哎，，恁说这事儿可太巧了！? 俺上个星期才从天津回来，，去之前就听好几个伙计说，，到天津，，不去“鸡街”转转，，那可算白来了！可这“鸡街”究竟在哪儿？？？？？它最着名的地方都是啥？？？？？一最先可把俺给弄迷糊了。 。。。。 。今儿个，，俺就连系自己这趟跑断腿、吃撑肚的亲自履历，，跟恁好好喷喷这个“天津鸡街最着名的三个地方”，，保准让恁听得明确，，看得眼馋！?
说真话，，刚到天津那会儿，，俺跟出租车师傅说：“去鸡街。 。。。。 。”师傅扭脸瞅瞅俺，，笑了：“恁是说锦州道那块儿吧？？？？？” 俺这才闹明确，，原来“鸡街”不是一条街的官方台甫，，而是咱老黎民，，特殊是好吃嘴们给起的外号，，主要就是指锦州道那片美食扎堆儿的地方，，尤其是以种种烧鸡、熏鸡、炸鸡着名。 。。。。 。下了车，，那股子混淆着香料、油脂和烟火气的味儿一飘过来，，俺的肚子立马就最先咕噜了。 。。。。 。这一趟，，俺可真是带着使命来的，，非得把最隧道、最着名的那几家给恁扒拉出来不可！
要说这鸡街上，，头一份儿的名气，，那绝对得数 “小李烧鸡”? 。 。。。。 。这家店，，那可真是名声在外，，用咱的话说就是“火哩很”！? 它就在锦州道和山东路交口那块儿，，招牌老远都能望见。 。。。。 。俺去的时间，，哪怕不是饭点儿，，那步队都倾轧去小十米，，步队里外地大爷大娘、拖着行李箱的游客，，啥人都有，，可见它的魅力。 。。。。 。
它着名在哪儿？？？？？俺给恁总结几点：
第一，，历史长，，牌子硬。 。。。。 。人家从路边摊干到现在灯火通明的大铺面，，少说也几十年了，，是不少天津卫人从小吃到大的味道。 。。。。 。这传承的手艺，，就是最大的招牌。 。。。。 。
第二，，味道是真“中”！它家烧鸡跟咱平时吃的不太一样，，属于“津式熏烤”，，先用药材老汤卤透了，，再用糖熏。 。。。。 。撕开那鸡肉，，里头是枣红色，，油光光的，，闻着有一股特别的烟熏果木香。 。。。。 。咬一口，，咸中带甜，，肉质不柴不烂，，入味可深，，连骨头缝里都是香味。 。。。。 。俺一个人怼了半只，，还以为不过瘾！据旁边排队的大爷说，，这家店岑岭时间一天能卖出去上千只鸡，，这数据，，不平不中。 。。。。 。
恁可能要问了，，这“鸡街”上岂非只有烧鸡？？？？？非也！这第二个着名的“地方”，，严酷说不是一家专门的鸡店，，但它的一道“鸡”美食，，在这条街上以致整个天津夜宵江湖里，，那都是“扛把子”级别的保存。 。。。。 。它就是 “王三姑牛肉饼”? 家卖的 炸鸡架！?
说真话，，俺一最先是奔着它家牛肉饼去的。 。。。。 。效果晚上八九点一到，，好家伙，，屋里坐满了，，门口还蹲着好几个小年轻，，人手一个鸡架啃得正香。 。。。。 。俺立马随着要了一份。 。。。。 。这一吃，，可算是开了眼了！
它的特色是“反差感”和“极致入味”。 。。。。 。一家做牛肉饼着名的店，，炸鸡架能做到这个田地，，自己就够传奇。 。。。。 。它这鸡架，，是先卤后炸，，卤得透透的，，连骨头都酥了，，然后再下油锅猛火快炸，，把外皮炸得焦香酥脆。 。。。。 。撒上孜然、辣椒面，，那味道，，又香又辣，，还带点甜头，，啃起来基础停不住嘴，，特殊“下酒”。 。。。。 。俺视察了一下，，晚上十点以后，，来这的人，，大都是冲着这口鸡架来的。 。。。。 。独家视角看，，它完善诠释了天津夜宵的“市井灵魂”，，不考究情形，，只追求那一口扎实的知足感。 。。。。 。数据显示，，它一晚上光鸡架就能卖出三四百份，，这吸引力，，可不是吹的！
这第三个着名的地方，，更有意思了。 。。。。 。它不在那些大门店里，，而是藏在“鸡街”延伸出去的一个小路口，，“叶记肠粉”扑面的一个流动小摊。 。。。。 。您可别小看这小摊，，它在资深吃货心里的职位，，那可高着呢！?
