哎,,,,,,兄弟姊妹们,,,,,,咱今天唠点着实嗑!? 你是不是也刷到过啥子“重庆品茶海茶”、“高端茶友汇”这类新闻,,,,,,心里头痒痒,,,,,,又怕进去当冤大头????甭提了,,,,,,我可是没少交学费!? 从解放碑到观音桥,,,,,,从装修得跟会所一样的到藏到咔咔角角的老铺子,,,,,,钱没少花,,,,,,坑也没少踩。。
今儿个,,,,,,咱就抛开那些花里胡哨的广告,,,,,,用咱老黎民的明确话,,,,,,掰扯掰扯在重庆“品茶海选”这回事儿。。不吹不黑,,,,,,就分享我这几年“真金白银”砸出来的履历,,,,,,教恁几个一看、二问、三较量的“笨步伐”,,,,,,保准恁下转意里跟明镜儿似的!?
可甭一听“海选”俩字就上头,,,,,,以为是天子选妃,,,,,,茶叶随便挑。。这里头门道深着哩!我一最先就无邪了。。
“海选”变“盲选”:有回去了一家,,,,,,说得可美,,,,,,几十种茶叶任挑。。效果端上来几个白瓷碗,,,,,,里头茶叶都泡开了,,,,,,啥名儿也不说,,,,,,就让喝。。喝晕了也分不清谁是谁,,,,,,最后推荐给你的,,,,,,八成是利润最高、最欠好卖的。。这叫啥海选!????这叫“瞎选”!
“故事会”专场:尚有的,,,,,,一坐下就跟你唠,,,,,,这茶是哪个巨匠做的,,,,,,那茶是千年古树的,,,,,,讲得唾沫星子横飞,,,,,,比说书的还带劲。。你一探询价钱,,,,,,好家伙,,,,,,故事都值好几百一斤!茶叶自己咋样????早忘球了!
“包装刺客”:这点最坑人!茶叶罐子一个比一个细腻,,,,,,雕龙画凤的,,,,,,看着就上层次。????衫锿凡枰犊赡芑姑荒呛凶又登!咱是品茗哩,,,,,,照旧买工艺品哩????? 有回我买回家一拆,,,,,,才发明茶叶受潮有霉味了,,,,,,纯纯大冤种!
以是说,,,,,,甭管时势弄得多大,,,,,,名头喊得多响,,,,,,咱的嘴和钱包才是最终裁判。。下面我就说说,,,,,,咋个当个明确的裁判。。
这步伐不高级,,,,,,但贼好使!都是我一次次亏损总结出来的“血泪规则”。。
看茶师/老板状态:他自个儿在那刷手机、打游戏,,,,,,照旧在那摆弄茶具、悄悄品茗????一个真正爱茶、以茶为生的人,,,,,,店里肯定有他自己天天喝的口粮茶,,,,,,情形也不会搞得跟夜店一样。。找那种有“生涯气”和“茶气”的店。。
看茶叶自己:大胆点,,,,,,让把你感兴趣的茶拿点干茶看看。。好茶叶,,,,,,干茶看着就舒展、有光泽,,,,,,闻着有自然的清香(不是香精味)。。若是茶叶碎末多,,,,,,颜色发黑或者特殊鲜艳(可能加色素),,,,,,赶忙撤!
看产品单:若是价钱表上全是“999”、“1888”这种礼盒套餐,,,,,,没有显着确白“一斤/一两几多钱”的散茶选项,,,,,,这种店或许率目的客户不是日常品茗的老茶客,,,,,,咱就别凑热闹了。。
问产地和季节:别问“这是啥茶”(标签上有),,,,,,要问“这是哪个山头、哪个村子的????”“是今年春茶照旧秋茶????”能流利、详细回覆上来的,,,,,,说明他对货源有相识。。要是支支吾吾只说“云南的”、“福建的”,,,,,,那可能他自己也迷糊。。
问工艺和特点:好比看中一款红茶,,,,,,可以问“这款是古板烟小种工艺,,,,,,照旧新工艺无烟的????”听听他咋先容。。若是只说“好喝”、“香”,,,,,,说不出了子丑寅卯,,,,,,水平就有限。。
最要害一问:“你这儿卖得最好、你自己常喝的是哪款????” 这问题能问出他的至心和底气。。他推荐的那款,,,,,,往往性价比最高,,,,,,最适合日常喝。。
同价位比照:别拿300的茶和3000的比。。就拿你心理价位,,,,,,好比500一斤的,,,,,,让他多拿两三种这个价位的差别茶叶(好比一款龙井,,,,,,一款毛峰)。。摆一起,,,,,,同时泡,,,,,,比照着喝。。汤色、香气、口感(苦涩度、回甘),,,,,,差别一下子就出来了。。这是“海选”的精髓!
