诶呀妈呀，，，，老铁们，，，，最近是不是总刷到“农民快餐”这词儿？？？ ？？？? 尤其咱这各大都会边边的城中村里头，，，，这玩意儿可老火了！今儿个俺就跟大伙儿唠唠，，，，这究竟是个啥，，，，是不是真像传说中那么自制又好吃，，，，顺便分享一家俺在浑南这边儿挖着的宝藏小店！?
先说好啊，，，，这“农民快餐”可不是说农民伯伯出来开的店（虽然老板也可能是），，，，它指的是谁人感受，，，，谁人味儿！量大、实惠、菜码着实，，，，味道就跟家里老妈做的似的，，，，不整那些虚头巴脑的花活，，，，主打一个吃饱和吃好。。。关于咱这些打工的、赶时间的、不想点外卖的，，，，那真是救星一样的保存。。。
你可别跟大学食堂或者商业区那种自助餐整混了。。。农民快餐，，，，精髓就在“村”里。。。它一般就开在城中村或者老社区的门脸房，，，，有的甚至就是个一楼住户刷新的。。； ；；Ｇ樾温，，，，就别指望多高等了，，，，塑料凳子、折叠桌，，，，清洁就行。。。
最大的特点有三个：
价钱嘎嘎自制：一般都是12块到15块钱一位，，，，米饭管够，，，，菜随便添！你没听错，，，，只要不铺张，，，，你可劲儿造！这价钱在现在，，，，点个像样的外卖都费劲吧？？？ ？？？
菜样着实：通常都有十来个菜摆那儿，，，，荤的素的都有。。。锅包肉、红烧肉、茄子土豆、家常凉菜、西红柿炒鸡蛋…都是下饭的硬菜。。。菜可能卖相没那么细腻，，，，但味道绝对不差，，，，油水足，，，，咸淡够，，，，拌饭吃老香了。。。
出餐飞快：你自己拿个盘，，，，想吃啥指啥，，，，姨妈哐哐给你盛，，，，从进门到坐下开吃，，，，五分钟都用不上，，，，效率杠杠的。。。特殊适合中午休息时间短的打工人。。。
俺常去这家，，，，在浑南一个挺大的城中村里头，，，，招牌都不大，，，，就叫“老张盒饭”。。。中午饭点那家伙，，，，屋里屋外全是人，，，，打工的、周围工地的年迈、跑活儿的司机，，，，坐得满满登登。。。???
他家是12元一位，，，，俺第一次去都惊了。。。菜码终年坚持8个热菜+4个凉菜+1个汤。。。俺上回去，，，，热菜有红烧鸡块、肉末茄子、尖椒干豆腐、白菜炖粉条、麻辣豆腐、土豆丝啥的。。。凉菜有拍黄瓜、拌干豆腐丝、咸菜啥的。。。
俺必需得夸夸他家的红烧鸡块和肉末茄子。。。鸡块给的不少，，，，炖得贼入味，，，，不是那种光有骨头没肉的。。。肉末茄子拌上大米饭，，，，那油汪汪的酱汁往饭上一和，，，，俺能炫两大碗！?? 米饭是自己盛，，，，旁边尚有个电饭锅一直保温，，，，随便加。。。
老板是个五十多岁的大叔，，，，挺着实一人。。。他说他们两口子天天早上四五点就去上货，，，，最先忙活，，，，菜都是当天卖完，，，，图个新鲜。。。薄利多销，，，，主要就做街坊和周围上班族的生意。。。“大伙儿吃得饱、吃得好，，，，咱就兴奋。。。” 这话听着就暖心。。。
这玩意儿能生涯下来，，，，并且越开越多，，，，那肯定有它的原理。。。俺给你算笔经济账就明确了：
对主顾来说：一顿有肉有菜、管饱的午饭，，，，12-15元。。。若是天天点外卖，，，，同中分量和肉量的，，，，怎么也得20-25元往上。。。一个月下来，，，，能省出好几百块。。。关于收入不高的群体，，，，这不是小数。。。
对老板来说：店面本钱低（城中村房租自制），，，，人工本钱低（基本都是伉俪店或家庭谋划），，，，走量。。。别看一份赚得少，，，，但中午翻台率高啊。。。像“老张”那家，，，，俺视察了一下，，，，一中午轻轻松松能卖出去一百五六十份。。。这个流水，，，，养活一家人，，，，稳稳当当。。。
不可替换的“人情味”和“锅气”：这是外卖比不了的。。。大锅炒出来的菜，，，，有“锅气”，，，，吃起来就是香。。。并且许多都是熟客，，，，跟老板都能唠上两句，，，，这种街坊邻里式的温暖，，，，在冷漠的大都会里，，，，太珍贵了。。。
虽然啦，，，，你也别想着这是啥山珍海味。。。它的定位就是老黎民的日常食堂，，，，解决的是“吃饱、吃好、不贵”这三个焦点问题。。； ；；Ｇ樾梧性拥恪⒉似费≡窭慰康，，，，这些你得接受。。。
问：卫不卫生啊。？？？ ？？？看着情形不咋地。。。
答：这事儿不可一概而论。。。俺的履历是，，，，看人气！用饭人多、转头客多的店，，，，食材流转快，，，，一般较量新鲜。。。再就是看菜盆和用饭的桌子干不清洁。。。像俺去的那家，，，，虽然屋子旧，，，，但姨妈料理桌子、擦菜盆挺勤快的。。。心里着实打鼓的，，，，可以饭点去，，，，看哪家人多进哪家，，，，或许率错不了。。。
问：详细咋找这样的店？？？ ？？？
答：教你个绝招！别在主流外卖平台找，，，，谁人贵。。。你就用地图APP，，，，放大那些城中村、老厂区、大学城周边的地图，，，，搜“盒饭”、“快餐”、“家常菜”。。； ；；；蛘咦罴蚱哟直┑，，，，中午饭点（11点半到1点）去这些地方溜达，，，，看哪家门口停的电动车多、哪家屋里人声鼎沸，，，，往里进就对了！??
问：都是啥菜？？？ ？？？会不会很咸？？？ ？？？
答：菜就是常见的东北家常菜，，，，炖菜炒菜为主，，，，肯定比南方口胃重，，，，下饭嘛。。。咸淡这事儿，，，，每家纷歧样，，，，你可以先要一勺尝尝，，，，或者跟老板说“姐，，，，给我来点谁人，，，，口胃淡点儿”，，，，一般都行。。。
问：能打包不？？？ ？？？算钱不？？？ ？？？
答：绝大大都都能打包，，，，有的店用一次性餐盒可能要加1块钱，，，，有的就不要钱。。。打包的话，，，，老板一般也给盛得冒尖，，，，着实。。。若是是带去工地或者公司当晚饭，，，，挺划算。。。
说着实的，，，，去“农民快餐”用饭，，，，图的早就不是纯粹填饱肚子了。。。它成了许多在外打拼的人，，，，一个小小的、温暖的慰藉。。。在这里，，，，没人体贴你是干啥的，，，，赚几多钱，，，，各人都端着一样的盘子，，，，为一口热乎饭感应知足。。。
它可能登不上啥美食榜单，，，，但它扎根外地，，，，服务黎民，，，，充满了生猛、鲜活的市井烟火气。。。这或许就是它最大的魅力。。。若是你也吃腻了外卖，，，，想找点着实的、有温度的吃食，，，，无妨去你家周围的城中村转转，，，，说未必也能发明属于你的谁人“宝藏小馆”。。。?
啥也不说了，，，，干饭去！今天中午，，，，还得是“老张盒饭”！