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武汉南京路饼子真漂亮，，，
，
，排队1小时只为这口？？？？？酥到掉渣的碳水快乐，，，
，
，老武汉才懂！

哎呦喂，，，
，
，可算是轮上俺了！你是不知道，，，
，
，前头那步队排得，，，
，
，弯弯绕绕跟条长龙也似滴。
。。俺站了足足有一个钟头，，，
，
，腿肚子都站得发酸，，，
，
，就为咥（di）一口这武汉南京路上传疯了的饼子。
。。网上都说“武汉南京路饼子真漂亮”，，，
，
，俺今儿倒要亲眼瞅瞅，，，
，
，它究竟能漂亮到哪去，，，
，
，值不值当俺费这老劲！

一、初见：这“漂亮”可不是骗人咧，，，
，
，看得俺哈喇子都下来咧！

好禁止易蹭到窗口跟前，，，
，
，俺这颗心呐，，，
，
，扑通扑通跳得欢实。
。。抬眼一瞧——俺滴娘诶！? 真真是开了眼咧！?

那饼子，，，
，
，金黄澄亮，，，
，
，就跟刚打下的大日头一样，，，
，
，明晃晃地耀人眼。
。。面皮子烙得是一层摞着一层，，，
，
，薄得能透光，，，
，
，酥皮翘起来，，，
，
，颤颤巍巍的。
。。最绝的是上头撒的芝麻，，，
，
，密密实实，，，
，
，烤得焦香，，，
，
，隔着老厚的玻璃柜，，，
，
，那股子混着油酥、小麦和芝麻的犷悍香气，，，
，
，就直往俺鼻窟窿眼里窜！这“漂亮”，，，
，
，不但是样貌，，，
，
，更是那股子活色生香的烟火气，，，
，
，能把人的魂儿勾了去。
。。

先生傅手里那把铲子舞得是眼花缭乱，，，
，
，“刺啦”一声，，，
，
，一张热腾腾、胖乎乎的饼子就递到俺手上。
。。哎妈呀，，，
，
，烫手！? 可也香得顾不上咧！

二、咥味：一口下去，，，
，
，酥、脆、香、软，，，
，
，魂儿都香没咧！

也甭管甚形象咧，，，
，
，俺抱着饼子，，，
，
，上去就是一大口！“咔嚓”—— 哎呦，，，
，
，这个酥脆！外头那千层酥皮，，，
，
，就跟雪花片片似的，，，
，
，扑簌簌往下掉，，，
，
，赶忙专长接着。
。。里头呢，，，
，
，却是宣软宣软，，，
，
，热乎乎的面香混着恰到利益的咸味儿，，，
，
，在嘴里头化开。
。。

它家这饼子，，，
，
，妙就妙在这个条理和火候。
。。? 数据上俺说欠好，，，
，
，但俺数了数，，，
，
，一张饼少说也有十几二十层。
。。面是半发面，，，
，
，吃起来有嚼头但不死硬。
。。用的是古板的大桶炉子，，，
，
，受热匀循，，，
，
，才华做到外皮金黄酥脆，，，
，
，内里湿润柔软。
。。俺问咧先生傅一嘴，，，
，
，他说一天光面粉就得用掉百十来斤，，，
，
，从清早五点开到晚上八点，，，
，
，险些不；；；；稹
。。这销量，，，
，
，就是味道最好的证实！

三、探秘：老街巷里的“武功秘笈”，，，
，
，吃的就是个情怀！

光咥饼不过瘾，，，
，
，俺这好奇心也上来了，，，
，
，趁人稍少的空档，，，
，
，跟先生傅谝（pin）了两句。
。。先生傅是个老武汉，，，
，
，在这条路上站了快二十年的摊子。
。。他说，，，
，
，这手艺是他爷传给他大，，，
，
，他大又传给他的。
。。“没啥秘方，，，
，
，就是老面头发得好，，，
，
，油酥抹得足，，，
，
，火候看得紧。
。。现在那些机械做的，，，
，
，么得灵魂！”? ?

他的话匣子一翻开就收不住咧。
。。说这南京路啊
。。
，
，以前就更热闹，，，
，
，这饼子陪着几多娃娃长大，，，
，
，又看着几多娃娃领着自家的娃娃来吃。
。。“俺这饼子不漂亮，，，
，
，漂亮的是你们这些念旧的人。
。。”? 这话说的，，，
，
，俺这心里头还酸溜溜了一下。
。？？？？？刹皇敲矗
，
，咱吃的，，，
，
，早就不但是一张饼，，，
，
，是这条老街道的影象，，，
，
，是那股子怎么也抹不掉的、扎实的旧时光的味道。
。。

说到这价钱，，，
，
，原味的三块，，，
，
，加个蛋的五块，，，
，
，在现在这世道，，，
，
，真是良心得很。
。。比起阛阓里头那些花里胡哨、动辄十几二十块的“网红点心”，，，
，
，这饼子显得格外质朴，，，
，
，也格外有分量。
。。

FAQ（俺猜你肯定想问这些）：

• 问：详细在南京路哪一块咧？？？？？好寻不？？？？？

  答：? 好寻得很！你就寻南京路和吉庆街交岔路口周围，，，
  ，
  ，哪块人排队排得最凶，，，
  ，
  ，乌泱泱一片，，，
  ，
  ，保准就是它！没得门脸，，，
  ，
  ，就是个窗口，，，
  ，
  ，认准那人气就行！?

• 问：除了原味，，，
  ，
  ，尚有啥别的馅儿么？？？？？

  答：? 主打就是个原味千层饼，，，
  ，
  ，这才是经典！也有加鸡蛋、加火腿肠的，，，
  ，
  ，但老餮（ti）都晓得，，，
  ，
  ，就咥原味的，，，
  ，
  ，最能吃出面和油酥自己的香味。
  。。想尝鲜的，，，
  ，
  ，可以试试加蛋的。
  。。

• 问：啥时间去人少点？？？？？要排多久？？？？？

  答：? 早点（七八点）和下昼三四点，，，
  ，
  ，人能稍微少一丁点。
  。。饭点儿前后（11-13点，，，
  ，
  ，17-19点）那是肯定要排长队的，，，
  ，
  ，半小时起步是常事。
  。。想不排队？？？？？那基本不可能，，，
  ，
  ，除非你运气顶好！

• 问：能带走不？？？？？凉了还好吃么？？？？？

  答：? 能带走。
  。。但俺可跟你说掏心窝子的话，，，
  ，
  ，这饼子就得趁热吃！凉了酥脆劲就减了泰半，，，
  ，
  ，口感差得不是一星半点。
  。。要是带回家，，，
  ，
  ，最好用烤箱或平底锅小火复烤一下，，，
  ，
  ，能找回七八成的魂儿。
  。。

结语：

以是说啊
。。
，
，朋侪们，，，
，
，这“武汉南京路饼子真漂亮”，，，
，
，它漂亮的那里光是容貌？？？？？它漂亮在几十年如一日的坚守，，，
，
，漂亮在一口下去能让人眯起眼的知足，，，
，
，更漂亮在熙熙攘攘的市井里，，，
，
，那份最简朴、最直给的快乐。
。。?

啥山珍海味，，，
，
，啥米其林，，，
，
，有时间还真不如这一张烫手的、酥得掉渣的饼子来得熨帖。
。。你要是来武汉，，，
，
，逛够了那些大景点，，，
，
，拐到这条老路上，，，
，
，排队买一张，，，
，
，趁热咬下去——那一刻，，，
，
，你就全懂咧！这趟队，，，
，
，排得值！?

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