咦~提及这个地份儿，，，，那可真得跟恁好好拉拉！? 头一回去那儿，，，，照旧俺一个外地哥们儿拽着去的，，，，他其时神神秘秘地说：“走，，，，带你去个‘好地儿’，，，，比前头那大市场得劲多了！” 效果七拐八拐，，，，从市场后门儿穿已往，，，，豁，，，，真是尚有一番天地！? 就那条不起眼儿的小巷子，，，，俺是隔三差五就得去溜达一圈，，，，跟上了瘾一样。。。 。今儿个，，，，俺就带恁“云逛”一回，，，，保准让恁听得直流哈喇子，，，，心里头还暖烘烘的。。。 。
恁可别小看这条窄不溜秋的小巷，，，，里头藏龙卧虎！想吃正经八百的饭馆？？？？没有！但你想吃点儿在外面花几多钱都难买着的“家味儿”，，，，那可算来对地方了。。。 。
第一家，，，，必需得说那“无名烫菜”。。。 。? ? 连个招牌都没有，，，，就一老太太推个玻璃柜子车，，，，下昼四五点准时出摊儿。。。 。菜自己拣，，，，论斤称，，，，要害是她家那一锅老汤底，，，，跟牛奶一样白，，，，听说是用鸡架跟大骨头熬了小半天。。。 。烫好的菜往上头一浇，，，，再挖一勺她自家炸的辣椒油，，，，乖乖，，，，谁人香啊，，，，给个肉都不换！? 俺每次去必点宽粉跟面筋，，，，吸饱了汤汁，，，，得劲类很！一份下来也就十来块钱，，，，吃得肚儿圆。。。 。
再往里头走走，，，，有个卖“油茶”跟“菜盒”的棚子。。。 。? ? 掌柜的是个先生傅，，，，话未几，，，，手上活儿利索得很。。。 。他那油茶跟俺在别处喝的纷歧样，，，，面糊打得特殊细，，，，花生碎、芝麻、核桃仁给得足足的，，，，咸香适口，，，，一大早来一碗，，，，一整天身上都暖洋洋的。。。 。配一个韭菜粉条馅儿的炸菜盒，，，，外皮焦脆，，，，里头软和，，，，绝配！先生傅在这摆了十八年了，，，，好多街坊都是吃他这个长大的。。。 。
最里头拐角，，，，藏着个糖水铺。。。 。? ? 炎天卖绿豆沙、杏仁茶，，，，冰镇得透透的；；；冬天就卖热乎乎的红豆沙跟酒酿圆子。。。 。她家的工具都不咋甜，，，，能吃出食材自己的味儿，，，，老板娘说：“现在人都考究康健，，，，糖放那么多干啥，，，，吃个舒坦就行。。。 。” 就冲这句话，，，，俺就成了老主顾。。。 。
俺的独家攻略：? 在这儿找吃的，，，，你得会用鼻子闻，，，，用眼睛瞅。。。 。哪家门口摆的小凳子多，，，，哪家锅里冒的热气带着勾人的香味儿，，，，随着去准没错。。。 。? 在这儿，，，，招牌越大越可能踩坑，，，，往往就是这些“没名没姓”的摊子，，，，藏着真功夫。。。 。
在这条巷子混熟了，，，，俺发明，，，，这儿卖的不但是吃食，，，，更是人情圆滑，，，，是好几辈人攒下来的热乎气儿。。。 。?
烫菜的老太太，，，，眼尖得很。。。 。你去过两回，，，，她就记着了。。。 。“孩儿，，，，今儿有嫩菠菜，，，，给你多抓一把，，，，看你上回爱吃。。。 。” 就这一句话，，，，让你以为你不是个外来客，，，，是街坊。。。 。
有一回在糖水铺，，，，望见个环卫工大爷坐在边上的台阶歇脚。。。 。老板娘啥也没说，，，，端了碗温热的杏仁茶已往：“叔，，，，恰恰多一碗，，，，您尝尝，，，，不甜。。。 。” 大爷搓搓手，，，，欠盛意思地接已往。。。 。谁人画面，，，，比啥宣传语都感人。。。 。?
