哎呀 ，，， ，可算有人问对地方咧！? 前阵子俺在东莞长安 ，，， ，为寻一口好茶 ，，， ，那可真是没少跑腿、没少花钱 ，，， ，冤枉路走得比赶集还多！外行看热闹 ，，， ，内行闻门道 ，，， ，在长安这地方品茶 ，，， ，你要是不懂点里头的“弯弯绕” ，，， ，那可真是“瞎子点灯——白搭蜡”！今儿个 ，，， ，俺就掏心窝子跟大伙儿唠唠 ，，， ，在这片电子厂林立的闹市里头 ，，， ，咋的才华寻见那口隧道的茶香。。。。?
头一回去 ，，， ，俺也是抓了瞎 ，，， ，净瞅着那门脸鲜明的“网红茶空间”去咧。。。。里头装修得是挺好 ，，， ，盆景流水叮咚响 ，，， ，茶叶名头唬人得很 ，，， ，什么“冰岛古树”、“千年单株”。。。。效果咧？？？？？？一壶下来小三百 ，，， ，喝到嘴里吧 ，，， ，香是香 ，，， ，可那股子香就跟假花儿似的 ，，， ，飘在面上 ，，， ，不往喉咙里走。。。。? 同去的外地老友直撇嘴：“兀不是品茗 ，，， ，是喝房租咧！”
厥后学精了 ，，， ，专往老社区、旧街巷里头钻。。。。真佛往往在陋室！在一条叫新民路的老街反面 ，，， ，寻见一家没有招牌的铺子 ，，， ，就窗户上贴了张红纸 ，，， ，手写着“茶”字。。。。店主是个六十多的老汉 ，，， ，话未几。。。。俺试着问有没有“鸭屎香”（一种凤凰单丛茶）。。。。老汉抬眼瞅了俺一下 ，，， ，没言声 ，，， ，扭头从个旧铁罐里舀出些茶叶。。。。那一泡下去 ，，， ，哎呦俺的娘！那股子花香、果香 ，，， ，带着点奶味儿 ，，， ，一下子就冲到脑门顶上咧 ，，， ，回甘那叫一个迅猛！老汉这才开了口：“后生 ，，， ，茶不是看名头的 ，，， ，是讲个山场、讲个工艺、讲个良心。。。。” 这一泡 ，，， ，才收了俺五十块 ，，， ，比那网红店着实到不知哪儿去了！
像这样的“宝藏老铺” ，，， ，俺厥后陆陆续续又探出两家。。。。一家专做陈年普洱 ，，， ，老板藏了90年月的老茶饼 ，，， ，那汤色红亮得像琥珀 ，，， ，入口顺滑得跟米汤似的 ，，， ，一杯下去 ，，， ，后背心微微发汗 ，，， ，可舒坦咧。。。。另一家是伉俪店 ，，， ，自家在潮州有片小茶园 ，，， ，只做当季的凤凰单丛 ，，， ，每次去的味道都有细微转变 ，，， ，新鲜得很。。。。这三家店 ，，， ，成了俺在长安的“私人茶库”。。。。
在长安品茶 ，，， ，你可得守住心 ，，， ，水太深咧！尤其要小心两种“坑”。。。。
头一种 ，，， ，是“故事坑”。。。。有些茶商 ，，， ，一上来不给你看茶 ，，， ，先给你讲半小时故事。。。。甚“祖传的茶山”、“巨匠手制”、“一年只产三斤”…… 听得你云里雾里 ，，， ，以为不买都对不起这传奇。。。。俺上过这当！花大价钱请了泡“巨匠茶” ，，， ，效果回去一喝 ，，， ，香气寡淡 ，，， ，涩味久久化不开。。。。厥后懂行的朋侪一点拨：好茶自己会语言 ，，， ，用不着那么多前缀。。。。真正的老茶客 ，，， ，更信自己的鼻子和舌头。。。。
第二种 ，，， ，是“价钱坑”。。。。以为贵就是好？？？？？？不见得！长安外地的资深茶客告俺 ，，， ，通俗口粮茶 ，，， ，一斤三五百到一千 ，，， ，已经好喝得美美咧。。。。那些动不动大几千上万的 ，，， ，里头溢价的空间 ，，， ，可都给了包装、故事和园地了。。。。俺自己总结了个诀窍：进店甭问最贵的 ，，， ，就让老板拿他平时自己喝的口粮茶。。。。这款茶 ，，， ，往往才是这家店的“良心”和“水准”所在。。。。他要是支支吾吾 ，，， ，或者拿出的茶显着搪塞 ，，， ，那你及早转身就走。。。。
俺在老汉店里学了一招：“看、闻、品、观”四步法。。。？？？？？？锤刹杼跛鳌⑸笫欠裨瘸；；；；；；闻干茶香、杯盖香、杯底香是否纯净长期；；；；；；品茶汤的厚薄、滑涩、回甘；；；；；；观叶底是否柔软有活性。。。。把这四步走扎实了 ，，， ，任他故事讲出花来 ，，， ，你心里也跟明镜似的。。。。
在长安待久了 ，，， ，俺发明 ，，， ，品茗在这儿不但是解渴 ，，， ，更是一门社交学问 ，，， ，是谈生意、会朋侪、叮嘱时光的主要方式。。。。
工厂老板们谈事 ，，， ，很少去喧华的酒楼 ，，， ，多是约在熟悉的茶庄。。。。一沏茶下来 ，，， ，一两个钟头 ，，， ，事儿在氤氲茶气里就谈得七七八八了。。。。茶桌上有规则 ，，， ，主人斟茶 ，，， ，客人要以指叩桌致谢；；；；；；壶嘴不可对人；；；；；；品茗时不可“一口干” ，，， ，要小口慢饮 ，，， ，这叫“品”。。。。在这种场合 ，，， ，你品茗的仪态 ，，， ，也能让人看出你的为人和内情。。。。俺头一回不懂 ，，， ，人家给俺倒茶 ，，， ，俺大咧咧坐着没新闻 ，，， ，厥后才晓得失礼咧 ，，， ，赶忙补上指叩礼。。。。?
