哎呦俺嘞个娘诶!最近可是不少老伙计、老姐妹儿们搁群里、搁朋侪圈里问俺,,,,说咱这片以前谁人味儿可正、生意可火嘞“鸡窝”,,,,咋说不见就不见啦????门头一拆,,,,心里头空落落嘞,,,,这以后想吃那一口可咋弄????? 恁别说,,,,俺一最先也迷瞪了好几天,,,,厥后是费了老大劲,,,,又是探询老主顾,,,,又是亲自跑去“侦探”了一圈,,,,才算弄明确咋回事儿。。。。。。今儿个,,,,俺就跟大伙儿好好拉拉,,,,包管给恁说得显着确白,,,,让恁想吃嘞时间,,,,抬脚都能找着地儿!走起~ ?
一、先说以前:那可不是个真鸡窝,,,,是咱嘞“味觉老据点”
首先咱得掰扯清晰,,,,这个“鸡窝”它究竟是个啥。。。。。????杀鹣氩磬叮? 它可不是真养鸡下蛋嘞地方,,,,是咱这片一个烧鸡店嘞“外号”!为啥叫这个名儿????那可有年头了。。。。。。老板姓季,,,,谐音“鸡”,,,,一最先就在个不大嘞小门脸里干,,,,屋里头整天热气腾腾,,,,挂着油光锃亮嘞烧鸡,,,,老食客们一传十、十传百,,,,“走,,,,去老季谁人鸡窝弄只鸡吃!”这话就传开啦。。。。。。它原来嘞位置,,,,就在交通路与人民路交织口往北,,,,或许一百米路东谁人小巷子口,,,,一进去就能闻见香味。。。。。。
它家嘞生意有多火????俺给恁说个数,,,,2019年那会儿,,,,俺跟老板闲聊,,,,他说平均一天能卖出去快要200只烧鸡!逢年过节,,,,那步队能从店里排到外面亨衢上。。。。。。它家嘞烧鸡,,,,肉质软烂脱骨,,,,但鸡皮还带着点韧劲儿,,,,咸香入味,,,,尤其是肚子里塞嘞那些中药质料包,,,,煮出来嘞汤汁,,,,拌个面条、蘸个馒头,,,,那叫一个得劲!? 除了招牌烧鸡,,,,它家嘞麻辣鸡杂、卤鸡爪也是一绝,,,,是好多老爷们儿下酒嘞必备菜。。。。。????梢运,,,,在咱这片老城区,,,,它养活了好几家嘞馋虫,,,,也成了不少在外事情嘞老乡,,,,回来必吃嘞“乡味”之一。。。。。。
二、揭秘现在:新“鸡窝”安家啦,,,,情形更“排场”
好啦,,,,重点来啦!恁最想知道嘞:它究竟搬哪儿去啦????? 经由俺多方核实,,,,老“鸡窝”现在嘞新家,,,,搬到了“淞江路”上头,,,,详细位置是“淞江路与崂山路交织口往西,,,,或许300米路南”。。。。。。? 门头比原来大多了,,,,也亮堂多了,,,,叫“老季家香煨烧鸡”,,,,旁边有个挺大嘞超市,,,,招牌晚上亮灯,,,,挺好找。。。。。。
俺是上个月专门跑去“考察”嘞。。。。。。新店地方宽敞多了,,,,内里或许有十几张桌子,,,,能坐下好好吃个饭,,,,不像以前只能打包带走。。。。。。? 墙上还挂了些老照片,,,,有点怀旧那味儿。。。。。。后厨是明厨亮灶,,,,隔着玻璃能望见几只大锅咕嘟咕嘟冒着热气,,,,心里头一下子就扎实了——照旧谁人感受!老板照旧谁人老板,,,,望见俺这个老面目,,,,可热情,,,,非要让俺尝尝新出锅嘞鸡爪子。。。。。。?
咋去最利便????? 要是开车,,,,导航搜新店名“老季家香煨烧鸡(淞江路店)”就能到,,,,店门口那片有逍遥,,,,能停个七八辆车。。。。。。坐公交嘞话,,,,可以坐103路、101路,,,,在“崂山路淞江路口”那一站下,,,,走两步就到啦,,,,比以前谁人小巷子利便多啦!
