哎呦喂，，，，，我说列位老几位，，，，，咱今儿个可得掰扯掰扯一个“千古难题”！? 就内个“快餐是先口照旧直接上”，，，，，您诸位是嘛明确？？？？？可别想歪了啊，，，，，咱说的可是正儿八经用饭的事儿！是先把好吃的“口头”上宣传出去，，，，，照旧直接把实打实的饭食“端上桌”？？？？？介里头，，，，，学问可大啦！
“先口”，，，，，用咱明确话说，，，，，就是“可劲儿忽悠”！? 店还没开张，，，，，广告先铺天盖地。。嘛“祖传秘方”、“米其林大厨”、“全网第一网红堡”，，，，，文案写得那叫一个花哨，，，，，短视频拍得倍儿馋人。。介就跟相亲之前，，，，，先把自己夸成一朵花儿似的，，，，，先把您“胃口”吊起来。。
“直接上”? 呢，，，，，就着实多咧！? 不玩儿虚的，，，，，店开在胡同口，，，，，香味儿飘出二里地。。包子就得是刚出锅的，，，，，嘎巴菜就得是热乎黏糊的。。老板不爱言语，，，，，全靠工具语言。。您吃一口，，，，，嘿，，，，，就是这个味儿！介叫“口碑”，，，，，是吃出来的，，，，，不是说出来的。。
您瞅瞅满大街的黄焖鸡、麻辣烫，，，，，有的店名儿都没听过，，，，，可门口步队排老长。。为啥？？？？？人家就是“直接上”的规范，，，，，工具硬可，，，，，价钱着实，，，，，老黎民用脚投票！我记着有家卖卷圈的，，，，，连个招牌都没有，，，，，就一小窗口，，，，，可一到饭点，，，，，您就看去吧，，，，，人乌泱乌泱的。。人家靠嘛？？？？？不就靠内口吃食么！
咱别光拍脑门儿，，，，，上点儿干货。。我专门盯梢（研究）过啊，，，，，就咱这片的快餐店。。?
那些个把钱都砸在“先口”上的，，，，，头一个月，，，，，嚯，，，，，了不得！网红探店、平台推广，，，，，优惠券满天飞，，，，，营业额能冲老高。？？？？？赡偻罂，，，，，三个月一过，，，，，掉得那叫一个快，，，，，能留住三成老主顾就算不错。。为啥？？？？？宣传的“佛跳墙”，，，，，端上来是“白菜汤”，，，，，谁还来第二回。？？？？？这营销用度，，，，，最后不都得摊在您那碗饭里？？？？？工具贵了，，，，，味儿还一般，，，，，您说能恒久吗？？？？？
反观那些“直接上”的店，，，，，起步是慢点儿，，，，，头一个月可能冷冷清清。？？？？？扇思以蛋。。? 肉馅是自己剁的，，，，，油是天天新换的。。逐步的，，，，，就有转头客了，，，，，然后是客带客。。我跟一煎饼果子老板聊过，，，，，他说：“咱不弄内个，，，，，就知道把果子炸脆喽，，，，，面酱熬香喽，，，，，比嘛都强。。” 您猜怎么着？？？？？人家现在一天稳稳当当卖出去小二百套，，，，，都是熟脸儿。。这增添曲线，，，，，是实打实往上走，，，，，心里扎实！
以是啊，，，，，数听语言：“先口”像强心针，，，，，收效快，，，，，去得也快；；；“直接上”是文火慢炖，，，，，越熬越有滋味，，，，，基本稳当着呢！
要我说啊，，，，，最高级的玩法，，，，，既不是傻干，，，，，也不是穷忽悠。。是咱天津人骨子里内种 “混不吝”的着实劲儿——“口”上带着点哏儿，，，，，“手上”一点不松劲儿！? ??♂?
嘛意思？？？？？宣传咱也得有，，，，，但不可吹破大天。。您看人家“二嫂子煎饼”，，，，，也著名儿吧？？？？？但人家名气是咋来的？？？？？是工具确实纷歧样，，，，，是韧劲儿，，，，，是坚持。。老板可能也跟您逗逗闷子，，，，，但手下摊煎饼的功夫，，，，，一丝一毫都不带差的。。这叫 “口中有实，，，，，实中有趣”。。
再好比说，，，，，您是一家新开的小面馆。。您完全可以这么干：开业前，，，，，别光发券，，，，，您就大大方方让街坊四邻、保洁大爷、快递小哥免费试吃三天！? 这叫“直接上”的至心。。吃完了，，，，，大伙儿自然有评价，，，，，好赖话都听着。。同时呢，，，，，您也在网上发发试吃的真实反映，，，，，乐呵的、吐槽的，，，，，都发，，，，，别光挑好的说。。介就叫“口”，，，，，是真实的口碑发酵。。
焦点就一点：您说的，，，，，必需跟您端上来的一模一样，，，，，甚至更好。。? 把期待值治理得低低的，，，，，把实物质量抬得高高的。。让主顾以为“哟呵，，，，，介可比他说的强多了！”，，，，，您这生意，，，，，就算成了！
Q：现在都网红时代了，，，，，不“先口”宣传，，，，，不就等死吗？？？？？
A：哎哟，，，，，这话可片面！宣传是必需的，，，，，但不可把“宣传”当成您的主菜。。宣传是让人知道您，，，，，进来尝尝；；；工具好，，，，，才是让人天天来的根儿。。本末倒置，，，，，死得更快。。
Q：我工具确实好，，，，，但没人知道，，，，，咋办？？？？？
A：好办！从“让利”最先。。拿出一两款招牌，，，，，做“赔本赚吆喝”的引流品，，，，，不图赚钱，，，，，就图让最多的人尝到您的手艺。。只要工具硬，，，，，十个人尝了，，，，，最少有五个能酿成转头客。。这叫“以实带虚”。。
Q：看到别家靠忽悠火了，，，，，心里不平衡咋整？？？？？
A：甭平衡！您就记着一句话：潮流退了，，，，，才知道谁在裸泳。。? 餐饮这行，，，，，最后拼的是复购，，，，，是十年八年的老主顾。。踏扎实实练好您的“内功”，，，，，火得一阵子，，，，，和活得一辈子，，，，，您选哪个？？？？？
总而言之啊，，，，，列位想干点小生意、摆个小吃摊的老铁们，，，，，咱可都把心眼儿放正唠！? “快餐”先嘛后嘛？？？？？我给您个准话儿：“口”上可以有点小花活，，，，，但心思和功夫，，，，，九成九都得给我“直接上”到产品自己上！
别把主顾当傻子，，，，，谁比谁智慧几多？？？？？您今天瞎搅他一把，，，，，他明天就能用脚投票，，，，，再也不登门。。咱天津卫的老生意，，，，，能传几代的，，，，，哪个不是靠的“真材实料，，，，，童叟无欺”八个大字？？？？？
得嘞，，，，，话未几说，，，，，原理就是这么个原理。。您是愿意吃那“说得天花乱坠，，，，，一吃不是味儿”的，，，，，照旧愿意吃那“老板不爱言语，，，，，但一口下去就忘不了”的？？？？？谜底，，，，，都在您列位的心里，，，，，和嘴里呢！? 咱下回再聊！