哎妈呀，，老铁们，，可算让我逮着功夫跟你们唠唠这个了！? 一听说“大连鸡窝”，，可别想歪了。。。。。≡诎趁钦怅疙车纳湛窘里，，“鸡窝”那就是味道贼拉隧道、价钱实惠、充满市井烟火气儿的小烧烤摊子群集地。。。。。那家雀儿（麻雀）虽小，，五脏俱全，，吃的就是个热闹和人情味！
作为土生土长、吃遍大街小巷的资深“烧烤活地图”，，今儿个我就把压箱底的三个最着名、最值得去的“鸡窝”给你盘盘明确。。。。。包管你听完，，哈喇子（口水）淌一地，，恨不得立马打个“飞的”过来整两串！走起！?
小序：我的“鸡窝”探险之路，，全是肉味儿
提及来，，我对“鸡窝”的情绪，，那可老深了。。。。。打小就在这些电线杆子底下、胡同旮旯里混。。。。。那时间零花钱少，，能跟哥们儿凑钱撸上几串“电烤鸡脖子”、“焖子”，，那幸福感应现在都忘不了。。。。。?
厥后事情赚钱了，，大旅馆、网红店也吃过，，可总以为差池味儿。。。。。最后还得是猫回这些“鸡窝”，，听着隔邻桌吹捧打屁，，闻着混淆孜然辣椒的炭火香，，这心才扎实。。。。。下面我要说的这三个地方，，那都是经由我和我那一帮“狐朋狗友”用胃投票，，真金白银吃出来的“圣地”！?
第一大块：兴工街三义烧烤胡同｜大连“鸡窝”祖师爷
你要问大连“鸡窝”的根在哪儿，，十个老饕有九个得给你指到兴工街那片儿。。。。。那真是小店扎堆，，一家挨着一家，，招牌都快摞一块了，，空气里永远飘着勾人魂儿的烧烤香。。。。。
烟火气顶天，，选择难题症慎入：一进那条胡同，，好家伙，，那时势！店门口支着炉子，，炭火烧得通红，，伙计拿着大蒲扇可劲儿扇，，火星子噼里啪啦往上蹿。。。。。? 主顾就坐在马路牙子边的小马扎上，，眼前摆个小矮桌，，冰镇啤酒用盆装。。。。。语言基本靠喊，，但就这个气氛，，绝了！
必吃招牌与“旗号”：
“三哥小串”：他家的电烤小串，，尤其是鸡肉串和肉筋，，那是一绝。。。。。肉腌得入味，，烤得外焦里嫩，，撒上厚厚的孜然辣椒面，，一口一串，，基础停不下来。。。。。人均四五十能吃撑。。。。。
“胖姐海鲜烧烤”：在“鸡窝”里吃海鲜，，考究的就是个“鲜”和“野路子”。。。。。他家的烤鸟贝、烤海肠，，火候掌握得那叫一个精准，，又嫩又弹牙，，汁水丰满。。。。。点单时记得跟胖姐喊一句：“姐，，来把海肠，，要脆生的！” 这就叫懂行。。。。。?
独家避坑指南：这地方晚上五六点才出摊，，别去太早。。。。 ？？吹侥募胰硕嗑屯募，，准没错。。。。 ？？道创渴舾约赫也挥淇，，基础没法停。。。。。记着旗号：“老妹儿，，来箱龙山泉（外地啤酒），，要凉的扎手的！”
第二大块：太原街夜市深处｜“脏摊”喜欢者的天堂
若是说兴工街是“老炮”群集地，，那太原街夜市深处的几条岔路，，就是更野、更随性的“江湖”。。。。。这里没有牢靠的门店，，许多就是一辆改装三轮车，，架个炉子就是一家店。。。。；；Ｇ樾温，，确实“破”，，但味道，，那是真“封神”。。。。。
“破”店入迷味，，吃的就是个随意：在这吃烧烤，，你别指望有啥服务。。。。。自己拿个筐，，捡爱吃的串，，递给老板，，然后就在路边等。。。。。塑料凳子可能都是瘸腿的，，但没人介意。。。。。各人端着一次性餐盘，，站着就能撸完一把串。。。。。?
