哎呦喂， ，，介不巧了么！前阵子我去山城重庆溜达一圈， ，，可让咱开了眼了。。除了暖锅、小面， ，，“鸡窝快餐”? 的名号那是如雷贯耳。。】勺詈蠼嵴艘豢， ，，好么， ，，一百五十块！? 我其时心里就一咯噔：介是吃鸡啊， ，，照旧吃“金鸡”。？？？？ ??
回来我就琢磨， ，，咱也得给列位念叨念叨， ，，重庆内边儿“鸡窝快餐”要价一百五， ，，究竟贵不贵？？？？? 咱不可光看数儿， ，，得掰开了、揉碎了说！我可真不是瞎白乎， ，，是实地“考察”了， ，，还跟外地“好吃佬”们套了半天瓷儿。。
介玩意儿， ，，咱得先明确嘛叫“鸡窝快餐”！? 它可不是咱这边儿街边儿卖盒饭的。。在重庆， ，，“鸡窝”? 有时间是种诙谐的叫法， ，，特指一些专注做鸡（主要是种种鸡肉菜式）、上菜快、情形可能较量简陋但味道犷悍的小馆子或者摊摊。。形式多样， ，，从路边摊到有门脸的都有。。
头一板块：一百五， ，，在重庆“鸡窝快餐”里， ，，算哪档？？？？
您了别一听一百五就咧嘴， ，，得看层次。。我给您划拉划拉：
最低档：路边摊/“苍蝇馆子”。。塑料凳子小方桌， ，，老板兼厨师。。一份尖椒鸡、辣子鸡或者烧鸡公， ，，配米饭， ，，人均也就四五十顶天了。。一百五够三四个人搓一顿， ，，还能来箱“山城啤酒”。。介价儿， ，，一百五肯定贵到姥姥家了！
中档：社区家常菜馆。。有正经门脸， ，，有空调， ，，菜品种类多点儿。。一份招牌鸡， ，，再点俩小菜， ，，人均或许在60-80块。。一百五差未几是两个人的消耗， ，，吃得挺美。。介个价儿， ，，算正常偏高一点点。。
我遇到的高等/特殊档：我内次花一百五的地儿， ，，在观音桥那里一个楼宇里头， ，，门脸不大但装修有点“江湖”气概， ，，私密性挺好。。主打是“一鸡多吃”（好比辣子鸡、椒麻鸡、鸡血汤一套）， ，，用的是号称跑山鸡， ，，饮料是特调酸梅汤， ，，米饭是甑子饭。。介种设置， ，，在重庆外地“鸡窝”看法里， ，，已经算“豪华套餐”了。。以是， ，，一百五在这个特定层次里， ，，不算离谱， ，，但绝对是天花板级别的价钱。。
简朴说， ，，通俗“鸡窝快餐”绝到不了一百五人！能要到这个价， ，，它肯定不是“快餐”那么简朴了， ，，得是“快餐PLUS、PRO、MAX版”！
第二板块：一百五， ，，你吃的是嘛？？？？咱给它算算账！
咱别当冤大头， ，，看看这一百五可能花在哪儿了：
食材本钱（占大头， ，，但看品质）：要是通俗白羽肉鸡， ，，那一只本钱才几多？？？？但人家要是敢喊价一百五， ，，大都会告诉你这是“跑山鸡”、“土鸡”、“粮食鸡”。。这种鸡进货价就得是肉鸡的好几倍。。一只四五斤的跑山鸡， ，，光鸡的本钱就得七八十甚至上百！?
口胃与手艺（焦点手艺）：重庆菜， ，，吃个味儿。。炒料的功夫、暖锅底料的配方、椒麻的比例， ，，那都是钱。。好的师傅人为也高。。我吃内家， ，，辣子鸡炸得那是外酥里嫩， ，，麻辣鲜香条理明确， ，，辣椒和花椒的香味全炒出来了， ，，不是光有死辣。。介手艺， ，，值点钱。。
分量与组合（是不是“硬可”）：一百五是单人照旧套餐？？？？我内次是一个双人套餐， ，，包括：一大盘辣子鸡（鸡不少， ，，不是光找鸡）、一份椒麻鸡、一盆鸡杂青菜汤、两份小吃、两份饮料、米饭管够。。两个人吃撑了。。要是这个分量， ，，人均75， ，，在那种情形和口胃下， ，，我以为能接受。。
情形与位置（附加价值）：开在CBD楼里跟开在老街巷子， ，，租金一个天一个地。。有点格调的装修、清洁的茅厕、稳固的空调， ，，这都是本钱。。我内家店， ，，虽然不大， ，，但空调给力， ，，桌子不油腻， ，，请个朋侪谈点事， ，，不寒碜。。这跟你蹲在路边马扎上吃， ，，感受纷歧样， ，，价儿能一样么？？？？
第三板块：以是， ，，究竟值不值？？？？嘛样人适合去？？？？
这事儿， ，，分人， ，，看场合， ，，论需求。。
【以为值的】：
就想吃口好的、隧道“江湖”味的吃货， ，，不在乎情形， ，，但在乎鸡的品质和炒料手艺。。您要是能尝出来是不是土鸡、料炒得香不香， ，，以为人家确实有真功夫， ，，食材也对版， ，，那就不算贵。。?
