哎，，，，，我说伙计们，，，，，最近可是老闻声咱这圈儿里人喷空儿，，，，，动不动都问：“诶，，，，，你知道咱郑州二七鸡窝最着名的三个地方是哪儿不可？？？？？？” ? 一最先给我也整迷了，，，，，厥后一探询，，，，，乖乖，，，，，原来都不是说那歪门邪道。。。。≡壅舛档摹凹ξ选保，，，，那是咱老郑州人对那些专做鸡、味道贼拉得劲、门脸儿可能不大但名气嗷嗷叫的小馆子的一种爱称！?
今儿个，，，，，咱就正儿八经地喷一喷，，，，，这藏在二七区大街小巷里的三个“名鸡窝”。。。。那可都是俺自己一家一家吃出来的履历，，，，，绝对不给你扒瞎！你要是也好这口，，，，，可得拿小本本记好嘞！?
你要说在二七区，，，，，想吃一口有锅气、有回忆的老式味儿，，，，，那永安街上的刘记，，，，，绝对是头一份儿！它家那招牌，，，，，风吹日晒得都快看不清了，，，，，但门口排队的人，，，，，啥时间去，，，，，啥时间都是乌泱泱的。。。。?
位置跟情形：店就在永安街跟交通路交织口往北一骨碌，，，，，门头可。。。。，，，，内里也就摆个七八张桌子。。。。炎天了，，，，，老板直接把桌子摆外头，，，，，小马扎一坐，，，，，那感受，，，，，瞬间就上来了。。。；；Ｇ樾温铮，，，，咱就考究个着实，，，，，清洁是清洁，，，，，但别指望有啥高等装修，，，，，吃的就是个隧道！
招牌与味道：它家主打就是“老式炒鸡”。。。。啥叫老式？？？？？？就是用那种厚底大铁锅，，，，，柴火或者猛火灶，，，，，哐哐哐一通爆炒。。。。鸡肉不焯水，，，，，直接生炒，，，，，酱香味儿贼浓，，，，，还带着一股焦香。。。。内里配的青辣椒、土豆块，，，，，吸饱了汤汁，，，，，那土豆炖得面糊糊的，，，，，用筷子一拌，，，，，裹着汤汁，，，，，怼到烧饼里，，，，，乖乖，，，，，给个仙人都不换！? ?
俺的体验：俺头一回去，，，，，照旧俺爸带俺去的，，，，，他说他年轻时间就在这儿吃。。。。老板刘叔是个秃顶，，，，，嗓门大，，，，，人着实。。。。你点个小份，，，，，他都能给你盛得冒尖儿。。。。他家的烙馍卷鸡是一绝，，，，，鸡肉炒好，，，，，拿一张热烙馍一卷，，，，，啥也别说，，，，，先怼两口，，，，，得劲毁了！人均也就四五十块钱，，，，，能吃撑。。。。它家营业到后三更，，，，，是许多出租车司机和夜猫子的“食堂”。。。。?
独家视角：为啥它能成“最着名”之一？？？？？？由于它守住了一个“老”字。。。。味道十几年没咋变，，，，，价钱涨得也慢。。。。在现在种种网红做法满天飞的时间，，，，，这种鸠拙的、扎实的古板做法，，，，，反而成了稀缺货，，，，，成了大伙儿找回忆的地方。。。。刘叔常说：“俺这鸡，，，，，就是给老街坊和懂行人吃的，，，，，花里胡哨的俺不会。。。。” 就这股着实劲儿，，，，，中！
你要是好一口麻辣，，，，，想吃得满头大汗、嘶嘶哈哈，，，，，那二七塔周围的这家“烧鸡公”，，，，，你必需得去挑战一下！它跟刘记是两种完全差别的门户，，，，，一个酱香醇厚，，，，，一个麻辣劲爽。。。。??
位置与气场：店开在德化步行街后身的一条小路上，，，，，离二七塔不远。。。。门面看着比刘记大点儿，，，，，但门口终年支着几口大锅，，，，，内里红油翻腾，，，，，咕嘟着大块的鸡肉，，，，，那香味，，，，，能飘半条街，，，，，这就是活招牌！许多来二七广场逛街的小年轻，，，，，都是被这味儿勾已往的。。。。
招牌与味道：顾名思义，，，，，主打“烧鸡公”。。。。用的是至公鸡，，，，，肉质紧实。。。。锅底是秘制的，，，，，铺满了花椒、辣椒和种种香料，，，，，端上来就是红通通一片，，，，，视觉攻击力满分。。。。吃起来，，，，，麻、辣、鲜、香，，，，，条理感老强了。。。。鸡肉炖得入味，，，，，但又不会散烂，，，，，口感很韧。。。。重点是他家的原汤碟，，，，，蘸着吃，，，，，香味加倍！
俺的体验：第一次去是冬天，，，，，冻得嘚嘚的，，，，，一进店闻到那味儿，，，，，瞬间就温暖了。。。。它家分量大，，，，，俩人点个小锅，，，，，基础吃不完。。。。必需得下点烩面或者手工扯面，，，，，在汤里一煮，，，，，吸满了麻辣汤汁，，，，，那才是灵魂所在。。。。吃到后半程，，，，，嘴唇都在舞蹈，，，，，但就是停不下筷子。。。。老板王姨会过来问：“味儿中不中？？？？？？辣度咋样？？？？？？”特殊热情。。。。她家还免费送自制的老鹰茶，，，，，解辣去火，，，，，想得可周密。。。。?
