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温江那里有歪的详细位置，
，，这几个地方最隧道靠谱，
，，外地人才知道！

哎呀俺的老铁们，
，，最近可让俺挠头了，
，，好几个人私信问俺：“哥们儿，
，，咱温江究竟哪儿有那‘歪的’。。。。
。？？？整得隧道的那种！” ? 你看，
，，这不就来活了嘛！今儿个俺就豁出去了，
，，把俺压箱底儿的履历都给你抖落抖落。。。。
。咱可说明确嗷，
，，这“歪的”指的就是那些不在明面儿上、但味儿贼正、价钱还实诚的小店儿摊儿，
，，可不是啥别的意思！那些大阛阓里的，
，，咱今儿不提，
，，就唠唠老黎民真愿意去解馋的地界儿。。。。
。

第一板斧：瞅准老夜市那“嘎达”，
，，烟火气里藏着宝

你要说找“歪的”，
，，头一个地儿你得往老城区的夜市边边儿上瞄。。。。
。？？？杀鹪饺俗疃嗟闹鹘秩ィ
，，那都是给游客准备的。。。。
。你得学会“扒边”，
，，专门找那种支个小棚子、桌椅都快摆到马路牙子上的摊儿。。。。
。

• 好比“光华大道”后身儿，
  ，，靠近柳浪湾那片儿的老小区巷子。。。。
  。一到晚上，
  ，，哎呦我去，
  ，，那家卖烤猪鼻筋的，
  ，，绝了！他家就没个正经门脸，
  ，，就在自家一楼车库口支个炉子。。。。
  。那鼻筋烤得外头微微焦脆，
  ，，里头还哏啾啾的，
  ，，撒上老板秘制的辣椒面儿和花生碎，
  ，，一口下去满嘴香，
  ，，人均30来块钱儿能给你吃美喽。。。。
  。俺去蹲了不下十来趟，
  ，，发明他家转头客八成以上都是周围住家的，
  ，，这就叫口碑！

• 再一个就是“文武路”那里，
  ，，白天瞅着挺冷清，
  ，，一到晚上九十点钟。。。。
  。有几个年迈开着三轮车来卖爆炒田螺和麻辣小龙虾。。。。
  。那家伙，
  ，，锅气十足，
  ，，大火猛灶“唰”一炒，
  ，，香味能飘二里地。。。。
  。尤其那田螺，
  ，，吐沙吐得贼清洁，
  ，，用牙签一挑，
  ，，螺肉裹满汤汁，
  ，，嗦啰起来那叫一个得劲儿！价钱比那些网红店自制差未几三分之一，
  ，，量还大。。。。
  。窍门就是去得晚不如去得巧，
  ，，你瞅着他刚出摊那会儿去，
  ，，质料最新鲜。。。。
  。

第二板斧：钻“卡卡角角”的小街，
，，味道往往最惊人

第二类地儿，
，，就是那些地图上都不太好找，
，，门头小得可怜的“苍蝇馆子”。。。。
。这些店，
，，情形你就别指望了，
，，吃的就是个味道和人情味儿。。。。
。

• 推荐你个地儿，
  ，，“惠民社区”里头，
  ，，有家卖“干拌串串”的。。。。
  。店名儿都快磨没了，
  ，，就窗户上贴了张红纸写着“串串”。。。。
  。他家没啥汤底，
  ，，煮好的串串直接给你撸下来，
  ，，用盆拌。。。。
  。焦点就在那勺秘制辣油和满满的蒜泥、豆面儿上，
  ，，拌开了每样菜都裹得严严实实，
  ，，香辣上头，
  ，，配一瓶唯怡豆奶，
  ，，简直舒坦！俺跟老板唠过，
  ，，他说他家这料是家里传下来的办法，
  ，，一天就准备那么多，
  ，，卖完就关门，
  ，，以是天天饭点都排队。。。。
  。这种店，
  ，，吃的就是个独家手艺，
  ，，你在大店花几多钱都吃不着这口。。。。
  。

• 尚有“清静路”岔出去的一条小街，
  ，，有家专卖“蹄花汤”的夜宵摊。。。。
  。老板是对老伉俪，
  ，，天天就用大砂锅煨着几锅雪豆蹄花。。。。
  。那猪蹄炖得，
  ，，筷子一夹就脱骨，
  ，，汤色雪白，
  ，，喝起来黏嘴巴，
  ，，全是胶原卵白。。。。
  。尤其是在晚上喝完酒之后，
  ，，去整上这么一盅，
  ，，感受肠胃都被宽慰了。。。。
  。价钱也着实，
  ，，一份蹄花加碟蘸水，
  ，，再加碗饭，
  ，，不到40块。。。。
  。这种“歪的”，
  ，，吃的就是一种扎实的温暖。。。。
  。

