哎呀,,,,可算寻见个能说这话题的地界儿了!俄是在福田这片儿混迹了十来年的老茶客,,,,自打这“品茶事情室”如雨后春笋般冒出来,,,,俄这心里就痒痒得不可,,,,陆陆续续也探访了不下二十家。。。。。? 有拍案叫绝的,,,,也有“日塌了”(糟糕透了)扭头就走的。。。。。今儿,,,,就用俄的“血泪史”跟“心头好”,,,,跟老乡们好好嘬拉(聊聊)这福田品茶事情室里头的门道。。。。。?
你寻思一下,,,,在福田这高楼大厦的误差里,,,,想寻个清净地儿、泡壶好茶,,,,咋就这么难嘞????不是情形寡汤淡水(平庸),,,,就是茶叶差池味,,,,要不就是价钱吓得人一颤抖。。。。。俄今天说的,,,,可都是实打实的亲自履历,,,,保准让你看完,,,,心里头跟明镜儿似的,,,,再也不会花那冤枉钱!? ?
头一回去这种地方,,,,俄也是个愣头青。。。。。浚??醋磐贤计牡媚墙懈鲅胖拢,,,效果一推门,,,,心就凉了半截。。。。。
头一坑:“挂羊头卖狗肉”型。。。。。? 位置俄就不说了,,,,在石厦那里。。。。。门头写得是“禅茶一味”,,,,进去一看,,,,茶具上灰积了老厚一层,,,,茶叶罐子倒是挺花哨,,,,一翻开,,,,那股陈味(陈腐的味道)直窜鼻子。。。。。老板跟你谈茶,,,,三句不离“商务相助”、“办卡充值”,,,,一泡号称“焦点产区”的肉桂,,,,索价888!喝了一口,,,,除了焙火味,,,,啥也莫有。。。。。俄找了个由头赶忙撤了,,,,这哪是品茶,,,,简直是“品个寥寂”。。。。。? 厥后俄总结了个履历:但凡不让你看干茶、不让你闻盖香、只顾推销的事情室,,,,八成有鬼!
第二坑:“金玉其外”型。。。。。这种在CBD的高等写字楼里特殊多。。。。。装修是真好,,,,落地窗,,,,红木家具,,,,一看就“贵气”。。。。。一壶最通俗的福鼎白茶,,,,敢要你680。。。。。坐下来一喝,,,,嗯,,,,茶是正经茶,,,,可这价钱,,,,水分比茶汤还多!聊了半天才明确,,,,人家卖的不是茶,,,,是这窗外的风物和你的“体面”。。。。。适合谈大生意,,,,但像俄这种真想喝口茶、解解乏的老茶腻子,,,,是绝不会去第二回的。。。。。?
第三坑:“自吹自擂”型。。。。。老板可能是半个“茶学巨匠”,,,,从陆羽讲到茶多酚,,,,能跟你白活(闲聊)三钟头。。。。。浚??赡阋缓人牟瑁,,,滋味平平,,,,甚至泡法都有问题,,,,水温、出汤时间全凭感受。。。。。你稍微提点疑问,,,,他就用一大堆专业名词把你怼回来。。。。。这种事情室,,,,茶可能不假,,,,但性价比极低,,,,你花的钱里,,,,一泰半是给他的“谈锋”买单了。。。。。俄以为,,,,茶好欠好,,,,嘴巴说了算,,,,不是耳朵说了算。。。。。
踩的坑多了,,,,自然也寻见几家真正在做茶、气氛对路的“宝藏地”。。。。。下面说的这几家,,,,俄自掏腰包去过不下五次,,,,跟老板也混成了茶友。。。。。
“隐竹茶轩” - 闹市里的手艺人之家? ?
这家藏在梅林一栋住民楼的底层,,,,很欠好找,,,,但找到就是惊喜。。。。。老板是个潮汕后生,,,,话未几,,,,但敌手里的茶极为虔敬。。。。。他这里没有菜单,,,,你告诉他你今天想喝点什么口感、什么价位的,,,,他来给你安排。。。。。俄最喜欢他家的私藏级鸭屎香,,,,谁人兰花香、蜜韵,,,,在福田俄就没在别处喝到过更隧道的。。。。。一沏茶,,,,人均消耗或许在150-200,,,,但能喝到外面茶店卖大几百的品质。。。。。他家客人基本都是熟客带熟客,,,,需要提前预约,,,,老板好静,,,,一次只接待一两桌。。。。。
“茶里小院” - 女茶友的审美天花板? ?