三、味道咋样????俺嘞亲自体验报告
搬了家,,,,地方变“排场”了,,,,那最要紧嘞“味儿”变没变????这是所有老食客最揪心嘞事儿!俺可以拍着胸脯跟恁说:焦点嘞谁人老味道,,,,八九不离十!? ?
俺点了一整只烧鸡,,,,一份鸡杂,,,,又要了碗烩面。。。。。。烧鸡掰开,,,,那股熟悉嘞药材香气混淆着肉香直接就窜出来了,,,,鸡肉焖嘞很透,,,,用筷子一挑就散,,,,尤其是鸡大腿那块肉,,,,汁水丰满,,,,咸淡正好。。。。。。俺特意问了老板,,,,他说:“老汤是原封不动拉过来嘞,,,,几十味料嘞配方也没变,,,,火候照旧俺自己盯。。。。。。就是锅大了,,,,地方宽绰了,,,,煮嘞更匀乎。。。。。。” 鸡杂嘞味道也没跑偏,,,,麻辣鲜香,,,,处理嘞很清洁,,,,没一点邪味儿。。。。。。
不过,,,,俺也得说真话,,,,可能由于新店本钱高了,,,,价钱比在老地方时,,,,稍微涨了一点点,,,,一只烧鸡或许贵了5块钱左右。。。。。。但思量到现在嘞就餐情形、店面租金,,,,俺以为还能接受。。。。。。事实,,,,能找回这个熟悉嘞味道,,,,多花个块儿八毛,,,,值了!并且新店终于能上外卖平台了!这关于不想出门嘞年轻人来说,,,,可是个大福音,,,,搜店名就能点,,,,可利便。。。。。。
四、俺替大伙儿问问(FAQ)
问:新店啥时间开门????过年过节休息不????
答:老板说,,,,天天上午9点半就开门,,,,一直营业到晚上8点半。。。。。。? 过年时代,,,,一般就年三十下昼和年月朔休息,,,,初二差未几就开门了,,,,想买了昔时礼送人嘞,,,,可得及早,,,,下昼去可能就卖光啦!
问:能送外卖不可????多远能送????
答:中!现在能啦!在美团、饿了么上都能搜到。。。。。。一般是周围3公里以内免费送,,,,超了距离可能有配送费,,,,下单时间能看到。。。。。。
问:店里能坐下吃不可????有没有包间????
答:能坐下吃!有大厅,,,,桌子不少。。。。。。包间暂时还没有,,,,就是大厅里洞开着吃,,,,热闹。。。。。。适合朋侪三四个小聚,,,,要是大型宴请,,,,可能不太得劲。。。。。。
问:除了烧鸡,,,,尚有啥推荐嘞????
答:强烈推荐它家嘞麻辣鸡杂和卤鸡爪!鸡杂是招牌,,,,鸡爪卤嘞特殊糯,,,,一吸溜肉就下来了。。。。。。另外,,,,用谁人烧鸡汤下个烩面或者泡个饼,,,,是隐藏服法,,,,绝了!?
五、结语:老味道,,,,新地方,,,,友谊稳固
以是说啊,,,,伙计们,,,,姐妹们,,,,别再满天下探询“漯河鸡窝搬那里去了”。。。。。。它不是消逝了,,,,是“鸟枪换炮”,,,,搬了个更得劲、更亮堂嘞新家。。。。。。味道,,,,照旧咱惦记嘞谁人老味道;;人情,,,,照旧老板望见老主顾那股热乎劲儿。。。。。。这可能就是一个老字号最难堪嘞地方:不管门头咋变,,,,地点咋迁,,,,那份用时间和匠心熬出来嘞滋味,,,,和街坊邻人们嘞惦记,,,,它永远都搬不走。。。。。。? ?
下回馋了,,,,别犹豫,,,,直奔淞江路谁人新地儿!尝尝看,,,,是不是照旧咱心里头嘞谁人味儿。。。。。。要是吃着中了,,,,别忘了回来给俺点个赞,,,,俺也算没白给大伙儿当这一回“美食侦探兵”!咱这片嘞好味道,,,,还得靠咱自己人多多捧场,,,,多多外扬,,,,是不是这个理儿????走着!?