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厦门同安乌涂站小巷的，
，究竟藏了啥隧道小吃？？
？？外地人私藏的5家店，
，人均20元吃到撑！

哎呀俺滴娘，
，你可算问对地方啦！? 一提及乌涂站那条巷巷，
，俺这哈喇子就止不住地流。。。外头人来了同安，
，光知道奔着影视城、方特跑，
，可真正懂行、会吃的老饕，
，那都是下了地铁，
，一猛子就扎进乌涂站旁边那七拐八绕的巷子里头。。。今儿个，
，俺就跟你好好唠唠这条“仙人巷巷”，
，保管你听得肚儿咕咕叫，
，恨不可立马买张票飞已往！?

一、先甭急吃，
，这条巷巷究竟是个甚来头？？
？？

你甭看它现在热热闹闹、烟气缭绕的，
，往前倒腾个十来年，
，这儿也就是普通俗通一片住民区边儿上滴小路。。。厥后不是通了地铁，
，设了“乌涂站”嘛，
，这人流“呼啦”一下就上来了。。。? 最早是几家外地的老住户，
，把自家滴厨房改吧改吧，
，支起个小摊摊，
，卖点专长滴同安封肉、炸枣、碗仔粿啥的，
，给上下班的邻人行个利便。。。

谁曾想，
，这味道忒正了！一传十，
，十传百，
，逐步儿滴，
，好些个做了几十年小吃的内行艺人，
，也都把摊摊挪到这儿了。。。它跟那种专门给游客建滴美食街可纷歧样，
，这儿滴主顾，
，七八成都是外地街坊跟下班的打工族，
，嘴刁得很！? 你要是味道不可，
，价钱不着实，
，在这片儿基础立不住脚，
，一个月就得卷铺盖走人。。。以是啊。。
，能在这儿扎下根的店，
，那都是有两把刷子的“扫地僧”！

二、扶稳墙！俺私藏的5家“心头好”大果真！

这可是俺用“体重”换来的履历啊。。
，你可得拿小本本记好喽！?

1. 月理沙茶面（开了22年）

必点：海鲜沙茶面（20元）、豆干（2元/块）

这家店是巷子里的“定海神针”！老板是个阿伯，
，从推三轮车干到现在有了小门面，
，整整22年。。。他家的沙茶汤底，
，那可绝了！? 是俺在厦门吃过最浓最香的，
，没有之一！花生酱跟沙茶粉的比例调得刚恰恰，
，稠乎乎的，
，一口下去，
，又鲜又辣还带点甜，
，裹着碱水面跟大虾、鱿鱼，
，香得人直顿脚！他家的豆干是独家卤过再泡进汤里的，
，吸饱了汤汁，
，一口爆浆，
，俺每回都得加三块！? 饭点儿去？？
？？乖乖排队吧，
，没20分钟轮不上你。。。

2. 徐婶炸枣摊（流动摊，
，下昼3点出）

必点：炸枣（2.5元/个）、菜丸子（5元/份）

这可是“神出鬼没”的鲜味！徐婶就一辆小推车，
，天天下昼3点准时泛起在巷子中段那颗大榕树底下，
，卖完就收，
，有时间不到6点就没啦！她家的炸枣，
，外皮是糯米跟地瓜揉的，
，炸得金黄酥脆，
，里头包着花生白糖芝麻馅，
，热乎乎地咬一口，
，糖馅能流出来，
，甜而不腻。。；
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，萝卜丝裹着面糊，
，炸得外酥里软，
，俺一次能炫一盒！? 这可是地图上搜不到的店，
，纯靠缘分跟俺这张嘴探询。。。

3. 老林同安封肉（家庭作坊，
，需预约）

必点：同安封肉（小份45元，
，够2人吃）

想吃最隧道的同安封肉，
，巷子止境那栋自建房的1楼就是。。。没招牌，
，就窗户上贴了张红纸，
，写着“封肉”。。。? 这是老林自己家，
，一天就做十几钵，
，用的是古板陶钵，
，文火慢炖4个小时以上。。。那肉啊。。
，颤巍巍、油亮亮，
，筷子一夹就烂，
，肥肉入口即化，
，一点都不腻，
，配上浓油赤酱的汤汁，
，浇在米饭上，
，俺能吃三大碗！? 不过得提前给老林打电话，
，否则去了八成吃不上。。。

