哎呦，，， ，，，列位老表，，， ，，，今天来摆个龙门阵，，， ，，，扯一哈谁人“广东鸡婆”。。。? 我头一回听到这个说法，，， ，，，照旧在前年子，，， ，，，跟到几个广东朋侪去饮夜茶。。。隔邻桌两个姨妈叽里咕噜讲粤语，，， ，，，我竖起耳朵听，，， ，，，就听到“鸡婆”两个字重复蹦出来，，， ，，，但看她们神情，，， ，，，又不像在讲一只鸡！我其时心头一爪：“广东鸡婆”究竟是个啥子仙人工具？？？是道菜，，， ，，，照旧骂人的话？？？? 后头我刨根问底，，， ，，，又查又问，，， ，，，才总算搞醒豁。。。原来这里头名堂还多喃，，， ，，，今天就跟各人好好摆一哈。。。
先说结论哈，，， ，，，“鸡婆”在粤语里头，，， ，，，十有八九不是说家禽！你莫以为跟“鸡公”配对，，， ，，，就是个母鸡。。。错完！
它的本意是“八卦、多事、爱管闲事”。。。? 这个用法最普遍。。。好比说，，， ，，，隔邻王师奶“好鸡婆”，，， ，，，就是说她这个人爱探询，，， ，，，张家屋头长李家屋头短她都要晓得，，， ，，，嘴巴碎，，， ，，，喜欢传话。。。跟通俗话里头的“长舌妇”、“事儿妈”意思差未几，，， ，，，但味道更市井，，， ，，，重生动。。。?
形容人挑剔、斤斤盘算。。。? 好比去买菜，，， ，，，你左挑右选，，， ，，，嫌这嫌那，，， ，，，老板可能心头默念：“呢个客真系好鸡婆。。。”（这个客人真挑剔）。。。但这种用法没得第一种那么常见哈。。。
极其无意，，， ，，，真的指“下蛋的母鸡”。。。? 这个就纯粹是字面意思了，，， ，，，一般泛起在菜市场或者农村，，， ，，，并且为了区分，，， ，，，大都会说“生蛋鸡婆”。。。在平时摆谈里头，，， ，，，你一讲“鸡婆”，，， ，，，人家第一反映绝对是人，，， ，，，不是鸡！?
我有个朋侪，，， ，，，四川娃儿，，， ，，，去广州打工。。。他部分有个女同事，，， ，，，一天到黑体贴别人结没完婚、生没生娃、人为好多。。。我朋侪不堪其烦，，， ，，，回来跟我吐槽：“我们办公室谁人女娃儿，，， ，，，好‘广东鸡婆’哦！”——你看，，， ，，，这个用法他已经无师自通，，， ，，，用得很是隧道了。。。
这个就有意思了。。。为啥子要用“鸡”来形容人多事喃？？？我综合了几个老广的说法，，， ，，，有点原理：
遐想说：鸡，，， ，，，特殊是母鸡，，， ，，，下蛋之后“咯咯哒”叫个一直，，， ，，，闹麻了。。。多事、爱传话的人，，， ，，，就像下蛋的母鸡，，， ，，，声音大、保存感强，，， ，，，生怕别人不晓得。。。这个遐想很是自然，，， ，，，也很形象。。。
习性说：一群鸡在一起，，， ，，，喜欢东啄一哈，，， ，，，西刨一哈，，， ，，，不得安生。。。爱管闲事的人也差未几，，， ，，，那里有事那里就有他，，， ，，，东加入西过问。。。用“鸡”的习性来比喻人的行为，，， ，，，妙。。。
古语演变说：有研究方言的先生傅讲，，， ，，，可能同古语词“羁縻”（j m，，， ，，，意思是约束、纠缠）有点音变关系，，， ，，，但这个是学术上的推测了，，， ，，，老黎民不管这些，，， ，，，就以为“鸡婆”叫起顺口又逼真！
不管咋个说，，， ，，，语言都是活生生的，，， ，，，来自生涯，，， ，，，形容生涯。。。“鸡婆”这个词，，， ，，，虽然听起有点土，，， ，，，有点市井，，， ，，，但你把谁人画面一想，，， ，，，真的不得不钦佩老黎民造词的智慧，，， ，，，太贴切了！?