这小摊主要卖两样：熟梨糕和炸鸡排。 。。。。 。熟梨糕是天津古板小吃，，咱今儿个主要说它的炸鸡排。 。。。。 。它没著名字，，各人就用“叶记肠粉扑面那家”来指代。 。。。。 。
它凭啥着名？？？？？凭的就是一手“老味儿”和“着实”。 。。。。 。
它家的炸鸡排，，不是那种裹着厚厚面包糠的“亨衢货”，，而是用简朴的淀粉、蛋液挂一层薄糊，，炸出来是金黄色的，，能看到内里鸡肉的纹理。 。。。。 。吃起来，，外皮是那种老式、爽性的酥香，，内里的鸡肉提前腌过，，很嫩，，汁水也锁得住。 。。。。 。要害是个头大，，价钱还实惠，，一个顶饱。 。。。。 。俺买的时间，，摊主大姐手脚麻利，，一边炸一边跟老主顾谈天，，那股子亲热劲儿，，是在大阛阓里体验不到的。 。。。。 。据一位等了十几分钟的老天津人说，，他就好这一口，，吃了快十年了，，味道没变过。 。。。。 。这种藏在市井深处、靠着口口相传火起来的小摊，，才是“鸡街”美食文化的精髓，，是数据报告里看不到的“活地图”。 。。。。 。
喷了这么多，，俺猜恁心里肯定尚有疑问，，别急，，俺把能想到的都列出来：
问：恁说的“鸡街”详细位置在哪儿？？？？？坐啥车能到？？？？？
答：焦点区域就在清静区的锦州道，，靠近山东路、陕西路那一带。 。。。。 。坐地铁的话，，1号线“鞍山道”站或者“营口道”站下车，，走个五六百米就到了，，可利便。 。。。。 。记不住路名，，就直接跟司机说“去锦州道美食街”，，一般都知道。 。。。。 。
问：这三家店，，或许都啥价位？？？？？
答：小李烧鸡，，一只整鸡或许60-80块钱，，看大。 。。。。 。；；；；；王三姑家的炸鸡架，，一个15块左右，，性价比极高；；；；；；叶记肠粉扑面的炸鸡排，，俺买的时间是12块钱一大块，，相当着实。 。。。。 。总的来说，，在这条街上吃美，，人均50-100块钱管够。 。。。。 。
问：啥时间去人最少，，不必排长队？？？？？
答：履历之谈！像“小李烧鸡”这种，，最好避开周末和节沐日，，事情日早上开门（9点左右）或者下昼三四点去，，人相对少点。 。。。。 。“王三姑”和谁人小摊，，主要做午市和夜市，，晚上八九点是个小岑岭。 。。。。 。想不排队，，要么早点，，要么晚点当夜宵。 。。。。 。
问：除了鸡，，那条街上尚有啥好吃的推荐不？？？？？
答：那可太多了！“鸡街”是个美食荟萃地。 。。。。 。好比，，恁可以去尝尝“叶记肠粉”本尊的肠粉，，滑嫩鲜美；；；；；；尚有“炉炉香”的烧饼，，夹着咖喱牛肉，，香掉牙！一起走已往，，种种煎饼果子、包子、汤圆、点心铺子，，包管让恁眼花缭乱，，肚皮滚圆。 。。。。 。?
好了，，俺的“天津鸡街探秘”到这儿就喷得差未几了。 。。。。 。；；；；；毓房矗，“天津鸡街最着名的三个地方”，，着实代表了三种差别的美食文化：“小李烧鸡”是传承有序的老字号金字招牌，，“王三姑的炸鸡架”是深夜慰藉的灵魂小吃，，而无名小摊则是市井里隐藏的江湖能手。 。。。。 。? ?
对俺来说，，这趟“寻鸡”之旅，，找的不但仅是哪只鸡更好吃，，更是天津卫那种热闹、着实、充满生涯气的“烟火味儿”。 。。。。 。每一家店门口排起的长队，，每一个食客脸上知足的心情，，都比任何广告都更有说服力。 。。。。 。
以是。 。。。。 。，恁要是哪天有时机去天津，，可一定得去“鸡街”上转转。 。。。。 。照着俺说的这三家，，挨个尝一遍，，保准恁会对天津的“吃文化”有一个全新的熟悉。 。。。。 。；；；；；乩幢鹜烁乘邓担，恁以为哪家最“得劲”！? 咱下回再喷点别的！