敢说“不”:喝完不知足,,,,,,大大方方说“这款不太对我的口”,,,,,,万万别欠盛意思!你是主顾,,,,,,是来挑适合自己的工具,,,,,,不是来捧场的。????科椎纳碳彝耆魅罚,,,还会凭证你的反馈再推荐。。
说一千道一万,,,,,,得来点着实的。。按我上头说的步伐,,,,,,我真在重庆找着几家能放心品茗、不算坑的地儿。。给恁做个参考,,,,,,但记着!,,,,,,茶无上品,,,,,,适口为珍,,,,,,我的蜜糖可能是你的砒霜。。
? 一号铺子:渝中老街里的“着实大叔”
这家店在一条老巷子里,,,,,,没招牌,,,,,,就窗口挂个“茶”字。。老板是其中年大叔,,,,,,话未几。。进去你就按“笨步伐”来,,,,,,让他拿几个价位的一比。。我相中他家一款永川秀芽,,,,,,价钱着实(300多点一斤),,,,,,喝起来鲜灵,,,,,,有股板栗香。。最大优点:老板不忽悠,,,,,,茶是啥样说啥样,,,,,,还能散称二两,,,,,,对想尝鲜的人友好。。
? 二号铺子:江北写字楼下的“专业小妹”
这家店开在写字楼大堂角落,,,,,,店主是个挺懂茶的女人,,,,,,有茶艺师证。。她家主打重庆沱茶和巴南银针。。流程很专业,,,,,,会用标准盖碗给你泡,,,,,,教你闻香、品饮。。用“比照法”在这里特殊好使,,,,,,她能很清晰地说出差别品级茶叶的区别。。适合人群:想辖档退解下重庆外地茶,,,,,,或者需要买点品质不错的茶当礼物的朋侪。。价钱稍高,,,,,,但工具对版。。
? 三号铺子:南岸自家茶园的“直营窗口”
这家算是我挖到的宝,,,,,,是重庆周边一个茶农相助社开的直营店。。最大优势:从茶园到店里,,,,,,就一道手,,,,,,价钱优势显着。。他家翠坪绿茶,,,,,,滋味浓郁,,,,,,耐泡,,,,,,最主要的是你能喝到很“正”的茶味,,,,,,没那么多杂七杂八的。。弱点:情形较量简陋,,,,,,就是卖茶,,,,,,没啥服务。。但追求茶叶实质味道的,,,,,,这里中!
问:你说的“品茶海选”,,,,,,跟去茶叶批发市场有啥区别????
答:区别大咧!批发市场主要是批发,,,,,,一买最少好几斤,,,,,,对新手不友好,,,,,,也懒得给你逐步泡。。“海选”式茶店(咱说的是靠谱的),,,,,,焦点是零售体验,,,,,,让你花一杯奶茶的钱,,,,,,能尝到好几样,,,,,,逐步挑,,,,,,有历程,,,,,,有服务。。虽然,,,,,,批发市场你要是懂行,,,,,,也能捡漏。。
问:我完全不懂茶,,,,,,进去是不是容易被坑????
答:咱今天说的“笨步伐”,,,,,,就是给不懂茶的人准备的盾牌!记着焦点:多比,,,,,,少买。。第一次去,,,,,,就说“我随便看看,,,,,,学习下”,,,,,,用“比照法”让他泡两杯。。喝不出优劣,,,,,,总能喝出喜欢不喜欢吧????不喜欢的,,,,,,坚决不买,,,,,,这就是最好的防坑术。。
问:一般价钱在几多算合理????
答:在重庆,,,,,,作为日????诹覆瑁ㄗ约禾焯旌鹊模,,,一斤200-600元这个区间,,,,,,已经能买到相当不错的外地好茶了(好比永川秀芽、巴南银针的中上品级)。。凌驾1000一斤的,,,,,,要么有特殊来由(好比焦点山头、巨匠制),,,,,,要么就是品牌溢价和包装费了,,,,,,新手慎入。。
茶这个工具,,,,,,说重大能重大上天,,,,,,说简朴也简朴。。无非是树上摘下来的叶子,,,,,,处理了用水泡着喝。。? 甭让那些玄乎的看法和豪华的包装吓住咱。。
“品茶海选”的兴趣,,,,,,就在于这个历程——像淘宝一样,,,,,,用自己的要领和标准,,,,,,从一大堆工具里,,,,,,找到谁人最对自己性情、最让自己惬意的“废物”。。那份自得和知足,,,,,,比茶自己还让人得劲!
希望我啰嗦这么多,,,,,,能帮到恁。。下次在重庆再看到“品茶”的地儿,,,,,,甭怵,,,,,,大胆走进去,,,,,,用咱的“笨步伐”试一试。。说未必,,,,,,你也能找到属于自己的那一口心头好。。? 有啥心得,,,,,,咱也能多交流!
(温馨提醒:品茗本为休闲,,,,,,量力而行,,,,,,适口为珍。。本文提及店肆仅为个人履历分享,,,,,,不涉及任何商业推广哦。。)