哎呀妈呀， ，，，老铁们， ，，，最近可让俺给忙活坏了！? 就为整明确兰州西关十字那块儿， ，，，传得贼邪乎的“鸡”， ，，，俺们几个哥们儿姐们儿， ，，，那是跑断腿儿、吃撑肚儿， ，，，非得给你整出个一二三来不可！咱不整那虚头巴脑的， ，，，就唠着实嗑儿， ，，，你要是也惦记这口儿， ，，，那可来对地儿了， ，，，赶忙搬个小板凳儿， ，，，听俺细细给你掰扯掰扯！?
先说一嘴啊， ，，，这“兰州西关十字的鸡”， ，，，在俺们这圪垯， ，，，那可是老著名了！不少老饕寻摸好吃的， ，，，头一个就寻思它。 。 。。但你说它详细是个啥？？？？？诶， ，，，还真不是一家店的名儿， ，，，是那一片儿好几家卖鸡的老字号和小摊儿， ，，，总共那么个叫法。 。 。。味道呢， ，，，各有各的绝活， ，，，但都逃不开一个“香”字！今儿个， ，，，俺就带你云逛一圈儿， ，，，保准你哈喇子流一地。 。 。。
你可别小瞧了这一口儿！? 在兰州西关十字这块儿， ，，，那可是老商圈了， ，，，人流量贼大。 。 。。这儿的“鸡”， ，，，大都指的是手撕鸡、椒麻鸡、尚有那贼入味的卤鸡。 。 。。好几家店， ，，，都是开了十好几年的老铺子， ，，，掌柜的从爹那辈儿就最先琢磨这味儿了。 。 。。
历史有讲儿：俺跟一家老板唠嗑， ，，，人家说， ，，，打从零几年那会儿， ，，，他们就在这十字路口推车卖了。 。 。。那时间， ，，，晚上下班的人， ，，，闻着味儿就走不动道儿。 。 。。一天能卖出小二百只， ，，，那是轻轻松松！现在虽然有了门脸儿， ，，，可老主顾照样认这个味儿。 。 。。
味道是根儿：为啥火？？？？？说究竟就俩字——隧道！用的多是外地散养的鸡， ，，，肉不柴。 。 。。调料更是独家秘方， ，，，俺探询过， ，，，人家可不过传。 。 。。那椒麻味儿， ，，，麻而不木， ，，，香而不燥， ，，，吃完嘴皮子直舞蹈， ，，，可上瘾了！??
价钱挺实惠：俺都给你问明确了， ，，，手撕鸡或许三十来块钱一斤， ，，，一只两斤多的， ，，，够三四个人解馋。 。 。。人均下来， ，，，也就二三十块钱， ，，，能吃得满嘴流油， ，，，肚儿圆， ，，，这性价比， ，，，没谁了！
光说不练假把式， ，，，俺们是真去了！上星期六， ，，，顶着大太阳， ，，，俺们就从最著名的那家“老马家椒麻鸡”最先整。 。 。。?
头一站：老马家椒麻鸡
门脸儿不大， ，，，但排队的人可真不少！俺们等了十来分钟。 。 。。掌柜的是个直率人， ，，，一听俺们是专程来寻味的， ，，，多给抓了一把香菜和花生米。 。 。。?
亲测味道：鸡肉撕得那叫一个细， ，，，汤汁全都浸进去了。 。 。。入口先是咸香， ，，，接着麻椒的劲儿“噌”一下就上来了， ，，，但不过分， ，，，后味尚有股子鲜甜。 。 。。俺们一致给打9分！扣那一分是怕他自满。 。 。。偕行的妹子不可吃辣， ，，，要了微麻， ，，，也说绝了！
小插曲：正好遇见个外地大叔， ，，，他说他吃了小十年了， ，，，外地亲戚来了， ，，，指定得拎一只已往。 。 。。这口碑， ，，，杠杠的！
第二站：十字路口东南角的卤鸡摊
这家没名儿， ，，，就是个玻璃柜子推车， ，，，但香味能飘半条街！老板说他就下昼出摊， ，，，卖完就收。 。 。。俺们去买的时间， ，，，就剩最后两只了， ，，，赶忙抢下一只。 。 。。?
亲测味道：这个是卤香型， ，，，颜色红亮， ，，，看着就有食欲。 。 。。肉炖得稀烂， ，，，用筷子一扒拉就脱骨了， ，，，特殊入味， ，，，咸淡正好空口吃都不齁。 。 。。价钱更自制， ，，，二十五一斤。 。 。。就是情形简陋点， ，，，但味道真不赖。 。 。。
第三站：新派的“拌鸡架”小店
这家店年轻， ，，，装修也亮堂， ，，，主打酸甜麻辣拌鸡架。 。 。。不少小年轻儿围着。 。 。。俺们也整了一份尝尝鲜。 。 。。?
