哎呦喂，，， ，介不巧了嘛！您了问介个问题，，， ，可算问对银儿了。。。。前些日子刚跟几个哥们儿奔南通转了一圈，，， ，不为别的，，， ，就为嘴上那口鲜灵劲儿。。。。您了要说“南通鸡窝最着名地方在哪儿”，，， ，嗨，，， ，介话可得掰扯掰扯，，， ，它不是一个地界儿，，， ，是一整个“江湖”！
嘛叫“鸡窝”？？？在咱这儿，，， ，它可不是字面上内意思。。。。? 在南通老饕的字典里，，， ，“鸡窝”泛指两种地界儿：一是正根儿上出好鸡的地儿，，， ，二是能把鸡做出花儿来的饭馆子。。。。您了要是想寻摸最隧道的南通鸡，，， ，那咱就得从根儿上聊，，， ，扒拉扒拉内些倍儿著名、有年头、有说头的地界儿。。。。
要说南通嘛鸡最着名，，， ，十个银里有十一个得告诉您是狼山鸡！介可是上了“国家级畜禽遗传资源；；；っ肌钡姆衔锔泶瘢， ，跟天津的鸭子、广东的鹅似的，，， ，是拿得脱手的“硬通货”。。。。
数据为证：狼山鸡，，， ，中国“天下八大标准鸡种”之一，，， ，嘛看法？？？就跟名犬、名马一个级别！羽毛雪白雪白的，，， ，冠子鲜红鲜红的，，， ，大高个儿，，， ，长腿，，， ，瞅着就精神。。。。?
老家在哪儿？？？狼山风物区周边，，， ，尤其是剑山、军山一带的墟落，，， ，是它最古老的“老巢”。。。。已往农户散养，，， ，鸡满山跑，，， ，吃虫子、啄野草，，， ，那肉质，，， ，紧实又透着一股甜鲜，，， ，跟圈养的完全不是一码事。。。。现在虽然有规模养殖。。。。， ，但想找“有小时间内味儿”的，，， ，还得去农家探询。。。。
独家视角：我上次去，，， ，专门寻到狼山镇周围一个叫“桃源村”的地儿（名字就好听，，， ，是不？？？）。。。。村里有农家乐，，， ，后院直接连着山坡。。。。您了点了鸡，，， ，老板现逮，，， ，从抓鸡到上桌，，， ，不到一个钟头，，， ，那份“锅气”和“鲜气”，，， ，啧！现在想想还流哈喇子。。。。价钱嘛，，， ，比市里贵点儿，，， ，一只或许在200-300块，，， ，但值。。。。∧鞘浅运橇系募δ鼙鹊穆穑？？
好鸡有了，，， ，得有好庖丁伺候。。。。南通城里，，， ，能把一只狼山鸡做出十八般武艺的馆子，，， ，那才是真正的“着名鸡窝”。。。。
“老字号”派（吃个古板与手艺）：
【四海楼】及其周边：早上您了去四海楼吃蟹黄包，，， ，晚上它家招牌的“白汁狼山鸡”? 那是一绝。。。。汤汁奶白，，， ，只用简朴调味，，， ，全靠鸡肉自己的鲜味往上顶，，， ，原汤化原食，，， ，鲜掉眉毛！它所在的南大街一带，，， ，是古板美食群集地，，， ，好几家菜馆做鸡都有一套。。。。
【梅林春晓】景区饭馆：在狼山景区里头，，， ，风物好。。。。它家的鸡，，， ，胜在一个“意境”。。。。“叫化鸡”用荷叶和黄泥裹着烤，，， ，上桌敲开，，， ，香气“轰”一下就窜出来，，， ，肉烂味醇，，， ，带着荷叶的清香。。。。价钱不菲，，， ，但宴客、家宴，，， ，体面十足。。。。
“江湖菜”派（吃个愉快与风味）：
【青年路】夜市大排档：夜猫子的天堂！这里的“鸡窝”，，， ，指的是种种爆炒、干锅、烧烤做法的鸡。。。。尤其是“爆炒小公鸡”，，， ，大火猛灶，，， ，辣椒、花椒、蒜头一股脑下去，，， ，鸡肉斩成小块，，， ，入味十分，，， ，下酒神器！人均七八十，，， ，能吃个肚儿圆，，， ，气氛贼热闹。。。。?
【开发区】的地锅鸡：不少是安徽、徐州师傅开的，，， ，但入了乡随了俗，，， ，也用外地鸡。。。。大铁锅，，， ，周边贴着玉米饼子，，， ，鸡肉在浓油赤酱里咕嘟，，， ，饼子一半焦脆，，， ，一半吸饱了汤汁，，， ，那叫一个知足！适合一各人子或者一帮朋侪去吃。。。。
看毛色、问年岁：正经的散养狼山鸡，，， ，毛色灼烁，，， ，尤其脚杆子又细又硬，，， ，泛青色。。。。小公鸡（外地叫“童子鸡”）炒着吃最嫩，，， ，养了一年以上的老母鸡才舍得用来炖汤，，， ，汤色金黄，，， ，补得很。。。。
“点杀”有考究：在农家乐，，， ，您了说要“点杀”，，， ，最好随着去鸡圈瞅一眼。。。。精神头足、满处跑的，，， ，一般错不了。。。。直接告诉老板你想怎么吃：炖汤、白切、红烧，，， ，做法差别，，， ，他们挑的鸡也差别。。。。
避开“景区套餐坑”：狼山正门口那拉客的、套餐特殊自制的（好比“68元狼山鸡套餐”），，， ，劝您了多个心眼。。。。或许率是速成鸡，，， ，吃不出好歹，，， ，还坏心情。。。。多走两步，，， ，钻钻小巷子，，， ，或者看哪家外地车牌停得多，，， ，随着进，，， ，准没错。。。。
Q：除了狼山鸡，，， ，尚有别的特色服法吗？？？
A：有。。。。 白砑Α相识一下！用花雕酒腌渍的凉菜，，， ，酒香扑鼻，，， ，鸡肉滑嫩，，， ，炎天吃倍儿爽口。。。。许多熟食店都有卖。。。。
Q：想买真空包装的带走，，， ，哪儿靠谱？？？
A：大点的超市，，， ，好比文峰、大润发，，， ，有外地品牌专柜。。。。? 但我更推荐去端平桥市场这类大菜市。。。。， ，有专卖禽类的摊位，，， ，能买到料理好的冰鲜鸡，，， ，让摊主抽真空，，， ，更新鲜。。。。**
Q：一个人去，，， ，怎么吃划算？？？
A：找那种卖“鸡粥”、“鸡汤面”或“鸡煲饭”的小店。。。。? 用鸡汤做底，，， ，花个二三十块钱，，， ，就能尝到英华，，， ，米饭还能无限续，，， ，实惠！**
以是了，，， ，哥们儿姐们儿，，， ，您了再问“南通鸡窝最着名地方在哪”，，， ，心里有数了没？？？它不在一个牢靠的“点”，，， ，而在一条从狼山脚下毗连到城里灶台的“线”上。。。。? 着名的地方，，， ，既是生产好鸡的山水，，， ，也是能把好鸡做成绝味的烟火灶台。。。。
吃的不是鸡，，， ，是南通江海边的那股子鲜灵劲儿，，， ，是外地人看待食材的认真和着实。。。。? 下回您了去，，， ，别惠顾着看江看桥，，， ，照着咱介个路子，，， ，去“鸡窝”里探寻一番，，， ，保准让你回来还念叨：内个味儿，，， ，真是哏儿！?