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嵊州那里小巷子自制，
，
，，，外地人咋寻鲜味？？？？外地人常去哪些实惠小吃店？？？？

哎呦喂！伙计们，
，
，，，可算把恁给盼来咧！今儿个额可得跟恁好好谝一谝，
，
，，，额在嵊州那些曲里拐弯滴巷巷里头，
，
，，，寻摸好吃又自制货滴履历。。。
。。。一提及这个，
，
，，，额这哈喇子就快流到脚面面上咧！? 好些人一提起去南方耍，
，
，，，就觉得吃喝上头肯定贵得要命，
，
，，，额一最先也是这么想滴。。。
。。。效果捏？？？？让额用亲自履历告诉恁，
，
，，，只要找对地方，
，
，，，嵊州滴巷子，
，
，，，那简直就是个藏满废物滴吃食天堂，
，
，，，人均二三十块就能吃得美美滴，
，
，，，舒坦得不想走！

一、 额滴“巷战”心法：寻味不靠地图靠鼻子

初到嵊州那会儿，
，
，，，额也是个两眼一抹黑。。。
。。。随着导航软件，
，
，，，去滴都是游客扎堆滴“网红街”，
，
，，，一碗没啥特色滴面都要二三十块，
，
，，，吃得额心口疼！厥后额学精咧，
，
，，，把手机一关，
，
，，，就顺着老城区那股子香味和烟火气走。。。
。。。

• 胜利路周边滴“迷宫阵”：这一片滴小巷子，
  ，
  ，，，名字额都记不全，
  ，
  ，，，宽滴能过三轮，
  ，
  ，，，窄滴得侧着身子走。。。
  。。。额滴履历是，
  ，
  ，，，专瞅那种门口摆着几张矮桌凳、店里坐着大都是外地老头老太太滴店。。。
  。。。有一回，
  ，
  ，，，额闻见一股焦香混着肉香，
  ，
  ，，，顺着味儿就钻进一条巷子，
  ，
  ，，，寻见一家卖烤年糕滴。。。
  。。。先生傅用铁板压着年糕，
  ，
  ，，，刷上酱，
  ，
  ，，，裹上里脊肉和青菜，
  ，
  ，，，一套才5块钱！外皮脆生生，
  ，
  ，，，里头糯叽叽，
  ，
  ，，，酱料是咸甜口，
  ，
  ，，，额一口吻干了俩！这地方，
  ，
  ，，，你让额说详细门牌号？？？？额可真说不上来，
  ，
  ，，，就得靠这“馋虫导航”才灵！

• 瞅“旗号”进店：好些真正好吃滴摊摊，
  ，
  ，，，连个像样滴招牌都没。。。
  。。。咋认？？？？看门口滴盆盆罐罐！例如说，
  ，
  ，，，门口大盆里泡着豆腐、小蒸笼冒着热气滴，
  ，
  ，，，八成是卖豆腐小笼包滴。。。
  。。。嵊州滴豆腐小笼跟别处可纷歧样，
  ，
  ，，，皮薄得透亮，
  ，
  ，，，里头是嫩豆腐和肉末，
  ，
  ，，，一笼8个，
  ，
  ，，，10块钱。。。
  。。。蘸点辣酱和醋，
  ，
  ，，，一口一个，
  ，
  ，，，鲜得眉毛都要掉！额发明滴这家，
  ，
  ，，，就在剧院旁边滴一条岔路里，
  ，
  ，，，老板娘手脚麻利得很，
  ，
  ，，，一天能卖出去上百笼。。。
  。。。

二、 压箱底滴宝藏清单：这三样不吃算白来

在巷子里头转悠了几天，
，
，，，额总结出三门“必修课”。。。
。。。恁要是来嵊州，
，
，，，照着这个吃，
，
，，，钱包没压力，
，
，，，味道顶呱呱！

1. 炒榨面：这可是嵊州滴当家花旦！但额不去大饭馆吃，
   ，
   ，，，就找巷子里滴夜宵摊。。。
   。。。面是外地特制滴米线，
   ，
   ，，，细细脆脆滴。。。
   。。。猛火快炒，
   ，
   ，，，加上鸡蛋、芽菜、包心菜。。。
   。。。要害是那股子“锅气”，
   ，
   ，，，香得直窜天灵盖！一小盘够一人吃，
   ，
   ，，，12块左右。。。
   。。。额常去滴一家，
   ，
   ，，，老板炒面滴时间，
   ，
   ，，，火苗能蹿得老高，
   ，
   ，，，跟演杂技似滴，
   ，
   ，，，味道也是真不赖！?