亲测味道：鸡架肉未几， ，，，但啃的就是个味儿和兴趣。 。 。。酸甜口打底， ，，，带着辣和麻， ，，，挺开胃， ，，，当个零嘴儿或者下酒席没误差。 。 。。一份十五块， ，，，量挺足。 。 。。老板说， ，，，他是学了老味道， ，，，又自己改良的， ，，，没想到挺受接待。 。 。。
看完俺的流水账， ，，，心动了不？？？？？别急， ，，，俺把干货给你总结到这儿， ，，，保你去了不抓瞎。 。 。。
? 咋去最得劲？？？？？
你就导航“兰州西关十字”， ，，，到了那块儿， ，，，用鼻子闻！香味最浓的地儿， ，，，准没错。 。 。。；；；；蛘， ，，，你就瞅哪家店门口人扎堆儿， ，，，随着排， ，，，基本错不了。 。 。。地铁公交都能到， ，，，利便得很。 。 。。
? 怎么买最划算？？？？？
俺建议啊， ，，，头回去， ，，，先少买点尝尝。 。 。。好比半只鸡， ，，，或者要个鸡腿。 。 。。以为对胃口了， ，，，再多整。 。 。。像“老马家”， ，，，你可以要求多加料， ，，，好比多要勺汤汁或者葱花香菜， ，，，一般都给加。 。 。。下昼四五点去， ，，，工具全， ，，，人还相对少点。 。 。。
?? 有啥要注重的？？？？？
首先， ，，，别赶饭点！中午十二点和晚上六七点， ，，，那是人最多的时间， ，，，等得你心急。 。 。。其次， ，，，有些摊子只收现金， ，，，微信支付宝纷歧定好使， ，，，去之前备点零钱。 。 。。最后， ，，，这玩意儿口胃重， ，，，吃多了渴， ，，，旁边买杯杏皮水或者甜胚子奶茶， ，，，那是绝配！?
Q：兰州西关十字的鸡， ，，，究竟哪家最好吃。 。 。？？？？？
A：哎妈， ，，，这问题可难住俺了！口胃这个事儿， ，，，一人一个样儿。 。 。。像俺， ，，，就自得“老马家”那股子椒麻劲。 。 。。但俺偕行那哥们， ，，，就觉着无名摊的卤鸡更香。 。 。。俺的建议是， ，，，你都试试！从最著名的最先， ，，，欠好吃你来找俺（开玩笑的）！?
Q：价钱贵不贵？？？？？一个人吃或许几多钱？？？？？
A：真不贵！人均二三十块钱， ，，，就能吃得挺知足。 。 。。你要是就尝尝味， ，，，买十五二十块钱的， ，，，也够你嗦啰半天了。 。 。。比起大馆子， ，，，这性价比， ，，，没得挑！
Q：能打包带走吗？？？？？放久了还好吃不？？？？？
A：必需能。 。 。。〉昙叶几虬煤煤玫， ，，，抽真空的也有。 。 。。当天吃， ，，，味道最好。 。 。。若是放冰箱， ，，，第二天吃， ，，，味道会稍微咸一点， ，，，但拌点黄瓜丝或者面条， ，，，那又是另一道菜了， ，，，照样香迷糊你！
Q：除了鸡， ，，，那里尚有啥别的吃的推荐不？？？？？
A：那可老多了！西关十字那就是个美食窝子。 。 。。吃完鸡， ，，，你可以去整碗灰豆子、牛奶鸡蛋醪糟， ，，，或者来个热冬果， ，，，解腻又舒坦。 。 。。保准你扶着墙进去， ，，，扶着墙出来！
行了， ，，，老铁们， ，，，关于兰州西关十字的鸡， ，，，俺能想到的， ，，，可都跟你掏心窝子唠完了。 。 。。从咋回事儿， ，，，到咋去吃， ，，，都给你整得显着确白。 。 。。?
说究竟， ，，，这“鸡”不但是道吃食， ，，，更是兰州西关那块儿烟火气的一个念想。 。 。。它没那么细腻， ，，，就藏在闹市的口角旮旯， ，，，但那份着实和浓香， ，，，能一下子把你拽回最得劲的生涯里。 。 。。
你要是去了兰州， ，，，可万万别错过这一口。 。 。。按着俺说的， ，，，去寻摸寻摸， ，，，保准不后悔。 。 。。要是吃了以为得劲， ，，，记得回来给俺点个赞！要是以为一般， ，，，那…那你也来唠唠， ，，，咱再探讨！横竖啊， ，，，美食这条路， ，，，俺们还得一起走下去！
得， ，，，今儿就唠到这儿， ，，，俺的哈喇子也快控制不住了， ，，，这就寻摸点吃的去！咱们下回再唠！?