划重点：金汤酸辣味是特色，，，，，适合年轻生齿胃，，，，，配菜富厚。。。。 。记得早点去拿号。。。。 。
哎呦，，，，，列位好吃嘴儿，，，，，等哈子！今天不摆玄龙门阵，，，，，我们来摆点着实嘞——沥林鸡窝，，，，，究竟哪几家最值得跑一趟？？？？？? 我跟你讲，，，，，为了这口鲜，，，，，我脚板儿都跑大了，，，，，最后硬是总结出三家巴适得板嘞店店，，，，，包管你吃了不想走！
先说我咋个找到嘞嘛。。。。 。上个月，，，，，我跟到几个广东回来嘞朋侪超，，，，，他们嘴巴刁得很，，，，，一直念到“沥林啫啫鸡”好逍遥。。。。 。我一哈就来劲了咯，，，，，作为一个专业嘞“街巷美食探测器”，，，，，我肯定要告一哈三！于是专门抽了个周末，，，，，开车杀已往，，，，，一家一家嘞吃，，，，，一家一家嘞比。。。。 。说真话，，，，，网上那些攻略看得我脑壳昏，，，，，要么是广告，，，，，要么写得水垮垮嘞。。。。 。以是，，，，，我今天就来跟你摆点我亲自“肉测”嘞干货，，，，，绝对不得豁你！?
若是你问外地老饕，，，，，沥林鸡窝的“祖师爷”是哪个，，，，，十有八九都会指到这条路止境。。。。 。荣记这家店，，，，，莫得啥子 fancy 嘞装修，，，，，就是街边大排档，，，，，但人是真的多！我下昼五点半切，，，，，外头就已经坐满咯。。。。 。
他家的招牌，，，，，就是最原始嘞“煤炉砂锅鸡”。。。。 。老板是个六十多岁嘞阿伯，，，，，他说他从父辈手上接过这门手艺，，，，，光是谁人自制嘞酱料配方，，，，，就有三十几年历史。。。。 。鸡是现点现杀嘞走地鸡，，，，，肉质紧实得很，，，，，一点都不得柴。。。。 。最绝嘞是谁人汤底，，，，，用鸡架、猪骨和几十种药材、香料熬足八个钟头，，，，，你喝第一口就晓得了——鲜得眉毛都要掉下来！?
我点了其中锅，，，，，分量扎实，，，，，我们三个人都没吃完。。。。 。人均或许就 60-70 闷，，，，，在现在这个物价下，，，，，真的算是良心价。。。。 。他家的鸡血也一定要试，，，，，嫩得用筷子都捻不起来，，，，，只能用勺子舀，，，，，资格的“果冻”口感。。。。 。
划重点：认准煤炉砂锅，，，，，吃原汁原味。。。。 。建议错峰，，，，，否则要等位。。。。 。
这家店在短视频上火得不得了，，，，，属于“网红实力派”。。。。 。我去的时间，，，，，里头坐嘞好多都是后生仔、小妹崽。。。。 ；；Ｇ樾伪热偌且眯，，，，，有点复古怀旧风，，，，，适合照相打卡。。。。 。
可是！人家不是光靠脸用饭嘞。。。。 。他家的秘制“金汤酸辣鸡煲”，，，，，绝对是唯一份！和我以前吃嘞所有酸汤鱼、酸菜鸡都纷歧样。。。。 。问咯老板肥姨，，，，，她才悄悄说，，，，，汤底里加了海南黄灯笼椒和新鲜番茄一起熬，，，，，酸得醇厚，，，，，辣得清新，，，，，特殊开胃。。。。 。我这种平时吃不得好辣嘞人，，，，，都忍不住喝了三碗汤。。。。 。?