2. 鸡汁羹：嵊州人滴“暖心法宝”。。。
   。。。？？？雌鹄春囊煌，
   ，
   ，，，里头内容可多咧：年糕丁、豆腐丁、青菜、鸡肉丝...用鸡汤打底，
   ，
   ，，，勾个薄芡。。。
   。。。天冷或者清早来上一碗，
   ，
   ，，，全身都舒坦。。。
   。。。一大海碗，
   ，
   ，，，通常也就6到8块钱。。。
   。。。额清早逛菜场边上滴巷子，
   ，
   ，，，总能望见小吃店里人手一碗，
   ，
   ，，，吸溜吸溜吃得可香了。。。
   。。。

3. 糯米果：甜食喜欢者滴福音！路边常有老姨妈推着小车卖。。。
   。。。新鲜滴糯米皮，
   ，
   ，，，裹着芝麻糖、豆沙或者豇豆馅，
   ，
   ，，，外头再滚上一层松花，
   ，
   ，，，黄澄澄滴。。。
   。。。一个也就两三块钱。。。
   。。。软糯香甜，
   ，
   ，，，又不腻人。。。
   。。。额每回望见都得买两个，
   ，
   ，，，边走边吃，
   ，
   ，，，美滋滋滴。。。
   。。。?

三、 独家踩坑与惊喜：跟外地“饭搭子”混

厥后额胆量肥了，
，
，，，最先跟拼桌滴外地人搭讪。。。
。。。这一搭讪，
，
，，，可翻开了新天下滴大门！

• “踩坑”履历：有回看一家店人挺多，
  ，
  ，，，额就进去点了个“嵊州三宝”套餐，
  ，
  ，，，花了45块。。。
  。。。效果一吃，
  ，
  ，，，味道平平，
  ，
  ，，，显着是给外地人准备滴“快餐版”。。。
  。。。旁边一个年迈瞅了额一眼，
  ，
  ，，，小声用方言说：“后生，
  ，
  ，，，吃这个干啥，
  ，
  ，，，不实惠。。。
  。。。”然后给额指了隔邻巷子。。。
  。。。

• “惊喜”收获：听了年迈滴话，
  ，
  ，，，额拐进隔邻一条更清静滴巷子，
  ，
  ，，，找到一家家庭作坊式滴小馆。。。
  。。。没菜单，
  ，
  ，，，就看着厨房里滴菜点。。。
  。。。点了一碗笋干菜烧肉，
  ，
  ，，，一碗芋艿豆腐羹，
  ，
  ，，，加上米饭，
  ，
  ，，，结账才25块！那肉烧得叫一个酥烂入味，
  ，
  ，，，笋干菜特殊下饭，
  ，
  ，，，额愣是加了两次饭！老板说，
  ，
  ，，，他们这做的都是街坊生意，
  ，
  ，，，靠滴是转头客，
  ，
  ，，，不敢瞎搅，
  ，
  ，，，也不敢卖贵喽。。。
  。。。

【FAO】恁可能想问滴

• 问：巷子那么深，
  ，
  ，，，卫生能放心不？？？？

  • 答：额滴看法是，
    ，
    ，，，瞅人气和厨师滴精神头。。。
    。。。外地人扎堆吃滴、先生傅手脚利索滴、灶台抹得灼烁滴，
    ，
    ，，，一般没问题。。。
    。。。额吃了这么多回，
    ，
    ，，，历来没闹过肚子。。。
    。。。虽然，
    ，
    ，，，特殊考究情形滴，
    ，
    ，，，那可能不太适合。。。
    。。。

• 问：语言欠亨咋点菜？？？？

  • 答：用指滴！用笑滴！? 嵊州人挺和气。。。
    。。。你就指着别桌吃滴，
    ，
    ，，，或者锅里炖滴，
    ，
    ，，，伸手指头比划个数，
    ，
    ，，，再笑一笑，
    ，
    ，，，准成！现在手机支付也利便，
    ，
    ，，，把金额亮给他看就行，
    ，
    ，，，简朴得很。。。
    。。。

• 问：或许啥时间去最好？？？？

  • 答：早饭点儿（7-9点）和晚饭点儿（5-7点）? 是铺子开得最全、工具最新鲜滴时间。。。
    。。。夜宵摊则要比及晚上9点往后才热闹起来。。。
    。。。

结语

以是啊伙计们，
，
，，，甭再问“嵊州那里小巷子自制”这种空话咧。。。
。。。自制不在明面上滴招牌里，
，
，，，而在拐角滴烟火中，
，
，，，在外地人滴碗沿上。。。
。。。放下手机，
，
，，，迈开腿，
，
，，，用鼻子和眼睛去发明，
，
，，，跟坐在旁边滴大叔大妈搭句话。。。
。。。你会发明，
，
，，，嵊州最好滴味道，
，
，，，往往就藏在那些不起眼滴、需要侧身才华进入滴巷子深处，
，
，，，等着给你一个又自制又熨帖滴惊喜。。。
。。。赶忙去寻摸属于你滴那一口吧！?

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