在景田一个小区里,,,,是个女掌柜开的。。。。。气概跟上面那家完全纷歧样,,,,细腻、温馨,,,,随处透着女主人的好品味。。。。。茶食做得特殊专心,,,,手作的绿豆糕、时令水果,,,,搭配得妥帖。。。。。她善于白茶和红茶,,,,特殊是她私窨的茉莉银针,,,,花香入水,,,,清甜鲜灵,,,,特殊受女茶友们稀罕(喜欢)。。。。。在这里,,,,品茗更像是一场小型的、愉悦的感官聚会。。。。。人均120-180,,,,适合两三闺蜜午后偷闲,,,,说说体己话。。。。。? 照相也出片,,,,但切记莫要喧嚣。。。。。
“老陈的普洱客栈” - 深度玩家的据点? ?
这家就更“硬核”了,,,,在福田南方一个老客栈区,,,,真就是客栈改的。。。。。老板老陈是个普洱茶痴,,,,满墙、满架子的普洱茶,,,,从九十年月的老茶到各大山头的纯料,,,,像个小型博物馆。。。。。来这里,,,,别想着喝清香清雅的茶,,,,就是体验普洱的醇厚、转变与岁月感。。。。。老陈会跟你讲每片茶背后的故事,,,,带你喝差别年份的比照。。。。。价钱区间浮动很大,,,,从人均百来块的口粮茶体验,,,,到上千块的老茶品鉴都有,,,,丰俭由人。。。。。这里是资深茶客“解毒”和“中毒”的地方。。。。。
跑了这么多地方,,,,俄也总结出几条“铁律”,,,,你按这个去寻,,,,保准大差不差。。。。。
先看老板,,,,后看茶。。。。。一个事情室的灵魂就是主理人。。。。。他/她若是自己都不爱品茗,,,,不钻研茶,,,,怎么可能有好工具????跟老板聊几句,,,,看他/她对茶的明确是浮在面上,,,,照旧沉在汤里。。。。。? 真正爱茶的人,,,,眼睛里有光。。。。。
价钱透明,,,,不玩虚的。。。。。浚??科椎氖虑槭遥,,,套餐价钱、包括什么茶、几道水,,,,都会在坐下来前说清晰。。。。。那种吞吞吐吐、看人下菜碟的,,,,直接PASS。。。。。福田这边,,,,人均80-300是较量主流的合理区间,,,,低于80的,,,,茶叶品质你要打个问号;;;高于300的,,,,你要看它附加了啥稀缺价值(好比老茶、绝版茶)。。。。。
相信自己的鼻子和嘴巴。。。。。干茶香、盖碗香、杯底香(挂杯香),,,,是磨练茶叶工艺和仓储的“照妖镜”。。。。。茶汤入口,,,,有没有异味、杂味????回甘生津快烦懑????喉咙舒不惬意????? 你的身体感受最真实,,,,莫要迷信故事和包装。。。。。
善用“冷门时段”探店。。。。。周末下昼人最多,,,,老板忙不过来,,,,体验肯定打折扣。。。。。事情日的上午,,,,或者晚饭后的时间,,,,往往是清净好时段,,,,老板有更多精神跟你交流,,,,你也能更笃志品茶。。。。。
Q:俄一个人脸皮。。。。。,,,能去不????会不会尴尬????
A:完万能!俄就经常一个人去。。。。。你就直接说“想一个人悄悄品杯茶”,,,,靠谱的老板都明确,,,,并且一个人往往更能专注茶的滋味。。。。。有些事情室还专门设有一人位,,,,巴适(惬意)得很。。。。。
Q:第一次去,,,,点啥茶禁止易蜕化????
A:若是你对茶相识未几,,,,从清香型铁观音、或者福鼎白茶(如白牡丹)最先,,,,口感较量清新,,,,接受度高。。。。;;;蛘咧苯痈嫠呃习迥愕南不叮ê帽取芭驴嗌薄跋一直愕摹保,,,让他们推荐,,,,这是最稳妥的。。。。。
Q:或许得准备多长时间的预算????
A:这不像快餐。。。。。准备至少1.5到2个钟头的空闲时间。。。。。品茶急不得,,,,快不起来。。。。。从温杯烫盏,,,,到一泡泡品味,,,,再到最后的回味,,,,需要一段完整的时间来陶醉。。。。。赶时间的话,,,,建议去奶茶店。。。。。
以是嘞,,,,在福田这片寸土寸金的地界上,,,,想寻个至心实意品茗的地儿,,,,说难也难,,,,说易也易。。。。。难在鱼龙混杂,,,,需要你多听多看多较量;;;易在只要你有心,,,,总能像俄一样,,,,挖到那么一两处能让心沉下来的“自在地”。。。。。?
品茗这个事,,,,说究竟,,,,是寻一个对味的空间,,,,遇一个对味的人,,,,品一泡对味的茶。。。。;;;ǔ鋈サ氖乔褪奔洌,,,买回来的是片晌的清静与舌尖的欢愉。。。。。值不值,,,,你说了算。。。。。
希望俄这三年的“探店血泪史”,,,,能给你当个靠谱的向导。。。。。你要是也寻见啥好地方,,,,记得也来跟俄嘬拉嘬拉!咱这就算以茶会友啦! ?