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绵阳打饼子清静的地方哪有
？
？先生傅亲测3家老店，，，，
，清洁卫生不踩雷！

哎妈呀，，，，
，最近瞅见有老乡在网上探询“绵阳打饼子清静的地方”，，，，
，给我整得一愣。。
。。。? 我琢磨着，，，，
，大伙儿这是馋那一口酥脆掉渣的饼子了吧
？
？想找那用料着实、厨房亮堂、吃得放心的地儿！可别寻思岔了嗷！咱今儿个唠的，，，，
，可是正儿八经、能让你吃饱吃好的隧道面食铺子！那些个歪门邪道、乌漆嘛黑的地儿，，，，
，咱可万万不可沾边，，，，
，那都不是咱正经人该去的地界！?

作为一个在绵阳待了十来年的“好吃嘴”，，，，
，别的本事没有，，，，
，就是这张嘴“刁”，，，，
，哪家饼子用死面、哪家用发面，，，，
，一尝就门儿清！更看重的是，，，，
，这后厨干不清洁，，，，
，老板实不着实。。
。。。为了这口吃的，，，，
，我可没少钻犄角旮旯。。
。。。今天，，，，
，我就把压箱底的几家“清静区”老店分享出来，，，，
，保准你吃得舒坦，，，，
，心里更扎实！?

一、啥叫“清静的地儿”
？
？我眼里有这几把尺子！

咱先说好喽，，，，
，我挑店，，，，
，那规则可多了去了，，，，
，不比大女人挑工具松快！头一条，，，，
，就是“明厨亮灶，，，，
，看得见才放心”。。
。。。有的店，，，，
，后厨藏得严严实实，，，，
，门帘子油得发亮，，，，
，那可不可！我推荐的这几家，，，，
，要么是操作台对着街面，，，，
，要么是玻璃阻遏，，，，
，和面、擀剂子、烤制，，，，
，你都能瞅得真真儿的。。
。。。老板不怕你看，，，，
，那才是底气！

第二条，，，，
，是“用料不瞎搅，，，，
，油是清亮的”。。
。。。有些小店为了省钱，，，，
，那油重复用，，，，
，黑乎乎的，，，，
，炸出来的饼子都有股哈喇味。。
。。。我常去的这几家，，，，
，用的要么是桶装品牌油，，，，
，要么是天天新开的油，，，，
，饼子出锅是金黄油润的，，，，
，不是黑不溜秋的。。
。。。你问我是咋知道的
？
？我经常及早去买，，，，
，亲眼望见人家开新油桶，，，，
，错不了！?

第三条，，，，
，是“老街坊捧场，，，，
，客流一直溜”。。
。。。这可是硬原理！一家店要是能开上好些年，，，，
，周围住家儿天天来买，，，，
，那基本就没跑儿。。
。。。群众的眼睛是雪亮的，，，，
，群众的胃更是试金石。。
。。。那种就做一锤子生意、专坑生客的店，，，，
，在老街坊眼前基础立不住脚。。
。。。

二、亲测靠谱！这三家老店，，，，
，你闭着眼去都行！

好了，，，，
，不说虚的，，，，
，直接上干货！下面这三家，，，，
，都是我隔三差五就要去解馋的凭证地，，，，
，排名不分先后，，，，
，各有各的绝活！

第一家：“老城门油酥锅盔”（详细地点咱就不说了，，，，
，省得说做广告，，，，
，你地图一搜店名，，，，
，准能找到）。。
。。。这家店，，，，
，我吃了快八年了！掌柜的是对老伉俪，，，，
，话未几，，，，
，就笃志做饼。。
。。。他家的“清静”体现在“稳固”上——八年前是谁人味儿，，，，
，八年后照旧谁人味儿。。
。。。面是天天现和的，，，，
，油酥给得足，，，，
，烤出来一层一层的，，，，
，酥得直掉渣。。
。。。要害是那烤炉，，，，
，擦得锃亮，，，，
，你能望见饼子贴进去、兴起来、变得金黄的全历程。。
。。。买饼子的多是周围上班上学的人，，，，
，着急遽慌的，，，，
，但老板从不由于人多就纰漏，，，，
，每一个火候都到位。。
。。。他家我守旧预计，，，，
，一个月至少买十往返！

第二家：菜市场里的“椒盐千层饼”摊。。
。。。? 这家店藏在一个老菜市场里头，，，，
，没招牌，，，，
，但香味就是路标。。
。。。老板娘特殊利索，，，，
，她那儿“清静”在哪
？
？“新鲜”！她家饼子是“流水作业”，，，，
，一上午能卖出去几十斤面，，，，
，险些没有存货。。
。。。你啥时间去，，，，
，饼子都是热乎的，，，，
，最多是上一锅卖完，，，，
，等下一锅的几分钟。。
。。。她的操作台就在你眼皮子底下，，，，
，面和得不软不硬，，，，
，撒椒盐、抹油、卷起来、擀开，，，，
，行云流水。。
。。。菜市场里的大爷大妈多精啊，，，，
，工具欠好基础不买账，，，，
，她这摊子能支棱十来年，，，，
，就是最好的口碑。。
。。。我周末起早了去买菜，，，，
，肯定捎上两张。。
。。。