第三板斧：盯住学校、老厂区周边，
，，性价比之王

第三招，
，，就是往大学周边和老厂区生涯区周围寻摸。。。。
。学生娃娃和先生傅们的嘴，
，，那可是经由千锤百炼的，
，，能在这些地方活下来还火爆的店，
，，绝对是性价比和味道的双重王者。。。。
。

• 好比“西南财大”东门扑面，
  ，，穿过一片小超市，
  ，，后头有几家连招牌都泛黄了的炒菜馆子。。。。
  。其中有家做豆花牛肉的小店，
  ，，堪称一绝。。。。
  。嫩豆花和滑牛肉片用一大盆端上来，
  ，，面上铺满了花椒和辣椒，
  ，，热油一泼，
  ，，“刺啦”一声，
  ，，香味瞬间爆炸。。。。
  。人均四十出面，
  ，，能让你吃得饱饱的，
  ，，米饭还免费续。。。。
  。俺视察过，
  ，，店里坐的除了学生，
  ，，好多都是拖家带口来的老温江人，
  ，，这说明啥？？？？说明味道经由了时间的磨练。。。。
  。

• 再一个“老温江电厂”那片生涯区周围，
  ，，晚上有个大叔骑着改装三轮卖卤味凉拌菜。。。。
  。他的菜是提前卤好的，
  ，，你要啥他给你切了，
  ，，现场用红油、白糖、酱油等调料给你拌。。。。
  。特殊是拌的肺片和耳丝，
  ，，那红油香而不燥，
  ，，带点回甜，
  ，，下酒下面都是一流。。。。
  。好多周围下班的人，
  ，，顺路就提一份回家。。。。
  。这种流动的“歪的”，
  ，，你得靠缘分和熟人指路才华找到，
  ，，但一旦找到，
  ，，就是宝藏。。。。
  。

【FAQ】你肯定还想问这几个问题：

• 问：你说的这些地儿清静不？？？？吃了不会跑茅厕吧？？？？

  • 答：兄弟，
    ，，咱推荐的都是俺自己或者身边老饕去过许多次的地儿。。。。
    。这种深耕外地的小摊小店，
    ，，老板比谁都珍惜羽毛，
    ，，出一次问题口碑就砸了。。。。
    。虽然啦，
    ，，咱肠胃特殊金贵的，
    ，，那到哪儿都得注重点，
    ，，这是知识。。。。
    。

• 问：详细位置是哪儿。。。。
  。？？？地图上能搜到不？？？？

  • 答：嗐，
    ，，要是地图能容易搜到，
    ，，那还叫“歪的”嘛！? 俺上面说的小区名、路名都是真的，
    ，，你到了那片儿，
    ，，鼻子下面有张嘴，
    ，，问问周围溜达的大爷大妈，
    ，，或者瞅着哪家店外地口音的人多就往里钻，
    ，，准没错！这也是一种兴趣不是？？？？

• 问：价钱究竟咋样？？？？会不会坑外地人？？？？

  • 答：放心，
    ，，这类店一般都是明码标价，
    ，，或者菜牌子就挂在墙上。。。。
    。由于主要做街坊和转头客生意，
    ，，价钱都挺透明。。。。
    。你听俺的，
    ，，就照着外地人点啥你点啥，
    ，，价钱和分量上基本不会被区别看待。。。。
    。

行了，
，，吧啦吧啦说了这么多，
，，口水都快说干了。。。。
。总结一下，
，，在温江找“歪的”，
，，你就记着俺这三板斧：找夜市边沿、钻小街深处、蹲学校厂区。。。。
。别光看装修，
，，得看人气和食客的状态。。。。
。那些吃得红光满面、跟老板熟络地打招呼的店，
，，进去准没跑儿！

美食的兴趣，
，，一半在味道，
，，另一半就在这“寻找”的历程里。。。。
。希望俺这点履历，
，，能帮你翻开温江美食的“新天下大门”！找着了别忘了回来跟俺唠唠，
，，让俺也馋馋！? 赶忙的，
，，揣上这份“秘笈”，
，，开整吧！

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