哎，，，，额说伙计们，，，，今儿咱们拉呱个大连的事儿，，，，保准好些个人都迷糊过！? 就是谁人——“大连野鸡街搬哪去了”？？？？额前些日子去大连耍，，，，专门为这口吃的，，，，可街转，，，，可把额探询美了！兀的不是一条街的名儿，，，，是咱老黎民给昆明街那片儿小吃夜市起的“外号”，，，，热闹了可有些年头了。。咋说没就没了？？？？额这吃货的执拗劲儿上来了，，，，非得弄个明确不可！
咿呀，，，，提及以前的“野鸡街”，，，，那可是大连夜市的“扛把子”！? 从黄昏五六点最先，，，，一直到后三更，，，，乌泱乌泱全是人。。烟雾缭绕，，，，香味能飘出二里地！铁板鱿鱼“滋啦”响，，，，焖子煎得焦黄，，，，烤冷面、炸串、臭豆腐…摊摊挨着摊摊，，，，百家味儿都不重样！听说最红火那阵儿，，，，小摊儿能有近百来家，，，，养活了几多家子人。。额那回去，，，，挤一身汗，，，，吃一嘴油，，，，可心里头美滋滋的，，，，吃的就是个烟火气！?
好端端的，，，，咋就说散就散了呢？？？？额问了好几个原来在那片儿做营生的先生傅，，，，总算拼集出个或许。。
头一宗，，，，也是顶要紧的，，，，就是“都会治理”和“消防隐患”。。? 您想啊，，，，原先那地方，，，，摊摊都把道儿占严了，，，，电动车、行人过都费劲。。私拉的电线跟蜘蛛网似的，，，，万一出点事，，，，可了不得！? 或许就是2019年前后吧，，，，市里头下了鼎实力整治，，，，要还路于民，，，，消除隐患。。这是时势所趋，，，，咱得明确。。
第二宗，，，，是那片儿自己也有新的妄想。。? 老城区刷新，，，，周边的情形也得提升不是？？？？那种粗放式的、占道谋划的夜市，，，，确实跟现代化的市容市貌不太搭嘎了。。以是啊，，，，不是简朴撵走，，，，而是“搬家疏散，，，，规范治理”。。用官方的话说，，，，叫“指导入驻正规市场”。。
第三宗，，，，就是疫情那几年的影响了。。? 即便没搬家，，，，人流量也大不如前。。好多摊主自个儿也撑不下去，，，，爽性就转行或者回老家了。。几方面一夹攻，，，，红火了十几年的“野鸡街”夜市，，，，也就真成了老大连人影象里的味儿了。。额问的一个老摊主叹了口吻说：“散啦，，，，都散啦，，，，跟那阵儿的风一样，，，，寻不见咯。。”
这才是大伙儿最体贴的！吃食儿还在不在？？？？味儿变没变？？？？额像个侦探似的，，，，顺着线儿摸，，，，发明他们可没消逝，，，，而是“化整为零”，，，，散落到大连各个角落了。。主要有下面几个行止，，，，额给你说道说道：
1. 进了“美食广场”或“阛阓食阁”? ?
这是大部分“正规军”的去向。。好些个手艺好、有口碑的摊主，，，，被指导着或者自个儿找蹊径，，，，进了周围阛阓的地下美食城或者专门的美食广场。。好比“青泥洼桥”、“西安路”? 那几个大阛阓底下，，，，你仔细踅摸，，，，就能望见“胖姐铁板鱿鱼”、“老太太焖子”这类眼熟的招牌。。唬唬情形是亮堂了，，，，有座位了，，，，但说着实的，，，，租金也上去了，，，，价钱嘛…你懂的，，，，几多涨了点。。味儿还行，，，，但额总以为，，，，坐在阛阓里吃，，，，少了那股子露天抢座、蹲马路牙子吃的野趣和香火气。。
2. 聚到了别的“夜市街区”? ?
有些摊主恋着夜市这气氛，，，，就“组团”搬到了其他允许摆夜市的地方。。像“山东路夜市”、“甘井子区松江路”? 那里，，，，晚上也挺热闹。。你去了能望见好些熟悉的面目。。这地儿气氛跟老“野鸡街”有点像，，，，但规模和集中度照旧差一些，，，，得碰运气，，，，纷歧定你想吃的那家正幸亏。。
3. 酿成了“街边小店”? ?