第三家：学校旁的“红糖芝麻烤馍”。。
。。。? 这家店主打一个“清洁”，，，，
，白案子、白围裙，，，，
，看着就清新。。
。。。主要做学生生意，，，，
，家长们都盯着呢，，，，
，敢不卫生
？
？他家饼子是发面的，，，，
，没那么油，，，，
，但特殊宣软，，，，
，里头的红糖馅熬得香浓，，，，
，淌心却不烫嘴。。
。。。“清静”在于“透明”，，，，
，所有质料，，，，
，面粉袋、红糖罐子、芝麻盒子，，，，
，都摆在旁边，，，，
，用的啥牌子你都能望见。。
。。。并且口胃较量康健，，，，
，不那么重油重盐，，，，
，许多接孩子的爷爷奶奶也爱吃。。
。。。我视察过，，，，
，学生下学那一阵，，，，
，人乌泱乌泱的，，，，
，但老板历来不让学生们挤着等，，，，
，秩序维持得挺好。。
。。。

三、教你几招，，，，
，自己也能分辨“清静店肆”！

虽然了，，，，
，绵阳这么大，，，，
，好吃的饼子铺肯定不止这三家。。
。。。授人以鱼不如授人以渔，，，，
，我再教你几招“相面”的办法，，，，
，你自个儿也能成为“探店能手”！

1. “闻”：凑近点，，，，
   ，闻闻味儿。。
   。。。好的饼子铺，，，，
   ，飘出来的是浓郁纯粹的面香、油香、馅料香。。
   。。。要是闻到一股油腻腻的、不清新的，，，，
   ，甚至有点怪的味道，，，，
   ，赶忙走，，，，
   ，别犹豫。。
   。。。

2. “看”：看看老板和伙计的个人卫生。。
   。。。指甲干不清洁
   ？
   ？头发戴没戴帽子或者网兜
   ？
   ？事情服是不是太脏
   ？
   ？细节见真章，，，，
   ，一个注重食物清静的老板，，，，
   ，肯定会注重这些。。
   。。。再看看地上、墙角，，，，
   ，是不是黏糊糊、脏兮兮的。。
   。。。

3. “问”：大方点，，，，
   ，问一句“老板，，，，
   ，这饼子啥时间做的呀
   ？
   ？” 要是老板支支吾吾，，，，
   ，或者说“早上做的，，，，
   ，一样好吃”，，，，
   ，那你可得掂量掂量。。
   。。。要是老板直率地说“这一锅刚出炉，，，，
   ，还得晾两分钟”，，，，
   ，或者“要等下一锅，，，，
   ，几分钟就好”，，，，
   ，那或许率靠谱。。
   。。。

4. “视察客流”：在店旁边站一会儿，，，，
   ，看看来买的都是什么人。。
   。。。若是多是周围的住民、上班族，，，，
   ，熟门熟路地打招呼，，，，
   ，那这店基本稳了。。
   。。。若是看着都是生面目，，，，
   ，或者客流稀稀拉拉，，，，
   ，那就要多留个心眼。。
   。。。

【FAQ】你可能还想问这些

问：你老说清静，，，，
，那吃出问题咋整
？
？

答：? 首先，，，，
，咱得去我说的这种“明厨亮灶”、客流稳固的店，，，，
，出问题的概率极低。。
。。。万一，，，，
，我是说万一，，，，
，吃得不惬意了，，，，
，第一，，，，
，保存好消耗凭证（付款纪录也行）；；；；第二，，，，
，保存好有问题的食物（好比照相）；；；；第三，，，，
，理直气壮回去找店家。。
。。。正规做生意的都怕这个，，，，
，肯定会给你解决。。
。。。要是耍无赖，，，，
，直接打市场监视治理局电话，，，，
，一打一个准！

问：这些店自制不
？
？会不会很贵
？
？

答：? 嘿，，，，
，这才是咱老黎民用饭的地儿呢！一个饼子，，，，
，贵的也就六七块，，，，
，自制的三四块，，，，
，性价比超高。。
。。。吃得就是谁人着实和热乎劲儿，，，，
，跟大饭馆是两码事。。
。。。唬；；ㄐ∏，，，，
，买个大放心、大知足，，，，
，不值吗
？
？

问：我就想找那种…那种“特殊服务”的，，，，
，你真不知道
？
？

答：? 打。。
。。。⌒值，，，，
，这话可甭再提了！? 我上面嘚啵嘚啵说这么半天，，，，
，就是告诉你，，，，
，咱要找的是吃得放心、活得坦荡的地儿。。
。。。你琢磨的那是歧路，，，，
，是火坑！轻则受骗钱，，，，
，重则吃牢饭、毁身体、丢人现眼！心思用在正地方，，，，
，多吃几个香喷喷的饼子，，，，
，它不乐呵吗
？
？非往那脏地儿琢磨啥
？
？听哥一句劝，，，，
，悬崖勒马，，，，
，转头是岸！

总结一下：? 在绵阳，，，，
，想找“打饼子”的清静地方，，，，
，就记着三点：看获得厨房、闻获得清香、看得见老街坊。。
。。。? ? 把我说的那三家店当成你的“清静区”，，，，
，再用我教的办法去掘客属于你的宝藏小店。。
。。。日子要过得红火，，，，
，身体是革命的资源，，，，
，吃得清静、吃得康健，，，，
，比啥都强！那些个乱七八糟的想法，，，，
，及早扔出十万八千里，，，，
，堂堂正正做人，，，，
，显着确白用饭，，，，
，这才叫得劲！?

得，，，，
，今天就唠到这儿，，，，
，有啥关于绵阳好吃好喝的，，，，
，正经问题，，，，
，随时来问我！咱下回再唠！

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