巷子中心有个修鞋、配钥匙的小摊，，，，摊主是个腿脚不太利索的大爷。。。 。他这儿都快成“信息中转站”了。。。 。谁家的狗丢了，，，，哪家的屋子想出租，，，，甚至谁跟谁闹了点小矛盾，，，，都能在这儿听到信儿，，，，也能在这儿获得大伙儿七嘴八舌的“调解”。。。 。这儿不像市场，，，，更像是一个老社区的“客厅”。。。 。
数据见真情：? 俺简陋数过，，，，这条不到200米的小巷，，，，牢靠摊贩有三十来家，，，，其中谋划凌驾十年的，，，，占了一泰半。。。 。这说明啥？？？？说明街坊邻人需要他们，，，，他们也离不开这条巷子跟这里的人。。。 。这种稳固的、面扑面的人际关系，，，，在现在这个社会，，，，太金贵了。。。 。
说真话，，，，去得越多，，，，俺这心里头，，，，越是有点说不出来的怕。。。 。? 怕啥？？？？怕它也变了味儿，，，，没了。。。 。
你看市场前头，，，，越来越鲜明亮丽，，，，统一的门头，，，，扫码点单，，，，网红装修。。。 。浚？？珊笸氛馓跸镒，，，，还坚持着那种“粗粝”的、带着烟煤油渍的真实感。。。 。浚？？烧庵帧熬伞，，，，在有些人眼里，，，，就是“落伍”，，，，就是该被“刷新”掉的部分。。。 。
俺跟修鞋的刘大爷聊过，，，，他叹口吻说：“俺这手艺，，，，年轻人谁还学啊。。 。浚？？等俺干不动了，，，，这摊儿也就没了。。。 。现在的小孩儿，，，，鞋坏了一点就想扔，，，，哪还修啊。。。 。” 他这话，，，，听得俺心里一沉。。。 。?
尚有，，，，那些老味道，，，，也面临着传承的问题。。。 。做油茶的先生傅，，，，儿子在城里至公司上班，，，，压根没想回来接这个摊子。。。 。他说：“还醒目几年就干几年吧，，，，真干不动了，，，，就歇了。。。 。”
俺的视角：? 这条小巷，，，，就像是这座城镇的“胃”和“心”。。。 。胃，，，，装着一代人从小到大的味觉影象；；；心，，，，存放着街坊邻里间最质朴的情分。。。 。都会要往前走，，，，这没错。。。 。但俺总以为，，，，不可只顾着把脸面弄得漂漂亮亮，，，，就把“胃”和“心”给丢了啊。。。 。? 得有个办法，，，，让这些承载着影象跟温度的小摊、内行艺，，，，也能体体面面地活下去。。。 。
问：巷子好找不？？？？详细咋走？？？？
答：? 好找！你就定位“中堂槎滘市场”，，，，找到后门或者侧门，，，，出去瞅瞅，，，，哪条巷子人多、有香味飘出来，，，，往里走就中了！最好是下昼四五点之后去，，，，摊儿全，，，，气氛最好。。。 。
问：工具卫生不？？？？吃了不会拉肚子吧？？？？
答：? 这个俺得说真话。。。 。肯定比不上大饭馆的后厨那么亮堂。。。 。但俺吃了这么些年，，，，还真没出过问题。。。 。你看摊主自己也吃自家的工具，，，，街坊都是几十年迈主顾，，，，他们更怕失事砸了招牌。。。 。虽然，，，，肠胃特殊金贵的，，，，那得自己掂量。。。 。
问：除了吃的，，，，还能逛啥？？？？
答：? 说真话，，，，主要就是吃，，，，感受那股子人气儿。。。 。但也有补衣服的、修家电的、卖自制日用杂货的小店，，，，都是老街坊生意，，，，价钱着实。。。 。把它当成一个“生涯博物馆”来逛，，，，比当成景点有意思。。。 。
问：停车利便不？？？？
答：? 可别提停车了，，，，忒不利便！? 那一片儿路窄，，，，压根没专门停车的地方。。。 。建议恁骑个电动车、自行车，，，，或者爽性腿儿着去，，，，最得劲。。。 。浚？？档呐筚，，，，得把车停远点市场周边的停车场，，，，再走已往。。。 。
拉拉杂杂说了这么多，，，，俺着实就是想说，，，，“中堂槎滘市场后面小巷子”，，，，它不但是一条路，，，，它是一个还在喘着气儿、流着血、有着自己体温的“活物”。。。 。?
在这里，，，，你能用最少的钱，，，，填饱最实的肚子；；；能用最短的时间，，，，感受到最长情的人世味儿。。。 。它可能有点乱，，，，有点吵，，，，地上可能尚有点油污，，，，但它真实、有力、温暖。。。 。
有时机的话，，，，真建议恁去转转。。。 。别惠顾着吃，，，，也看看摊主们的笑容，，，，听听老街坊的闲聊，，，，摸摸那被岁月磨光了的石板。。。 。这些工具，，，，说未必哪天，，，，就真只能留在影象里了。。。 。趁它还在，，，，多去看看吧。。。 。