哎，，，，，恁都听说了冇？ ？？？？最近总是听人念叨啥“91品茶”?，，，，，给俺好奇哩呀！一最先俺还琢磨着，，，，，是不是啥新出哩茶叶牌子，，，，，或者是个啥高深莫测哩茶道门派？ ？？？？? 效果俺自个儿一头扎进去研究了小半个月，，，，，又问了几个老茶客，，，，，才算是弄明确个七七八八。。。。。今儿个，，，，，咱就坐下来好好喷喷空儿，，，，，把这个“91品茶”里里外外给恁唠透彻唠，，，，，保准让恁听得显着确白，，，，，以后不踩坑！
首先啊，，，，，咱得把话说头里。。。。。? 俺发明网上有不少人，，，，，一望见“91品茶”这几个字，，，，，那想法可就跑偏到姥姥家去了，，，，，往那不着调哩地方想。。。。。咱这儿说哩，，，，，是正儿八经哩品茶、品茗、浏览茶！跟那些乌七八糟哩工具，，，，，不沾一点边儿！?
那它究竟是个啥咧？ ？？？？就俺相识啊，，，，，这个说法儿更像是一个圈子里头盛行哩“黑话”或者“代号”。。。。。最早可能是一些年轻茶友、茶叶喜欢者，，，，，在网上交流哩时间，，，，，为了提及来利便、显得自个儿懂行，，，，，给“就要品茶”或者“就要好茶”起哩一个谐音梗。。。。。91，，，，，不就是“就要”嘛！厥后传着传着，，，，，知道哩人多了，，，，，就成了一个泛指追求高品质茶叶、考究品饮技巧哩那么一个圈层文化。。。。。简朴说，，，，，它代表哩是一种对茶更考究、更深入哩态度，，，，，可不是指某一个详细哩网站或者APP。。。。？ ？？？？砂自倥砝玻
中，，，，，咱既然要聊正经品茶，，，，，那得有几样基本功。。。。。不可光会喊口号，，，，，得有点真家伙，，，，，否则出门跟人喷空儿，，，，，三两句就露怯了。。。。。
头一件，，，，，得知道茶分几大类。。。。。? 这是基础中哩基础。。。。≡壑泄，，，，，主要就分六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。。。。。? 每一种茶哩味道、香气、做茶工艺、尚有适合沏茶哩水温，，，，，那都大大哩纷歧样！例如说，，，，，绿茶娇嫩，，，，，得用80-85度哩热水，，，，，否则就给烫“熟”了，，，，，又苦又涩；；；红茶、乌龙茶、普洱茶这些，，，，，那就得用滚烫哩滚水，，，，，才华把里头哩香气和滋味给逼出来。。。。。恁要是不管三七二十一，，，，，全都用开水猛冲，，，，，那好茶也叫恁给糟蹋了！
第二件，，，，，家伙事儿得置办齐。。。。。? 咱不是说非得弄一套上万块钱哩紫砂壶、玉瓷盏。。。。。关于咱通俗想入门哩新手来说，，，，，有几样简朴哩就中：一个盖碗（万能沏茶神器，，，，，啥茶都能泡），，，，，一个公正杯（用来匀汤，，，，，让每一杯茶味道一样），，，，，几个品茗杯，，，，，再加个茶滤，，，，，齐活！? 可别小看这些工具，，，，，用盖碗沏茶，，，，，能自己控制出汤时间，，，，，茶汤是浓是淡咱说了算，，，，，这才是“品”哩最先。。。。。用个大茶杯一闷一天，，，，，那叫“牛饮”，，，，，不叫“品茶”。。。。。
第三件，，，，，也是最主要哩：咋着挑茶叶？ ？？？？? 这水最深，，，，，坑也最多！网上那种九块九包邮还送一大推礼物哩“古树茶”、“老班章”，，，，，及早别信，，，，，百分百是坑。。。。。? 俺哩履历是：
别贪自制：好茶是有本钱哩，，，，，人工、质料、工艺都在那儿放着呢。。。。。一斤干茶需要好几斤鲜叶，，，，，恁自己算算。。。。。
从大品类里哩口粮茶喝起：一最先别追求“有数”、“天价”。。。。？ ？？？？梢韵日铱科琢ㄇ道，，，，，买点龙井（绿茶）、铁观音（乌龙茶）、滇红（红茶）? 这些着名品种里中等价位哩尝尝。。。。。先建设对这类茶口感哩基本熟悉。。。。。
相信自个儿哩嘴巴和身体：茶是喝哩，，，，，不是听故事哩。。。。。泡一杯，，，，，喝到嘴里，，，，，是顺滑照旧锁喉？ ？？？？喝下去，，，，，身体是惬意照旧难受？ ？？？？好茶自己会语言，，，，，喝下去喉咙是甘甜哩（这叫回甘），，，，，身上是得劲哩。。。。。
提及这个，，，，，俺这心里头都是泪啊。。。。≡缂改臧骋彩巧抖疾欢，，，，，光听卖茶哩老板瞎忽悠。。。。。?