哈哈，，， ，，，这是最多人好奇的！我专门去问了好几个广东的厨师朋侪，，， ，，，还翻了老菜谱。。。严酷意义上，，， ，，，没得一道菜直接、正式地叫“广东鸡婆”。。。你要是去酒楼点菜：“老板，，， ，，，来个鸡婆！”老板要么愣起，，， ，，，要么以为你在寻衅。。。?
可是喃，，， ，，，在民间，，， ，，，特殊是一些小街小巷的“士多”或者家里，，， ，，，确实有种说法：
“鸡婆”可能是指“猪脚姜醋蛋”。。。? 尤其是生了娃娃坐月子必吃的这道大补菜！为啥子喃？？？由于古板做法里头，，， ，，，一定要用“老母鸡”（鸡婆）来炖汤做底，，， ，，，或者直接和猪脚、姜、鸡蛋一起煲。。。久而久之，，， ，，，有些人就戏称这道满满一煲、营养富厚、吃了话多的补品叫“鸡婆菜”。。。虽然，，， ，，，这是很是地方、非？？？谕返慕蟹，，， ，，，上不了台面。。。
也可能泛指“用老母鸡煲的种种汤”。。。? 好比椰子炖鸡婆、花胶炖鸡婆，，， ，，，强挪用的是下过蛋、养得较量久的母鸡，，， ，，，以为这种鸡更补。。。你到市场，，， ，，，若是同卖鸡的阿婆讲：“我要只鸡婆来煲汤。。。”她就懂了。。。
以是，，， ，，，若是你在美食文章看到“广东鸡婆”，，， ，，，八成是在讲“用老母鸡做的、很补的菜式”。。。但你要是在陌头巷尾听到“你好鸡婆哦”，，， ，，，那绝对是说你人，，， ，，，不是请你用饭！? 这个界线要分清哈！
问：广东鸡婆和“八卦”有啥子区别？？？
答：“八卦”更着重“探询和撒播小道新闻”，，， ，，，尤其是明星绯闻那些。。。“鸡婆”规模更广，，， ，，，既包括八卦，，， ，，，也包括爱多管闲事、加入别人的生涯。。？？？梢运怠鞍素浴笔恰凹ζ拧钡囊恢痔逑。。。
问：这个词是骂人的吗？？？算好凶的骂？？？
答：不算好凶的脏话，，， ，，，但肯定是贬义词。。。水平或许相当于通俗话的“你真多事”。。。朋侪之间开玩笑可以用，，， ，，，但对着不熟的人或者尊长说，，， ，，，就很是不礼貌了。。。属于“市井贬义词”，，， ，，，要慎用。。。
问：有“鸡公”这个说法没得？？？
答：有！“鸡公”在粤语里常形容男子性情大、好斗、爱吹捧，，， ，，，像公鸡一样雄赳赳的。。。好比：“咪睇佢咁恶，，， ，，，着实就系只鸡公。。。”（别看他那么凶，，， ，，，着实就是只爱斗的公鸡）。。。你看，，， ，，，“鸡婆”和“鸡公”，，， ，，，一个主内（多事），，， ，，，一个主外（好斗），，， ，，，配齐了！?
问：我想学做用老母鸡（鸡婆）的补汤，，， ，，，最简朴是哪种？？？
答：椰子炖鸡！买只老母鸡斩块，，， ，，，一个椰子取出椰汁和椰肉。。。鸡块焯水后，，， ，，，和椰肉、两片姜一起放进炖盅，，， ，，，倒满椰汁和水，，， ，，，炖它3个钟头。。。最后放点盐就得行了，，， ，，，清甜到顿脚，，， ，，，补到你流鼻血！?
好了，，， ，，，今天关于“广东鸡婆”的龙门阵就摆到这儿。。。总结一下：听到这个词，，， ，，，先莫想到吃，，， ，，，大都是有人在“体贴”你。。。语言有趣就有趣在这些地方，，， ，，，一个词背后，，， ，，，是一个地方的生涯智慧和烟火气。。。下回你再听到，，， ，，，就晓得咋个回事了，，， ，，，说未必还可以跟广东朋侪诙谐一哈：“喂，，， ，，，你咁鸡婆，，， ，，，系咪想请我食鸡婆菜。。？？？”（你这么八卦，，， ，，，是不是想请我吃老母鸡大餐。。？？？）。。。