请朋侪尝鲜， ，，或者两人简朴聚餐。。想找个有特色、语言利便、味道有包管的地儿。。人均七八十， ，，在现在下馆子的行情里， ，，真不算夸张。。比去那些连锁网红店吃预制菜强。。
旅游打卡， ，，想体验“升级版”外地特色。。来都来了， ，，就想吃个好的、有代表性的。。这种精品化的“鸡窝快餐”， ，，比路边摊更稳妥， ，，体验更集中。。
【以为不值的】：
纯粹为了填饱肚子。。那您出门右转， ，，街边小面摊， ，，二两小面加个蛋， ，，十几块钱搞定， ，，鲜味又顶饱。。一百五能吃十顿！
对食材品质不敏感， ，，以为“鸡味儿都差未几”。。那多花的钱就是为情形和看法买单， ，，您可能以为亏。。
外地资深老饕， ，，他们心里有自己认证的、物美价廉的“宝藏小店”清单。。在他们看来， ，，为“情形”和“包装”多花钱， ，，就是冤大头。。
独家视角：我感受， ，，这种一百五左右的“精品鸡窝快餐”， ，，着实是市场细分的效果。。它瞄准的， ，，是那些不想去大酒楼铺张， ，，又嫌弃路边摊情形， ，，同时对味道和食材尚有点追求的年轻人或商务散客。。它卖的不但是鸡， ，，是一种“有品质的市井体验”。。
FAQ（咱唠点着实的）
问：一百五是一人价照旧一桌价？？？？
答：务必问清晰！? 这是要害。。通常这个价位的， ，，是双人餐或多人套餐。。要是一人份敢卖一百五， ，，除非他是用龙虾炒鸡， ，，否则赶忙跑！我见的、听说的， ，，普遍是2-3人餐的价钱。。
问：怎么判断他用的鸡好欠好？？？？
答：一看二吃。。看：土鸡肉颜色偏黄， ，，皮更紧实， ，，骨头较硬（肉鸡骨头酥）。。吃：土鸡的肉更“有劲儿”， ，，耐嚼， ，，香味浓， ，，尤其是鸡皮， ，，弹牙不腻。。肉鸡的肉容易“散”， ，，口感面。。
问：除了鸡， ，，尚有别的菜吗？？？？这个价？？？？
答：通常这种套餐， ，，会搭配2-3个素菜或凉菜， ，，好比炒时蔬、凉拌黄瓜、油炸花生米， ，，尚有汤和米饭。。焦点硬菜照旧鸡， ，，其他是配角。。若是只有一盘鸡敢要一百五， ，，那真是抢钱。。
问：适合带小孩和老人去吗？？？？
答：稳重！? 重庆“鸡窝快餐”主流是麻辣重口胃。。哪怕可以调解辣度， ，，底味也着重。。若是一点辣不可吃， ，，或口胃清淡， ，，最好提前问能不可做蒜蓉、清炒等其他口胃。。有些店可以， ，，有些店就靠麻辣招牌， ，，不改。。
结语：
说了归齐， ，，重庆“鸡窝快餐”要价一百五， ，，贵不贵？？？？? 您得看它是嘛样的“鸡窝”， ，，给了你嘛样的鸡， ，，和嘛样的体验。。
关于追求极致性价比、只重味道不重情形的“老饕”来说， ，，它贵了， ，，有更多自制又好吃的选择。。? ??♂?
但关于想在不错的情形里， ，，扎实吃一顿有品质的特色菜， ，，或者朋侪小聚的食客来说， ，，? 人均七八十， ，，享受一顿扎实的“一鸡多吃”， ，，体验隧道的江湖风味， ，，这个价儿， ，，在当下的消耗市场里， ，，算是个合理的“体验价”。。? ?
总而言之， ，，“鸡窝快餐”的灵魂是市井和鲜味， ，，价钱上限不应脱离这个基本。。一百五， ，，已经摸到天花板了。。再贵， ，，那吃的就不是“鸡窝快餐”， ，，是“看法”和“气氛”了。。
您了要是去重庆， ，，无妨先找家人均四五十的试试水， ，，以为对胃口， ，，再升级体验也不迟。。记着， ，，最好的味道， ，，往往藏在最不起眼的巷子里， ，，和最着实的价码后面！得嘞， ，，咱就聊到这儿！您了以为呢？？？？?