有一回，，，，，俺在一个旅游景点，，，，，看中一款“自家祖传哩高山野茶”，，，，，老板说哩天花乱坠，，，，，啥故事都有，，，，，包装也弄得古色古香。。。。。俺一上头，，，，，花了好几百买了一小罐。。。。。效果回家一泡，，，，，好家伙，，，，，那味道寡淡哩很，，，，，尚有一股子糊味儿，，，，，第三泡就一点茶味都没了。。。。。这钱花哩，，，，，那叫一个冤枉！厥后俺才知道，，，，，这就叫“学费茶”，，，，，专门忽悠俺们这种不懂行、又爱听故事哩新手。。。。。
尚有一回，，，，，网上看到“冰岛古树茶”才卖99一斤，，，，，还买一送一。。。。。俺明知自制没好货，，，，，但照旧没忍住那幸运心理，，，，，下单了。。。。。? 到手一喝，，，，，那口感又涩又麻，，，，，舌头像糊了一层工具，，，，，难受了一下昼。。。。。打那儿以后，，，，，俺算是彻底明确了，，，，，“一分价钱一分货”在茶行里是铁律，，，，，那些自制到离谱哩，，，，，故事讲到天上去哩，，，，，扭头就走，，，，，可别转头！
1. 问：新手想最先“91品茶”，，，，，第一步究竟该弄点啥茶？ ？？？？
答：听俺哩，，，，，第一步，，，，，去买两个小号哩密封袋，，，，，一个装50克龙井（绿茶），，，，，一个装50克正山小种（红茶）。。。。。别多买！就用盖碗，，，，，按咱上头说哩水温，，，，，划分泡着喝。。。。。比照着喝，，，，，恁才华喝出绿茶哩鲜爽和红茶哩醇厚有啥纷歧样。。。。。这比看一万字文章都有用！
2. 问：是不是品茗都得搞一套重大哩茶道仪式？ ？？？？
答：可别！? 那是演出，，，，，是文化。。。。。咱日常“91品茶”，，，，，焦点是“茶”，，，，，不是“道”。。。。。咱追求哩是把茶哩本味好喝地展现出来。。。。。流程可以简化，，，，，但该有哩方法（好比温杯、醒茶、控制水温时间）不可少。。。。。仪式感是为茶服务哩，，，，，不是给自己添贫困哩。。。。。
3. 问：网上买茶靠不靠谱？ ？？？？去哪买？ ？？？？
答：有靠谱哩，，，，，也有极不靠谱哩。。。。。新手建议：一是找大品牌哩官方店，，，，，虽然性价比纷歧定最高，，，，，但至少不会受骗，，，，，品质有底线；；；二是，，，，，若是身边有靠谱哩、喝了多年茶哩老饕，，，，，让他给推荐个熟悉哩茶商。。。。？ ？？？？赏蛲虮鹑ツ切┟痔鹄淳托乎、图片花花绿绿、销量全靠刷哩网店。。。。。
以是啊，，，，，伙计们，，，，，“91品茶”说玄乎也玄乎，，，，，说简朴也简朴。。。。。它不是让恁去花大钱买玄学，，，，，而是教恁咋着用准确哩要领，，，，，去浏览一杯茶原来哩滋味。。。。。? 从分清茶类、用对水温最先，，，，，再到挑对入门茶叶，，，，，逐步来。。。。。
品茗这个事，，，，，急不得，，，，，它是个慢功夫，，，，，也是个让自个儿静下来、仔细咂摸生涯滋味哩历程。。。。。咱纷歧定非得成为专家，，，，，但至少，，，，，能分辨好歹，，，，，喝个明确，，，，，花钱花到刀刃上，，，，，这才是“91品茶”对咱通俗人最着实哩意义。。。。。中了，，，，，今儿个就喷到这儿，，，，，咱下回再聊！?