哎妈呀 ，，兄弟你可算问对人了！在运城这块儿混了这么多年 ，，别的不敢说 ，，就“钻研”这口吃的 ，，咱可是下了血本儿。。? 你提“鸡窝” ，，那在咱这儿可不是啥别的意思 ，，就是指那专门做鸡、能把鸡肉做出花来的小神店儿！今天咱不整虚的 ，，就掏心窝子跟你唠唠 ，，我觉着最带劲、最着名、让我转头了N+1次的三家“鸡窝” ，，保准你听完哈喇子流一地！
这家店 ，，那可真是“店不可貌相”。。头一回是我一外地老铁生拖硬拽带我去的 ，，搁一个住民楼把头儿 ，，招牌都快褪色了 ，，情形嘛…也就比“破”强那么一丢丢。。但一到饭点儿 ，，好家伙 ，，屋里屋外全坐满 ，，去晚了你就蹲马路牙子边上等着吧！
他家就主打一道菜：?【隧道烧鸡公】?。。那味儿 ，，绝了！鸡是现挑现杀的小公鸡 ，，肉贼嫩。。端上桌是一大铁锅 ，，红油锃亮 ，，上面铺满了花椒和辣椒 ，，那股子混淆着酱香、麻辣、尚有一丝草药味的香气 ，，“嗷”一下就窜你天灵盖里了。。夹一块尝尝 ，，鸡肉炖得是烂糊入味 ，，但又不散 ，，麻辣劲儿是层层递进的 ，，不是那种傻辣 ，，是香辣！越吃越出汗 ，，越出汗越停不下筷儿。。我跟我哥们儿俩人造了四斤鸡 ，，加了点宽粉和青菜 ，，最后连汤都差点拌饭吃了 ，，人均也就60来块钱 ，，实惠到哭！?
你要是以为宴客用饭 ，，头一家情形差点意思 ，，那第二家准保对你的路子！它在槐东南路一个不太起眼的街角 ，，但一推门 ，，感受“唰”就变了。。装修是那种有点工业风又混着点小温馨的调调 ，，墙上还整点儿手绘画 ，，挺适合小女人或者小情侣来。。
他家的招牌是?【花椒醉鸡锅】?。。这算是个立异菜 ，，我在别地儿真没吃过。。锅底是清汤 ，，但飘着一层鲜麻的青花椒 ，，尚有淡淡的酒香气。。鸡肉是提前用花雕酒啥的腌过的 ，，煮熟了之后 ，，沾着他家特调的酱汁（似乎是海鲜汁加小米辣） ，，那口感 ，，绝了！鸡肉滑嫩带着酒香 ，，麻味提鲜却不抢戏 ，，吃完了胃里还暖乎乎的。。唬情形好 ，，味道新颖 ，，人均或许80-100 ，，适合想换换口胃、拍个照发朋侪圈的。。?
第三家 ，，那必需得说说“气氛感”了。。这家店在机场大道往边上拐一拐的地儿 ，，整个一大院子 ，，装修得就跟个农家小院似的 ，，有花有草尚有秋千 ，，停车也利便 ，，特适合一各人子人或者一帮朋侪来聚会、喝酒、侃大山。。?
他家厉害就厉害在“一鸡多吃”！你点一只鸡 ，，他能给你做出好几道菜来。。?【招牌柴火鸡】?是必点 ，，用大铁锅和真的柴火灶台炖的 ，，锅边还能贴饼子 ，，那饼子下半截浸了鸡汤 ，，上半截焦脆 ，，香迷糊了。。剩下的鸡杂 ，，给你爆炒个酸辣鸡杂 ，，下酒一绝。。鸡血还能做个汤。。我们上次七八个人 ，，点了一只鸡 ，，加了几个凉菜 ，，吃得是肚儿圆 ，，人均摊下来才70左右 ，，性价比杠杠的 ，，主要就是吃谁人热热闹闹的烟火气。。
1. 问：这几家店究竟咋样。？？？？清洁不？？？？是不是那种不正经的地儿？？？？
答：兄弟你把心放肚子里！? 咱唠的这仨店 ，，都是正儿八经、持证上岗的餐饮饭馆 ，，主打就是一个鲜味！咱是美食博主 ，，不是别的啥博主 ，，推荐的全是凭真本事做菜的隧道菜馆儿 ，，正当合规 ，，放心造！
2. 问：哪家人均最自制？？？？哪家最贵？？？？
答：这么跟你说吧 ，，追求极致性价比和味道 ，，去头一家“小破店” ，，人均50-70管饱管好。。考究点情形和立异口胃 ，，去第二家文艺小馆 ，，人均80-100。。要是人多想热闹 ，，吃个气氛和综合体验 ，，第三家农家乐最得劲 ，，人均70-90 ，，菜样还多。。
3. 问：用不必提前预定。？？？？哪家排队最吓人？？？？
答：头一家谁人“传奇小破店” ，，尤其是周末晚上 ，，你必需提前打电话！? 否则排队一小时那是起步价。。第二家和第三家一般位置没那么主要 ，，但遇上饭点也可能要等位 ，，稳妥起见 ，，去之前手机上搜搜店名 ，，打个电话问问准成。。
4. 问：除了招牌菜 ，，尚有啥必点的不？？？？
答：头一家的手工烙饼 ，，泡汤里吃 ，，一绝。。第二家的蓝莓山药（凉菜）解辣又清新。。第三家的自制皮冻和炸花椒叶 ，，都是别地儿少有的风味 ，，值得一试。。
在运城找好吃的“鸡窝” ，，你就记着咯：好吃的店 ，，往往都藏在犄角旮旯 ，，或者有点自己的独门绝活儿。。唬情形好的可能味道不差 ，，但味道封神的 ，，情形可能就得迁就点。。咱今天唠这三家 ，，算是三种差别的气概 ，，“极致的味”、“立异的鲜”和“热闹的爽” ，，各有各的好。。
美食这工具 ，，一人一个口胃 ，，我说的天花乱坠 ，，也不如你自己去尝一口。。你要是信得着哥 ，，就按这个名单去试试 ，，保准有惊喜。。要是吃着好了 ，，回来也不必谢我 ，，给哥们儿我点个赞、评个论 ，，让更多老铁看到就中！? 在运城 ，，就得吃好喝好 ，，日子才过得有滋有味 ，，是不？？？？