独家数据：据俺视察跟王姨喷空儿得知，，，，，她家光是炒料用的干辣椒，，，，，一天都得用掉十几斤。。。。炎天晚上，，，，，能翻台三四轮。。。。许多在东区上班的年轻人，，，，，周末专门开车跑来吃，，，，，就为这一口“重口胃”。。。。它之以是着名，，，，，是由于在二七这个富贵商圈，，，，，它提供了一种极致的、愉快的味觉刺激，，，，，很适合朋侪聚会，，，，，发泄情绪。。。。
这第三个地方，，，，，可能年轻伙计们知道得少点，，，，，但在老郑州和真正的“吃家”眼里，，，，，那绝对是“鸡窝”界的隐藏大佬。。。。它不在闹市，，，，，在棉纺西路那片，，，，，带着一股国营老厂的怀旧感。。。。?
位置与气概：店在棉纺西路的社区底商，，，，，周围都是老住民楼。。。。装修气概很有特色，，，，，墙上挂着蓑衣、玉米串，，，，，桌子中心挖个洞，，，，，放的是烧炭的泥炉和生铁锅，，，，，一下子就把你拉回到几十年前。。。。
招牌与味道：它家主打“地锅鸡”。。。。跟炒鸡、烧鸡公都差别，，，，，它是现场炒制，，，，，然后贴上一圈喝饼（死面饼子）。。。。鸡肉在锅底炖，，，，，饼子一半贴在锅边，，，，，一半浸在汤汁里。。。。等好了掀开锅盖，，，，，饼子下半截被汤汁浸得咸香软糯，，，，，上半截靠着锅边，，，，，烤得焦黄酥脆。。。。鸡肉则炖得更烂糊，，，，，老人小孩都能吃。。。。
俺的体验：去这儿吃，，，，，吃的是一种历程和气氛。。。？？？？？？醋欧务员在你眼前翻炒、贴饼、炖煮，，，，，烟火气十足。。。。它家的鸡汤特殊鲜美，，，，，吃完鸡肉，，，，，一定要让服务员加汤，，，，，下点青菜、豆腐皮，，，，，酿成一个小暖锅，，，，，一点都不铺张。。。。俺常带家里老人来，，，，，他们就爱吃这一口，，，，，说像以前在厂里大食堂用饭的感受。。。。它家的鸡汤焖子也是一绝，，，，，别的地儿吃不着。。。。
独家视角：棉纺路地锅传奇能着名，，，，，胜在“奇异”和“情怀”。。。。在随处都是川式、湘式做法的今天，，，，，它坚守着更古朴的北方做法。。。。围着热乎乎的铁锅，，，，，吃着饼子，，，，，喷着空儿，，，，，这自己已经凌驾了吃的领域，，，，，是一种社交和放松。。。。它吸引的不是追求刺激的年轻人，，，，，而是考究实惠、味道和气氛的家庭聚餐群体和老饕。。。。这是一种更深层、更长期的吸引力。。。。
Q1：喷了半天，，，，，“鸡窝”究竟是不是啥欠好的地方。。。？？？？？？
A1：? 哎呀，，，，，在咱这篇文里，，，，，在咱老郑州“吃家”的旗号里，，，，，它百分百指的是好吃不贵、专做鸡肉类美食的宝藏小馆！可别想歪了，，，，，想歪了说明你还不算正宗吃货，，，，，得随着俺多吃几家！?
Q2：这三家店详细都搁哪儿。。。？？？？？？好找不？？？？？？
A2：? 都好找！你用手机地图，，，，，直接搜店名就中。。。。1. 刘记老式炒鸡（永安街店）。。。。2. 二七塔烧鸡公（德化街周围，，，，，搜店名能出来）。。。。3. 棉纺路地锅传奇（棉纺西路）。。。。都是老黎民消耗的地儿，，，，，门口都能找到停车的地方，，，，，但饭点肯定主要。。。。
Q3：这三家究竟有啥纷歧样，，，，，我该去哪家？？？？？？
A3：? 这可问对人了！简朴说：想吃酱香家常味、找回忆，，，，，去刘记；；；想挑战麻辣、吃得过瘾出汗，，，，，去二七塔烧鸡公；；；想体验围锅而坐的怀旧气氛、带家人用饭，，，，，去棉纺路地锅。。。。按你其时的心情和跟谁吃来。。。。，，，，保准不踩雷！
Q4：人均或许几多钱？？？？？？是不是网红店要排队？？？？？？
A4：? 这三家都着实得很，，，，，人均基本都在50-70块钱左右，，，，，能吃得很丰盛。。。。刘记和烧鸡公饭点排队是常态，，，，，特殊是周末。。。。地锅传奇情形大点，，，，，稍微好一些，，，，，但去晚了也得等。。。。建议错开正点儿，，，，，或者早点去。。。。
好了，，，，，喷了这么多，，，，，咱也该总结一下了。。。。这“郑州二七鸡窝最着名的三个地方”，，，，，刘记代表的是坚守古板的本味，，，，，烧鸡公代表的是市井活力的酣畅，，，，，地锅传奇代表的是岁月沉淀的情怀。。。。它们都不是啥大饭馆，，，，，但靠着一口好味道、一份真性情，，，，，在郑州美食国界上牢牢占住了自己的位置。。。。
以是。。。。，，，，伙计，，，，，下次再有朋侪问“郑州二七鸡窝最着名的三个地方”，，，，，你可别懵了，，，，，也别想歪了。。。。大大方方地把俺这篇文章甩给他，，，，，然后带他去实地尝尝。。。。不管是哪一家，，，，，包管都能让他吃得满嘴流油，，，，，直竖大拇指，，，，，说一声：“咦～真中！”? ?
你也去过啥好吃的“鸡窝”不？？？？？？或者对这三家有啥差别看法？？？？？？谈论区咱再喷喷空儿呗！独乐乐不如众乐乐，，，，，好吃哩，，，，，咱得一起分享！?