4. 阿芬姐海蛎煎（巷口第一家）

必点：海蛎煎（15元）、虾仁蛋汤（10元）

巷子门面继续！阿芬姐掌勺，
，手脚那叫一个利索。。。她家的海蛎煎跟景区的纷歧样，
，用地瓜粉浆煎得边沿焦脆，
，里头照旧软嫩的，
，海蛎给得足足的，
，又大又新鲜，
，沾上厦门甜辣酱，
，那股鲜甜味“噌”就上来了。。。? 再配一碗现滚的虾仁蛋汤，
，清清新爽，
，舒坦！她家价钱十几年没咋大涨，
，街坊们最爱来这儿解决一顿饭。。。

5. 豆花嫂的甜咸铺子

必点：冰镇豆花（加芋圆红豆，
，8元）、咸豆花（6元）

吃完一堆香的油的，
，最后必需来这儿“溜溜缝”。。。豆花嫂一人撑起个铺子，
，豆花都是天天现做的。。。? 甜豆花嫩得像布丁。。
，糖水是熬的冰糖底，
，配上熬得沙沙的红豆跟Q弹的芋圆，
，冰镇一下，
，炎天来一碗，
，仙人都不换！你要是猎奇，
，可以试试咸豆花，
，撒上菜脯、虾皮、葱花，
，淋点酱油，
，是外地老一辈的服法，
，也别有风味。。。

三、咋去？？
？？啥时去？？
？？俺给你划重点！

• 咋去：最简朴，
  ，坐地铁1号线，
  ，到“乌涂站”? 下，
  ，从1号口出来，
  ，背对马路，
  ，左手边那条看起来有点旧、但人声鼎沸的巷子，
  ，钻进去就对啦！?

• 啥时去：黄昏5点到7点是最佳时机！所有店都开了，
  ，烟火气最足，
  ，气氛感拉满。。。但人也最多，
  ，做好排队的心理准备。。。早上也有一些店开，
  ，主要是卖早餐的，
  ，像碗仔粿、面线糊，
  ，但不如晚上全乎。。。

• 花几多钱：放心大胆地吃！像俺上面说的这些店，
  ，人均20-30元绝对能吃得心知足足，
  ，扶墙出。。。这儿没情形、没服务，
  ，吃的就是个味道跟实惠。。。

• 独家建议：带上消食片和几个朋侪！每样点一份，
  ，分着吃，
  ，这样才华尝到更多种类。。；
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  ，穿双惬意的鞋，
  ，巷子不大，
  ，但走下来也得半个钟头，
  ，要害是还得站着排队呢！?

【FAQ环节】

• 问：导航能导到这些店吗？？
  ？？

  • 答：像“月理沙茶面”、“阿芬姐海蛎煎”这种有门头的，
    ，高德地图能搜到。。。但像徐婶炸枣、老林封肉这种，
    ，你得按俺上面说的位置和特征去找，
    ，这也算是探店的兴趣不是？？
    ？？?

• 问：卫生情形咋样？？
  ？？吃得拉肚子不？？
  ？？

  • 答：俺吃了这么些年，
    ，肠胃脆得跟玻璃似的人也没出过问题。。。这种社区老店，
    ，做的是街坊生意，
    ，卫生是底线，
    ，要不早开不下去了。。。虽然，
    ，你不可用五星级旅馆的标准要求它，
    ，桌子擦得可能没那么亮，
    ，但食材和操作都过得去。。。

• 问：除了吃，
  ，这周围尚有啥玩的？？
  ？？

  • 答：真话实说，
    ，没有！? 这就是个纯粹为了“吃”而保存的宝藏之地。。。吃完你可以溜达着去周围的苏颂公园? 消消食，
    ，或者坐两站地铁去同安影视城? 走走，
    ，但主战场。。
    ，就在这条巷子里！

• 问：工具分量大不大？？
  ？？一个人去能尝几样？？
  ？？

  • 答：分量着实！沙茶面、海蛎煎这类主食，
    ，一份下去就半饱了。。。以是最好结伴去，
    ，两人或四人是最佳组合，
    ，每样点一份，
    ，分着吃，
    ，能尝到的名堂最多。。。

结语：

以是说啊。。
，伙计们，
，下回来厦门，
，甭光在鼓浪屿、曾厝垵挤油油了。。。??♂???♀? 坐上地铁，
，来同安乌涂站这条小巷巷里，
，花上几十块钱，
，吃一顿外地人认证的、锅气十足的“古早味”，
，那才叫不虚此行！这儿的每一缕烟火气，
，每一口老味道，
，都在跟你说着厦门最接地气、最滚烫的生涯故事。。；
；沟壬踹？？
？？走起哇！?

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