哎妈呀，，，老铁们，，，最近可让俺给憋坏了！这不，，，好几个人私信问俺，，，说想去长兴岛整点“土”的、隧道的玩意儿，，，非得让俺推荐几个“鸡窝”扛把子。。咱说这“鸡窝”可不是别的，，，就是指那炖鸡、烧鸡、小鸡儿做得嘎嘎香的小馆子、老地方！今儿个俺就豁出去了，，，把压箱底儿的货都抖搂出来，，，跟大伙儿好好掰扯掰扯长兴岛最着名、最值得去的三家。。这都是俺自个儿开着车，，，一趟趟跑，，，一家家试出来的，，，绝对保真儿！?
咱先说好，，，这排名不分先后，，，家家都有绝活儿，，，就看你自得哪口了！?
这家店，，，你搁地图上搜“老码头”，，，就在谁人海滨路旮旯里，，，门脸儿不大，，，但香味能飘出二里地！老板是个老海岛了，，，姓于，，，俺们都叫他于老噶。。他家最绝的就是谁人铁锅?大骨鸡。。
用的是正经溜达鸡，，，跟俺们家里后院养的谁人味儿一样一样的。。柴火灶，，，大铁锅，，，除了鸡肉，，，里边还给你?上宽粉、榛蘑、土豆块。。？？枪勺尤绕畔闫昂簟币幌缕肆成，，，那感受，，，没治了！? 鸡肉炖得那是稀烂稀烂的，，，用筷子一扒拉就脱骨，，，尤其是鸡爪子，，，胶质都炖出来了，，，黏糊糊的，，，啃上一个能香你一个跟头。。他家的秘方听说是往里搁了点晒干的海虹肉提鲜，，，以是汤头格外厚实，，，跟别家纯粹酱香的纷歧样。。
俺上次带五个朋侪去，，，点了个大锅，，，加了份粉条和豆腐，，，造得溜溜清洁，，，连汤都泡饭了。。人均也就五十来块钱，，，实惠得杠杠滴！记着喽，，，中午去最好，，，去晚了灶台占不上，，，得等！
第二个地方，，，稍微得往岛里头走一走，，，在长兴岛街道边上，，，叫“胡家嫂子”。。他家招牌不显眼，，，但门口停的车可老鼻子了。。他家做鸡的要领和别人家都纷歧个路数——用的是土窑烤！
这窑是老板自己砌的，，，烧果木。。鸡得提前用十几种料腌上泰半天，，，肚子里塞满洋葱、香菇。。？？镜氖奔，，，油脂滴到果木上，，，滋啦滋啦冒香烟，，，反过来再把鸡皮熏得焦黄酥脆。。出炉那只相儿，，，金黄锃亮，，，跟挂了层糖浆似的。。?
吃这烤鸡，，，你不可娴静，，，得下手撕！外皮是咔嚓咔嚓脆的，，，里边肉还饱含汁水，，，贼嫩。。他家人气旺，，，经常得预约。。俺有一次没预约，，，硬是等了一个点儿。。但他家还送自家烙的小糖饼和腌的小黄瓜，，，等的时间也不以为亏。。独家视角看，，，他家烤鸡的烟熏果木香是灵魂，，，别地儿真模拟不来。。不少市里人专门开车过来，，，就为了打包一只带走。。
这第三家，，，有点跨界的意思。。在长兴岛南方，，，靠近海边，，，叫“小平岛海味馆”。。听名儿是吃海鲜的，，，但他家一道“公鸡斗海怪”? 那是桌桌必点，，，名气贼大！
啥是“海怪”？？？咱这边管借居蟹叫海怪。。他这道菜，，，就是用外地小公鸡，，，跟鲜活的海怪一块烧。。那味道，，，绝了！鸡肉吸收了海鲜的鲜甜，，，海怪的肉又带着酱烧的浓香，，，两种鲜味搁一块，，，那是鲜上加鲜，，，一点不闹挺。。?
他家老板说，，，这海怪必需是当天退潮时间捡的，，，个头不可大，，，肉才嫩。。这菜价钱稍高一点，，，但用料实诚，，，算是海岛特色融合菜。。俺以为，，，来长兴岛，，，想同时尝透海边和屯子的风味，，，来这整一盘，，，算是齐活了。。数据上语言，，，这道菜占他家秋冬点单率的70%以上，，，绝对是头牌。。
Q1：俺从大连市内咋已往最得劲？？？
A1：最方即是自己开车，，，走沈海高速，，，从长兴岛口下，，，导航店名，，，或许一个半点儿。。要是坐公交，，，得先到长兴岛汽车站，，，再换外地小蹦蹦，，，折腾点。。
Q2：这三家哪家最自制？？？或许多钱？？？
A2：最实惠的是头一家老码头，，，纯农家菜，，，人均50-70管饱。。胡家嫂子烤鸡按只卖，，，一只或许120-150，，，够三四人吃。。小平岛那家由于用海鲜，，，人均得100往上。。
Q3：啥前儿去人少，，，不必排队？？？
A3：万万避开周六周日中午！? 平时势情日的中午，，，或者晚上刚过5点就到，，，一般能有座。。节沐日？？？那您就做好等位的准备吧！
Q4：除了鸡，，，尚有啥必点的？？？
A4：老码头的玉米面饼子蘸鸡汤必点！胡家嫂子的腌小黄瓜解腻一绝。。小平岛家自然是种种清蒸海鲜，，，原汁原味。。
Q5：能打包带走吗？？？凉了咋整？？？
A5：都能打包！烤鸡凉了也好吃。。炖菜类的，，，回家用小锅再咕嘟一下，，，跟刚出锅的差未几，，，味儿稳固！
行了，，，嘚啵嘚啵说了这么多，，，口水都快给自己说出来了。。? 总归一句话，，，长兴岛这几个“鸡窝”，，，那都是经由俺们这帮老饕的嘴磨练过的，，，各有各的独到之处。。你不是就好那口接地气的、香喷喷的鸡肉吗？？？照着俺说的去，，，保准你吃得满嘴流油，，，直竖大拇哥！
去之前，，，最好打个电话问问，，，有时间生意太好，，，鸡卖没了可就白跑一趟了。。得了，，，有啥不明确的，，，再问俺！祝列位老铁吃得愉快！?