尚有一部分有家底的摊主，，，，爽性租了个小门面，，，，开了正经八百的店。。主要散落在原来的昆明街周边胡同里，，，，或者中山区、西岗区的一些小街巷。。你瞅见那种就三五张桌子、主要做外卖的小店，，，，进去问问，，，，保不齐老板就是昔时“野鸡街”的“老兵”。。这种店味道通常坚持得最好，，，，由于老板的心思全在吃食上。。
4. 真的“隐退江湖”了? ?
虽然，，，，也有一部分年岁大的，，，，或者以为折腾不起的摊主，，，，就真不干了。。他们的手艺，，，，也就随着消逝了。。额探询的那家特殊好吃的烤饼夹串，，，，就没找见，，，，预计是这种情形，，，，想起来还挺惋惜。。
你要是跟额一样，，，，专门想去“寻味”，，，，额给你支几招：
第一招，，，，活用手机地图和吃喝App！? ?
别瞎转！在高德、百度地图上直接搜你想吃的那家店名，，，，好比“XX焖子”、“XX炸串”。。若是摊主开了店，，，，八成能搜到。。在公共点评、美团上，，，，搜“野鸡街 老店”、“昆明街夜市 传承”这类要害词，，，，看看网友的点评和“挖坟”帖子，，，，信息特殊多！额就是靠这招，，，，找到了两家贼隐藏的小店。。
第二招，，，，到地儿了，，，，张嘴问！? ?
你到了原先那片儿（中山区昆明街周围），，，，别怕羞，，，，找街边晒太阳的老住户、开小卖部的大姐、甚至巡逻的保安探询。。“叔/姐，，，，跟您探询下，，，，原先这儿夜市上卖焖子特好吃那家，，，，搬哪塌去了？？？？”大连人大多挺热情，，，，能给你指个偏向。。额就靠问路，，，，在一个小区菜市场里头找到了一家巨好吃的炸里脊！
第三招，，，，相信你的鼻子和眼睛！? ?
黄昏时分，，，，往那些非主干道的小街巷、老旧小区门口遛遛。。若是闻到一股特殊勾人的、混淆着铁板炙烤和酱料焦香的味儿，，，，就顺着找已往！门脸儿可能不起眼，，，，但排队的人可能不少。。那些守着一个小窗口、主要做外卖的，，，，往往是“扫地僧”！
Q：现在还能吃到正宗的“野鸡街”味道吗？？？？价钱咋样？？？？
A：? 能，，，，但得费点劲找。。进了阛阓的美食广场，，，，味道还算正宗，，，，但气氛没了，，，，价钱一般上浮20%-30%。。藏在巷子里的小店，，，，味道最靠近，，，，价钱也着实，，，，基本和以前持平或微涨。。
Q：是不是所有老摊主都还在做？？？？
A：? 可不敢！额估摸，，，，能坚持下来、并且还被咱找见的，，，，可能不到原来的一半。。许多手艺确实失传了，，，，以是能找到的都是废物。。
Q：专门为这个去一趟大连，，，，值当不？？？？
A：? 你要是就为了“野鸡街”这仨字，，，，那可能失望。。由于它作为一个整体已经没了。。但你要是为了寻找那种隧道、不考究情形、藏在市井里的老味道，，，，那太值当了！这历程自己就像探宝，，，，寻见的不但是吃的，，，，照旧这座城的影象碎片。。
Q：除了散落的摊，，，，大连现在尚有类似昔时的夜市吗？？？？
A：? 有，，，，但气概纷歧样了。。像“交大夜市”、“开发区五彩城”那里也挺火，，，，但妄想得更整齐，，，，少了点昔时那种“野蛮生长”的江湖气和混搭的香气。。各有各的好吧。。
以是说啊，，，，伙计们，，，，“大连野鸡街搬哪去了”这个问题，，，，着实没有一个标准谜底。。?♂? 它就像一盆泼出去的水，，，，渗进了这座都会的各个误差里——有的在阛阓食阁的明亮灯光下，，，，有的在巷子小店的油烟氤氲里，，，，有的在另一个夜市的喧嚣中，，，，有的，，，，则永远留在了老主顾的念叨里。。
它没有“死”，，，，只是“散”了。。寻找它的历程，，，，着实就是你重新熟悉大连的历程，，，，从整齐的广场大街，，，，钻到它充满生涯质感的脉络里去。。找到一家，，，，就坐下來，，，，圪蹴下也行，，，，吃一口。。那一口，，，，可能不但是食物自己的味道，，，，还掺着点儿时光的灰尘和影象的滤镜，，，，格外的香。。
额这趟，，，，没白去。。您要是去了，，，，按额说的办法找找看，，，，保准也能有惊喜。。有甚新发明，，，，记得回来念叨念叨！咱这拉呱，，，，就到这儿！?