并且他家嘞配菜名堂多，，，，，什么三秒响铃卷、手打牛肉丸，，，，，在锅里涮一哈，，，，，吸饱了汤汁，，，，，味道不摆了。。。。 。人均稍高一点，，，，，或许 80-90 闷，，，，，但吃得名堂多，，，，，体验感很富厚。。。。 。据我视察，，，，，晚上七点左右是岑岭期，，，，，排队要等 20 分钟以上，，，，，想去嘞朋侪要打好提前量。。。。 。
划重点：金汤酸辣味是特色，，，，，适合年轻生齿胃，，，，，配菜富厚。。。。 。记得早点去拿号。。。。 。
这家店是我三更十二点饿得心慌，，，，，无意发明嘞惊喜！位置有点偏，，，，，在一个厂区旁边，，，，，但绝对是“夜猫子”嘞福音。。。。 。他家主打炭炉+瓦煲，，，，，烟火气重得嘞，，，，，隔起半条街都闻获得香味。。。。 。?
威记的鸡煲是干锅做法，，，，，酱香味超等浓郁。。。。 。鸡肉在炭火嘞慢煨下，，，，，表皮有点焦脆，，，，，内里照旧嫩滑嘞，，，，，锅底嘞蒜头和洋葱都煨得融化了，，，，，拿来下饭，，，，，简直可以干三碗！他家的鸡杂处理得特殊清洁，，，，，炒得脆嘞，，，，，一点腥味都没得。。。。 。
老板威哥是个夜游神，，，，，健谈得很。。。。 。他说好多出租车司机、下夜班嘞工人，，，，，都是他这里的？？？？？。。。。 。价钱也实惠，，，，，一个鸡煲加两个菜，，，，，人均 50 闷左右就能吃得很知足。。。。 。这种藏在深巷嘞深夜鲜味，，，，，吃的不但是一口热乎，，，，，更是一种人情味。。。。 。
划重点：深夜营业，，，，，炭炉干锅酱香浓郁，，，，，性价比极高，，，，，充满市井气息。。。。 。
问：这三家店，，，，，究竟哪家最好吃？？？？？
答Ｓ帕用“最”，，，，，只有“更合适”。。。。 。想吃古板原味，，，，，切荣记；；；想试新派口胃和洽照相，，，，，切肥姨；；；想找深夜慰藉和锅气，，，，，切威记。。。。 。各有各的巴适！
问：价钱怎样？？？？？会不会遭烧？？？？？
答：我上面写的人均都是实测嘞，，，，，丰俭由人。。。。 。沥林这边嘞鸡窝整体价钱都不算贵，，，，，明码标价，，，，，只要你不开名酒，，，，，正常吃，，，，，人均 50-90 绝对拿下。。。。 。
问：开车去利便停车不？？？？？
答：荣记和威记在巷子里，，，，，停车有点详细，，，，，建议早点去抢车位，，，，，或者停远点走几步。。。。 。肥姨那里门口有个小停车场，，，，，相对利便些。。。。 。
问：除了鸡，，，，，尚有啥子必点？？？？？
答：鸡血、鸡杂是磨练一家鸡窝优劣的主要标准！另外，，，，，荣记的腐竹，，，，，肥姨的响铃卷，，，，，威记的华丰面（用来收汁），，，，，都是灵魂搭配，，，，，必点！
好了，，，，，关于沥林鸡窝最着名的三个地方，，，，，我嘞“实战报告”就到这儿了。。。。 。从老字号的坚守，，，，，到网红店的立异，，，，，再到深夜食堂的温暖，，，，，这三家店基本上把沥林吃鸡的精髓都 cover 完了。。。。 。?
着实找吃的，，，，，就跟过日子一样，，，，，不要光看外貌热闹，，，，，要自己切尝，，，，，切感受。。。。 。希望我这篇用四川话摆嘞“龙门阵”，，，，，能帮你少走弯路，，，，，直奔主题，，，，，吃到最逍遥嘞那一口！记得珍藏一哈，，，，，下次不晓得吃啥子，，，，，翻出来看哈就晓得咯！走走走，，，，，约饭！?
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