更多的 ，，， ，是通俗街坊的日常。。。。下昼三四点 ，，， ，许多小店的老板就在门口支起小茶盘 ，，， ，烧上水 ，，， ，邻人、路人途经 ，，， ，随口喊一声“来饮茶咯” ，，， ，就自然坐下喝两杯 ，，， ，聊几句闲天。。。。茶是最一律的前言 ，，， ，不管你是开疾驰的照旧骑电动的 ，，， ，坐到这张茶桌前 ，，， ，就只有一个身份：茶友。。。。这种气氛 ，，， ，是你在高等茶楼里花几多钱也买不来的。。。。俺就经常“蹭”这样的茶喝 ，，， ，听着他们用口语聊家长里短、生意行情 ，，， ，茶是暖的 ，，， ，人情味儿也是暖的。。。。
Q： 你说的那几家好店 ，，， ，详细在哪儿呀？？？？？？真怕找不见。。。。
A： 莫急 ，，， ，老汉的店在新民路二巷 ，，， ，你寻那红纸“茶”字就对了。。。。普洱老店在长青南路一颗大榕树扑面的地下车库入口旁 ，，， ，牌子小 ，，， ，仔细看。。。。伉俪店在沙头社区 ，，， ，店名叫“丛味人家” ，，， ，导航能到。。。。不过好店有时也看缘分 ，，， ，老板不开门或者茶叶卖完也是常有的事。。。。
Q： 或许得准备几多预算？？？？？？怕被宰。。。。
A： 纯粹去店里坐着喝 ，，， ，一沏茶几十到一百多 ，，， ，够两三人喝一下昼。。。。要是买茶叶 ，，， ，新手从一斤300-800的口粮茶试起 ，，， ，绝对不差。。。。记着俺的诀窍：点老板自己喝的那款！
Q： 一个人去会不会很希奇？？？？？？有啥礼仪要注重？？？？？？
A： 一个人去品茗的多了去咧 ，，， ，不希奇！礼仪就记着几条：斟茶叩指 ，，， ，壶嘴莫对人 ，，， ，品茗莫吹气 ，，， ，莫吸溜作声。。。。大大方方的 ，，， ，老板反而以为你是懂行的。。。。
Q： 除了品茗 ，，， ，还能体验点别的吗？？？？？？
A： 有的店 ，，， ，你要是聊得投契 ，，， ，老板兴许会拿出私藏的老茶跟你分享 ，，， ，那才是可遇不可求。。。；；；；；Ｉ杏行┑昙媛舨杈 ，，， ，可以淘点自制悦目的盖碗、杯子。。。。
以是说啊 ，，， ，列位乡党 ，，， ，在长安品茶 ，，， ，你品的不是水叶子 ，，， ，是人生滋味 ，，， ，是地方人情。。。。从富贵大道拐进幽深小巷 ，，， ，从网红店坐到老汉的旧木桌前 ，，， ，这一起 ，，， ，你寻见的不但是一口回甘 ，，， ，更是一种不慌不忙、实着实在的生涯态度。。。。?
甭犹豫咧 ，，， ，挑个闲时光 ，，， ，去长安的茶香里泡一泡。。。？？？？？？坊蛐砘徙 ，，， ，但只要你用舌头和至心去丈量 ，，， ，一定能从“苦”里 ，，， ，咂摸出那口透彻心扉的“香”来。。。。?