼的。。。。睡个懒觉再去，，，，，，那叫“喝午茶”，，，，，，也行！
问：一个人去吃，，，，，，会不会很怪？？
答：一点儿不怪！? 广佛好多老街坊都是自己一个人，，，，，，一壶茶，，，，，，一份报纸，，，，，，两笼点心，，，，，，悠闲一上午。。。。你想，，，，，，能容纳一个人从容用饭的地方，，，，，，才是真正有烟火气的好地方。。。。?
问：预算或许几多？？
答：这浮动可就大了。。。。去街坊店，，，，，，人均60-80能吃饱；；；；；去中档酒楼，，，，，，人均100-120能吃好；；；；；去高端豪店，，，，，，那就上不封顶了。。。。建议按人均100-120来妄想，，，，，，能体验到较量富厚的品种。。。。
问：除了点心，，，，，，尚有啥必吃的？？
答：肠粉！? 特殊是红米肠和布拉肠。。。。红米肠外软中脆内鲜，，，，，，布拉肠口感滑溜溜，，，，，，酱油是灵魂。。。；；；；Ｉ杏艇仔粥，，，，，，料多到像在粥里捞宝。。。。这些都能在茶楼点到。。。。
最后扯几句肺腑之言。。。。
“广佛品茗”，，，，，，喝的是一种慢下来的生涯劲儿。。。。它不像咱平时用饭，，，，，，风风火火填饱肚子就走。。。。你得坐下来，，，，，，耐心地等水滚，，，，，，等点心蒸熟，，，，，，等那一口滚烫的鲜甜在嘴里化开。。。。?
别把它当成一个打卡使命，，，，，，把它当成体验广佛人生涯节奏的一个窗口。。。？？醋排员咦赖睦喜朴瓶幢ǎ，，，，，一家人其乐融融地分享点心，，，，，，你会以为，，，，，，时间在这儿都变慢了。。。。以是。。。。，，，，，铁子，，，，，，去广佛，，，，，，留出一个悠闲的上午，，，，，，交给一家隧道的茶楼，，，，，，包管比你赶场似的逛景点，，，，，，收获更多。。。。
希望俺这份带着“饱嗝”和真诚的攻略，，，，，，能帮你吃个明确，，，，，，吃个愉快！有啥不清晰的，，，，，，咱谈论区再接着唠！祝你吃得开心！?
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