哎,,,,兄弟,,,,最近是不是刷短视频,,,,总是瞅见重庆那红彤彤、油汪汪的鸡??给我也馋得不可不可的!? 好些个人都在问:“重庆鸡窝最着名三个地方是哪儿啊!??” 光知道个名儿,,,,不知道咋去、吃啥,,,,那不中啊!!
今儿个,,,,咱就好好唠唠这个事儿。。我可是真金白银跑了好几趟重庆,,,,专门为吃鸡,,,,腿儿都溜细了!? 咱不扯那虚的,,,,就捞干的说,,,,保准你下回去了,,,,照着俺这攻略吃,,,,得劲得板,,,,绝不踩坑!
第一趴:南山老幺泉水鸡——那叫一个“鲜”字当头!
一说重庆鸡窝,,,,十个有八个都得先提南山。。南山可不是一座山,,,,是一片地儿,,,,上头密密麻麻都是吃鸡的农家乐。。但要说里头最拔份儿、最老字号的,,,,那还得是“泉水鸡”一条街,,,,而“老幺泉水鸡”算是里头的扛把子了。。
详细在哪儿:你就导航“南山泉水鸡一条街”,,,,到了地方,,,,看哪家人气最旺、招牌最老,,,,基本上没跑。。它家店大,,,,好几层,,,,但饭点儿去一准儿得排队,,,,特殊是周末,,,,能倾轧去老远。。
究竟吃啥:招牌肯定是泉水鸡。。跟你想的辣子鸡纷歧样,,,,它这个是用南山真正的山泉水,,,,配上泡椒、泡萝卜、青花椒一块儿烧的。。端上来是一大盆,,,,汤宽油亮。。鸡肉吃起来是鲜嫩入味,,,,带着泡菜的酸爽和花椒的麻,,,,不是干辣,,,,是那种复合的香。。?
俺的着实话:我第一次去吃,,,,以为味道是真中!但你要说有多惊艳上天,,,,那也不至于。。它胜在味道稳当、名气大、气氛足。。坐在半山腰上,,,,看着山城夜景,,,,吃着鸡,,,,喝点啤酒,,,,那感受,,,,美!人均或许80-100块,,,,能吃得挺好。。记着,,,,点菜时可以让服务员推荐一下当天的野菜,,,,很清口。。
第二趴:铁山坪花椒鸡——麻到你嘴唇“舞蹈”!
你要是好一口“麻”,,,,那铁山坪的花椒鸡,,,,你必需得去朝圣一下!这个地方,,,,可以说是为一道菜,,,,带火了一片山。。
详细在哪儿:在江北区的铁山坪森林公园里头。。一起上山,,,,路双方全是花椒鸡的店,,,,眼花缭乱。。我吃过几家,,,,较量推荐“竹林花椒鸡”或者“李老五花椒鸡”,,,,都是老店,,,,味道正。。
究竟吃啥:菜如其名,,,,灵魂就是那铺天盖地的青花椒!鸡肉多是选用跑山鸡,,,,砍成小块,,,,在油锅里和大宗的鲜花椒、干辣椒、姜蒜一起爆炒。。那麻味儿,,,,是直接从锅气钻进你鼻子里的。。吃一口,,,,鸡肉外酥里嫩,,,,麻味先声夺人,,,,然后辣味和香味才逐步跟上,,,,整个嘴巴像过电一样,,,,酥酥麻麻,,,,真得劲!??
俺的着实话:吃这个,,,,你不可怂,,,,得勇于挑战谁人麻度。。吃完感受舌头不是自己的了,,,,但就是停不下筷子。。它家许多店是按斤称重卖鸡,,,,现点现杀(虽然你也可以点冷冻的,,,,自制点),,,,以是价钱浮动大,,,,人均90-120左右。。建议多几个人一起去,,,,能多点几个菜,,,,再配个他家的“花椒奶茶”尝尝,,,,冰火两重天,,,,怪有意思。。
第三趴:歌乐山辣子鸡——辣子里“扒拉”鸡的兴趣!
最后这位,,,,那可是“江湖菜”的祖师爷之一,,,,名气响当当——歌乐山辣子鸡。。跟前面两个气概又纷歧样了。。
详细在哪儿:在沙坪坝区的歌乐山镇。。镇子不大,,,,但藏着好多家以辣子鸡著名的店,,,,好比“林中乐”或者“大块辣子鸡”。。门脸儿可能看着不咋起眼,,,,但味道是几十年如一日。。
究竟吃啥:这道菜的兴趣,,,,一半在吃,,,,一半在“找”。。端上来是一个重大的盘子,,,,内里是堆成小山的干红辣椒和花椒,,,,鸡肉丁就“深藏功与名”地藏在里头。。你得用筷子在内里扒拉,,,,找到一块炸得焦香酥脆的鸡丁,,,,那种“寻宝”的快乐,,,,谁吃谁知道!? 它的辣是干香麻辣,,,,越嚼越香,,,,特殊下酒。。
俺的着实话:吃这个,,,,得有点耐心。。味道是经典,,,,但吃多了会以为有点干。。我个人的履历是,,,,点其中辣就行,,,,由于它的辣是一连性的。。另外,,,,一定要点一份“蛋炒饭”或者“红糖阴米粥”来搭配,,,,解辣又管饱。。人均或许70-90元,,,,性价比很高,,,,一大盘够三四个人吃。。
FAQ(兄弟们常问的):
Q:这三家,,,,究竟该咋选!??给我整迷糊了。。
A:简朴!想体验重庆山城夜景+复合酸辣口,,,,去南山吃泉水鸡。。想挑战极致麻味、追求刺激,,,,去铁山坪吃花椒鸡。。想吃最经典的江湖菜、享受“寻宝”兴趣,,,,去歌乐山吃辣子鸡。??茨愕碧焐缎那椋
Q:这些地儿离市区远不远??好欠好坐车??
A:说远不远,,,,说近不近。。都在山上,,,,离市中心(解放碑)打车都得30-50分钟,,,,公交地铁得倒腾。。我建议啊,,,,直接打车或者自驾,,,,最利便。。吃完下山,,,,让司机找个地方看看夜景,,,,美滋滋。。
Q:除了鸡,,,,尚有啥别的菜推荐不??光吃鸡也枯燥啊。。
A:中!都会搭配着点。。南山可以点个炒野菜、腊肉。。铁山坪必点花椒奶茶、凉拌核桃花。。歌乐山可以点火爆黄喉、牙签肉。。这些都是外地的特色搭配,,,,不赖。。
结语:
以是说啦,,,,兄弟,,,,别再光问“重庆鸡窝最着名三个地方”是啥了。。俺今天可是把家底儿都掏给你了,,,,位置、招牌菜、咋选、咋去,,,,都说得显着确白。。
重庆人吃鸡,,,,吃的是个江湖气,,,,是种酣畅淋漓。;G樾慰赡苣趾搴,,,,服务可能大大咧咧,,,,但味道,,,,那是真材实料,,,,不打折扣。。?
珍藏好俺这篇唠叨,,,,下回去重庆,,,,直奔主题,,,,保准你吃得满嘴流油,,,,回来还得谢俺!赶忙的,,,,约上伙计们,,,,准备出发吧!??