“臭”名远扬与“香”飘十里：
“老太太臭豆腐”：对，，在烧烤“鸡窝”里推荐臭豆腐，，你没看错！他家臭豆腐是“闻着上头，，吃着香哭”的代表。。。。。豆腐炸得酥脆，，浇上特制的酱汁和辣椒油，，配上爽口的泡菜，，一口下去，，那味道直冲天灵盖！许多人大老远开车来，，就为这一口。。。。。
“老张油边”：油边就是护心肉，，这块肉烤好了是真香。。。。。老张就烤这一样工具，，烤了十几年。。。。。火候精准，，外面是酥脆的油壳，，内里是 juicy（多汁）的瘦肉，，一串下去满嘴流油，，香而不腻。。。。。价钱实惠，，一般就三五块钱一串。。。。。
真实数据与视角：我专门数过，，在晚八点岑岭时段，，围着老太太臭豆腐车的，，平均有15-20人。。。。。人均消耗极低，，30块钱能吃四五样，，还能来瓶饮料。。。。。但请做盛意理准备，，吃完一身味儿，，重新发丝到脚后跟都是烧烤香。。。。。
第三大块：民主广场电车道边｜混搭风的深夜食堂
前两个地方可能更适合纯“食肉动物”，，而民主广场电车道旁边这一片，，则多了点文艺和混搭的气质。。。。。一边是咣当咣当驶过的老式有轨电车，，一边是灯火通明、人声鼎沸的烧烤小馆，，这景儿，，在大连唯一份。。。。。
复古与潮流的碰撞：这里的店，，许多是把住民楼一楼刷新成的。。。。。屋里可能就三五张桌子，，更多人愿意坐在店外人行道上摆开的小桌。。。。 ？？醋201路电车慢悠悠开已往，，就着啤酒撸串，，感受时间都慢了。。。。。?
“网红”与“实力”并存：
“电车烤串”：这家店名就占了地利。。。。。特色是烤面包片和烤虾滑。。。。。面包片刷了蜂蜜黄油，，烤得焦黄酥软，，甜甜的，，女孩子特殊喜欢。。。。。虾滑是真材实料，，用锡纸盒烤出来，，鲜嫩Q弹。。。。。这里年轻人特殊多，，气氛热闹。。。。。
“老孟羊拐筋”：这家是肉食者的硬核选择。。。。。羊拐筋炖得稀烂糊，，胶质满满，，用嘴一抿就脱骨。。。。。然后再把脱骨的肉和筋放在炭火上略微一烤，，撒上调料，，那味道，，简直了！很是适合三五挚友，，一边啃一边唠嗑喝酒。。。。。
消耗与体验：这里的人均比前两个“鸡窝”稍高一点，，或许在60-80元，，由于情形和食材略好一些。。。。。建议晚上九点以厥后，，气氛最好。。。。 ？？梢缘阋欢焉湛，，再配点隔邻店买的炒焖子或者煮蚬子，，混搭着吃，，体验感满分。。。。。
FAQ：老铁，，你肯定还想问这些
问：你说的“鸡窝”究竟啥意思 ？？是那种地方吗 ？？?
答：哎呦我的老哥，，可别误会！在咱这的语境里，，“鸡窝”特指那些看似不起眼、情形一般，，但藏着绝顶鲜味烧烤的小店群集区。。。。。焦点是“吃”，，不是别的！咱是正经美食分享。。。。。?
问：这些地方卫不卫生。。。。 ？？吃了不会拉肚子吧 ？？?
答：咱说真话，，跟大饭馆的明厨亮灶比不了。。。。。但这些能做十几二十年的老摊子，，都有自己的“生涯之道”——食材必需新鲜，，当天卖完。。。。。我的履历是：看人气，，人多食材就流转快；；；再就是一定要吃全熟、吃热乎的，，别吃凉的。。。。。我吃了这么多年，，肠胃杠杠的。。。。。
问：人均或许几多钱 ？？能喝酒不 ？？?
答：兴工街、太原街那种，，50元左右能吃得很好很饱。。。。。民主广场那里，，70-100元。。。。。啤酒必需能喝。。。。。〔⑶叶际潜蚝玫，，用塑料袋装或者直接上扎啤杯，，那是标配！
问：我路痴，，咋能找到这些详细的店 ？？?
答：教你这招：用地图APP搜“兴工街烧烤”、“太原街夜市”，，到了地方别进大店，，就钻小巷子、看人多冒烟的地方。。。。；；；蛘，，到了周围，，随便问个路人：“哥们儿，，这周围哪家烧烤最老、最好吃 ？？”一般都能给你指对道。。。。。
问：一个人去会不会尴尬 ？？?
答：一点不尴尬！“鸡窝”文化里，，一个人撸串喝酒思索人生的，，多了去了！你也可以坐吧台（若是有的话），，跟老板或者旁边同样孤苦的食客唠几句，，说未必还能交个朋侪。。。。。
结语
得了，，兄弟们，，口水都给大伙儿说出来了。。。。。总结一下，，大连这三个“鸡窝”，，各有各的性情：兴工街是江湖，，太原街是市井，，民主广场是情调。。。。。但不管哪个，，灵魂都是那口让人念念不忘的炭火香，，和那份无拘无束、自在造（吃）的愉快劲儿。。。。。?
来大连玩，，别光盯着海鲜大馆子。。。。。晚上找个小马扎一坐，，整点小串，，喝点小酒，，跟天南地北的人唠唠嗑，，你才算真正触摸到了这座都会的脉搏。。。。。赶忙珍藏好了，，按图索骥，，保你吃得满嘴流油，，扶着墙出去！有啥不懂的，，谈论区吱声，，咱继续唠！回见！?